牛磺酸在蛋鸡生产中的应用

牛磺酸（taurine）又名牛胆酸、牛胆素，是一种含硫β-氨基酸，因1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。长期以来牛磺酸一直被认为是机体内含硫氨基酸的无功能代谢产物，直到1957年有研究报道，幼猫采食牛磺酸含量不足的食物可导致视力功能下降，甚至失明．牛磺酸的营养作用才引起人们的极大关注。近年来研究表明，牛磺酸具有广泛的生物学效应，是调节机体正常生理功能的重要物质。     

浅谈牛磺酸在食品动物中的应用

牛磺酸（2-氨基乙磺酸，Taurine）又名牛胆酸，牛胆素，1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。是机体内含硫氨基酸的代谢产物，对动物机体具有重要的生理、药理和营养功能。自从Hayers（1975）研究发现，幼猫食物中缺乏牛磺酸能够导致视觉能力减退甚至失明后，牛磺酸的研究越来越广泛。国内外学者研究发现，牛磺酸不仅能够维持视觉、血液、免疫、生殖的正常功能，还能作为中枢神经递质调节中枢神经系统，是机体内不可缺少的一种生物活性物质。     

敲除牛磺酸转运体的小鼠心肌及骨骼肌异常表现

牛磺酸是一种含β-氨基的氨基酸,在心脏及骨骼肌中均具有较高的含量。牛磺酸具有多种生物活性,例如离子转运,钙调节以及在心肌及骨骼肌中起细胞保护的作用。同时,在猫和狐狸中发现,牛磺酸缺乏会导致各种病理现象的出现,包括心肌肥大。然而,牛磺酸缺失引起病理过程中所起的基本作用还没有完全弄清楚。为了阐明牛磺酸在哺乳动物组织中所起的生理作用,最近建立牛磺酸转运体毃除的动物模型。毃除牛     

牛磺酸在鸡饲料中的应用

牛磺酸又称为牛胆碱、牛胆素，化学名称为2－氨基乙磺酸。它是一种结构简单，在动物体内普遍存在，具有广泛生理学活性的游离含硫氨基酸。1　牛磺酸的性质牛磺酸为四面针状结晶体，可溶于水、95％乙醇，不溶于无水乙醇。牛磺酸存在于动物组织的细胞质液中，溶解后的牛磺酸具有较强的酸性，以两性离子形式存在，不易通过细胞膜。牛磺酸是机体的内源性物质，且分子量较小，无抗原性，各种给药途径均易吸收。2　牛磺酸的生物学功能1827年首次从牛胆汁中分离出牛磺酸后，现已在所有生物，包括单细胞生物中发现牛磺酸，但一直被认为是含硫氨基酸…     

牛磺酸与生殖

<正>牛磺酸(taurine)是一种β含硫非蛋白氨基酸,因1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。1850年,其化学结构得以确定。1975年,Hayes等报道幼猫采食牛磺酸含量不足的食物可导致视力功能下降,甚至失明,牛磺酸的营养作用引起了人们的极大关注。牛磺酸(2-氨基乙磺酸)是一种在多种细胞类型中高富集存在的β-氨基酸,广泛分布于体内,例如中枢神经系统,     

牛磺酸在动物生产中应用的研究进展

牛磺酸又称为牛胆碱、牛胆素,化学名称为2-氨基乙磺酸。它是一种结构简单,在动物体内普遍存在,具有广泛生理学活性的游离含硫氨基酸。随着对牛磺酸营养机理研究的深入,它在养殖业中的应用也越来越广泛。本文对牛磺酸的结构、性质、组织分布、生物学功能和在动物生产中的应用及其发     

牛磺酸及其在家禽生产中的应用

牛磺酸(最初是从公牛胆汁中发现的,故也称牛胆碱、牛胆素)化学名称为2-氨基乙磺酸。牛磺酸(taurine)是广泛存在于动物细胞内的一种含硫氨基酸,是一种调节机体正常生理机能的生物活性物质,具有广泛的生理调节作用。自1975年Hayes等发现牛磺酸对于幼猫视觉功能维持的重要作用以来,对于牛磺酸的研究受到普遍关注。1牛磺酸的生物学作用1.1牛磺酸对营养代谢的影响1.1.1牛磺酸对糖代谢的影响牛磺酸能够与胰岛素受体结合,促进细胞对葡萄糖的摄取和利用,能够加速糖酵解,使血糖浓度下降。1.1.2牛磺酸对脂肪代谢的影响牛磺酸可以与胆汁结合形成牛黄胆…     

牛磺酸对产蛋后期蛋鸡血清生化及抗氧化性能的影响

牛磺酸又称牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱或牛胆囊，是1827年首次从牛胆汁中分离出来的一种生物活性物质，一直以来人们都认为，牛磺酸是机体内含硫氨基酸的无功能代谢产物，自从Hayes（1975）发现，幼猫因牛磺酸缺乏而造成视网膜退化，并最终导致失明后，国内外学者才开始对牛磺酸的营养生理功能进行深入的研究。此次试验通过在产蛋后期蛋鸡饲粮中添加牛磺酸来探讨对产蛋后期蛋鸡血清生化及抗氧化性能的影响。     

猫需要较多的牛磺酸

最新研究表明,饲料加工厂应提高高大豆蛋白猫日粮的牛磺酸含量.在几乎所有的动物体内,氨基酸牛磺酸可与胆酸结合形成牛磺胆酸,从而调节机体内的胆固醇.大多数动物都能合成牛磺酸,但猫却缺乏利用胱氨酸合成足量牛磺酸的酶系统,因此猫必须从日粮中获得牛磺酸以满足其需要.牛磺酸缺乏会使猫的眼睛发生视网膜退化病.由于大豆蛋白的降胆固醇作用,Kim等(1995)认为高大豆蛋白的日粮可改变猫的牛磺酸需要量.美国加利福尼亚大学营养和宠物护理中心的科研人员进行了两项试验,以比较饲喂不同浓度大豆蛋白的猫的牛磺酸代谢.     

浅谈牛磺酸在食品动物中的应用

牛磺酸（2-氨基乙磺酸,Taurine）又名牛胆酸,牛胆素,1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。是机体内含硫氨基酸的代谢产物,对动物机体具有重要的生理、药理和营养功能。自从Hayers（1975）研究发现,幼猫食物中缺乏牛磺酸能够导致视觉能力减退甚至失明后,牛磺酸的研究越来越广泛。国内外学者研究发现,牛磺酸不仅能够维持视觉、血液、免疫、生殖的正常功能,还能作为中枢神经递质调节中枢神经系统,是机体内不可缺少的一种生物活性物质。目前全球牛磺酸的消耗量已超过2万吨,其中80%作为食品添加剂应用。欧盟、美国和日本等国家已明文规定,婴幼儿和儿童食品中必须添加牛磺酸。牛磺酸在畜牧业生产中也得到了广泛的重视,研究发现,牛磺酸可以提高动物的生产性能,还能改善肉蛋奶等动物性食品的品质,本文就牛磺酸在食品动物中的应用作简要的概述。