活梭子蟹出口暂养和运输技术试验

<正> 梭子蟹养殖,日本曾在浅海区埋桩设网蓄养或在陆上修池蓄水试养,但由于其互相残杀等原因,存活率较低.我国关于梭子蟹的养殖报道也不多.近年,据外贸渠道的信息,活梭子蟹在日本市场的批发价每公斤为1000～1500日元.因此,为了充分利用这一自然资源,出口创汇,提高经济效益,我们     

梭子蟹的收购和加工

<正> 梭子蟹是我国沿海的特产,具有较高的营养价值和经济价值,是四年来,我国出口创汇的主要水产品之一。如何提高出口梭子蟹的质量,其中加强收购、加工、等各环节尤为重要。现将近年来这方面的一些体会,介绍如下。在实践中我们认为,出口梭子蟹切蟹的前提在于所收梭子蟹的质量。梭子蟹在天气炎热的季节极易变质,故沿海码头渔民售卖的梭子蟹不能作为加工出口的原料蟹。冷藏速冻过两天的梭子蟹肉质也会起—定的变化,用于加工蟹爪极易脱落,故各冷     

三疣梭子蟹活蟹肉的冷冻加工技术

三疣梭子蟹是深受市场欢迎的水产品，但是储运困难，容易变质走味，如何在低温条件下对三疣梭子蟹进行保存，是许多科技工作者研究的重要课题，本文论述了三疣梭子蟹活蟹肉的冷冻加工工艺，对加工要点和品质鉴定作了说明。     

秋季梭子蟹暂养育肥技术

每年秋季是梭子蟹暂养育肥的季节，这个季节一般可分为育肥和暂养两个环节。     

梭子蟹池塘养殖技术

1993年6月间淅江省苍南县水产部门利用闲置的对虾塘进行了塘养梭子蟹试验,获得每100米~2 20.1公斤的产量。由于体肥肢壮、活力强、售价高,每100米~2 净产值1540元,投入产出比为1:4.3。 现将塘养技术,整理、介绍如下。 1.蟹塘条件 (1)面积:以0.3～0.7公顷为宜。 (2)底质:沙泥质,底沙最好以细沙为主,以利梭子蟹潜伏习性。 (3)水质:要求无污染、比重1.008～     

梭子蟹秋冬暂养育肥防冻措施

梭子蟹(图见彩中插2)秋冬暂养育肥,是指池塘养殖的梭子蟹在雌雄交配后,先将雄蟹捕捞出售,留下雌蟹在池中继续育肥,暂养到元旦、春节期间出售,可以获取较高价格。但同时也面临着很大的风险,冬季水温低,加上寒流、冰雪侵袭,露天池塘暂养的梭子蟹往往受冻害死亡。2004年当地暂养的梭子蟹因冻害死亡率为30%～50%,严重的高达80%以上,2005年平     

提高梭子蟹苗暂养成活率的技术

我们于１９９９～２００１年，连续三年进行梭子蟹养殖，养殖用苗都是经过池塘暂养，暂养成活率三年平均为４９％，其中２００１年暂养苗成活率达６１％。通过三年来的生产实践，现将提高梭子蟹苗池塘暂养成活率的技术总结如下：１．暂养池的大小及条件暂养池的大小以不超过６亩为宜。要求进排水方便、有环沟和中央沟、池水保水条件好、池底以砂底或沙泥底为佳。海水盐度控制在２５×１０－３～３５×１０－３、pH值７．５～８．５的海区。２．清池进水与肥水暂养池如果是老池子，必须要清淤，然后进水泡池２～３次，每次泡池时间应持续３…     

塘养梭子蟹技术

塘养梭子蟹技术三疣梭子蟹，是一种暖温性著名食用蟹，在我国沿海均有分布，深受国内消费者青睐，且是出口创汇水产品之一。近年来，由于酷渔滥捕，梭子蟹资源量剧降，而市场需求量递增，故开展梭子蟹人工养殖，势在必行。浙江省苍南县水产部门于１９９３年６月间，利用闲...     

冻梭子蟹切蟹加工工艺

梭子蟹具有较高的营养价值和经济价值，冷冻梭子蟹切蟹是近年来我国出口创汇的主要水产品之一。其加工流程为：原料一清洗一去壳盖等→切蟹与刷洗→整理→漂洗与沥水→称重排盘与冻结→脱盘与包装冷藏。具体工艺如下：１原料选择 ２００ ｇ以上、蟹爪齐全、无破损的梭子蟹为原料，剔除“软皮蟹”、“籽蟹”及其他杂蟹，用层冰保鲜，一层一蟹。要求保持品质新鲜，胸部甲壳色泽正常，手指压腹面较结实，无异味。２清洗逐个用流动清水清洗干净，不能浸洗，以免影响质量。同时，剔除遗留的质量差的梭子蟹。３去壳盖等剥去原料蟹的壳盖，清除其内…     

三疣梭子蟹的加工工艺

一、梭子蟹收购规格1.收购规格:双螯及单螯雌蟹,每只重110克以上。2.质量标准:品质新鲜;色泽正常,壳青腹白,无黑斑等变质异色;气味正常,无异味,肉质洁白,肌肉纤维呈条状,有蟹黄,蟹黄趋于凝固,不流动,肥度良好。蟹体完整,清洁,步足下垂不明显,允许有轻微勾伤;双螯、单螯规格的步     

