制茶工艺与茶厂设计

设计茶厂时往往由于制茶人员对土建不太熟悉,设计单位对制茶工艺不很明确,很容易造成设计上的不合理而直接影响到茶厂的实际使用价值。土建应根据制茶要求进行设计,两者结合,实为重要, 一、厂房布局具有一定规模的初精制茶厂,对厂房平面布局必须注意,应划分为生产区、仓库区和生活区。生产的布局要根据制茶工艺流程而设置车间。同工段的两车间联接应设雨披过道,这样便于在雨天往返输送茶叶。毛茶仓库应定区划片,宜相对集中,精制或半成品仓库要围绕制茶车间顺序设施。生活区应单独设置,尽量避免生产与生活相互干扰。     

谈制茶厂生产车间的经营管理

要搞好生产车间的经营管理,我认为应做好以下几点工作。一、厂里要对生产车间简政放权给车间主任下放“组阁”权、人事安排权,挑选车间副主任,报厂部审批,组织车间领导班子,有权任命班组长。与此同时,车间主任还应给班组长放权。如班长有权调整本班的生产组长;拥有对本班职工的准假权、支配和发放奖金权等;协同车间领导确     

杭州茶厂基本实现制茶自动化

我厂主要担负金华、加兴二个专区二十一个县市茶叶内外销加工任务。由于党的大力发展茶叶生产方针的贯彻,茶叶生产飞速趺进,厂内现有设备不能适应需要,必须提高生产能力。要提高生产能力有二个办法:第一个办法添人添机添厂房,但耗资巨大:第二个办法是在现有设备的条件下,大搞技术革命,挖掘生产潜力。我厂党委根据上级“机械制茶自劫化”的号召,研究决定采用第二个办法。经过三个多月的紧张工作,机械制茶筛制部分联装工程终于基本上完成。 (一) 在全部大联装过程中,碰到的困难是很多的。由于上级党的重视,有关部门的支持及全体职工的努力,终于胜利的突破了四大关。首先是思想关,当时     

加速初制茶厂改造 提高制茶质量

开化县是浙江省出口眉茶基地县之一。1990年产茶3150吨,自60年代以来,已建成初制茶厂326座,拥有各种茶机2477台,基本实现了制茶机械化。随着茶叶产量的增多,市场竞争激烈,现有初制厂工艺、设备已不适应当前形势发展的需要,产品质量有所下降。为扩大销售,提高制茶质量,必须对现有初制茶厂进行改造。一、当前存在问题1.建厂早、机型多、设备落后。自60年     

乡镇精制茶厂红毛茶的付制

目前乡镇工夫红茶精制厂一般有以下一些特点,一是生产规模较小,年产量大多在50～250吨;二是设备简陋,厂房较小;三是初精制联合生产,原料来源单一,基本是本地区自产自制的毛茶,品质比较稳定;四是精制工艺较简化,实行小批量付制、小批量拼配的快制快运的生产方式;五是实行内销茶与外销茶、条茶与碎茶结合加工,产品花色较多。乡镇工夫红茶精制厂如何根据其自身特点,选择合理的毛茶付制技术,以保证全年各花色品质水平的稳定,提高经济效益,笔者就此问題根据自己的实践体会谈些浅识,仅供参考。     

安徽黟县西递茶厂制茶节煤试验

为提高茶叶质量、降低煤耗和制茶成本 ,1989年4月,黟县农业局和能源办在该县东沅乡协助西递茶厂从浙江嵊县引进180型、220型 ZS 系列制茶节煤器三台,经春茶生产试验,取得明显效果。5月上旬,黄山市能源办、农业局和燃料公司联合召开了现场会,到会代表观看现场表演后一致认为:运     

淳安县十八坞茶厂文明制茶管理细则

淳安县新安江开发公司十八坞茶厂,提倡文明制茶,对保证制茶质量,提高毛茶品质,取得初步成效。毛茶外形和内质都有较大的提高。特别是消除了烟焦味,减少了茶汤沉淀物。春夏茶平均价从去年每担170元提高到202元。现将该厂文明制茶的管理制度介绍如下:     

社办初制茶厂知识讲话 第四講 制茶工艺 眉茶初制技术

眉茶是我国主要的外銷綠茶,初制工艺上承受了明朝时創始的炒青方法,經几百年的生产驗証,証明采取炒青制法能制出品質风格特別优良的綠茶。建国以来,系統总結了这一制法的手工艺經驗,作了进一步发展現实机械作业的研究;并取得了全程作业机械化和用生物化学檢驗質量的技術資料。成套的浙江58型眉茶初制机械,已于去冬今春在     

茶厂中茶机的计算机优化选配系统

为新建茶厂成套设备的选配及老茶厂个别工序上设备的更新提供科学的决策依据,本研究首次建立了一种决策支持系统(Deci-sion-making Support System),用以快速有效地完成初精制红、绿茶厂的茶机选型配套方案的设计,提出性能好、投资合理的优化方案系列。     

