养猪业的国际贸易与市场预测(2004年8月以后市场预测上篇)

养猪一直是我国的优势产业，多年保持世界产量第一。为配合世界贸易的最新统计数据，我们完全采用2002年数据。世界猪肉产量是9418．6万吨，占肉总产量的38．4％。我国是4459．9万吨．占世界猪肉的47．4％。全球有接近一半的猪肉来自中     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

养猪业的国际贸易与市场预测

一、世界猪肉生产概况以及我国在行业中的地位 养猪一直是我国的优势产业,多年保持世界产量第一。为配合世界贸易的最新统计数据,我们完全采用2002年数据。世界猪肉产量是9418.6万吨,占肉总产量的38.4％。我国是4459.9万吨,占世界猪肉的47.4％。全球有接近一半的猪肉来自中国。我国猪肉产量比欧洲总产量2498.7万吨,还多44％。     

中国猪肉出口的现状与展望

中国是畜牧业大国，2005年肉类产量7770万吨，约占世界总产量的29％。中国的猪肉产量和销量仍为全球之最，产量为5009万吨，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。随着中国经济水平、畜禽生产水平及食品安全管理水平的不断提升，中国肉类贸易正对全球肉类贸易产生越来越大的影响。     

世界玉米生产、消费与贸易动态浅析

随着饲养业的发展和综合利用新技术的开发，玉米的使用发生结构性变化，不少国家食用所占比例逐年缩小，而用作原料和饲料所占的比例则不断增大，特别用作饲料的比例上升更快，目前全世界已上升到占玉米总产三分之二强。玉米在国际贸易中，仅次于小麦，其贸易动态深为世人所关注。笔者根据《世界粮食市场与贸易》中公布的数字资料，对世界玉米生产、消费与贸易动态进行浅析，供读者参考。1玉米生产近年来世界玉米生产发展较快，产量迅速增长。1991／1992年世界玉米总产为48730．7万吨，到1994／1995年增加到55540．8万吨，增长14％。在主产…     

肉鸡市场波动及预测

一、世界肉鸡市场形势与我国行业反思 1．世界禽肉生产及我国的地位 禽肉是世界重要畜产品．据联合国世界贸易的最新统计，2002年禽肉产量为7387．9万吨。占世界肉类总产量的30．1％。鸡肉一直受到各国重视。产量最大的国家是美国，年产1733．1万吨，占世界的23．5％。第二就是中国为1352．3万吨，占     

世界饲料贸易与我国对策 （第三部分：鱼粉与棉菜籽饼）

为了追踪研究畜产品的国际贸易。特别是饲料贸易，这是第三部分。的确，全球市场的新时代已经到来，特别是蛋白质饲料，我们早已涉足这个领域。根本不可能置身于国际化大潮之外。因此，我们需要了解国际蛋白饲料的贸易全貌和情况。特别是我国，1999年肉类总产6146．8万吨，产量占世界总量(22889．6万吨)的26．9％。众所周知，功物产品都是蛋白质的转化物，植物蛋白质肯定有一定程度的短缺，这不足为奇，需要在世界范刚内思考战略，才是上策。     

肉鸡市场波动及市场预测（2004年5月份以后预测）

世界禽肉生产及我国的地位据联合国世界贸易的最新统计，2002年禽肉产量7387．9万吨，占世界肉类总产的30．1％。产量最大的国家是美国，年产1733．1万吨，占世界的23．5％。第二就是中国1352．3万吨，占世界的18．3％，比整个欧洲(17．2％)还多。再次，巴西(9．7％)、法国(2．9％)、英国、泰国、印度、日本、意大利、加拿大等国，都超过年产100万吨。     

世界饲料贸易与我国对策（鱼粉与棉菜籽饼）

为了追踪研究畜产品的国际贸易。特别是饲料贸易，这是第三部分。的确，全球市场的新时代已经到来，特别是蛋白质饲料，我们早已涉足这个领域。根本不可能置身于国际化大潮之外。因此，我们需要了解国际蛋白饲料的贸易全貌和情况。特别是我国，1999年肉类总产6146.8万吨，产量占世界总量(22889.6万吨)的26.9％。众所周知，动物产品都是蛋白质的转化物，植物蛋白质肯定有一定程度的短缺．这不足为奇，需要在世界范围内思考战略，才是上策。     

