陆羽《茶经》采茶之“时”的哲学精神

正唐朝陆羽的《茶经》是世界上最早的茶学著作,至今已有一千二百余年,《茶经》更是将茶的生产和消费活动提高到精神文化层面上的第一部著作。比如《茶经·一之源》指出茶"最宜精行俭德之人",把茶与人的品德修养相联系,将茶的品位提高到精神层面去认识。《茶经》中有这样一句话:"采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。"这句话如果从精神层面去理解的话,是非常深奥的,只一个"时"字就藏有很多奥秘。     

饮茶与佛教

饮茶与佛教赵蒯芳（安徽省九华山科技办公室）＂茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公＂。中国茶之历史远溯于四千七百多年前的神农时期。如今，茶成了人们物质生活的饮料，也成了人们精神生活的一大享受，也成了人们文化艺术的一种品赏，并形成了茶礼、茶德、茶俗、茶道，及...     

中国茶文化的内涵和社会功能

<正>中国人饮茶,重不在饮而在品。品茶,不仅是一种生理上的享受,更是一种精神上的享受。所谓"茶品如人品,茶道即人道",说的正是茶与为人之道的关系。好茶之人往往喜欢在闲暇之余泡一壶好茶,细饮一番,使自身得到享受的同时,达到精神的升华。1茶文化的形成与发展传说,茶最早发现在三皇五帝时期。古代一直流传着神农以茶解毒的故事。因此最初茶被当着是     

民间“茶俗语”及其文化意蕴探寻

正茶是中华民族的文化符号之一。中华民族有着悠久的制茶和饮茶历史,形成了丰富多彩而又独特的茶文化。源远流长的茶文化在漫长的发展过程中孕育了丰富多彩的"茶俗语",这些涉及茶俗文化信息的民间用语,主要以茶俗成语和茶俗谚语的语言形式体现。它们是民族语文的宝贵财富,也是茶文化传承的历史结晶,体现了中华民族绚丽多彩的制茶饮茶风俗,揭示了中华民族独特的审美情趣和民族心理。透过这些"茶俗语",不仅可以了解茶与风     

信阳毛尖,光而不耀——茶色茶香茶故事系列散文之十五

正鲁迅先生曾说:"有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。"人人都想享"清福",但"清福"意味着什么,并非人人懂得。其实,最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。"清"指茶叶的清雅。"茶秉天地至清之气",好茶的茶汤一定是透亮的,你能看见草木氤氲化育,能看见茶的魂魄在水中释放。     

明代茶叶产区品类初探——以南直隶为例

"琴棋书画诗酒茶"从精神层面上来说,茶作为文人才子上层人士物质富足条件下的精神载体,充沛着人民的生活;"柴米油盐酱醋茶"从物质层面上看,茶叶作为食物、药品、饮品在人们的日常生活中充当着不可替代的作用.本文是明代南直隶为例,分析了明代南直隶的茶叶产区与茶叶品类,初步总结了以下特点:一是产区分布广,有87个直隶州或者府产茶.二是茶叶品类较多,但是分布不均衡.三是还存在着因产区不明确或出处不一致导致的茶品命名不准确.     

发展湄潭茶文化旅游

1中国茶文化概述1.1茶文化的定义1.1.1目前对茶文化定义的两种主要观点;①狭义的观点:认为茶文化是包括茶道、茶艺、茶的礼仪以及在各个阶层人民中表现的与茶有关的众多文化的现象,它强调的是一种精神文化。     

茶馆与休闲之“和”

伴随着经济繁荣与社会发展,茶馆不再只是专用饮茶场所的代名词,时至今日已发展成为以茶为媒介供人们休息、交际的休闲文化空间。中国古之休闲讲求于"天人之际"展开一种和谐的状态,在劳动之余梳理身心、净化心灵,是一种新的生活方式和精神态度,这与现代人品茶的精神需求与文化追求相符合。本文以"和"为视角,探索茶馆与休闲的内在联系,对于促进茶馆进一步创新,满足社会需求,弘扬中国茶文化有着积极的意义。     

茶叶的静与和

从中国几千年的历史看,影响人们思想伦理、道德风范、言行举止最大的儒、道、佛各家,不论其外功、内涵,无不与茶中之"静"、之"和"百和妙殊,恰融一体。茶的"静"与"和",包含着丰富的文化内容,是历时千年,播及全球的特殊文化。但在不同的杜会历史背景下,其理解和运用相差远矣！秦王赢政,欲"并吞六国,囊括四海",一统天下称始皇帝,难以取茶中之谦静与平和;魏武曹操挥鞭,挟天子、令诸侯,雄心勃勃,面对强敌,忧心仲仲,不可能以茶解之;只有天下归一,张鲁归顺,五斗米教才有久居之安;唐宗宋祖天下盛世,不仅道教誉为"国教",佛教…     

茶中有禅意

正提到禅,笔者眼前就闪现出人在树下或草木间打坐静思的画面。这种"人在草木间"的意向,正暗合了汉字"茶"的构字法。这种形象的构字法,是对抽象而奥妙的"禅"最通俗易懂的注解。茶实现了人与草木最原始的交流,禅则实现了人与外界最和谐的交融。殊途同归,茶和禅都为人类亲近自然、回归自然找到了一条捷径,也说明茶和禅之间的确有着一种浓稠得剪不断、化不开的千丝万缕的情结。茶隐含"放下"的意味--人生的旅途中难免劳累,这个时候不妨驻足,放下手中的工作,泡上一壶好茶,小憩片刻,品味一下难得的悠闲滋味,这种状态正好暗合了禅意中有"放下自在随缘"的说法。国人历来把茶香与书香、墨香齐名,并称"三香",是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。文人墨客,清茶一杯,淡风论雅;芸芸众     

