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2010年中国奶业回顾与展望 总被引:4,自引:1,他引:3
2010年我国奶业尽管受到原料奶供应不足、饲料价格上涨、低温暴雪以及高温高湿极端气候等多种不利因素的影响,中国奶业仍然获得了恢复性的发展,全产业出现了复苏,2010年,预计全国原料奶产量可以超过2009年,达到3 740万t;奶牛头数由2009年的下降开始转向增长,全年存栏1 260万头;2010年累计进口奶牛超过10万头,是2009年的2.5倍。乳制品累计产量达2 159.39万t,同比增长11.18%,其中液态奶累计产量达1 845.59万t,同比增长11.10%;奶粉累计产量达140.0万t,同比增长10.60%。从上述数据可以看出,我国奶业已经逐步走出三聚氰胺奶粉事件的影响。在未来的"十二五"期间,我国奶业发展的重点将集中在规模化养殖,提质增效,提升奶牛单产水平与原料奶质量安全水平方面。国家将在奶牛规模化标准化建设、优质苜蓿和青贮生产基地建设、奶牛重大疾病的控制以及主要疫病的净化、奶牛场粪污处理与农牧结合、原料奶质量安全等方面在政策、资金以及项目上给予扶持。 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2009,(1)
贵阳市委、市政府2008年为民办的”十件实事”的58个小项目之一——“新建标准化奶牛养殖小区10个”,目前已全面完成建设。
近年来,贵阳市奶业生产保持了良好发展势头.奶业产业化经营格局初步形成。目前贵阳市奶企日均液态奶供应量为42万份,占全省日销售液态奶近七成的市场份额。然而,由于发展时间较短等原因,贵阳市拥有的奶牛却无法满足企业对原料奶的需求, 相似文献
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液态奶一般指用新鲜的牛(羊)奶做原料,经过净乳、均质、杀菌处理,直接进行灌装或经过发酵后灌装,上市供应消费者直接饮用的液态乳制品。陕西的液态奶生产是和经济建设密切联系的,是随着陕西经济建设的发展而发展的,50多年来,走过了艰难的发展历程,由一个弱质产业逐步发展成为一个在我省有影响的产业。一、陕西液态奶发展的历史回顾陕西的液态奶生产已经走过了50多年的光辉历程,取得了长足的进步。陕西的奶业在全国排名第七位,陕西已成为我国重要的乳品加工基地,为名副其实的乳业大省。陕西的液态奶生产应从西安说起,上个世… 相似文献
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发挥液态奶产品特色的思考--再论都市型奶业的产品定位(连载一) 总被引:1,自引:0,他引:1
有必要重申本文所谓的都市型奶业,是指乳品的主要原料为生鲜牛奶的产地和经其加工后的产品市场,两者均以都市及其周边地区为限的都市经济区域奶业。其奶品加工企业与地处农村奶源带的奶业企业相比,在经营目标、经营方式包括产品的定位等许多方面理应存在显著的区别,然而近年来却发生着日渐趋同的变化势态。笔者就此再次抛砖引玉,集中在技术和市场层面对我国液态奶产品进行讨论,与业内同仁共同深入思考。1近年来奶产品的市场走向近5年来我国的奶品市场有了很大的发展,一个显著的特点是液态奶销量剧增。究其原因,除了人民生活水平上升,对奶和… 相似文献
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为了保证企业加工超高温灭菌液态奶等功能性乳制品对原料奶的质量要求,维护养羊户、收奶员,奶站和企业的共同利益,应在地方政府主管部门的领导下,加强鲜奶市场的管理,打击一些地方出现的不法商贩及收奶员欺行霸市,参杂使假的行为,规范或建全市场秩序,制定收奶办法,促进奶羊业的 相似文献
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国务院办公厅9月17日发出通知,要求加强液态奶生产经营的管理,规定复原奶生产企业必须在其产品包装上用汉字醒目标注“复原奶”,并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。这是一个好消息,它不仅终结了长达两年的复原奶真相之争,也对饱受“禁鲜令”之害的巴氏奶生产企业作了“补尝”,维护了消费者的知情权,保护了广大奶牛养殖户的利益,在一定程度上将促进我国奶业的健康发展。 相似文献
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毛树明 《上海畜牧兽医通讯》2012,(2):87-87
随着人民生活水平的提高,人们对营养健康的追求也在不断提升,在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。那么巴氏杀菌奶究竟有什么优势,值得国内外专家学者极力推崇。本文从巴氏杀菌奶与超高温灭菌奶的加工方式、营养价值破坏程度以及对原料奶质量要求等方面分析两者之间的不同,进而说明巴氏杀菌奶的消费将成为未来液态奶消费的主要趋势。 相似文献