锅式炒茶机炒板与锅壁间隙的探讨

在制茶工艺过程中,毛茶的正、碎往往决定于炒茶机炒板与锅壁的间隙。尤其是我们珠茶地区大都采用锅炒,更加显示重要,无论是园茶杀青机、二青机(二青机上虞是采用锅炒),在炒制工艺中都与间隙有关。几年来,在群众中,实践证实了炒板与锅壁的间隙是一条渐开线。向所需要的方向转动炒手轴、炒板与锅壁的间隙始点紧(约1—2毫米),到锅底间隙渐宽(约3—4毫米),终点最宽(约5—6毫米)。如果不符合这一情况,     

6CSC—110型瓶式杀青机和一灶多锅炒干机的应用

地处浙西山区的开化县,是我国外销眉茶的重要生产基地县之一。据调查,全县有绿茶初制厂320余座,年产干茶3000吨左右,其中90％的初制厂是以木柴作燃料的,每年制茶烧掉木柴15800吨,折成原木约1万m~3,制茶燃料紧张,抑制了茶叶生产的发展。为了降低制茶能耗,有效保护森林资源,县农村能源办公室在县政府及县特产站科技人员的支持下,于1990年初引进推广了江西婺源县茶机研究所研制的6CSC—     

也谈锅式炒茶机炒板与锅壁的间隙

园茶炒干机的安装,炒板与锅壁的间隙确是一个重要关键,就园茶初制而论,同样鲜叶造成内质差异的主要因素是杀青,而造成外形的不同,则是炒干过程,确定炒板与锅壁之间的间隙范围是达到园茶外形颗粒园紧的一个条件,实践证明,炒板与锅壁的间隙从炒板边缘     

舒城研制成功节煤茶灶

全国农村能源试点县安徽舒城县选立的“制茶节煤改灶课题”,在县农技推广中心和能源办的主持下,经过一年多时间的试验研究,已获得成功。1990年4月14日安徽省科委组织了由中国科技大学、安     

高效节煤炉芯灶安装及司灶操作技术要点

目前各地茶厂普遍使用旧式煤灶制茶,耗煤量大,热效率低,制茶成本高,因此,如何提高煤的燃烧效率,节省用煤,降低成本,提高制茶质量,是制茶行业当务之急。而推广高效节煤炉芯灶是一项见效最快的措施。去冬今春,我县在重点茶叶初制厂推广了一批高效节煤炉芯茶灶(以下简称节煤灶),见图1～2。     

圆锅式炒茶机炒手型式的调查分析

圆锅式杀青机和炒干机在我国广大绿茶区已采用多年,作者在实践中接触了不少这类茶机,觉察到杀青机和炒干机的各种炒手因规格不同对炒茶性能的优次有密切的关系。为此实地采访浙江的金华、嘉兴、杭州三地区和安徽的十字铺茶场,上海市白茅岭     

双锅曲毫炒干机加工绿茶技术

传统方法用八角辉干机或瓶式炒干机加工出的绿茶一般条索不紧、颜色欠翠绿。本文围绕提高绿茶品质这一中心议题，对双锅曲毫炒干机加工绿茶工艺进行了探讨，并对这一加工工艺进行详细的介绍。     

84型珠茶炒干机改进型茶灶的结构剖析

20世纪80年代初,84型珠茶炒干机研制成功,因其具有体积小、噪声低、节能、操作方便等优点迅速在全国珠茶产区推广.随着我国茶叶无公害化建设进程的加快,国内外市场对茶叶卫生质量标准不断提高,这种茶灶的弊端开始凸现,特别是由于该机茶灶的进出煤口均设在炒干机出茶口一侧,对生产环境和产品会造成严重污染,已越来越不适应目前的茶叶生产.为此,迫切需要对茶灶结构进行改进,以利于优化生产环境,并减少对产品的污染.浙江省上虞市在这方面率先进行了尝试,成功地设计试验了新型茶灶,使污染问题得到了较好的解决.     