福鼎茶厂制茶车间一九八四年实行经济承包责任制

福鼎茶厂制茶车间职工140人,其中:管理人员9人,党员14人,团员38人,90％以上都是近几年刚入厂的青年工人。1984年厂部对车间实行“四定一奖”(定产量任务、定时间、定制本、定工资、超制率奖)的经济承包责任制。 一、承包方案 1.任务与指标。加工任务保持1983年36269担水平,在九月十五日茉莉花高峰期间保证加工花坯21000担,争取23000担,比1983年同期17900担增加3100—5100担。制率以81—83年三年平均数80.24％为基础,确定保证数为80.5％。 2.经济承包与奖惩办法。 (1)车间在完成产量,特别是9月15日保证完成21000担前提下,厂部按1983年5—12月生产期间职工总工资额71415.51元水平发给车间(其中包括加班工资1608.65元、点心     

土设备也能制好茶——一个社办茶厂的调查报告

湖南省涟源县桂花公社跃进茶场,是在一九五八年三面红旗的光辉照耀下建立起来的,一九六五年他们又自力更生、土法上马办起了一个红茶初制厂。茶场共有耕地面积206亩,其中茶园面积190亩,采茶面积120亩;初制厂只有萎凋槽一条,湘新式揉茶机     

贵州省自力更生制茶机

贵州省近几年来茶叶生产发展较快,但制茶机械水平低,因此劳力矛盾就显得突出。为了解决劳力矛盾,省、地有关部门遵照毛主席"农业的根本出路在于机械化"的教导,定点在安顺地区通用机械广试制茶机。经过二     

社办初制茶厂知识讲话——第二讲 人民公社怎样建设初制茶厂

社办初制茶厂,应积极貫彻执行“以土为主,土洋結合;以中小型为主,大中小型結合”的方針。按建厂的規模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20一30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土結合的机器。小型厂以自制木質和鉄木結構的机器为主。按制茶的种类,可分为紅茶厂,炒青眉茶厂,炒青圓茶厂、扁茶厂,和烘青厂。不論規模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步驟上大致总是一样的。为了順利实现省委提出的“1960年基本实現茶叶初制机械     

农村社、队初制茶厂设计讲座 第二讲 初制茶厂的传动系统的设计

毛主席教导我们:“自然科学是人们争取自由的一种武装”。为了使茶叶初制厂布置合理,制茶机械操作方便安全,传动系统运转正常,使用时间长,成本低,经济效果好,就必须了解机械传动的一般规律与计算,并拿了对于这种客观规律的认识来指导     

从制茶能源看茶机发展趋势

一、挖掘潜力,开辟制茶新能源:目前我国农村消费的各种能约占全国总能耗的三分之一。农村能源短缺,造成制茶能源紧     

华丰经验四条——社、队茶厂如何制好红碎茶

华丰初制所是凤庆县凤山公社前丰大队所属十六个生产队联合经营的集体所有制企业。在一九七四年全国茶叶会议后,产品质量不断提高。以七三年为基数,七四年到七七年的四年中,向国家投售的中上档茶(三级以上毛茶)占四年总产量的76.1％,比七三年的66.8％,平均递增9.5％,平均价由七三年每担131.90元,     

农村社队初制茶厂设计讲座——第一讲 茶厂规划及机器配备

伟大领袖毛主席十分重视和关心农业机械化问题,早在一九五五年《关于农业合作化问题》一文中就指出:“中国只有在社会经济制度方面彻底地完成社会主义改造,又在技术方面,在一切能够使用机器操作的部门和地方,统统使用机器操作,才能使社会经济面貌全部改观。”同时,根据我国情况又指出:“估计在全国范围内基本上完成农业方面的技术改革,大概需要四个至五个五年计划,即二十年至二十五年的时间。"并号召"全党必须为了这个伟大任务的实现而奋斗。"毛主席对农业机械化的指示,是对我们广大贫下中农的最大关怀,是实现农业机械化的战斗号令,依靠人民公社集体力量,在自力更生基础上实现农业机械化,是一项伟大的战略任务。当前正是第四个五年计划期间,我们必须积极响应毛主席提出的这一伟大号召,为在全省实现茶叶初制机械化而努力奋斗。我省盛产茶叶,又以生产眉茶为主,现将眉茶初制厂设计的有关内容,分成四讲进行介绍。     

我国制茶机的兴起与进步

30年代初,当代茶圣吴觉农先生便在其“世界主要产茶国之茶业”一文中疾呼:“我国倘不积极着手改良(茶机),将来难免受他国之驱逐,殆无疑义者也。”1933年,当时的全国经济委员会农业处处长赵连芳在安徽省祁门茶业改良场首开机制红茶业,购置国外茶机在县城凤凰山及历口两地分设机械制茶工场。1935年浙江省三界茶业改良场购置日本蒸青茶机     

采茶机应用与茶树栽培、制茶的相关性试验

我省是茶叶生产较集中的产区。随着农业学大寨运动深入开展,粮茶劳力安排上的矛盾日益突出,发展机器采茶不仅是形势需要,也是广大茶农的迫切愿望。过去在刘少奇反革命修正主义路线干扰下,一度兴起的采茶机研制工作被迫中断。一九七三年以来,在毛主席革命路线指引下,在各级党委的重视和关怀下,采茶机的研制和应用工作又得到了新的发展。广大科技人员,认真学习毛主席和华主席一系列重要指示,坚持以阶级斗争为纲,坚持党的基本路线,深入揭批“四人帮”,不断实践,刻苦钻研,近年来,采茶机研制和使用工作,取得了一定的进展。现就我