日粮碳水化合物/蛋白质水平对240日龄不同品种猪肌内脂肪含量和胃肠道重量、长度及消化酶活性的影响

本试验旨在研究日粮碳水化合物/蛋白质水平对240日龄不同品种猪肌内脂肪(IMF)含量和胃肠道重量、长度及消化酶活性的影响,并探讨IMF含量与胃肠道重量、长度及消化酶活性的关系.试验采用2×2因子试验没计,即杜洛克×长白×大约克三元杂交猪(DLY)和太湖猪2个品种,每个品种分别饲喂高碳水化合物/低蛋白(HC/LP)和低碳水化合物/高蛋白(LC/HP)2种日粮.选用150日龄的DLY猪和太湖猪各12头,按体重相近、性别一致的原则共分为4个试验组,每个试验组6个重复,每个重复1头猪.饲养90 d后屠宰取样.结果表明:与LC/HP日粮相比,HC/LP日粮极显著提高了DLY猪的IMF含量(IMF为5.83%)(P<0.01),对太湖猪有提高的趋势(P>0.05),但2种日粮对2品种猪眼肌面积和背膘厚没有显著影响(P>0.05);HC/LP日粮显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)降低了2品种猪的胰重和胰指数;无论在何种日粮下,太湖猪的胃、胰、小肠指数都极显著高于DLY猪(P<0.01);HC/LP日粮降低了2品种猪的消化酶活性,但对DLY猪的胰淀粉酶单位活性有所升高(P>0.05),其中对太湖猪的胃蛋白酶和胰脂肪酶活性的影响达到极显著水平(P<0.01).在LC/HP日粮下,太湖猪胰脂肪酶活性极显著高于DLY猪(P<0.01);在HC/LP日粮下,DLY猪的胰淀粉酶活性显著高于太湖猪(P<0.05).因此,HC/LP日粮在对2品种猪眼肌面积和背膘厚影响较小的情况下,可大幅度提高240日龄DLY猪的IMF含量,而大幅度降低了2品种猪的胰重和太湖猪的胃蛋白酶和胰脂肪酶活性,对2品种猪的胃、肝和小肠的重量或长度影响不大.     

不同植物油脂对体外培养条件下培养液酶活及微生物活力的影响

本文旨在研究不同饱和程度的植物油脂对体外培养条件下培养液酶活及微生物活力的影响.试验以3头装有瘤胃瘘管的山羊提供瘤胃液,采用单因子试验设计,对照组不加油脂,试验组分别添加花生油、菜籽油、玉米油和豆油进行体外培养.结果表明:乳酸脱氢酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶3种酶的活性都以菜籽油组最高,豆油组、玉米油组、花生油组依次降低...     

两种犬神经活动过程比较研究

通过考察德国牧羊犬与罗威纳犬的灵活性、兴奋性强度以及抑制性强度等方面,对两种犬的神经活动过程进行了比较研究。测试研究表明：在品种内,德国牧羊犬公犬兴奋性强度显著强于母犬（P〈0.05）,罗威纳犬公犬兴奋性强度也显著强于母犬（P〈0.05）,此外,罗威纳公犬抑制转兴奋强度显著强于母犬（P〈0.05）;在品种间：德国牧羊犬公犬灵活性显著强于罗威纳公犬（P〈0.05）,德国牧羊犬母犬也显著强于罗威纳母犬（P〈0.05）。     

酶制剂在广式月饼皮中的应用研究

酶制剂是一种纯天然的具有高效催化功能的蛋白质,合理使用酶制剂,能显著提升产品的口感、风味及外观,并开创出一套全新的解决问题方案。本文介绍了几种酶制剂在广式月饼皮中的-些应用,为月饼技术人员在使用酶制剂时提供一些参考和帮助。试验表明:酶制剂对改善广式月饼皮的延展性、回油速度、上色效果和延长柔软口感的货架期均有显著效果。     

