灵芝瓶栽技术

灵芝为药用菌属担子菌纲多孔菌目多孔菌科。其子实体由菌伞和菌柄组成。菌伞木栓质，呈肾脏形或半圆形，红褐色，表面具有一层漆状光泽，有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄，往往稍内卷，大小不同。大型个体菌伞为20×10cm、厚约2cm，一般个体菌伞为5×3cm、厚0．5～1．Ocm。菌伞腹面有无数个圆形小孔，白色或淡褐色。菌肉白色至...     

怎样鉴别蘑菇质量

香菇 品质要求是体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气。     

香菇品质巧鉴别

香菇品质巧鉴别乐平市金鹅山乡农科所胡德斌（３３３３１４优质香菇体圆齐整、菌伞肥厚、盖面平滑、质干不碎;手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥紧密细白,菌柄短而粗壮,远闻有香气,无焦片、霉蛀和碎屑等。否则为劣质品。优质花菇其...     

如何鉴别有毒蘑菇

观形状。有毒蘑菇的伞柄上有菌轮,根部生有囊胞,伞柄很难用手撕开(碰破以后,就会流出白色或黄色的乳汁,并带有辛辣味)。察色味。有毒蘑菇的颜色比较浓艳。菌伞带有红、紫、黄色或其他杂色斑点,基底红色,形状异常,有辛辣     

双孢菇、平菇贮藏保鲜技术

一、适时采收 双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时;平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好.采收后将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出.     

如何鉴别有毒蘑菇

观形状。有毒蘑菇的伞柄上有菌轮,根部生有囊胞,伞柄很难用手撕开（碰破以后,就会流出白色或黄色的乳汁,并带有辛辣味）。察色味。有毒蘑菇的颜色比较浓艳。菌伞带有红、紫、黄色或其他杂色斑点,基底红色,形状异常,有辛辣味、恶臭和苦味。     

双孢菇平菇贮藏保鲜技术

一、适时采收 　　双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时;平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好.采收后在凉棚中将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出. 　　……     

吃蒜后如何快速去臭味

1、观形状 有毒蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开（碰破以后，就会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味）。2、察色味 有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点，基底红色，形状异常，而且有辛辣、恶臭和苦味。     

蘑菇褐斑病的防治方法

蘑菇褐斑病又名干泡病.分布较为普遍,在菇床上常有发生,危害很大. 1 症状 发病时多在菌柄、菌伞、菌褶上形成褐色斑点,并凹陷,病菇往往失去坚韧性,呈畸形.严重时蘑菇腐烂.幼菇发病多产生变形现象.菌伞边缘呈锯齿状缺刻,或菌柄弯曲.有的形如葱头,菌柄粗于菌盖.在大菇上发病时多产生局部的褐色班点.病菇后期变干,革质化.在病部产生灰色霉层.与白腐病不同之处是病菇腐烂较慢,且不流出褐色粘液,也没有恶臭.褐斑病发生早期与白腐病的症状常相似.     

蘑菇主要病害的发生防治

一、蘑菇褐腐病 1．症状：染病的蘑菇子实体呈不规则白色棉絮状菌团,即菇盖停止发育。无菌盖和菌柄之别,表面被白色絮状菌丝覆盖,并渗出暗褐色液滴,散发腐败臭味,也可致菌柄膨大或菌伞缩小,后溃烂产出褐色液滴状物。     

抗病高产香菇新品种“抚香3号”

"抚香3号"香菇是由抚顺市农业科学研究院食用菌研究所,利用香菇937和野香10号远缘亲本杂交而成."抚香3号"于2011年通过了辽宁省食用菌专家委员会和品种审定委员会审定. 1.特征特性 子实体菌伞直径6.9厘米,菌伞厚度1.5厘米,菌柄长度5.4厘米,菌柄直径1.3厘米.单菇鲜重30.8克,单菇干重4.36克,鲜干比率7∶1.菌丝体洁白粗壮,转色略浅;菇形圆正,质地坚实,鳞片少,浅棕色;菇体散生,出菇整齐,产量高,出菇7～8潮;生物转化率82.7％.出菇温度11～28℃,初步确认属中高温型;菌丝生长速度快,抗病性强,出菇期耐高温;孢子印白色.     

鸡腿蘑驯化初报

鸡腿蘑(Coprfnus Comatur:Muell·exFr·Gray)又称毛头鬼伞,属担于菌纲,伞菌目,鬼伞科,鬼伞属,是一种很有开发价值的野生真菌。 鸡腿蘑,菌伞肥厚,营养丰富,味道鲜美,产量高,适应性强。所以,目前国外不少国家都在进行人工栽培的研究。据调查,我国鸡腿蘑主要分布在甘肃、辽宁、青海、河北、河南等省。     

榛蘑的腌渍方法

<正>榛蘑[Armillaria mellea(Vahl ex Fr)Quel],别名榛柴蘑、蜜环菌、栎蘑。子实体疏丛生或单生,菌伞肉质,扁半球形至平展,径10~14cm,伞面呈浅土黄色,伞面中部有平伏或直立的暗色细毛鳞聚成斑点状,边缘有放射状条纹;撕开菌盖可见菌肉白色。菌柄细长呈圆柱形,柄多弯,高5~13cm,基部稍膨大,上端有白色斑点的菌环,内部松软至空心,呈浅褐色;菌褶直生,近白色,后期变深色;孢子     

