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野生蔬菜是一种天然的绿色食品,近年来日益受到人们的重视,野菜的开发利用已成为;21世纪蔬菜土产中的热点。本文通过对我国野菜兴起和发展的缘由分析,结合温州市野菜资源和开发利用的有利条件的实际,并针对存在的不足,对开发温州市野生蔬菜提出了一些可行性对策和具体的建议。 相似文献
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救心菜,景天科多年生肉质植物,中药名:景天三七、土三七、费菜等,是国家首批推广野菜品种,是一种理想的食药兼用型保健菜。 相似文献
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几种人工栽培野菜的营养成分及食用价值评价 总被引:1,自引:0,他引:1
从蔬菜种质资源圃采集紫背菜、富贵菜、广西人参菜、海南人参菜、藤三七等人工栽培野菜进行营养成分测定分析,结果表明:夏季生长的野菜维生素C含量明显比冬季的高;海南人参菜的维生素C和粗蛋白含量分别是广西人参菜的2.26倍和1.52倍;5种野菜的硝酸盐含量均没有超标,均含有丰富的无机元素,其中紫背菜的钙含量和富贵菜的铁含量最高,海南人参菜的钙和锰含量分别是广西人参菜的2.28倍和4.66倍。结合野菜鲜蔬餐厅经营经验,提出4种野菜的常规食用方法,并对食用价值作初步评价。 相似文献
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宇振明,南京市栖霞区八卦洲乡外沙村农民。1990年,他利用全乡种植业结构调整的有利时机,打算种植野菜。谈起种植野菜的原因,宇振明说:一是洲上野菜资源丰富,洲滩、路旁、田间、地头等到处生长着菊花脑、芦蒿、马兰、枸杞、荠菜等野菜;二是洲上的土质适宜种植野菜;三是随着人民生活水平的提高,野菜以其营养丰富、无农药污染和独特的保健作用越来越受到青睐;四是八卦洲乡紧靠南京,南京自古以来就有吃野菜的习惯,有了这个巨大的消费市场,野菜销路肯定不用愁。 相似文献
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国良 《农村实用科技信息》2004,(2)
野菜,也叫“森林蔬菜”,因无污染、营养丰富,而深受国内外市场欢迎。因此开发出口野菜产品具有广阔前景。一、几种主要出口野菜的采集标准1.蕨菜:选出20厘米以上,下开卷的头状菜。将绿茎菜与紫茎菜分别装筐,把长短一致的菜放在一起,扎成粗6厘米的小把,用刀切去硬茎的老化部分。每年4~6月采集。 相似文献
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[目的]对冀东地区6种野菜的营养成分进行分析,为野菜的开发利用提供理论依据。[方法]对冀东地区常食用的6种野菜——泥糊菜、打碗花、附地菜、蒲公英、沼生焊菜、米口袋嫩茎叶的营养成分进行分析测定。[结果]发现6种野菜均富含粗蛋白、粗灰分、粗纤维和粗脂肪;富含大量矿质元素K、Ca;尤其富含人体必需的微量元素Fe、Cu、Mn、Zn。6种野菜的水分含量在76.97%~88.74%,灰分含量在1.626%~2.993%,粗纤维含量在1.617%~5.441%,粗脂肪含量在0.354%~1.212%,总糖含量在0.040%~0.219%,粗蛋白含量在0.652%~1.507%。这6种野菜的硝酸盐含量为1.5~2.0mg/g鲜重。[结论]这6种野菜具有较高的营养价值,有待于进一步开发和利用。 相似文献
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每逢休息日,山东省临邑县恒源街道办事处张油官村的野菜种植园旁,一个容纳20多辆轿车的停车场被塞得满满当当。村党支部书记许高林乐呵呵地对笔者说:“这些都是趁周末前来拔野菜的企业老板或上班族。没想到,这销售方式一转变,让顾客自己来菜园选菜、拔菜,不仅节省了我们的人力、物力,而且667平方米(1亩)收入也比原来增加了1000多元呢!” 相似文献
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梁雄 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2011,37(4):450-455
采用水培试验,研究了在等氮(12 mmol/L)条件下不同铵硝比对富贵菜、人参菜、紫背菜3种野菜的生长、安全和品质的影响.结果表明:①随着铵态氮的降低,3种野菜地上部鲜重呈逐渐增加的趋势.富贵菜、人参菜在铵硝比为25∶75时鲜重达最大值,紫背菜在铵硝比为0∶100时鲜重达最大值,人参菜、紫背菜在铵硝比为25∶75时干重... 相似文献
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山野菜在春节前后十分俏销。黑龙江省依安县新发乡福来村农民王守军便利用日光节能温室种了1亩多反季山野菜。他选择适合本地人口味的婆婆丁、小根菜等野菜作为主要种植品种,利用复种、套种技术,不用任何化学肥料,全部采用农家肥,保证了菜的纯度和口味。今年春节前,他种的山野菜一上市,便吸引了众多顾客。每公斤山野菜最高价卖到56元钱.不到10天,他种的山野菜便销售一空,纯收入达6000多元。 相似文献