藏羊AMPK、ACC和GS酶活分布及饥饿应激对其酶活的影响

为分析AMPK等酶对机体代谢的影响,采用酶联免疫分析法（ELISA）,分别测定正常饲养和饥饿48 h后藏羊各组织的AMPK、ACC和GS的活性.结果表明：AMPK、ACC和GS分布于藏系绵羊各组织中,且各组织器官中3种酶活性差异显著（P＜0.05）;饥饿应激导致骨骼肌、肝脏、肾脏和小肠组织中AMPK活性升高,骨骼肌、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏和小肠组织中ACC活性下降,骨骼肌、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏和小肠组织中GS活性下降.因此,AMPK、ACC和GS在藏系绵羊的各组织器官中分布广泛;饥饿应激可能通过激活AMPK表达,下调ACC和GS表达而调节藏羊的应激代谢.     

复合酶制剂对肉仔鸡消化酶活性和代谢的影响

试验旨在研究基础日粮添加复合酶制剂对肉仔鸡小肠消化酶活性和代谢的影响.试验分为对照组和添加0.1%复合酶组,结果表明:酶制剂对玉米-豆粕型饲料的能量利用效率有所提高,但差异不显著;试验组净蛋白利用率较对照组提高8.56%(P<0.05);试验组20日龄肉鸡淀粉酶活性、蛋白酶活性和35日龄蛋白酶活性显著高于对照组(P<0.05);35日龄肉鸡血糖浓度、20日龄和35日龄肉鸡血清尿素氮试验组均显著高于对照组(P<0.05).     

不同锌源对母羊和羔羊体液免疫及羔羊肠道黏膜组织形态和免疫的影响

本试验旨在研究妊娠母羊饲粮中添加不同锌源对母羊和羔羊体液免疫及羔羊肠道组织形态、黏膜免疫功能的影响.选取体重(38.1±9.7)kg、胎次(第2～3胎)相近的怀双羔湘东黑山羊21只,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1只羊.各组分别在基础饲粮中添加60 mg/kg的硫酸锌、蛋氨酸螯合锌和甘氨酸螯合锌.基础饲粮中锌含量...     

三个云南地方鸡种组织营养成分、骨骼矿化程度和血清氧化应激参数的比较

试验通过测定血清氧化应激参数,胸肌、腿肌营养成分及肝脏、胫骨、中趾骨中矿物质含量,旨在比较云南普洱瓢鸡、腾冲雪鸡、无量山绿耳乌鸡的组织营养成分、骨骼矿化程度和抗氧化应激参数。结果表明,三黄鸡血清T-AOC、T-SOD极显著低于三种地方鸡种(P0.01),而MDA显著高于地方鸡种(P0.05);三种地方鸡种中,瓢鸡T-AOC、T-SOD和GSH-px最高,绿耳鸡MDA最低。普洱瓢鸡、腾冲雪鸡和无量山绿耳鸡胸肌、腿肌DM极显著高于三黄鸡(P0.01);普洱瓢鸡胸肌和腿肌CP均极显著高于腾冲雪鸡、无量山绿耳鸡和三黄鸡(P0.01);三黄鸡腿肌EE极显著高于三种地方鸡种(P0.01)。三黄鸡肝脏Fe和Zn极显著低于三种地方鸡种(P0.01)、而肝脏Cu和Mn极显著或显著高于三种地方鸡种(P0.05);三种地方鸡种胫骨、中趾骨灰分、Ca、P、Fe、Cu、Mn、Zn均显著高于三黄鸡(P0.05)。本试验证明,地方鸡种与三黄鸡之间血清T-AOC、T-SOD、GSH-Px和MDA具有明显差异;鸡肉营养成分、肝脏和骨骼中矿物质含量均有明显差异。结果提示,地方鸡种骨骼具有良好的矿化程度,中趾骨可作为高原地方鸡种骨骼矿化程度的标识;地方鸡种具有较强的抗氧化能力;地方鸡种肉品质值得进一步研究。     

Relation Among Neutrophil Enzyme Activity,Lipid Peroxidation,and Acute-Phase Response in Foal Heat in Mares