瓶式杀青炒干机的改进与应用

江西婺源茶机厂生产的6CSC—11型杀青炒干两用机,是在目前国内同类瓶式干燥机的基础上,根据“婺绿”制茶工艺的要求,在原来的机型结构上进行了较大的改进而制成的。该机筒体有三种转速,能满足杀青与炒干的要求;排风量加大,筒体内的废气能得到及时迅速地排出;筒体内导板的排法也得到改进,因此出茶快速而干净。1984年春、夏茶较大规模的投产试用结果表明,该机性能完全符合杀青、炒干作业要求。杀青叶叶底均匀明亮,色泽翠绿,焦边、爆点、红变、黄闷现象很少发生,     

瓶式转筒杀青炒干两用机使用效果

我场是生产绿茶,其初制杀青工序,1974(?)以前是用锅式杀青机,1974年起改用省茶科所、研究设计的瓶式转简杀青,炒干两用机。1978年改制炒绿时、又调入一台共三台、该机主要转为炒干,并辅杀青。我场74——80竿共产绿茶6220担,在这     

瓶式炒干机筒口挡烟板的改革

我县茶叶初制推广瓶式炒干机,多年来在保养维修中遇到一些难题: 1.简体铁皮焊接缝不密,个别有脱焊或煤燃漏烟现象。 2.炉灶的拱顶以元钢网络支撑,在长期     

节能回流式并联炒干机的安装和使用

茶叶是我国的主要经济作物之,1990年全国茶叶总产量为54万吨,粗略计算,全年需消耗制茶用煤108万吨或薪柴216万吨,消耗动力和照明用电1.15亿千瓦小时,茶叶加工是茶区主要的能源消耗作业项目。我国是能源紧缺的国家,实际上制茶燃料消耗和浪费又很大,因此,节约制茶用煤用柴,对于缓和农业能源紧张、降低制茶成本、提高茶农收益、保护茶     

诸暨县里家坞大队改灶节煤经验

我县社队初制茶厂主要制造烘青,1982年收购量13万担,供茶煤10300吨,占全县年用煤量约14％,是次于化肥用煤的大户。多年来茶煤一直比较紧张,担茶煤耗在200市斤左右,单耗高,浪费大,其主要原因是:一、茶煤管理制度不健全,用多少算多少;二、茶灶结构不合理,“三黑”严重(渣黑、烟黑、火黑),热效率低;三、烧     

名茶电炒锅和节能炒茶灶

近年来,随着商品经济发展和人民生活水平不断提高,国内茶叶消费发生了明显变化,市场上名茶需求量大幅度增加,名茶生产进入了黄金时代,因此,各种名优茶的加工机具也就应运而生,发展很快,尤其是通用性强的小型杀青机、小型揉捻机和小型烘干机等机种已在部分名优茶上应用,取得了良好效果。但是,由     

炒干机用于出口绿茶车色技术研究

出口绿茶精制加工过程中,通过复火车色使茶叶与机械滚筒反复康炒摩擦,达到茶条紧结、光亮的目的。高级绿茶容易车色,而条索粗松的粗大茶,尤其是4、5、6筛号茶,较难车紧。我省每年加工出口绿茶约0．325万吨,占全省茶叶总产量的11％左右。生产中素有松,杂碎的毛病。?..     

滚筒式复干机安装节煤器效果好

近年来,滚筒式复干机已被广大茶区普遍用于绿茶的杀青和干燥,起到了一机多用的作用,但是,用复干机杀青,往往存在煤耗大、火力不足的缺点。为此,我们利用宜昌地区节能配件厂生产的一种椭圆形高效节煤器对复干机灶进行了改造,取得了良好的效果,现将之作一简单介绍。     

拼配式无烟灶的砌造技术

拼配式无烟灶是在原有无烟灶的基础上,为了缩小体积统一规格,便于砌造而设计的一种灶型,是焙茶炉灶的一种革新。它的设计原理与无烟灶一样,是利用木柴在适量空气和高温(750℃以上)条件下完全燃烧,释放出大量热能,而产生近于无烟味的烟道气,直接利用于焙茶。它是用经过设计的十几号特制的薄层异形耐火砖     

改进滚筒炒干机炉灶砌筑

滚筒炒干机灶两端与滚筒外壁铁板交接处,多年来一直采用砖砌。其缺点:1.砌筑困难; 2.易损坏;3.间隙不匀易漏烟漏风,影响灶内煤层燃烧不完全,降低灶膛温度,浪费燃料,制茶品质不稳定。1978年秋,我们改用预制耐热混凝土挡烟圈砌筑,经五年来试用证明效果很好。其优点:1.精密度