碱性蛋白酶水解猪血细胞最优反应条件的研究

研究旨在确立碱性蛋白酶水解猪血细胞的最优反应条件。采用二次旋转正交回归设计,建立了ｐＨ值、温度（Ｔ）、酶—底物浓度比（〔Ｅ〕／〔Ｓ〕）三个因素对水解蛋白收率影响的回归模型。通过分析,确定最优水解条件为：ｐＨ＝８２１,〔Ｅ〕／〔Ｓ〕＝４％,最后,在此最优水解条件下,确定出最佳水解时间ｔ＝９０ｍｉｎ。     

影响小麦淀粉酶活性测定主要因素的研究

本文采用正交试验设计方法对测定小麦淀粉酶活性的最适条件进行了研究，结果表明温度Ｔ等于５０℃，缓冲液ｐＨ值等于５．０，酶与底物作用时间ｔ为５ｍｉｎ，底物浓度［Ｓ］为１０ｍｇ／ｍｌ及酶浓度［Ｅ］为１ｍｇ／ｍｌ时淀粉酶活性最。各因素对酶活影响的重要性顺序为Ｔ→ｐＨ→［Ｓ］→ｔ→［Ｅ］。     

植物纤维原料酶水解的工艺条件

经蒸汽爆破预处理的玉米秸杆用里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ ｒｅｅｓｅｉ Ｒｕｔ Ｃ３０）制备的纤维素酶进行水解,其影响因素主要为ｐＨ值、温度、微量元素。考虑三因素对酶解的影响,以酶解得率为指标来评价酶水解效果。设计了Ｌ９（３＾３）三因素三水平正交实验,并对自产酶及浓缩酶酶解进行了研究。探讨了底物浓度对酶解的影响。实验结果表明：浓缩酶最佳工艺条件为ｐＨ＝４．８、温度４５℃、微量元素０．５ｍＬ（加     

PAGE法鉴定西瓜杂交种研究初报

本研究利用种子蛋白质聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＰＡＧＥ）等多种电泳技术对供试西瓜杂交种及其亲本种子进行了鉴定，结果表明干种子蛋白质ＰＡＧＥ法在分离胶Ｔ＝１４％，Ｃ＝０．３５％，ｐＨ５．８；浓缩胶Ｔ＝４．０％，Ｃ＝０．３３％，ｐＨ等于５条件下可将供试西瓜杂交种与其亲本种子明显区分开，因此，这种方法可以作为该组合种子真实性鉴定的手段，作为纯度鉴定方法还需进一步研究。     

满江红多胺氧化酶部分特性研究

本文报告了满江红（Ａｚｏｌｌａｉｍｂｒｉｃａｔａ）多胺氧化酶特性的一些研究结果。该酶的最适底物为ｓｐｄ（亚精胺），其次为ｓｐｍ（精胺）（酶活性约为以ｓｐｄ为底物时的４０％），而对ｐｕｔ（腐胺）和ｃａｄ（尸胺）两种二胺几乎不氧化；在５０—７０℃或ｐＨ４—１０的范围内均有活性，以ｓｐｄ和ｓｐｍ作底物时的最适ｐＨ值分别为６．５和５．５；该酶经１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＥＤＴＡ处理后酶活性仍能完全保持，说明其催化功能的实现可能无需金属离子的参与。另外，金属离子Ｃａ￣（２＋）、Ｍｇ￣（２＋）对该酶活性无明显影响，但１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＣｕＳＯ＿４可抑制约２０％的活性。     

二甲苯胺噻唑对绵羊血液及脑脊液中去甲肾上腺素的影响

试验用ＨＰＬＣ法研究了二甲苯胺噻唑（静松灵）对神经递质去甲肾上腺素（ＮＥ）的影响．绵羊肌注２．５ｎｇ／ｋｇ静松灵后，脑脊液及血液中ＮＥ含量呈持续性减少，３小时降到最低．血液中０时ＮＥ浓度３．６９９±０．３８１ｎｇ／ｍＬ，３小时ＮＥ含量０．５５９±０．１１７ｎｇ／ｍＬ（±ＳＥ，ｎ＝５，Ｐ＜０．０１），下降了８３．８％；脑脊液中ＮＥ浓度０时３１．３２±４．８８ｎｇ／ｍＬ，３时６．２６±２．００ｎｇ／ｍＬ（±ＳＥ，ｎ＝４，Ｐ＜０．０１），下降了８０％。血液与脑脊液中ＮＥ浓度变化呈正相关ｒ＝０．９３１．这两种体液中ＮＥ含量变化揭示了静松灵对中枢交感神经系统有抑制作用，静松灵的镇静、镇痛、中枢抑制作用与递质ＮＥ有密切关系．     