黑龙江奶业面临的机遇、挑战与应对措施

针对加入WTO后奶业发展环境的新变化，及对国内外奶业生产、流通贸易的了解，并对黑龙江省奶业的实际竞争力的系统分析，我们有针对性地提出了应对的措施。一、国内外奶业生产与贸易现状２０００年，全世界奶类产量为５６８４９万吨，其中牛奶产量为４８４９０万吨，占奶类产量的８５．３％。牛奶产量以美国最高，达７６２９万吨，占世界总产量的１５．７％；超过２０００万吨的还有俄罗斯、印度、德国、法国和巴西；从奶类生产总量看，也以美国最高，其次是印度７３１０万吨，水牛奶是印度奶类构成中的重要部分。２０００年，１０个奶业…     

面对WTO：畜牧业怎么办（五）？

编者按：关于WTO的讨论，从2000年第1期开始，到本期为止已连续安排了16期，发表文章30篇。这是本刊第一次也是持续时间最长的一次专题系列报道，错漏之处请大家批评指正。本刊已出版了一部探讨WTO对畜牧业方方面面影响的专集献给大家，作为本专题的小结。需要此专集的读者可与本社发行部直接联系。以后我们还会继续关注加入WTO的有关情况，欢迎大家投稿。 一、加入WTO以后有什么机遇？ 在第一到第四部分中我们已经发表过有关牛、猪、羊、鸡的挑战及机遇。我国畜产品成本还是低于国际。特别是发挥我国传统品种和畜产品加工特点，依靠风味品质和人工价格低廉，仍有竞争能力。预测我国畜产品有可能进入国际市场。特别是今后随我国技术创新时代的到来，打开两个市场，畜产品的国际化大有希望。但是我们首先必须了解国际畜牧业的贸易特点和情况。 我们在前面四部分选择有代表性的24个国家，都是各洲的大国，包括亚洲的中国、印度、印尼、日本等8个国家；南北美的加拿大、美国、巴西等4个；欧洲的英、法、德、俄等8国；澳洲、非洲各两个。在活牛与牛肉、活猪与猪肉、活羊与羊肉及活鸡国际贸易分析以后，继续分析其他产业，当然尽量具体，为畜牧生产者提供资料和对策，为加入WTO做准备。 二、鸡肉国际贸易和今后机遇与对策 1.鸡肉是畜产品贸易的重点，吨位虽不是最多，但比例是畜产品之冠：24个代表性国家，鸡肉总产量3742.8万吨，占世界鸡肉产量的73.0％，分析结果完全能代表全球大部分国家鸡肉贸易，必要时我们再补充有关国家部分。 1998年全球鸡肉贸易是进口472.3万吨，出口581.6万吨，分别占鸡肉产量的9.21％和11.35％。1997年鸡肉产量基本与1998年持平，而贸易量略低，比重达到9.78％—10.65％。看来，鸡肉的世界产量比其他畜产品低，但却是主要贸易对象。与猪、牛肉相比，商品比例大。按鸡肉数量与活鸡比，相当于屠宰314866—387733万只活鸡的产量，比活鸡贸易大4.3—6.2倍。世界鸡的生产国都很重视这个市场。 2.鸡肉贸易的国家分布：发达国家是鸡肉出口的主要国家，1998年出口412.6万吨，占全球出口的75.9％，而进口鸡肉只有260.6万吨，占世界进口的55.2％。发达国家的出口大于进口36.8％，世界鸡肉贸易的主导还是发达国家。欧洲鸡肉进口、出口数量基本持平，1998年进口189.9万吨，出口178.9万吨。看来，主要都在欧共体国家内部相互交换。全球都在国际市场采购鸡肉，但多数国家贸易数量不大。实际鸡肉真正的出口国并不多，非常奇怪地集中在两个大的出口国家和地区——美国和中国。当然包括我们出口香港地区的转口贸易，鸡肉生产和市场实在太集中了。这说明鸡肉生产大国垄断十分突出，也说明鸡肉生产需要的饲料、肉鸡品种、疫病控制的疫苗和药品等条件，主要技术来自美国。香港1998年进口80.28万吨，出口55.123万吨。而香港自产只有5.30万吨。看来，我国也是出口鸡肉的大国，除了自己独立出口以外，还依靠香港转口贸易。 3.鸡肉出口国家特点分析：世界最大出口国美国也是养鸡最多的国家，1998年生产鸡肉1272.4万吨，占全球产量的25％。出口225.0万吨，占全球出口量的38.7％。当然，是世界第一。美国也是鸡肉的最大消费国，出口量只占产量的18％。世界最大的食品连锁店“肯德基”的供应来源，就是靠他们自己，真正的从原料供应、加工制造、市场销售全球性的一条龙，带动一个大的产业链，很值得我们学习。香港鸡肉的出口价每吨804.1美元，看来，主要是肉仔鸡。