保健茶开发之我见

我国有悠久的食疗传统和中药宝库 ,这是我们发展保健茶的巨大优势。我们应该充分发挥这一传统优势 ,加以发掘和整理 ,研究和借鉴发达国家发展保健茶的经验 ,组织多学科的综合研究 ,使用现代科学实验手段研究传统的食养、食疗 ,用现代科学理论阐明有关食疗配方的功能和作用 ,并积极开展基础原料研究 ,开发出更多的具有我国特色的保健茶。1　保健茶的质量要求当前 ,我国保健茶市场是个新兴的产业市场 ,保健茶产业迅速发展 ,从 90年代初至今 ,已有数千家企业生产保健茶 ,品种有数千个 ,销售额已达数百亿元。 2 1世纪保健茶的发展趋势应是天然、…     

保健茶的现状与开发前景

通过对广州市场保健茶现状对比调查分析，系统分析论述广州保健茶的现状和存在问题，并就在市场上存在的问题的市场调查结果，如何开发保建茶、提高其质量安全、加快保健茶规模化、产业化开发前景提出了几点建议。     

利用茶花开发菌类保健茶的前景

茶花有丰富的营养物质及保健功能,开发生产茶花类菌茶,目前尚未有报道。本文从茶花的生长分布、内含物质及作者以根霉菌试验的结果,浅析茶花在菌类保健茶的应用前景。1茶花数量庞大茶树是一种多年生的叶用植物,一般在每年的11月上旬大量开花,花期可延至翌年的2、3月份。据广东省农科院茶叶研究所伍锡丘等人研究表明,以云南大叶种茶为例,百花重78g,666．7m2产鲜花重201kg,干花重32．8kg,就福建的广大茶区而言,根据作者的多年观察表明：一年生茶苗就会育营开花,茶树一生茶花始终相伴,树龄越老开花越多。福建茶区至少6．6万hm2,…     

普洱市开发保健茶的优势和建议

茶产业和中药材产业是普洱市的两大特色产业,本文从地理环境、茶产业、生物药业、民族医药文化和政策等方面分析了普洱市开发茶与中药材的结合体——保健茶的优势条件,并提出了发展普洱特色保健茶产业的建议,以期为普洱市的绿色发展出谋划策,提供新方向。     

保健茶的基本常识

随着人类社会文明与经济及科学的发展，摆脱贫困后的人们对食品的需求己从温饱朝色香味，向有益健康和改善健康的方向发展。近30多年来，保健茶的研究开发与应用受到世界各国，特别是发达国家的科技界，工业界和政府部门及广大消费者的关注，发展十分迅速。20世纪70年代末，随着我国改革开放，国民经济获得高速度的发展，人们生活水平有了较快提高，食物的营养和保健功能越来越受到国人的重视。     

开发茶文化旅游 丰富茶产业资源

中国是茶的故乡,茶文化在中国已经有几千年的历史。随着经济的快速发展,出现了茶文化旅游。本文通过对我国茶文化旅游现状进行分析,探讨如何挖掘整合茶叶资源,更好地开发茶文化旅游,促进茶文化旅游经济的发展。     

菌类保健茶研究简报

菌类保健茶，简称菌茶，即以茶叶为主要基质，配伍其他食药兼融的材料，组合成培养基，接入功能性真菌，经过人工调控培养，加工培养基而形成的生物菌体茶。现根据作者多年研究该菌在茶基质上的生长规律及相关加工工艺等方面结果，阐述如下： １、培养基配制 从茶叶的物质组成成份来看，茶叶富含醇类，醛类、多酚类以及无机物Ｉ．Ｓ等抑菌物，同时，由于茶叶基质质地幼嫩，木质素，纤维素等含量相对较低，对水容量持久性能缓冲能力较大，因此，在培养基配制上，首先要物理窨结构的合理性，有利于菌丝体的自由生长，其次在物质组成上，要匹配…     

无花果保健茶试销香港

被誉为“天堂圣果”的无花果,含有丰富的氨基酸、SOD酶及硒、钙、锌等多种矿质元素,是中老年人健脾养胃、顺肠敛痔之佳品,长期饮用,还有抑瘤抗癌、养颜防衰之功效.由于其非凡的营养价值和保健功能,越来越被消费者所钟爱,需求量日益上升.浙江省东阳市红壤项目开发办公室所属的无花果研究所的科技人员,通过近两年的努力,反复筛选配方,广泛征求专家和客户的意见,研制成功集无花果与茶保健功能于一体的无花果保健茶.1994年,该红壤项目开发办公室采取横向联系、优势互补、风险共担、效益共享、协力开拓的开发方针,与浙江省金华茶厂协作生产销售无花果保健茶.首批生产的10万包无花果保健茶已试销香港市场,获得了较好的经济效益.今后,他们将密切注意信息反馈,不断改进和提高制作工艺和产品质量,加强产品宣传,提高知名度,逐步打开国内外销售市场.     

