产量增加 交易活跃 价格低迷——禽肉市场出口内销均有潜力

我国安禽资源十分丰富，2001年出栏量达80.8亿只，禽肉产量1228万吨，分别比1990年增加56亿只和906万吨，上升2.26倍和2.81倍。其中鸡肉占70%，鸭肉占15.5%，鹅肉点14.4%。全世界鸭和鹅的饲养量绝大部分在我国，鸭占世界总量的69.2%，鹅占92.5%。国际禽肉市场主要以鸡肉贸易为主。由于近年来我国和世界禽肉产量不断增长，预计2003年国内鸡肉市场与国际市场一样，继续呈现产量增加、交易活跃、价格低迷的格局。     

我国家禽业今年有望再攀新高兽医面临三大挑战

自1985年以来，我国禽蛋产量稳居世界首位，1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二。2006年全国禽蛋产量约2950万吨，占世界禽蛋总产量的43％左右。禽肉产量约1500万吨，占世界禽肉总产量的18％左右。我国是世界养禽第一大国!     

产业化是我国水禽业的发展方向

我国是世界上最大的水禽生产国。据统计，2001年中国鸭肉产量约200万吨，占世界总产量的68％庄右，鹅肉产量约180万吨，更是占90％以上。可以说，中国水禽业具有绝对的优势地位。然而，我国水禽肉每年的国际贸易量只有1万吨左右，只占生产量的0.2-0.3%，在国际贸易总量中，只占5%左右的份额     

世纪之交全球禽,蛋业回顾与展望

根据现已掌握的数字,１９９９年世界禽肉产量超过了６２００万吨,由于一些国家的数字尚未出来,如果加上这部分,预计１９９９年全世界禽肉产量将达６３００万吨,比１９９８年的６０７０万吨增加２３０万吨,增长４％。１９９５年－１９９９年,全世界禽肉产量增加了９２０万吨。鸡肉产量（肉鸡及淘汰蛋鸡）占禽肉总量的８５％以上,这样算来,１９９９年世界鸡肉产量将接近５４００万吨,而５年前还不足４６００万吨（见表１）,增长１７．５％,净增８００万吨。纵观１９９５—１９９９年,鸡肉产量增长最快的地区是南美洲,其增长率高…     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

全球禽肉产销概况

一、全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨,比1999年6306万吨,增产5.4%.分地区看:北美以产量1952万吨居首位,亚洲1829万吨居其二,其它依次为中南美洲812万吨,欧盟736万吨,东欧及前苏联地区197万吨,非洲地区173万吨,中东地区112万吨. 分国家来看:美国禽肉产量1952万吨,占全球产量的29.4%居第一,中国1207万吨,占全球产量的18.2%居第二,巴西599万吨居第三,其它国家依次为,法国224万吨,墨西哥204万吨,英国154万吨,日本117万吨,南非115万吨,泰国112万吨,意大利110万吨.     

2007年世界禽肉产量与市场份额

据FAO消息：2007年世界禽肉产量（屠宰重）增加了3．3％，达到8800万吨，中国、巴西、美国的产量占总产量的50％以上，三个国家是世界禽肉主产国，产量相差不多，只要其中一个国家再前进一步，就会成为世界第一禽肉生产国。其中巴西产量增加10％，达到1700万吨，占世界总量的19％；     

群英汇聚北京把握禽病发生发展态势——第15届世界禽病大会筹备会特别报道

自1985年以来，我国禽蛋产量稳居世界首位，1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二。2006年全国禽蛋产量约2950万吨，占世界禽蛋总产量的43%左右。禽肉产量约1500万吨，占世界禽肉总产量的18%左右。 虽然我国养禽业总体上呈现向上发展态势，但越来越多的禽病却困绕着行业健康稳定发展。据我国相关部门普查结果所知，到目前为止，对我国养禽业构成威胁的疫病有70～80种（上世纪80年代仅有30多种），其中造成损失最大的是家禽传染病，约占禽病种类的75%以上。可喜的是，我国作为世界养禽第一大国，近年来涌现出一批理论和实践相结合的专家，他们通过多年来的努力钻研，集中攻关，在禽病领域屡获突破，成绩已引起世界禽病界的关注。 经过中国畜牧兽医学会禽病学分会众多专家的不懈争取和筹备，世界顶级的禽病会议——世界禽病大会第15届大会已定于2007年9月12日，制奥运会的前1年在北京召开。即将是国内外禽病专家相互交流、互切磋理论研究与实践经验的一次饕餮盛宴。[编者按]     

今年上半年禽肉消费市场回顾分析

1与去年同期相比,今年第一季度禽肉产量保持较高增长态势,但是效益下降1.1第一季度禽肉产量高速增长,第二季度增速减缓第一季度禽肉产量为408.26万吨,比去年同期增长6.47%,比2001年同期增长12.51%。第一季度禽肉产量超过20万吨的省(市、区)达到8个,分别为山东、四川、广东、河南、河北、江苏、湖南和安徽,8省禽肉产量占我国禽肉总产量的63.58%。1.2养鸡效益下降,养殖户补栏积极性不高,肉雏鸡价格大幅下跌2003年第二季度肉鸡配合饲料平均价格为1.80元/千克,与上年同期相比上涨了0.56%,与今年第一季度相比下跌了0.74%。主产区第二季度肉鸡配合…     