大豆蛋白酶解及乳化性的研究

通过方差分析木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白正交实验,结果表明最佳水解条件为ｐＨ＝７．０,Ｅ／Ｓ＝２．０％,温度５５℃,反应时间１１ｈｒ,大豆蛋白水解物乳化力较其母本蛋白下降了２５％,乳化稳定性下降了近１５％。     

第二讲 MINITAB命令概述（续）

（指数）。（２）比较运算符：＝（或ＥＱ）、￣＝（或ＮＥ）、＜（或ＬＴ），＞（或ＧＴ）、＜＝（或ＬＥ）、＞＝（或ＧＥ）。（３）逻辑运算符：逻辑与＆（或ＡＮＤ）、逻辑或｜（或ＯＲ）、逻辑非￣（或ＮＯＴ）。（４）函数：在ＬＥＴ命令中可以使用的函数见表２－３所示。在ＬＥＴ命令中使用函数时，函数的参数必须用括号括住。（５）下标：可以在列变量后使用下标，如Ｃ１（３），代表Ｃ１的第三行的值。（６）在ＬＥＴ命令中运算符的优先级为：［下标］［函数］［］［！］［＊／］［＋－］［比较运算符］［＆］［｜］。例如：ＬＥＴＣ１（３）＝４＃将Ｃ１的第三个值改为４；ＬＥＴＣ４＝（Ｃ１－ＭＥＡＮ（Ｃ１））２；ＬＥＴＫ２＝ＳＵＭ（ＡＢＳＯ（Ｃ１－ＭＥＡＮ（Ｃ１）））：ＬＥＴＣ５＝（Ｃ１〈５）＋１；ＬＥＴＣ６＝（Ｃ１＜０｜（Ｃ２＝’＊’）；注意：在ＬＥＴ命令中不能用矩阵作参数。表２－３ＬＥＴ命令可以使用的函数２．加法由于ＭＩＮＩＴＡＢ的赋值运算命令不能以矩阵作为参数，所以ＭＩＮＩＴＡＢ还提供了专门用于加、减、乘、除运算的命令。加法命令为ＡＤＤ，可以对列变量、常数、存储常量或矩阵进行加法运算，其使用格式为：ＡＤＤＥ，．．．，ＥｐｕｔｉｎｔｏＥ其中     

植酸酶对褐壳蛋用母雏日粮中总磷及植酸磷存留率影响的研究

选用３００只５周龄北京红鸡雏母鸡,随机分成５个处理组,每组４个重复,每个重复１５只鸡．试验设两个总磷（ＴＰ）水平,即ＴＰ＝０．５％为负对照组,ＴＰ＝０．７％为正对照组,并在ＴＰ＝０．５％的基础日粮中添加植酸酶５００、７００、１０００ＦＴＵ／ｋｇ．采用外源指示剂法收集粪便,测定雏鸡对ＴＰ及植酸磷（ＰＰ）的存留率．结果表明：正对照组ＴＰ、ＰＰ排泄量最高,负对照组加酶５００ＦＴＵ／ｋｇ时,ＴＰ、ＰＰ排泄量最低,负对照组及加酶组与正对照组差异极显著（Ｐ＜０．０１）;负对照组ＴＰ、ＰＰ的表观存留率最低,加酶７５０ＦＴＵｋｇ组ＴＰ、ＰＰ表观存留率最高,其差异极显著     