Apart from functional abnormalities, genetic structural disorders and management problems endometritis is one of the major causes of infertility or subfertility in mares. However, the causes of postbreeding endometritis in foal heat have not been clearly resolved to date. The aim of this study was to search for the relationship between neutrophil activity, acute-phase proteins, and oxidative status to indicate the parameters, which can influence fertility in cold-blooded mares in foal heat. The blood for the experiment was collected from 16 cold-blooded mares at five time points: 6–8 days before parturition, 24 hours after parturition, at the first postpartum breeding on the ninth day, 24 hours after breeding, and 48 hours after ovulation. The obtained samples were assigned for hematological tests, assays of neutrophil activity, plasma malondialdehyde (MDA), and fibrinogen concentrations. We estimated that in susceptible mares during persistent postbreeding endometritis, neutrophil activity increased together with MDA and fibrinogen plasma level. Elastase release in resistant mares before parturition was 48.91 ± 1.75%, whereas in susceptible animals, the value reached 45.57 ± 1.9% of the maximal release. Myeloperoxidase release in resistant mares before parturition reached 13.95 ± 2.1%, then increased at three consecutive measurements, and returned to a value from before parturition at the last measurement. Myeloperoxidase level in susceptible mares was slightly lower than in resistant ones, then these values augmented at all measurements, reaching the maximum at the fourth one. The obtained results may help to indicate the predisposition to persistent postbreeding endometritis in cold-blooded mares bred at foal heat.     

谷氨酰胺对肉仔鸡肠道黏膜淋巴细胞增殖活性、氧化应激和免疫应激的调控作用

本试验旨在通过体外细胞培养技术培养肉仔鸡肠道淋巴细胞,建立体外脂多糖(LPS)和双氧水(H2O2)应激模型,研究不同浓度的谷氨酰胺(Gln)对肉仔鸡淋巴细胞增殖活性和抗氧化的调控作用,为Gln营养改善肠道健康状态提供理论依据.从肉仔鸡空肠分离出淋巴细胞,制得细胞悬液,在Gln终浓度分别为0、10、50、100、200μ...     

二氢杨梅树皮素对肉仔鸡生产性能及消化酶活性的影响

本文旨在研究二氢杨梅树皮素对肉仔鸡生产性能及消化酶活性的影响,并初步探讨其作用机制。选用360只1日龄AA肉仔鸡,随机分为5个处理,每组72只鸡,设6个重复,每个重复12只鸡。试验采用单因素方差试验设计。在玉米-豆粕型日粮基础上添加250、500、1000、2000和0μg/kg的二氢杨梅树皮素(dihydromyrice-tin,DMY),以饲喂基础日粮为对照组,试验期21d。结果表明:(1)日粮中添加500μg/kgDMY,胰腺糜蛋白酶、淀粉酶活性分别提高了3.04%和20.85%(P<0.05),十二指肠胰蛋白酶活性提高了5.40%(P<0.05);(2)日粮中添加1000μg/kgDMY可显著提高AA肉仔鸡的生产性能(P<0.05),胰腺糜蛋白酶和淀粉酶活性分别提高了5.26%和20.85%(P<0.05),十二指肠糜蛋白酶和胰蛋白酶活性分别提高了1.82%和9.76%(P<0.05);(3)日粮中添加2000ug/kg的DMY,胰腺糜蛋白酶活性提高了7.57%(P<0.05)。综合分析得出,日粮中添加1000μg/kg的DMY效果最佳。     

如皋鸡血浆酶活力研究

试验测定如皋鸡2、4、6、8、10及12周龄血浆LDH、HBDH、MAO、MDH、CK、5'-NT、ALT、ALP、ICDH、ADA等酶活力.结果表明:2～12周龄,LDH、HBDH、CK、5'-NT和ALP活力总体上呈快速下降趋势,MAO和MDH呈平稳下降趋势,ALT呈斜"Z"型,ICDH和ADA变化规律不明显.     