欧盟：禽肉生产和贸易模式

1970～2002年欧盟禽肉产量从每年340万吨增加到900万吨，增加了156％，与此同时，世界禽肉产量从每年1510万吨增加到7390万吨，增加了385％，很明显，其它地区表现出了更加强劲的增长势头，尤其是美国和远东地区。欧盟对全世界的禽肉贡献率从1970年的226％下降到2002年的12．4％。通过对全世界和欧盟的禽肉生产状况进行比较(见表1)可以看出，欧盟     

入世后中国畜产品出口状况分析

2001年12月11日，中国成为世界贸易组织的成员。中国肉类产量的连续增长倍受世界各国的关注，可称“生产大国”，2003年中国肉类(含猪，牛，羊，禽肉等)产量6932万吨，占世界的27％；其中猪肉4518万吨，数量居世界第一位，占世界总量47％；牛肉630万吨，居第三位，占世界总量9％；羊肉357万吨，居第一位，占世界总量26％；禽肉1312万吨，居第二位，占世界总量17％；     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

加入WTO与我国禽肉产销

我国是禽肉生产仅低于美国的第二生产大国，’ 98总产量约 1150万吨，出口仅 40万吨，占总产量的 3.5％，如加上近 10万吨禽肉加工制品，占总产量也只有 4.3％。而有明有暗的进口高达 100多万吨，成为世界第二进口国，变成鸡肉净进口国。同年，美国的禽肉产量为 1500多万吨，净出口 250万吨，占总产量的 16％。加入 WTO后，情况又将会怎样 ?现在谈一些个人观点并提几点建议。 　　一我国禽肉产销的基本情况 　　1禽肉产量、构成、人均占有量 　　’ 98我国禽肉总产量在 1150万吨左右，人均占有量为 9公斤，占我国人民肉类消费总量的 2…     

2013年世界鸡肉产量预测

一世界家禽生产增速大幅放缓据FAO预测,2013年世界禽肉产量预计达到1．064亿吨,但自2010年以来肉鸡生产增速大幅放缓,已从年增量4．5％降至今年的1．溉。其中,鸡肉产量占世界禽肉产量约88％。2013年世界鸡肉（包括肉鸡、散养鸡和屠宰的蛋鸡）总产量可能超过9300万吨。而据美国农业部估计,2013年单纯的肉鸡肉产量将达8460万吨左右,比2012年的8280万吨增长了2．2％（见表1）。     

家禽免疫抑制

二十年来，我国养禽业获得巨大发展，据联合国粮农组织提供的数据，1980-1998年中国禽肉产量由112万吨增加到774万吨，年平均增长11％，总产量占世界的15％．仅次于美国而居世界第二位；禽蛋总产量从293万吨增加到2230万吨，年平均增长12％，总产量占世界的42％，居世界的首位(甘孟候，2000)。以上数据表明，我国已步入世界禽业大国行列。     

江苏省肉禽生产结构及调整思路

肉禽生产是我省畜牧业中发展最快的行业，九十年代以来，我省禽肉产量从34.9万吨增至94.3万吨，平均年递增13%，增幅比猪肉产量高9个百分点，禽肉产量占全省产量的比重由杨均伟18%增到29%，是畜牧业结构调整中的重点之一，肉禽业的发展对保障市场供应、平抑市场物价发挥了积极作用。     

广东省家禽业的现状、问题和发展对策

我省是家禽生产大省，也是禽肉消费大省。2003年，全省家禽饲养量为128233.16万只，出栏95093.22万只，其中肉鸡出栏65575.99万只，鸭出栏19935.09万只，鹅出栏4730.22万只；禽肉产量112.09万吨，占全省肉类总产量的31.3%；禽蛋产量则不断下降，2003年只有32.52万吨，其中鸡蛋18.67万吨，鸭蛋13.39万吨，鹅蛋0.46万吨。我省家禽业的主要特点有：     

我国禽肉产需形势分析及发展趋势

<正>我国是家禽饲养、生产、消费和贸易大国。根据世界粮农组织统计,2005年中国禽肉总产量1469万t,占世界总产量的18.1%,位居世界第2,仅次于美国。在中国,禽肉主要包括鸡肉、鸭肉、鹅肉,其中鸡肉产量1014.9万t,占禽肉产量的69.1%。     

今年我国禽肉发展有潜力

我国家禽资源十分丰富，2001年出栏量达80.8亿只，禽肉产量1228万吨，分别比1990年增加56亿只和906吨，上升2.26倍和2.81倍，其中鸡肉占70％，鸭肉15.5％，鹅肉占14.4％。国际禽肉市场主要以鸡肉贸易为主。由于近年来我国和世界禽肉产量不断增长，预计2003年我国国内鸡肉市场将与国际市场一样继续呈现产量增加、交易活跃、价格较低的格局。