不同干燥方式对黄秋葵花抑菌及抗氧化性能的影响

以新鲜黄秋葵花为研究对象,分别采用热风干燥、真空干燥和冷冻干燥工艺干燥黄秋葵花,并对比分析黄秋葵花的抑菌及抗氧性能。结果表明,冷冻干燥对于黄秋葵花各营养成分的保存效果最好;不同干燥方式能够显著地影响黄秋葵花提取物的抗氧化效果,在自由基清除率及脂质氧化抑制率结果中,均表现为冷冻干燥处理组真空干燥处理组热风干燥处理组。3个处理组黄秋葵花提取物对4种食源性致病菌均有明显的抑制作用,并且冷冻干燥处理的黄秋葵花提取物对致病菌的MIC及MBC最小。说明冷冻干燥处理能有效的维持黄秋葵花的抑菌及抗氧化效果,更适用于黄秋葵花的干燥处理。     

不同采收时期和干燥方法对黄秋葵花黄酮的影响

为比较不同采收时期及干燥方法对黄秋葵花黄酮含量的影响,采用水浴超声波法辅助提取、硝酸铝显色法测定不同采收时期及干燥方法下黄秋葵花黄酮的含量。结果表明:不同采收期和不同干燥方法对黄秋葵花黄酮含量有一定的影响,其中以花谢期采摘、80℃烘干条件下的黄秋葵花黄酮含量最高,达2.51%;且其花色最佳,利于黄秋葵花的深加工利用。     

绿色无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术

黄秋葵,又名羊角菜,为锦葵科一年生草本植物,原产非洲东北部,是一种菜、药、花兼用型植物,用途颇为广泛.近几年来,黄秋葵主要是以采摘嫩荚作为菜蔬进行栽培与研究,随着不断的技术革新和良种的引进,黄秋葵已成为出口创汇与民众餐桌上的特色菜之一.     

黄秋葵花、果、茎叶中有效成分提取和测定

本试验分别采用水提醇沉法和醇提取法对黄秋葵花、果、茎叶中多糖和黄酮进行了提取,并分别采用苯酚-硫酸法和紫外可见分光光度法对提取出的粗多糖和黄酮2种有效成分含量进行了测定。结果表明,黄秋葵花、果、茎叶中多糖含量分别为27.75%、39.05%、43.74%,黄秋葵各器官中多糖含量依次为茎叶果花;黄秋葵各器官中黄酮含量分别为26.25%、27.50%、26.93%,黄酮含量依次为果茎叶花;黄秋葵茎叶中多糖含量较高,果中黄酮含量较高。这些结论为黄秋葵今后的开发和利用奠定了基础。     

均匀设计优化黄秋葵花中多酚提取工艺及抗氧化活性探讨（英文）

[目的]采用均匀试验设计优化黄秋葵花中多酚类物质的超声辅助浸提工艺并对其抗氧化活性进行分析,旨在提高黄秋葵花中多酚的提取效率及其开发利用价值。[方法]以新鲜黄秋葵花为试验材料,采用均匀试验设计优化样品中多酚类物质的超声辅助浸提工艺,同时考察了多酚类物质对还原力和超氧阴离子自由基(O-2·)的清除能力。[结果]超声波辅助提取黄秋葵花中多酚的最优工艺为:料液比1∶35、乙醇浓度55%、超声时间22 min,在此工艺条件下多酚的提取率为4.28%。所得的黄秋葵花多酚具有较强的抗氧化性,0.2 mg/m L样液的总还原力达到0.672,超氧阴离子自由基清除率为13.13%。[结论]采用超声辅助提取黄秋葵花多酚的提取工艺稳定可行,可以为黄秋葵花的进一步开发利用奠定基础。     

黄秋葵的应用价值和产业化开发前景

黄秋葵是一种菜、药、花、饲兼用型植物,有着广阔的应用价值和市场前景。本文从黄秋葵的种质利用、应用价值研究和产业化开发前景3个方面进行了综述。     

无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术

黄秋葵(Abelmoschus esculentusL.)为锦葵科(Malvaceae)秋葵属一年生草本植物,又名羊角菜,原产非洲东北部,是一种菜、药、花兼用型植物,用途颇为广泛。近几年来,黄秋葵主要是以采摘嫩荚作为菜蔬进行栽培与研究,随着不断的技术革新     

黄秋葵营养与功能成分研究进展

黄秋葵作为一种特种蔬菜,果实富含蛋白质、黄酮、维生素和碳水化合物等,具有较高的营养价值及保健功效。本文就黄秋葵的营养成分及动态、功能成分及药理作用等进行概述,可为黄秋葵的开发利用等相关研究提供参考。     

养生保健蔬菜黄秋葵

黄秋葵别名咖啡黄葵、秋葵、羊角豆、洋辣椒、补肾菜等,锦葵科秋葵属一年生草本植物。据《中国植物志》所载,黄秋葵正名咖啡黄葵,原产于印度。既有独特的口味,又含有一定的养生保健功能物质,还可作为园林观赏花卉美化环境,是一种菜、药、花兼用的多功能植物。1.黄秋葵的营养与保健价值黄秋葵营养保健价值高.     