而我国出口鸡肉是每吨1678.5美元，高一倍多，可能大陆出口主要是分割加工鸡肉，比一般鸡肉每吨1100—1300美元高40％，比美国、澳洲的小仔鸡肉741—775美元高2.17倍，这可能是我国鸡肉出口的特色，也是我们的优势。今后应当继续坚持肉鸡行业的系统生产，从饲料供给、肉鸡生产、分割加工、包装出口一条龙，发挥我国人工价廉的优势。 4.鸡肉出口国家分析：养鸡的国家比较普遍，相当多国家都出口鸡肉，但是数量不多。除了我们前面提到的美国世界第一外，与我国竞争鸡肉市场主要是以下国家。1998年出口排序是：第一是巴西，出口61.25万吨，占世界出口的10.53％，是本国生产的13.31％；第二是法国51.08万吨，占出口的8.78％，是本国生产的41.19％；第三是荷兰46.74万吨，占8.00％，是本国生产的70.40％。欧洲的几个出口国几乎都是占自产的一半，出口数量虽不算多，但却是国内的优势产业。以后是泰国、英国、丹麦出口10.69—12.75万吨，占出口的1.8％—2.2％，大约占本国产量的10.0％左右。还有一些少量出口的国家，例如，德国、加大、意大利、波兰、阿根廷，也都有少量出口，这些国家算不上以鸡肉贸易为产业。我国比他们有竞争力。 5.研究鸡肉进口及市场情况：研究世界鸡肉进口目的是寻找我们的市场。鸡肉进口第一是香港，进口80.3万吨；国家排序第一是日本，进口49.73万吨，是国内产量的40.59％；第二是德国进口25.61万吨，是国内产量的55.5％；第三英国进口25.05万吨，是国内产量的20.94％。其他是中国进口19.99万吨，是国内产量的2.58％；荷兰10.69万吨，是国内产量的16.10％；法国进口10.41万吨，是国内产量的8.39％。以上是进口比较多的国家，估计还有不少国家进口鸡肉。鸡肉进口特点是数量不一定很多，但进口国家不少，说明许多国家进口的原因都是美国主导进口，很可能是美国食品连锁店—“肯德基”的条件，靠他们自己提供原材料。其他国家如加拿大、阿根廷、波兰、南非也都进口，当然数量更少些。这些国家进口在4.45—7.80万吨，是国内产量的10％左右。进口1万吨左右的国家就更多了。看来，鸡肉进口还是相当普遍，估计也同样从美国进口，因此，创造了美国如此巨大的鸡肉出口国。 6.研究鸡肉出口战略：我们出口鸡肉是全球第二，包括香港转口共计达到80万吨左右，数量不小。中国也是个大的进口国，1998年进口近20万吨，如果加上走私数量就更大了。我国进口的原因：第一是快大肉鸡成本太高，和国外比缺乏竞争力。我国出口实际是依靠加工，特别是精细的分割加工，依靠廉价的劳力赚钱，应当注意，随着经济发展和工资的提高，将失去优势，可能出现被迫向非发达区产业转移。第二是进口国外的低档产品，例如鸡翅、鸡脚。他们不吃而我们却作为大众习惯食品。这是两利的事业，我看继续进口有利无害。我们应当学习美国，研究世界华人市场，特别是餐饮业的半成品和“微波食品”，市场前景会广阔。经过努力，在世界鸡肉出口中，占一席之地是完全可能的，应当抓住机遇。发挥我国肉鸡的优势，在世界贸易中占有比较大的份额。 7.扩大鸡肉出口前景：如果想继续扩大出口，发挥我国鸡肉出口优势，应当坚持肉鸡行业的系统生产，从饲料供给，肉鸡生产，免疫服务，收购销售，分割加工，包装出口一条龙。今后应当提高管理，降低成本，加强食品安全管理。我国的鸡粮比价盈亏界点超过7.50比1，确实太高。说明现在还能够维持不低的利润，仍有提高效益的潜力，应当改进技术和管理，保持出口优势。欧洲、非洲每吨出口价大体在1582—1553美元。而我国才1678美元，虽然高6.0％，但我们包括分割加工费用，在贸易上我们没有占很大便宜。从我国进口主要是亚洲国家，日本、阿拉伯等国家，需要研究他们的市场。今后扩大出口的对象可能是香港地区、阿拉伯国家、日本、俄罗斯和非洲国家。应当承认，我国鸡肉贸易是成功的，今后可能扩大，在加工产品和销售价格上，很有竞争力。 三、鸡蛋国际贸易和今后的机遇与对策 鸡蛋在国际贸易中只是蛋产品的一种，鸡蛋的加工品种很多，现在我们讨论的鸡蛋贸易，实际是鲜蛋贸易。关于加工畜产品我们以后有机会再讨论。 1.鸡蛋在世界畜产品贸易中比重不算大：我们仍以代表性的24个国家研究鸡蛋贸易，全球产量共计3626.4万吨，24国占世界产量的73.37％，占鸡蛋产量的大部分，分析结果基本代表了全球鸡蛋贸易的整体。