青贮饲料有害微生物及其抑制措施

青贮饲料在发酵和贮藏过程中易受有害微生物及其代谢毒素的污染,降低青贮品质和反刍动物生产性能,严重危害动物和人类的健康。本文综述了青贮有害微生物的种类及其代谢产物对青贮营养品质、有氧稳定性影响的作用机理,以及在青贮饲料发酵过程中抑制有害微生物的措施和方法,对研发优质的青贮添加剂、优化发酵环境、抑制有害微生物的生长、提高青贮饲料营养品质提供参考。     

青贮添加剂对天然牧草青贮影响的研究进展

天然牧草青贮能够有效保存天然牧草的营养价值,解决秋冬季节青鲜饲草不足的问题。青贮添加剂能够改善天然牧草青贮饲料的品质,提高天然牧草青贮资源的利用率和动物的消化率,抑制有害微生物的活动,改善天然牧草青贮的适口性。文章总结了近年来青贮饲料添加剂的类型和功能特性及其对天然牧草青贮感官性状、发酵品质、营养成分、微生物多样性和有氧稳定性的调控作用,以期为调制高品质天然牧草青贮饲料提供参考。     

青贮同型与异型发酵接种剂的研究进展

青贮饲料是反刍动物日粮的重要组成部分,青贮发酵是通过微生物作用完成的,在青贮发酵过程中产酸益生菌可以加快青贮物料酸化的速度,改善青贮产品品质,有效延长青贮饲料的保存时间,因此具有重要的使用价值。文中就青贮发酵过程中的同型发酵接种剂和异型发酵接种剂的作用原理及其对青贮质量的影响和动物生产性能的影响进行综述,并且展望了青贮菌制剂的未来发展趋势。     

纤维素酶对奶牛青贮饲料的影响

青贮饲料在我国已成为奶牛日粮中不可缺少的常规组成。在青贮饲料调制过程中,加入适量的纤维素酶制剂,可补充青贮饲料中不足的营养成分,使其发酵充分,降低青贮饲料的pH值,形成乳酸菌增殖的适宜环境,抑制其他有害菌类的生长,有目的地调节青贮饲料中微生物活动和生长进程,保证青贮成功,从而达到加快青贮速度,改善青贮饲料品质,提高青贮饲料利用率和奶牛生产性能的目的。纤维素酶制剂已成为当前动物营养学研究的热点。     

混合青贮微生物多样性研究进展

青贮微生物的种类和数量在整个青贮饲料发酵中具有重要作用,发掘和利用青贮有益微生物已成为提升发酵品质的一个重要研究方向。不同类型的混合青贮饲料中微生物种类差异较大,从而使发酵特性多样化。发酵微生物的演替过程及其群落结构往往决定了发酵品质,通过监测微生物菌群组成的动态变化,可以为调控青贮饲料的发酵提供理论依据。本研究对青贮微生物群落演替过程,不同混合青贮类型微生物多样性以及影响混合青贮微生物多样性的原因进行了总结,同时指出了乳酸菌抗菌性、混合青贮推广和混合青贮对动物生产性能等方面研究存在的问题并提出了展望,为青贮微生物的实际应用提供参考和新思路。     

苏联青贮饲料使用的发酵剂

所有动物,特别是反刍动物的青贮饲料,常常占日粮的50％以上。青贮饲料的质量决定于青贮时微生物的作用。不同微生物参予饲料青贮的过程中,而乳酸菌起着主导作用。微生物使植物汁液中含的糖发酵,形成有机酸,主要是乳酸和醋酸。由于饲料PH值低,抑制了肠杆菌、腐败微生物、丁酸菌类的发育,防止蛋白质和碳水化合物损失,保存了植物原料的营养价值。     

不同来源乳酸菌对青贮饲料品质影响的研究进展

青贮是以青绿饲料为原料,通过叶表面微生物厌氧发酵,达到较好保存营养成分的加工方式,青贮饲料是重要的家畜饲料资源,在畜牧业发展中起重要作用.乳酸菌是青贮饲料中的主要微生物,利用可溶性糖发酵产生乳酸,降低青贮饲料pH值,快速制造酸性环境,抑制有害微生物生长,提高青贮饲料的发酵品质.文章综述不同来源乳酸菌在青贮饲料中的研究与...     