噻拉嗪对大鼠离体脑神经元ATP酶活性影响的研究

为研究噻拉嗪对离体神经元Na~+-K~+-ATP酶和Ca~(2+)-Mg~(2+)-ATP酶活性的影响,明确噻拉嗪麻醉机制,为临床麻醉提供相应的理论依据。本试验分离培养胎鼠脑皮质神经元,在培养第8天加入浓度为15、25、35μg/mL和45μg/mL噻拉嗪,分别在加药后0、5、10、15、20、25、30、45、60、90 min和120 min采用分光光度法测定离体神经元Na~+-K~+-ATP酶和Ca~(2+)-Mg~(2+)-ATP酶活性。试验结果显示,不同浓度噻拉嗪作用于离体培养的神经元后可见Na~+-K~+-ATP酶和Ca~(2+)-Mg~(2+)-ATP酶活性均呈现先下降后上升的趋势。25 min时,15、25μg/mL和45μg/mL组Na~+-K~+-ATP酶活性与0 min比分别降低了63.72%,66.77%和64.63%(P<0.01),这3组酶活性的最高值较最低值分别升高了188.9%、208.4%和181.8%(P<0.01)。35μg/mL组在15 min时为最低值,下降了67.04%(P<0.01),且最高值较最低值上升了196.2%(P<0.01)。不同浓度组Ca~(2+)-Mg~(2+)-ATP酶活性均在25 min降至最低值,分别较0 min下降了42.81%、68.91%、87.67%和80.14%(P<0.01)。4个组的最高值较最低值分别上升了46.95%、104.2%、420%和170.8%(P<0.01)。结果表明,噻拉嗪通过显著降低Na~+-K~+-ATP酶和Ca~(2+)-Mg~(2+)-ATP酶活性来发挥麻醉作用,其作用机制可能与改变神经元胞内外的离子平衡状态有关。     

体外产气法研究椰子油对瘤胃发酵、菌群数量及酶活性的影响

试验旨在研究椰子油(CCO)对瘤胃发酵、菌群数量及酶活性的影响,各组CCO添加量为日粮干物质的0%(对照组)、1%、3%、5%、7%和9%,体外发酵48 h。结果表明:5%、7%和9%添加组pH高于其余各组(P<0.05),总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度低于其余各组(P<0.05);与对照组、1%和3%添加组相比,7%和9%添加组乙酸摩尔百分比和乙酸/丙酸降低(P<0.05),丙酸摩尔百分比增加(P<0.05);添加CCO降低了甲烷产量和原虫数量(P<0.05);7%和9%添加组羧甲基纤维素酶活性低于其余各组(P<0.05);5%、7%和9%添加组纤维二糖酶、木聚糖酶和蛋白酶活性低于对照组和1%添加组(P<0.05),细菌总数、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和栖瘤胃普雷沃氏菌数量低于其余各组(P<0.05)。综上可知,TVFA浓度、微生物数量及酶活力随CCO的添加量增加而降低;CCO的最大添加量不宜超过日粮干物质的3%。     

滑液支原体GDPD基因的原核表达、酶活性分析及亚细胞定位

为了解滑液支原体（Mycoplasma synoviae,MS）甘油磷酸二酯磷酸二酯酶（glycerophosphodoester phosphodiesterase,GDPD）的生物学功能,本试验参照GenBank中MS WVU1853株序列设计特异性引物,应用PCR技术扩增获得MS WVU1853株GDPD基因,在测序及序列分析的基础上将其克隆至pET-28a（+）质粒构建原核表达载体pET-GDPD,转化大肠杆菌BL21（DE3）感受态细胞后经IPTG诱导表达,纯化表达产物并分析其酶促活性,进而制备其多克隆抗体,应用间接ELISA和Western blotting检测其免疫原性并分析其在MS内的分布。结果表明,MS WVU1853株GDPD基因CDS全长726 bp,编码242个氨基酸,重组蛋白分子质量约为28 ku。酶促活性检测表明,重组蛋白可催化对硝基苯磷酸二钠（pNPP）转化为对硝基苯酚,且其作用的最适pH为9.0,最佳温度为37℃,Pb²⁺具有较强的抑制作用,而Ca²⁺对其具有较强的促进作用。间接ELISA及Western blotting检测结果表明,MS GDPD具有良好的免疫原性,可刺激新西兰兔产生高水平的抗体,血清效价高达1：160000;亚细胞定位结果表明,MS GDPD在细胞膜和细胞浆内均有分布,但在细胞膜的含量略高于细胞浆。本研究结果为探究MS GDPD生物学功能提供了一定的参考依据。     