这说明鸡蛋贸易主要在大国和发达国家之间，有一个广泛的贸易圈。 1998年全球鸡蛋贸易是进口90.0万吨，出口92.4万吨，分别占产量的1.87％和1.91％。基本与1997年进出口持平。看来，鸡蛋贸易有一定难度，无论在运输上或保鲜上，都存在一些困难。因此，贸易量只占产量的小部分。我们希望在鸡蛋出口上下些工夫，能在世界鸡蛋市场占有一席之地，这是可能的。 2.鸡蛋贸易的国际特点：鸡蛋出口最多的是发达国家，1998年出口69.9万吨，占世界出口总量75.9％；发展中国家只占四分之一，可见，出口鸡蛋的条件是比较苛刻的，不容易满足。鸡蛋进口也是发达国家最多，1998年进口62.9万吨，占世界进口总量的69.9％。世界鸡蛋贸易主要在洲内进行，看来，鸡蛋是短腿产品。欧洲国家，1998年出口61.9万吨，占世界出口总量67.3％；亚洲出口19.84万吨，占世界出口的21.55％。其他地区就少多了，中北美出口8.52万吨，占世界出口的9.25％。和其他产业大不相同的是出口鸡蛋都不是主业，即使欧洲，1998年各国出口总量只占产量的6.46％。看来，鸡蛋都是为自己消费而生产，口只是副业。 3.鸡蛋出口的国家特点：按国家排序，出口最多的国家是荷兰，1998年出口31.2万吨，占全球出口的33.9％，是本国产量的48.6％，世界只有荷兰是以出口鸡蛋为主业的国家，其他国家比例都很小。第二是美国6.99万吨，占世界出口的7.59％，是本国产量的1.48％；第三是印度，出口6.53万吨，占世界出口的7.09％，是本国产量的4.056％；第四是德国6.01万吨，占世界的6.53％。下一个等级是中国、法国、英国，分别出口4.23、3.57和2.43万吨。以上都是世界鸡蛋出口有一定数量的国家，其余就排不上队，连百分之一都不到。 4.鸡蛋的进口市场：研究世界进口市场，目的在于发现我国的出口对象。世界鸡蛋进口最多的仍然是欧洲国家，1998年进口56.09万吨，占全球进口量的62.3％。欧洲的出口略大于进口，多出5.85万吨。欧洲鸡蛋基本实现自给。亚洲进口24.38万吨，主要进口大户是香港，达到8.39万吨，世界第二。亚洲的日本，是外汇储备最多的国家，但日本人进口鸡蛋只有0.105万吨，看来，不必把出口鸡蛋的希望寄托在日本人。进口市场主要在发达国家。从国家和地区排序：第一是德国，进口27.02万吨，占进口总量30.02％；第二是香港8.38万吨；第三是荷兰4.77万吨，占世界进口量的5.30％；第四是法国4.45万吨，占世界总量的4.94％；第五加拿大3.79万吨，占全球进口的4.21％。其他国家都大大减少。依次是意大利、丹麦、英国分别进口1.528－1.310万吨。其余国家都在1万吨以下，中国想象打入这个市场主要对象是以上国家。 5.中国鸡蛋出口战略：1998年我国出口鸡蛋4.23万吨，出口对象主要是香港地区。香港是亚洲进口最多的地区，1998年8.385万吨，可惜我国鸡蛋出口连香港地区也没有满足。然而我国鸡蛋产量是世界第一，而且国内连年过剩。只香港还有一倍的潜在市场，出口潜力是很大的。我国鸡蛋出口价是每吨801.3美元，几乎是世界的最低价。欧洲的平均是1098.9美元。发达国家平均价是1224.7美元。我国出口鸡蛋很有竞争力。香港的进口平均价是1032.4美元。看来，他们花费了不少冤枉钱，没完全进口我国鸡蛋。 6.培育中国鸡蛋出口市场：中国鸡蛋出口价格比一般国外蛋价低，比亚洲平均每吨低199.8美元，很有竞争力，例如，韩国的进口价1907美元；马来西亚进口价1780美元；俄罗斯进口价1687美元；科威特进口价1301美元，萨特阿拉伯进口价1390美元。我国鸡蛋在亚洲市场是有能力竞争的。可惜目前我国还只是满足了香港市场的50.5％，可以说还没有真正经营鸡蛋出口，没有占领世界市场的打算。加入WTO以后，的确应当认真考虑，将廉价的鸡蛋出口，作为产业来经营。我国出口鸡蛋不能算很成功，可能由于难度大。今后当然首先扩大香港市场，调查研究亚洲鸡蛋需求。东南亚的热带气候属于不适合蛋鸡生产地区，应当成为我国开拓市场战略上的首选。其他国家，如中亚、中东国家、俄罗斯等国家都应当通过合作伙伴，搭好桥梁，扩大出口是完全可能的。我国鸡蛋生产技术是有水平的，今后占领更多的国际市场前景是很乐观的。     