弘扬印江县茶文化助推印江茶产业发展升级

<正>茶文化是中国传统文化之一,具有文化的一般功能。由于茶文化有"茶叶"这种实实在在的物质载体,因而又表现其独特的文化特征。印江茶文化是茶文化与印江这个特定的地域结合的产物。随着茶叶生产技术的提高、推广,茶叶产品的同质性越来越强,提高茶产品附着价值,对做大、做强印江县茶     

评述池州茶文化的底蕴

茶的食用源于神农，茶的饮用起于巴蜀。在五千年茶文化的历史长河中，茶既是物质的，又是精神的，茶叶是大众的营养、保健饮品，茶文化却是传统的社会道德、文明。所以，茶和茶文化得到了无国界的广泛地传播。这种物质作用与精神反作用，一直受到人们的共同关注。人类长期饮食着三大无酒精饮料，茶确实久负盛名，这与茶文化源远流长的历史和深厚的底蕴无不相关。在中国文化研究的大背景下，茶文化的研究正在向市场经济延伸，以超凡脱俗之势融于精神文明建设之中。可以这样地说茶文化事业是青春的事业，永恒的事业。１池州茶文化的研究现状据…     

西乡茶文化初探

西乡县位于陕西省南部,北依秦岭,南屏巴山,地处汉水上游和南北气候过渡带,现有茶园1.2万hm2,产茶历史悠久,“始于秦汉,盛于唐宋”,曾作“土贡”送长安:文武百官大嗜其茶,名躁一时,“男废耕,女废织,其民制茶不休”,具有厚重的文化底蕴。1西乡茶文化的含义及内容把茶文化与西乡这个特定的地域及其所产之茶结合起来,就形成了西乡茶文化。也就是说,西乡茶文化是西乡茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。它包括物质和精神两个方面,其实质是物质的精神化和主观精神的物化,就饮茶人而言,是主观与客观的易位。溯本求源,追怀远古,品味历史上浩繁…     

中国古代“茶”字及其他代称略考

中国文字向来就有很大的韵味,往往一个东西就会有几种雅称或代称。对茶而言,"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公"。茶在中国已有千年的历史,文字演变,名称演变异彩纷呈,给人留下了极其美妙的茶文化和茶道精神,仅文字称呼而言,茶为一说。故此,文章阐述了"茶"字确定前的同义字;从其形状、滋味、意蕴、精神四方面论述了茶字的其他代称和雅称。     

贵州茶叶发展的策略问题

茶叶是一种特殊商品,是一种具有文化品位的特殊商品,在很久很久以前,茶就以药用与饮食文化的形式流传社会,还演绎出了诸如 "神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"这样的神话故事,它的价值主要取决于其所载负     

一日之中心静下来健康饮茶

正茶是世界上最健康的饮料,究其根本是因为茶中富含与人体健康关系密切的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质。"宁可三日无米,不可一日无茶"道尽中国人对茶的喜爱。人生如茶,茶如人生。在静的时间里,品一杯香茗,香飘四溢,韵味无穷。     

漫话茶的社会性

栽茶、种茶,指的是栽植茶苗、种植茶籽;采茶,指的是采摘茶树上的茶叶;制茶,指的是把鲜叶制成干毛茶（也称初制）;精选分级,成为精品,称精制茶;买茶、卖茶,指的是成品茶叶的买卖;品茶,多指茶的文化属性和信仰领悟;评茶,是指茶的物质特征,主要包括：色、香、味、形;喝茶,即指饮用茶叶的水浸出物溶液,即茶汤。茶的内容包罗万象,丰富多彩,是没有任何一种植物可以比拟的。     

贵州黎平:千年山野虫茶终于有了属于自己的“书名”和“衣裳”

正日前,从贵州省黎平县茶叶产业发展局获悉,黎平县五龙深山绿香缘茶厂生产、包装、命名的"黎平虫茶"正式上市,结束了"黎平虫茶"虽存在、生产、使用上千年,但以前仅作为外地的原料,套用他人"姓名"和包装,而没有属于自己的"书名"和"衣裳(包装)"的历史。据了解,虫茶又称"虫精",是由化香夜蛾、米高螟等昆虫取食化香、老鹰树等不同天然植物原料,经过消化转换而产生的一种纯天然、高营养茶饮品。     

如何保证无性系茶苗的质量

<正>建设无性系茶园是茶叶产业发展的方向。保证无性系茶苗质量,则是建设无性系茶园的基础与关键。由于扦插繁殖的无性系茶苗头重脚轻、根冠比小,要想栽植成活,保证"一栽全苗、一建成园",首先要把好茶苗"质量关"。如何才能保证茶苗质量?笔者认为关键要抓住以下几个环节:     

九华佛茶历史传承与创新发展研究

九华佛茶文明传承具有时代性、个异性、思想性研究价值,从中揣摸自然美、朴素美、和谐美精神融机;应取之精华,用之精当。九华佛茶的创新发展就是以观念创新为先导,市场创新为需求,技术创新为重点,促进环境驱动向文明驱动、物欲驱动向功能驱动、要素驱动向创新驱动转变;充分发挥九华佛茶不可多得的资源优势,难能复制的品位特征,"佛茶一味"的文化特色,使她走向"中国佛茶"、"世界佛茶"的振兴与辉煌之路。