欠发达山区如何进一步发展蔬菜产业(一)

随着农业产业结构调整的不断深化，全国蔬菜产业得到突飞猛进的发展，出现了如蔬菜消费向多元型、种植向环保科技型、加工向方便型、产销向创汇型发展等新趋势。据全国农技推广服务中心统计，全国蔬菜种植面积居种植业第2位，仅次于粮食。这给欠发达的泰顺山区农业产业结构的调整和蔬菜发展带来了新的机遇和挑战。     

浅谈反季节蔬菜生产中应注意的问题

发展反季节蔬菜生产 ,可以调剂蔬菜供应的季节性短缺 ,是解决蔬菜周年均衡供应的重要途径之一。但近年来各地在反季节蔬菜生产中 ,存在不顾种植品种、上市时间和市场行情等问题 ,使得生产的产品不符合群众消费需求 ,出现产品滞销 ,货多压市 ,严重影响农户生产积极性 ,从而影响反季节蔬菜生产的发展。本文就此谈谈个人的浅见。1　反季节蔬菜生产中存在的问题1.1　盲目跟风行事前些年 ,种植大棚蔬菜的人较少 ,产品价格自然较高。因此 ,一些农户便跟风行事 ,看别人种什么赚钱就去种什么 ,别人怎样种自己也怎样种 ,结果一哄而上 ,致使反季节农产…     

关于我县发展无公害蔬菜的思考

1　面临的主要问题1.1　认识问题　我县部分干部和菜农对无公害蔬菜的生产和开发的重要性和紧迫性认识不足 ,存在着种种误区 ,认为过分强调无公害蔬菜生产 ,会影响农业结构调整 ,增加蔬菜生产成本 ,影响农民收入 ;搞无公害农产品生产 ,不需政府扶持 ,只要号召一下就行 ,甚至把这项工作看作仅仅是农业部门的事 ,出现热在上面 ,急在农业部门 ,冷在下面的现象。1.2　污染源问题　商品蔬菜在生产与流通过程中受到的污染主要是农药、化学肥料、工业“三废”和病原微生物等 4种。这几年来 ,随着种植结构的调整 ,蔬菜种植制度的改变 ,城郊农田种植…     

蔬菜总量过剩 怎样种菜?

近二三年来，在与农村基层干部或菜农的接触中，许多人不约而同地提出了这样一个问题：现在种什么菜才能赚钱？这的确不是一个容易回答的问题，但可用一句话来概括：市场缺什么，你就种什么。咋听起来，这样的回答似乎太笼统，太原则。其实不然，在社会主义市场经济条件下...     

“特种蔬菜”栽培(一)——概 述

近年，随着蔬菜生产的迅猛发展，消费者对蔬菜产品的需求正在由数量消费型向质量消费型过渡。为了适应市场的变化，蔬菜在种植花色品种上发生了很大变化，出现了蔬菜种类多样化的生产方式。习惯上将非本土种植的珍稀蔬菜称为“特菜”。1 “特菜”是一个动态概念“特菜”英文名为“Special Vegetable”，美国加州大学蔬菜专业学生有一门必修课就称为Special Vegetable，它重点介绍非美国本土生产种植的蔬菜，如中国的莲藕、茭白、香椿、蒜薹等。国内特菜在不同时期所包含的范围也不尽相同，80年代的特菜主要指从国外引进的蔬菜品种，如青花…     

抓好五个转变 发展蔬菜产业

蔬菜是人们生活中重要的副食品,随着科技进步，蔬菜将不单是餐桌上的菜肴，而作为营养食品、保健食品、工业原料，越来越受到人们的重视，应用范围越来越广阔，产品类型也将越来越丰富，尤其是我国进入WTO后，蔬菜将可能以独有的资源优势、价格优势成为我国农业出口创汇的主导产品之一。因此在农业战略性结构调整过程中，要把蔬菜产业作为农村经济支柱产业之一来抓，着力推进“五个转变”。１着力推进由单一的“菜篮子”生产向产业化转变在计划经济时期，蔬菜生产在农村属于受限制的副业，随着农村改革的发展，蔬菜的生产得到了大发展，我…     

新冠肺炎防控期间太原市蔬菜生产与销售情况浅析

针对疫情期间太原市蔬菜生产与营销过程中存在的“两难”突出问题，即“难卖”和“难买”，通过实地调研、数据分析，了解太原市蔬菜供需情况，发现存在蔬菜生产者危机意识不足、蔬菜常年在田面积不够、蔬菜产地冷库建设缺乏、蔬菜产供销体系不完整、蔬菜种植结构不合理等问题，并提出了相应的改善措施与合理化建议，如增强生产者应对危机意识、稳定蔬菜常年在田面积、提升蔬菜产品储备能力、加快蔬菜供销体系建设、积极调优种植结构、强化蔬菜生产质量安全等，对完善当地蔬菜产销一体化体系进程起到了积极作用。     

滨州市蔬菜产业的现状、问题及对策建议

近年来，蔬菜产业作为我市结构调整重点培植的“八大主导产业”、“五个百万亩特色基地”，保持了稳定发展的良好态势，为满足城乡居民“菜篮子”食品供应、推进结构调整、促进产业化、标准化进程、加快现代农业建设、增加农民收入做出了积极贡献。现就我市蔬菜产业的现状及面临的市场形势，提出对策建议。     

试论山东蔬菜产业结构调整的策略

新世纪，我们面对的不仅是知识和信息时代，还有激烈的市场竞争。农业也面临着新的国际竞争。为适应市场经济的发展需要，政府提出了农业产业结构调整的战略，以期为蔬菜的发展提供更大的空间和开拓国际市场份额的机遇。作为全国的蔬菜大省，我们必须抓住机遇，调整蔬菜产业结构，增强产品竞争力，满足社会消费的需要。 一、山东省蔬菜生产现状 山东被誉为世界三大“菜园子”之一，也是全国第一蔬菜生产大省，９０年代以来山东蔬菜生产发展迅猛，面积年均递增达１８％，最高年份为４２％。１９９９年播种面积为１９９０年的４．１倍，总产量…     