目前家禽业概况

一肉鸡业形势 1 全球肉鸡业概况 世界肉鸡生产主要集中在美国、中国、巴西、阿根廷、泰国等国家．其中美国是世界最大的肉鸡生产国,年产鸡肉1600万吨。占全球产量的26％,出口量是650万吨．占全球的47％,巴西占第二位,年产鸡肉810万吨,占全球的15％。全球生产总量以每年3％。     

第四轮农产品救市启动逾200亿力挺国产大豆

2008年国内粮食产量约52800万吨，玉米总收储3000万吨，占常年产量的20．6％；稻谷2200万吨左右，占常年产量的12．2％；大豆600万吨，占常年产量的40％左右；菜籽135万吨，占常年中国菜籽产量的13%左右。几大粮油品种合计5935万吨，加上本季度小麦收储量，目前国家粮库已掌握全年粮食总产量的20％左右。     

2000年全球禽肉生产贸易及人均消费概况

一全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨，比99年6306万吨，增产5．4％。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。分国家来看：美国禽肉产量1952万吨，占全球产量的29．4％居第一，中国1207万吨，占全球产量的18．2％居第二，巴西599万吨居第三，其它国家依次为，法国224万吨，墨西哥204万吨，英国154万吨，日本117万吨，南非115万吨，泰国112万吨，意大利110万吨。1998年全球禽肉总产量6021万吨，2000年…     

2000年世界主要国家（地区）猪肉产销及进出口贸易概况

2000年全球猪肉产量在100万吨左右，比1999年的3800万吨，约增产3％。分地区来看：以亚洲为首，猪肉产量达4634万吨，占全球猪肉总产量的50．9％；其次为欧盟，接近1800万吨，占19％左右；南北美洲的产量为1320万吨；东欧地区321万吨，居第四位。     