鸭粪,鸡粪不同料液浓度对沼气发酵产气特性的影响

在自然温度、ｐＨ值未经调节（７．０）的条件下，鲜鸭粪的ＴＳ％＝２６．３６％，Ｃ：Ｎ＝１４．３９，原料干物质产气率为０．１９ｍ＾３·ｋｇ＾－１，产气效果佳，料液浓度可高达１０％左右，是沼气发酵的理想原料；鲜鸡的ＴＳ％＝２９．６２％，Ｃ：Ｎ＝１０．７６，原料干物质产气率为０．０４ｍ＾３·ｋｇ＾－１，产气效果差，料液浓度为６％￣１０％。     

用不同碱性物质生产可溶性干酪素的用量研究

根据ＮａＯＨ、ＮａＨＣＯｓ、ＮａＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４与干酪素中酪蛋白反应原理，并依照ＮａＨＣＯ３使用量计算公式，推算出了用ＮａＯＨ、ＮａＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４生产可溶性干酪素的三个用量计算公式，据此三个公式计算出碱加入量后，试验制得可溶性干酪素均符合产品标准。     

中性条件下酪蛋白的胰蛋白酶酶促水解研究

利用试验设计研究了中性条件下酪蛋白的胰蛋白酶催化水解，得到了在一定的条件下酪蛋白水解物水解程度的变化规律（回归模型）．它不仅与实际试验结果相符，还可以用于其它条件下酪蛋白水解程度的预测；利用试验设计还可以对酪蛋白的限制水解进行优化条件选择．     

酪蛋白灌注水平对瘤胃蛋白质代谢的影响的研究

本试验以安装瘤胃瘘管及十二指肠过桥瘘管的两只小尾寒羊为研究对象,研究了不同酪蛋白灌注水平对瘤胃蛋白质代谢的影响.研究结果发现酪蛋白灌注水平对绵羊瘤胃液中游离氨基酸(FAA)、总氨基酸(TAA)、肽(PEP)、氨态氮(NH3-N)和瘤胃内微生物蛋白(MCP)的浓度都有影响.其中FAA、T从和NH3-N在酪蛋白灌注量为40 g/d时浓度最高,PEP的浓度在灌注量为50 g/d时浓度最高.     

Virus Location and Lymphocyte Apoptosis in Lymph Nodes of Piglets Infected with PCV-2

The present study has been performed to understand the location of the virus, type of apoptotic cells, and their relation to lymph nodes of piglets infected with porcine circovirus type Ⅱ （PCV-2）. Nine 32-day-old conventional piglets free of infection with PCV-2 were used, and distributed into three groups： control group （n = 3）, piglets inoculated with PCV-2 alone （PCV-2, n = 3）, and PCV-2 inoculated and KLH immunostimulated group （PCV-2 ＋ KLH, n = 3）. Superficial inguinal lymph nodes from all piglets were collected for histological examination after 32 days postinoculation, and immunohistochemistry for PCV-2 detection. Location of apoptotic cells was detected with TdT-mediated dUTP nick end labeling （TUNEL） and cell cycle, and the apoptotic rates were measured by flow cytometry. The characteristic histopathological lesions of the piglets in PCV-2 and PCV-2 ＋ KLH were lymphocyte depletions in the cortex and paracortex of the lymph nodes, epithelioid-like macrophage infiltration, and intracytoplasmic inclusion bodies presented in epithelioid-like macrophages. PCV-2 was mainly found in epithelioid-like macrophages by immunohistochemistry. In the lymph nodes, lymphocytes presented higher apoptotic rates in the cortex by TUNEL, special B-cell areas, and similar apoptotic cells were found in this compartment in the control. The apoptotic rates of the lymph nodes were 0.41, 3.34, and 4.88% in the control, PCV-2, and PCV-2 ＋ KLH groups by flow cytometry, respectively. The apoptotic rates of lymph nodes for PCV-2 and PCV-2 ＋ KLH piglets were significantly higher than those for the control group （P〈0.05 and P〈0.01）. The proliferation index （PI） was 0.17_＋0.01, 0.12_＋0.01 and 0.12_＋0.04 in the control, PCV-2, and PCV-2 ＋ KLH group, the PI of the control group was higher than that of the other groups, but without the statistical difference. PCV-2 can induce lymphocyte depletion in lymph nodes of piglets by blocking cell proliferation and promoting apoptosis. This is one o