青贮饲料中微生物培养方法的研究

在青贮发酵过程中占主导地位的微生物是乳酸菌,利用乳酸菌发酵产生大量的乳酸来降低饲料pH值,抑制其中有害微生物的生长,从而可长期保存青贮饲料。而酵母菌能分解饲料中的有机物质,降低青贮饲料的品质。因此,青贮饲料中微生物的种类和数量将决定青贮发酵的效果。试验采用不同培养基、不同培养方法及不同接种方法对青贮饲料中的微生物进行培养。试验结果表明:对乳酸菌进行分离培养时,在添加100mg/l放线菌酮的MRS培养基上,采用涂布法和厌氧培养的方式,其分离培养的效果较好。     

青贮原料表面微生物研究进展

[摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一，其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式，使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时，有害微生物会在青贮饲料中生长，其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧稳定性产生负面影响。因此揭示牧草附生微生物群落有助于全面了解牧草发酵动态，提高牧草发酵质量。本文就青贮饲料表面微生物组成、附着微生物种群地理分布特征及影响因素、作物表面附着微生物对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响等方面的研究进展作一综述。 [关键词] 青贮|附着微生物|有氧稳定性|发酵品质     

饲料青贮的原理和技术要点

1 饲料青贮的原理 青贮饲料属于乳酸菌发酵饲料,青贮的原理是在适宜的条件下,将饲料进行厌氧发酵,产生酸性环境,抑制有害微生物的繁衍,从而改善饲料品质,长期保存饲料.     

青贮饲料的营养价值与利用

青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里,经过微生物发酵作用,制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料,具有能够长期保存青绿多汁饲料的特性,扩大饲料资源,保证家畜均衡供应青绿多汁饲料。青贮饲料具有气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿、适口性好等优点。青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用,是饲喂草食家畜的重要的青绿多汁饲料。目前,青贮调制技术同以往相比有较大改进,在青贮方法上推广采用低水分青贮,添加添加剂、糖蜜、谷物等特种青贮法,提高青贮效果,改进了青贮饲料的品质。青贮设备向大型密闭式的青贮塔发展,青贮塔用防腐防锈钢板制成,装料与取料已实行机械化。青贮原料由农作物的秸秆发展到专门建立饲料地、种植青贮原料,特别是种植青贮玉米,使青贮饲料的数量和质量有较大提高。     

青贮微生物及其对青贮饲料有氧稳定性影响的研究进展

在储藏和饲喂过程中,有氧变质和二次发酵对青贮饲料发酵品质和动物生产性能产生严重的影响。青贮原料表面附生的微生物在青贮发酵过程中具有重要作用,不同种类微生物在青贮发酵过程中的变化及其代谢产物影响着青贮饲料的有氧稳定性。本文主要综述了青贮发酵过程中微生物的种类及动态变化、相关微生物对青贮饲料有氧稳定性的影响,为优化发酵环境、研发新型优质微生物添加剂、提高青贮饲料的有氧稳定性提供科学依据。     

青贮饲料的制作与使用

青贮是把玉米秸、牧草等青饲料密封起来,利用微生物的发酵作用,长期保存饲料青绿多汁的适口性和营养特性,扩大青饲料来源的一种简单、经济、实用的饲料贮存方法.它利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物的生命活动,通过乳酸菌的发酵作用,将原料中的糖类等碳水化合物转变成乳酸等有机酸,增加青贮饲料的酸度(pH=4～4.2),抑制有害菌的生长,使青贮饲料得以长期保存,并达到减少营养损失的目的.     

青贮微生物的发掘及其应用的研究进展

青贮微生物的种类和丰度在青贮饲料发酵体系中发挥着关键作用,发掘和利用青贮有益微生物是该研究领域的热点和重点。本文综述了青贮微生物新菌种的认识与鉴定、青贮微生物接种剂常用种类及作用机制及其对青贮饲料品质、有氧稳定性、反刍动物生产性能的影响,旨在为研发优质的青贮微生物接种剂、提高青贮饲料营养品质和改善反刍动物生产性能提供技术手段和理论基础。     