不同黄秋葵花的花青素和总黄酮含量分析

分别采用水浴超声波法辅助提取、分光光度法和硝酸铝显色法对不同黄秋葵花的花青素和总黄酮含量进行测定。结果表明:不同黄秋葵花的花青素含量与其总黄酮含量呈极显著正相关,且紫色花的花青素和总黄酮含量最高,分别为1.39%和3.13%。     

黄秋葵无公害栽培技术

正黄秋葵是一种菜、药、花兼用的高档绿色营养保健蔬菜,用途广泛。黄秋葵具有适应性强、病虫害少、种植技术简单、成本低、效益高等优点。为了丰富昌吉市蔬菜品种,从2014年开始,引进黄秋葵进行示范栽培,获得了较好的经济效益。通过几年生产实践,总结出黄秋葵膜下滴灌无公害栽培技术。一、播前准备     

黄秋葵种植技术及病虫害防治研究

黄秋葵广泛栽培于我国江苏、山东、黑龙江、陕西等地区,其豆荚、幼花和幼叶可供人们食用,是一种降血糖的良药,是人们追求的高档营养保健蔬菜。基于此,本文提出种植前准备、播种育苗、肥水管理三种黄秋葵种植技术,并且阐述病虫害防治方式,从而为黄秋葵的产量与质量提供保障,促进农业的发展。     

黄秋葵种子的挥发油和脂肪酸GC-MS分析

采用溶剂提取法和水蒸气蒸馏法提取黄秋葵(Abelmoschus esculentus L.)种子中的脂肪酸和挥发油,运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行分析。结果表明,从黄秋葵种子挥发油中共鉴定出11种化合物,其中正癸烷含量最高,达21.180%;从黄秋葵种子脂肪酸中鉴定出13种脂肪酸,主要是不饱和脂肪酸,含量最高的为亚油酸,占总量的40.225%。黄秋葵种子中的挥发油和脂肪酸成分值得进一步研究。     

黄秋葵花茶不同发育时期总黄酮累积规律研究

为了研究市面不同发育时期黄秋葵花茶的总黄酮的含量及其累积规律,以色泽黄亮和色泽暗淡的两种黄秋葵花茶为研究材料,分别采用60%乙醇水浴加热回流2 h,使用紫外可见分光光度计测定总黄酮的含量。结果表明,采用水浴加热回流法的总黄酮提取含量明显高于水浴超声波提取含量,两种不同色泽的黄秋葵花在花蕾第3期中总黄酮含量均为最高,1期总黄酮含量也均为最低,并且色泽黄亮的黄秋葵花茶的总黄酮含量相对高于色泽暗淡的。     

黄秋葵生物活性物质及加工研究进展

黄秋葵是近年来我国发展较快的一种新型保健蔬菜,其生物活性物质含量丰富、保健作用显著。目前国内多家科研单位对其功能成分的提取工艺及保健功能进行了研究,但黄秋葵嫩果及其它组织的利用现在仍多以鲜食为主,加工开发的产品还比较单一。本文对上述领域的研究进展进行了综述,以便为我国黄秋葵的精深加工及综合利用提供参考。     

魔芋套种黄秋葵栽培技术初探

试验比较研究了魔芋套种黄秋葵的可行性,探索不同芋龄魔芋与黄秋葵的适宜套种密度。研究结果表明,黄秋葵套种魔芋可促进魔芋健壮生长,降低病害发生,是魔芋套种优化新模式;1龄芋、2龄芋与黄秋葵套种适宜厢宽为1.2 m,3龄芋与黄秋葵套种的适宜厢宽为1.5 m。     

易栽培健胃蔬菜——黄秋葵

一、特征特性黄秋葵是锦葵科一年生草本作物。因其荚果形似羊角,故又名羊角椒、羊角豆。黄秋葵全身都是宝,叶、芽、花、果均可食用。种子富含油脂、蛋白质及钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,晒干后既可用于提取油脂和蛋白质,还可作咖啡的添加剂或替代品。花、种子和根均可...     

黄秋葵与黄秋葵花干燥工艺研究

进行不同干燥工艺对黄秋葵和黄秋葵花影响的试验,结果表明:如果采用恒温鼓风干燥工艺,干燥的温度为80℃;黄秋葵干燥最优工艺为热水焯一下,捞出沥干,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12 h;黄秋葵花的最优工艺为将不带花托黄秋葵花,放入冷冻盘,经-30℃低温冷冻,后经真空冻干12 h;选择真空冻干为最佳干燥工艺,保持了成品的色、香、味、形及营养成分。     

保健蔬菜--黄秋葵栽培技术

黄秋葵又名羊角菜,羊角豆,补肾菜等。几年前从非洲东北部引进,黄秋葵主要以嫩果供食,嫩叶、芽和花均可食用。嫩果肉质柔嫩、粘质,可凉拌、炒食、煮食、腌渍和加工。黄秋葵还是一种具有显著疗效的药用保健品,含有一种粘性糖蛋白,能帮助消化,有保健肠胃、肝和皮肤、粘膜的作用,对     

黄秋葵多糖提取、分离纯化及结构分析方法研究进展

黄秋葵为锦葵科一年生草本植物,其嫩果富含类黄酮、多酚、氨基酸、多糖等生物活性物质,为人们熟知的保健蔬菜。食用黄秋葵具有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗癌、抗糖尿病以及免疫调节作用,黄秋葵多糖被认为是与上述生物活性相关的物质。黄秋葵多糖的提取、分离纯化以及结构分析是开展生物活性研究的前提,本文对目前黄秋葵的提取、分离纯化和结构分析进行阐述,以期为黄秋葵多糖研究提供参考。