无公害梭子蟹养殖技术

我镇从2001年开始实施66．7万m。(1000亩)无公害梭子蟹养殖技术，通过3年多的努力，每667m^2(1亩)平均产量达65kg，最高达80kg，取得了较好的养殖效益。现将无公害梭子蟹养殖技术总结如下：     

梭子蟹的养殖技术及疾病防治

由于梭子蟹抗病能力强,易于养殖,便于运输和活体销售,经济效益较高,近年来已成为沿海新的主要养殖对象。笔者根据几年来的实践,以梭子蟹的生活习性为主线,探讨与之相关的养殖技术,并结合本人的养殖经验,总结蟹病的防治措施,以期对养蟹户提供帮助。     

三疣梭子蟹池塘养殖技术

<正> 三疣梭子蟹广泛分布于我国近海,而以东海、黄渤海产量较大。近年来,由于海洋渔业资源结构的变化,梭子蟹自然资源急剧衰退,商品价值倍增,人工养殖迅速兴起。1994～1998年我们在杨岐垦区虾塘进行示范养殖,1998年100亩示范池,共收获梭子蟹6350kg(其中雄蟹2100kg,雌蟹4250kg),产值46.65万元,利税31.65万元,平均亩产63.5kg,投入产出比1:3.1,取得显著的社会经济效益。现将养殖情况总结如下:     

利用虾池养殖三疣梭子蟹技术

三疣梭子蟹个大、味美,且具有生长快、适应性强、病害少等特点,适于池塘养殖,且近几年发展较为迅速,已成为北方海水池塘养殖的主要品种之一。自１９９６年始,我们在万平口养殖区对其在虾池养殖高产技术方面进行了探索,取得了比较显著的经济效益,现将其技术要点总结如下。一、池塘条件与清整池塘面积１０～２５亩为宜,沙质、沙泥质为好,泥质较差,池塘能利用潮差进排水,能保持１０ｍ左右的水位。秋冬收获后,封闸晒池,晾干后,最好将池底整成波形沟垄,以增加梭子蟹的活动面积和隐蔽场所。３月中、下旬,用６０目的进水网纳水０５ｍ,施敌杀死００…     

梭子蟹苗的选购与暂养

1993年对虾发病以来,我区逐步探索出虾、蟹、贝混养的虾池综合利用新路子,梭子蟹已成为虾池养殖的主导种,取代了对虾的养殖地位.1999年,我区养殖梭子蟹800 hm2,实现总产量630 t,利润1 347万元,平均单产787.5 kg/hm2,平均利润16 837.5元/hm2.分析我区1999年养殖情况,90%的养殖户盈利(养成成活率高于12%可盈利),梭子蟹平均养成成活率26%左右,高的达50%,低的不足5%,差异很大.     

梭子蟹人工养殖技术简介

梭子蟹人工养殖技术简介梭子蟹系温州市传统出口水产品，八十年代年产量在１．５—２万吨，出口量达７０００—８０００吨左右，占全国１／３强。近几年来，由于捕捞过度，资源急剧衰退。去年年产不到１０００吨．因此，人工养殖梭子迈势在必行，温州地区于去年在对虾遭受...     

三疣梭子蟹综合养殖技术

三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)属甲壳纲、十足目,梭子蟹科,广泛分布于我国沿海,是经济价值较高的大型海产蟹类.20世纪80年代初,山东沿海进行了三疣梭子蟹土池育肥和蓄养试验,并取得了初步成功[1].目前,我国沿海各省均开展了三疣梭子蟹人工养殖,尤其在山东、江苏和河北等省养殖规模较大.三疣梭子蟹人工养殖方式主要有两种:一种是单养[2],另一种是与对虾、贝类等综合养殖[3].笔者对三疣梭子蟹综合养殖技术进行总结,以期为三疣梭子蟹人工养殖提供技术支持.     

浙江象山县1986年首次出口活梭子蟹

<正> 浙江省象山县水产供销部门充分发挥他们渔港的优势,积极利用现有冷冻厂储存加工的功能;去年他们又化了5万多元资金,在厂旁改建一只1,500多平方米的养蟹池(内分三个池)。积极开展收购活梭子蟹的业务,增加外汇出口项目。去年10～12月     

梭子蟹土池养殖

我们利用闲置旧虾池养梭子蟹，获得每0．0667公顷（亩）产梭子蟹130～150公斤，自然鱼虾50～80公斤，亩产值5000～6000元，亩盈利3000～4000元。现总结如下。1养殖池的整理和放苗前的准备工作梭子蟹养殖地可利用封闭式的旧虾池进行，每口面积033～4公顷（5～60亩），2公顷（30亩）以下便于管理。泥沙底质，滩面较平坦稍向闸门处倾斜，池水深0．8米以上，大部分水深应达1．5～25米。一般旧虾池翻松滩面暴晒氧化分解应不小于12厘米深度，若局部“黑化”底泥稀软无法晒至龟裂状，需进行清淤，并在池子较深的滩面呈品字型适量加沙，混入土层，以…     

日照养殖户温棚暂养梭子蟹

新年来临,在市民都忙着过新年第一假的时候,涛雒农民也在忙着“度”假,与市民不同,涛雒农民忙的是瞄准双节的节日市场。虾蟹暂养、鲜花需求、蔬菜供应等等,在服务市民、满足市场所需的同时,涛雒农民体味着别具一格的“度”假创收乐趣。