饲料青贮的原理和技术要点

1 饲料青贮的原理 青贮饲料属于乳酸菌发酵饲料,青贮的原理是在适宜的条件下．将饲料进行厌氧发酵．产生酸性环境．抑制有害微生物的繁衍．从而改善饲料品质．长期保存饲料。乳酸菌发酵的前提是使乳酸菌含量形成优势菌群．在短时间内降低pH值,抑制好氧菌发酵。因此发达国家90％的青贮饲料在调制时添加乳酸菌。     

防止青贮饲料的二次发酵

1　青贮饲料2次发酵产生的原因青贮室开封后,青贮饲料产生的热量,急速腐败青贮饲料叫好气性腐败,一般称为2次发酵。主要因为青贮室开封取料后,青贮饲料表面与空气接触,随之空气进入无氧状态的青贮饲料内部,此时被抑制了活动的好气性微生物,特别是酵母和霉菌开始孳生和繁殖,使青贮饲料的温度上升,又进一步促进微生物的增殖,青贮饲料急速地腐败。青贮2次发酵不仅与青贮原料、调制技术、青贮室环境的变化有关,也与外界气温、青贮密度以及青贮原料的水分含量有关,生产中往往是上述因素互相结合共同作用,导致青贮饲料产生2次发酵。2　第2次发酵对…     

大力发展青贮技术，合理调配草料，加快发展羊牛业（一）

青贮技术是保存饲草的最古老方法,鉴于青贮技术能最大限度保存饲草营养成分又改善了适口性,还因为青贮不受季节和气候限制可周年供应。在畜牧业发达的国家高度重视青贮饲料的生产和制作,至今是最经济有效的应用最广泛的一项实用技术。 当前我国农村正处于产业结构调整时期,发展奶牛、肉牛、肉羊业是一个大的发展趋势。各级政府、企业和农户积极性很高,购买奶牛、引进奶牛胚胎,引进良种肉牛、肉羊改良当地黄牛和绵山羊,发展牛奶、牛羊肉生产。如何解决好饲草、饲料的供给是当前发展反刍动物生产中一个不可忽视的问题。虽然青贮技术在我国奶牛业中应用相当普遍,但在肉牛业和肉羊业中尚未普遍推广,一些新的青贮技术也未得到广泛应用。 为了使反刍动物生产得以正常、迅速发展,一定要在发展发刍动物生产的同时,及时调整种植结构,加快实施粮—经—饲的种植业三元结构,种植青贮作物和优良牧草,充分利用农副产品,大力推广青贮技术,制作高质量青贮饲料,合理搭配干草和精饲料,为发展反刍动物提供物质基础。 从这期开始,本刊将陆续向读者介绍青贮饲料原料生产、青贮饲料制作技术和添加剂的应用以及合理利用青贮饲料。目的是合理利用土地,提高土地利用率,普及青贮技术,发展高质量青贮饲料,提高我国反刍动物生产水平     

表贮饲料加工技术

3青贮饲料添加剂 为了保证青贮饲料的质量,可以在调制过程中加 入青贮饲料添加剂或者是促进乳酸菌的发酵,或者是 抑制有害微生物。常用的青贮饲料添加剂有微生物、 酸类、防腐剂和营养性物质等。 3.1微生物添加剂 青贮能否成功,在很大程度上取决于乳酸菌能否 迅速而大量地繁殖。首先,必须有乳酸菌,青绿作物     

添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别

青贮技术是在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸,抑制有害菌生长,保持青饲料营养多汁特点的一种保存技术。青贮饲料作为反刍动物日粮的一个重要来源,其品质直接影响到反刍动物的生产性能,进而影响养殖者的经济效益。在国外,制作青贮饲料时通常添加乳酸菌来提高青贮品质,而在我国还是延用传统的自然青贮方法。本文主要分析了添加乳酸菌青贮与自然青贮的差别。     

食淀粉乳酸菌在青贮饲料中的研究进展

淀粉是青贮原料中重要的营养成分,提高青贮饲料中淀粉的利用率是提升青贮饲料营养价值的有效方法之一。随着饲用微生物菌剂的大力开发,食淀粉乳酸菌(Lactobacillus amylovorus)在青贮中的添加引起广泛关注。青贮饲料接种菌剂可以提高青贮的发酵品质、养分利用率以及保质期。本文对青贮饲料中食淀粉乳酸菌的应用进行了综述,总结了在青贮中接种食淀粉乳杆菌对青贮发酵过程中淀粉含量,微生物组成和有氧稳定性的影响。