视力保健茶的研制

本试验选用不同茶类，研制出对视力减退，幅射损伤有一定预防效果的保健茶，着重探讨不同茶类、茶与药物之间不同配比，研制出口感、药效最佳组合的视保茶。旨在进一步开发为电脑行业的职业保健品。     

菌类保健茶研究初报

菌类保健茶 ,简称菌茶 ,即以茶叶为主要基质 ,配伍其他食药兼融的材料 ,组合成培养基 ,接入功能性真菌 ,经过人工调控培养 ,加工培养基而形成的生物菌体茶。现根据作者多年研究该菌在茶基质上的生长规律及相关加工工艺等方面结果 ,阐述如下 :1　培养基配制从茶叶的物质组成成份来看 ,茶叶富含醇类 ,醛类、多酚类以及无机物Ｉ .Ｓ等抑菌物 ,同时 ,由于茶叶基质质地幼嫩 ,木质素 ,纤维素等含量相对较低 ,对水容量持久性能缓冲能力较大 ,因此 ,在培养基配制上 ,首先要物理空间结构的合理性 ,有利于菌丝体的自由生长 ,其次在物质组成上 ,要匹配…     

出口保健茶的风险评估

保健茶是指以茶叶为底物,配以各种具有保健作用的药物精制而成的具有某种保健功效的饮品.它有以下特点:一是有特有的保健功效或某种辅助治疗作用;二是饮用方便;三是适用于特殊人群.主要进口国有日本、俄罗斯、德国、英国、波兰、东南亚国家、法国等国家和香港地区.     

漫谈出口保健茶检验

1999年 5月 ,国家出入境检验检疫总局发布了《出口保健茶检验通则》 (ＳＮ/Ｔ0 797- 1999) ,并于当年 8月起实施。该通则的适用范围是以茶叶为基础 ,强化某些营养元素及特殊疗效成份 ,经过精制而成 ,具有保健功能和饮用价值的茶叶再加工产品 ,不适用于不含茶的保健茶产品 ,也不适用于以茶为基料加工而成的液态保健茶产品。本文所指保健茶亦归属这一狭义定义。两年多来 ,我们依据该通则对从福州口岸出口的保健茶实施检验 ,发现了若干问题 ,在此提出以供参考。保健茶的加工工艺主要有以下三种 :⑴条形茶或圆形茶与非茶原料 (如某些药材的切片…     

新的保健茶品--桑茶

桑叶是养蚕的重要饲料，但由于桑的代用品人工饲料的工业化生产，不仅使蚕的饲养能力提高了十倍，而且使桑叶大量过剩。在养蚕、绢丝领域多实绩的日本片仓工业化司，利用桑叶开发了桑茶，并已达到了商品化阶段，受到广大消费的欢迎和青睐。     

保健茶的现状与发展趋势

保健茶，顾名思义是指能起保健作用的以茶为主要原料，配以其他食药同源的中草药精制而成的保健饮品。从广义来说，还包括历代医家积累的养生治病单方、验方之类的药茶和民间公认的预防、保健、治疗相结合的代茶饮品。我国是茶的故乡，是世界上饮茶和制茶最早的国家，因而，制作保健茶的历史也非常悠久。历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病积累了丰富的经验。     

液态灵芝保健茶的研制

随着人们物质生活水平和文化素质的提高,对健康食品的生产引起了人们高度的关注,在选择饮料时将更注重安全卫生、天然性和保健性.一直深受世界人们喜爱的茶叶,因具有其天然保健性,自然成为人们关注的热点,开发与消费保健茶正风行全球.保健茶是以茶为主要原料,结合中医传统的防病     

咽喉保健茶——嗓音宝

最近,浙江省杭州茶厂开发生产的一种新型保健茶——嗓音宝受到了广大嗓音工作者的欢迎。该产品是浙江省在茶叶饮料中的创新产品,于1987年11月通过省级新产品开发技术鉴定。“嗓音宝”是以优质绿茶为主,配以杭白菊、金银花等多种食用中药,精心配置加工而成的袋泡茶,它具有生津润喉、止渴清嗓、保护咽喉之功能。经浙江中医学院测定,嗓音宝含有多种营养和药效成分,其中氨基酸含量高于一般茶叶。它在综合历代保健茶     

无花果保健茶试制初报

（一）无花果保健茶由浙江省东阳无花果研究所和浙江金华茶厂通力协作，东阳市人民医院（省二级医院）参加临床应用试验。东阳无花果研究所为国内首家无花果研究所，借助世界银行148万美金贷款，已建集中连片无花果基地1500亩，并据市场需求逐步幅射扩大，系集生产、加工、外贸