肉类产业运作特点

我国已是世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量25750万吨的28．1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和43．4％均居第一位；禽肉占世界7822万吨的17．3％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10．9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9500亿元，占GDP6．94％。     

世界丝绸大发展

<正> 近年来,世界丝绸产销取得了前所未有的发展。1993年世界桑蚕茧产量达86万吨.生丝产量8.4万吨,其中,中国蚕茧为60万吨,蚕丝产量6.9万吨,分别占世界产量的70％和80％左右,中国贸易出口额约30亿美元,占世界贸易量的40％。     

2005年世界禽肉产量将达8900万吨

据国际家禽信息转载粮农组织8月末报告，截止2005年，世界禽肉产量预期达到8900万吨，而世界年贸易量预期为750万吨。按年增长5％以L的速度发展，到2005年，世界禽肉产量将由基本年份1993--1995平均产量s100万吨，提高到89op万吨。自80年代中期以来，禽肉生产在其他肉类中保持了最稳定的增长，全球增长率为5．6％。集约化生产，行业的纵向结合以及相对的廉价饲料是预计禽肉产量继续增长的主要因素。到2005年，发展中国家将占预期增产的三分之一，占全球禽肉总产分额由其基本年份的46％提高到57％。在非洲，预期增幅大的国家是埃及和摩洛哥…     

面对WTO：畜牧业怎么办（四）？

一、加入WTO以后有什么机遇？ 在第一到第三部分中我们已经发表过挑战及机遇的内容，我们认为我国畜产品成本还是低于国际。特别是发挥我国传统品种和畜产品加工特点，依靠风味品质和人工价格低廉，仍有竞争能力。预测我国畜产品有可能进入国际市场。特别是今后随我国技术创新时代的到来，打开两个市场，畜产品的国际化大有希望。但是我们首先必须了解国际畜牧业的贸易特点和情况。 我们对于贸易是外行，特别是国际贸易，为了回答畜牧界的一再提出的问题，我们只好作了些研究，只能给予肤浅的回答，还可能有错误，也请指正。 我们在前面三部分使用有代表性的24个国家，都是各个洲的大国，其中亚洲的中国、印度、印尼、日本等8个国家；南北美的加拿大、美国、巴西等4个；欧洲英、法、德、俄等8个；澳洲、非洲各2个。在活牛和牛肉、活猪和羊肉国际贸易分析以后，继续分析其他产业，当然尽量具体一些，为畜牧生产者提供认识和对策，为加入WTO做准备。 二、羊肉国际贸易和今后的机遇与对策 1.羊肉贸易不是畜产品贸易的重点，总的吨位数量不大：24个代表性国家羊肉总产量634.1万吨，占世界羊肉产量的56.7％，分析结果可能代表全球发达国家羊肉贸易部分，不完全代表全球，必要时我们再补充有关非发达国家情况。 1998年全球贸易是进口羊肉84.17万吨，出口86.34万吨，分别占羊肉产量的7.52％和7.71％。1997年羊肉产量低于1998年，但是贸易量基本没变，因此贸易比重达到10.94-11.29％。看来，羊肉的世界产量比其他畜产品低得多，但却是主要贸易对象。与猪、牛肉相比，商品量的比例大得多。按羊肉贸易数量与活羊比，相当于屠宰5611-5756万只活羊的产量，比活羊贸易大2.9-3.1倍。世界羊的生产国都很重视这个市场。     

加入WTO与肉食品卫生

１　我国畜牧业生产现状及肉类生产的发展机遇 据有关资料表明，全国畜牧业生产基本稳定，生猪存栏４．２３亿头，母猪存栏３ ５８５．９万头，牛存栏 １．２９亿头，羊存栏３．１２亿只，家禽存栏３５．２２亿羽。肉类总产量３ ０６８．９万吨，禽蛋产量为 １０２５．８４万吨，牛奶产量３１３．５８万吨。畜牧业生产是我国农业经济的支柱产业，产值约占农业总产值的３０％，肉类产量占世界第一位，其猪肉产量约占世界产量的一半，是美国的４倍，欧盟的２倍［１］。近几年来我国肉类增长占世界肉类增长的四分之三。 世界贸易组织（ＷＴＤ）…