天蒙山灵芝林下仿野生栽培技术

<正>山东省费县天蒙山位于蒙山山脉东段，属于暖温带季风性气候，有丰富的森林植被，当地的气候环境十分适合灵芝生长，天蒙景区利用丰富的森林资源和林下空间资源进行仿野生栽培灵芝，培育出来的灵芝生物转化率较高，其性状与野生灵芝相似，菌伞的外形好，色泽美观，是一种品质很好的栽培灵芝。灵芝对空气、水、土壤等自然环境要求非常高。目前，仿野生灵芝的栽培方式主要有椴木栽培和袋料栽培2种模式。椴木栽培的灵芝朵型大、品质好，色泽美观。袋料栽培可以分为瓶栽、袋栽等方式。     

双孢菇的4种贮藏方法

双孢菇组织柔嫩、含水量高,保鲜期比较短,如果保存不善,很快就会发生开伞和变色,1~2天商品价值就会降低甚至丧失,因此双孢菇的保存方法很重要的。首先做到适时采收,双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时。采收后在凉棚中将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。1.低温冷库贮藏双孢菇采后经挑选分级,用清水冲洗干净,为防止菇色发黄或变褐,可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速     

食用菌采收五原则

一、掌握最佳采收期.各种菇耳基本上是在七八成熟时采收,其外观优美,口感好,产量也高.以香菇为例:七八成熟的标志是菌膜已破,菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷,形成“铜锣边“,菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色,为最佳采收期.适时采收的香菇,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质软韧;过期采收,菌伞充分开展,肉薄、脚长、菌褶变色,重量减轻,商品价值低. 　　……     

平菇常温简易限气保鲜的研究

平菇（糙皮侧耳）于２５℃下，用不同性能的聚乙烯薄腊袋包装保鲜，结果表明，袋内Ｏ２浓度下降到１．５％以下，ＣＯ２浓度积累到１４％以上，相对湿度３维持在８０％～９０％时，可明显降低平菇的呼吸强度，要抑制平菇褐变，菌伞开裂，伞缘卷缩以及再生菌的生长（长白毛现象）。３种聚乙烯膜袋中，ＰＥ５０保鲜效果最佳，保鲜期可达１０ｄ。     

草菇栽培常见的鬼伞及防治方法

鬼伞在分类上属于伞菌目 ,鬼伞科 ,鬼伞属(Coprinus)。在草菇栽培过程中 ,鬼伞是菇床中数量最多、生长最快、最为常见的竞争性真菌。鬼伞的生活条件和草菇相似 ,子实体生长极快 ,一旦成形成子实体 ,早上开伞中午即凋谢 ,老熟后菌伞开裂并产生黑色的黏液。鬼伞大量消耗菇床培养基中的养分和水分 ,直接影响草菇菌丝的正常生长发育和子实体的形成 ,往往导致草菇减产减收。1常见鬼伞的识别墨汁鬼伞 ,子实体卵形到铃形或锥形 ,3～7cm高 ,开伞后直径5～8cm ,菌盖浅褐色 ,具残缺的灰色鳞毛 ,边缘有褶纹 ,常裂开。该菌可食用、药用。菌肉薄 ,灰色。…     

蘑菇病害防治措施

<正> 1 为害种类 白腐病和褐斑病是蘑菇栽培中发生最普遍、为害最严重的病害。 2 发生部位 可为害蘑菇菌伞、菌柄、菌盖等部位。初发病时,这些为害部位表现出褐色斑点、凹陷,病菇失去韧性,呈畸形,严重时病部形成灰白色霉层,最后皱缩、软化、溃烂,病部流出褐色液体,并散发出特殊恶臭。褐斑病与白腐病的区别是病菇腐烂慢,无褐色黏液流出和恶臭味,其它症状则相似。主要由接种工具消毒不严、培养料处理不严格、菇房潮湿高温或通风不良所引起。     

桑蚕丝循环利用孕育朝阳新产业

新春伊始,正是蚕桑生产一年之中难得的清闲期,但在江苏省东台市梁垛镇国家级桑园万亩示范基地,农民们却一点也闲不下来;桑园里修剪一新、排列整齐的桑树枝条上一粒粒圆润饱满的叶芽正含苞待放;菇棚里,千万株肥硕的香菇菌伞竞相开放。前两年,东台市运用科技引导农家利用整剪的桑树枝培育食用菌,让蚕农尝足了甜头,最多的人家一亩桑园能从中增加收入1000元。 如今,桑茧丝资源循环利用已在全市生根开花,梁南村农民利用桑枝育菇只是其中之一。废丝生产真空丝棉和精品棉球、桑枝条栽培食用菌、菌渣生产有机肥、蛹虫草规模化生产……一项项化废为宝的神奇技术,不仅给农民带来了实惠,而且为该市造就了一项新兴的朝阳产业。