一株肠源枯草芽孢杆菌的生长、抗逆和产酶特性分析

本试验分析了一株肠源枯草芽孢杆菌生长特性,耐酸、胆盐、高温和重金属性能以及产蛋白酶、淀粉酶的能力。结果表明:菌株最大生长浓度出现在22 h左右。菌株在pH 3.0营养肉汤培养基中培养3 h,存活率为58.6%,培养时间延长至6 h,存活率仍能达到47.5%。在胆盐浓度为0.3%,培养4 h后枯草芽孢杆菌存活率为65.5%,8 h后的存活率仍能达到40.4%。在90℃下,处理10 min成活率为61.8%,处理20 min后仍能达到33.3%。当Cu离子和Zn离子浓度为500 mg/L时,菌株生长量相当于对照的107.6%和86.7%。菌株培养48 h后上清液的淀粉酶活性为1.89 U,蛋白酶活性达到655.2 U。结果表明,本枯草芽孢杆菌具备较好的生长与抗逆特性和较高的酶活力,具备作为益生菌的潜在特质。     

测定鸡蛋蛋清中溶菌酶含量和活力标准方法的建立

研究测定鸡蛋蛋清中溶菌酶含量和活力的标准方法。在比浊法的基础上,用紫外-可见分光光度计测定鸡蛋蛋清中溶菌酶的含量和活力,并对该方法的精密度、准确度、灵敏度和可重复性进行验证。结果表明:本方法的精密度(RSD4%)、准确度(R95%)、灵敏度(LOQ5μg/mL,LOD0.3μg/mL)、可重复性(RSD7%)均符合方法评估实验要求,所测鸡蛋蛋清溶菌酶含量为2.93～4.07mg/mL、活力为13832.54～20842.74U/mg。研究证明,本方法能科学地估计蛋清中的溶菌酶含量和活力,是一种操作性强、易于掌握、结果可靠稳定的测定方法,可以作为测定鸡蛋蛋清中溶菌酶含量和活力的标准方法。     

山羊精清中抗氧化酶活性与精子活力的相关性分析

为探讨山羊精清中抗氧化酶活性与精子活力的关系.选择年龄3岁左右、平均体重47.2 kg±3.5 kg的健康种公羊20只,采集精液,对精液品质初步评价后离心分离精清,测定GSH-Px、SOD、CAT抗氧化酶活性及T-AOC,然后与精子活力进行相关性分析.结果表明:GSH-Px、SOD的酶活性与精子活力极显著相关, 其相关系数分别为0.592(P=0.008)和0.873(P=0.001);CAT活性与精子活力的相关性接近显著(P=0.065).说明在山羊精清中抗氧化酶GSH-Px和SOD发挥重要的抗氧化作用.     

牛不同生长发育时期卵泡酶活性及定位

应用组织化学方法观察牛卵巢卵泡中葡萄糖-6-磷酸酶(G-6-P酶)和碱性磷酸酶(AP)在不同发育时期的活性变化及其在卵泡内的定位。旨在探讨这两种酶的活性同卵泡生长发育的关系。结果表明：不同发育时期的卵泡数量与AP和G-6-P酶活性阳性反应呈极显著正相关。其中酶活性阳性反应有腔卵泡数量多于腔前卵泡；但G-6-P酶活性阴性反应卵泡显著多于阳性卵泡，说明AP活性强于G-6-P酶。腔前卵泡酶活性位置主要在颗粒细胞和卵母细胞上，而有腔卵泡酶活性位置主要在内膜细胞上。     

硒对硒蛋白-谷胱甘肽过氧化物酶基因表达及其酶活性的调节

本文根据国内外研究现状详细综述了硒调节细胞型谷胱甘肽过氧化物酶(GPX1)mRNA水平、蛋白水平及酶活3个水平的可能分子机理,初步概述硒对其余GPX基因表达的影响及其作用机制,为深入研究硒调节GPX基因表达的作用机制提供参考。