蔬菜监测预警技术体系 创新发展“谋未来”

<正>蔬菜富含人体必需的多种维生素和矿物质,是居民日常生活消费的必需品和重要“菜篮子”农产品。我国是世界上最大的蔬菜生产国,蔬菜生产量占世界的50%以上,蔬菜产业已成为我国农业农村经济的支柱产业之一。近年来,全国蔬菜产业发展稳定,供给充足,消费活跃,品种结构趋优,质量安全可靠,长期保持净出口和贸易顺差局面[1-3];然而,我国蔬菜产业发展也面临一些新的挑战：缺乏信息引导常常导致蔬菜市场过度波动,如时常出现的“蒜你狠”“姜你军”“向你葱”;供求信息不畅通往往导致蔬菜生产和消费脱节,生产过剩与结构性短缺同时出现,造成有限农业生产资源的浪费等。     

河南省无公害蔬菜产业现状和发展对策

河南是农业大省，也是蔬菜生产和消费大省。近年来，蔬菜产业发展较快，种植面积和产量稳步提高，品种和质量进一步优化，蔬菜种植方式不断创新，温棚种植、保护地栽培面积迅速扩大。比重提高，一批优质特色蔬菜基地建设初见成效。农产品流通设施条件日益改善，流通方式正在由传统型向现代型转变。2005年4月，省政府在《关于进一步加强蔬菜生产和流通工作的通知》中强调“加快蔬菜产业发展，是推进农业结构调整、全面发展现代农业的需要，是坚持以人为本、满足城乡居民消费结构日益变化的需要，是进一步解决‘三农’问题、统筹城乡经济发展的需要”。     

困扰无公害蔬菜发展的问题与对策

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

定州“百国菜”销往海外 彩椒卖高价 萧山萝卜干卖出甲鱼价 林水英蔬菜跨出国门 市场日记指导老农生产 俏销蔬菜有“名片” 农民经商十忌

河北省蔬菜“状元县”定州市近年来大力调整蔬菜品种结构，引进蔬菜精品，目前全市蔬菜品种已近200种，其中引进的海外蔬菜百余种，蔬菜种植实现了全天候周年生产。 　　定州市吸取以前蔬菜严重“烂市”的教训，不断调整蔬菜品种结构，发展新品种，先后从美国、日本、荷兰、印度、法国、德国、意大利等几十个国家和地区引进白樱桃萝卜、花羽衣甘蓝、香油麦菜、四九菜心、黄秋葵等百余个名、优、新、特蔬菜品种。 　　围绕蔬菜产业上档升级，定州市通过建立蔬菜高科技示范园，发挥其在结构调整中的引导示范作用。目前，全市每个乡镇都依据自身优势建起了各具特色的示范园。 　　为提高市场竞争力，定州市参照国家关于绿色农产品生产、加工操作规程和标准，制定了有关蔬菜生产、农药使用的一系列地方法规，并加大执法监督，确保菜农严格按照“绿色蔬菜”的标准组织生产和销售；定州市还与联合国有关组织签订了合作建设“国际绿色产业示范区”协议，使绿色蔬菜生产向纵深发展。 　　由于品种新、品质优，定州蔬菜在市场上受到欢迎，其中“天冠”、“中洲绿”两个品牌的精品特菜荣获省级无公害资质认证和农博会大奖，畅销北京、天津、太原等大中城市，并出口到日本、韩国等地。据统计，2000年这个市蔬菜产业总收入达到14.3亿元，农民纯收入中三成以上来自蔬菜生产。     

长沙市无公害蔬菜监测中心筹建的作法和体会

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

贵阳市无公害蔬菜工作的做法与体会

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

广东无公害蔬菜生产的成绩与发展思路

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

江苏省无公害蔬菜的特点和经验

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

保护地的土壤特性及其改良措施

科技的进步推动了蔬菜科学的发展，蔬菜栽培的科技含量在不断提高。为了满足蔬菜的周年供应，以达到“淡季不淡”的目的，保护地蔬菜生产正在蓬勃地发展起来。但保护地蔬菜生产由于其特定的小气候条件，随着使用年限推移，与大田相比，土壤的理化性质发生了巨大的变化。为了保证蔬菜生产向高产、优质、周年供应方向正常发展，对保护地土壤理化性状的研究及改良工作也迫在眉睫。     

黟县大棚蔬菜生产现状及发展思路

近几年来，随着种植业结构调整与优化，黟县“菜篮子”工程发展迅速，调查了黟县近年来蔬菜产销情况，正确分析了黟县大棚蔬菜产业现状及存在的问题，并提出了几点加快蔬菜基地建设的措施。     

家庭种菜的误区

我们曾经介绍过很多蔬菜的种植方法及技术,也有很多朋友参与到家庭种植当中,也发现了许多问题和误区,下面就种植中出现的问题和误区作一下介绍:1乱施肥的误区很多朋友都会有施肥多,产出多的误区,以多肥求多产。其实蔬菜施肥过量极易引起肥害。蔬菜生长是需要肥料,但肥料也不是越多越好。种类上也要注意,家庭种植蔬菜的初衷,就是要吃到自己种出的无公害蔬菜,所以家庭种植中一般不施化肥之类的肥料。可以使用些蚯蚓肥,干鸡粪等的天然肥料,跟营养土按照1:5的比例混合搅拌,肥效持久稳定还不烧苗。