酒精阳性乳的发病原因与防治

酒精阳性乳是指用68%～70%的酒精与等量牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。根据其酸度不同,可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳两种,低酸度酒精阳性乳是指酸度在16°T以下,高酸度酒精阳性乳的酸度为20°T以上,加70%酒精产生凝固。由于这种乳的热稳定性较差,当温度超过120℃     

奶牛酒精阳性乳及其防治措施

酒精阳性乳是指用68%或70%酒精与等量的牛奶混合而产生的微细颗粒或絮状凝块的牛乳。可分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳是指滴定酸度增高(0.20以上),与70%酒精凝固的乳。低酸度酒精阳性乳是指乳的滴定酸度正常(0.10～0.18),乳酸含量不高,与70%酒精发生凝固的     

奶牛酒精阳性乳的病因及防治措施

酒精阳性乳(Alcohol Positive Milk,APM)是指用68%或70%酒精与等量的牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶[1].根据牛奶酸度不同可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性[2].     

酒精阳性乳的防治措施

酒精阳性乳是指在20℃左右的温度下,用68%～70%洒精与等量的牛乳混合后发生细小颗粒或絮状凝块现象的乳。根据其酸度的差异可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性乳两种。     

奶牛酒精阳性乳产原因与防治措施

在检验中,将牛奶与等量70%浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的牛奶都称为酒精阳性乳,这种奶按酸度不同又可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳.     

奶牛酒精阳性乳的发生原因与防治

奶牛酒精阳性乳是指乳酸度在11～18℃之间,用70%左右的中性酒精与等量的乳混合,产生微细颗粒和状凝块的乳。由于这种乳的热稳定性较差,当温度超过120℃时容易发生凝固而阻塞     

奶牛低酸度酒精阳性乳发生原因与防治方法

奶牛低酸度阳性乳和高酸度乳、乳房炎乳、冻结乳同属酒精阳性乳，如用68％、70％或72％的酒精与等量鲜乳混合后呈阳性变化(产生凝絮)。由于低酸度酒精阳性乳发生因素较为复杂，且可用作乳制品加工原料，而与高酸度乳、乳房炎乳、冻结乳有根本的区别。笔者结合多年诊疗体会，对出现低酸度酒精阳性乳奶牛的临床表现和发生原因总结如下：     

奶牛酒精阳性乳产生原因与防治措施

在常温下(20℃左右)与70％的酒精混合后能发生凝结现象的牛奶都称为酒精阳性乳，又可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳。     

奶牛低酸度酒精阳性乳产生的原因与防治

挤出后不久的新鲜乳,酸度正常(0.135%～0.18%),但酒精试验为阳性,称之为低酸度酒精阳性乳.此种乳在灭菌、浓缩、干燥等加热处理过程中,易形成凝固物而阻塞管道,使加工设备不易清洗,不仅影响牛乳的正常加工操作,而且也影响产品质量.低酸度酒精阳性乳是一种生化不合格乳,不能进入食品系列.据报道,这种乳遍布于世界各国乳牛业,是危害奶牛业的主要疾病之一.我省此病的发生率也很高,年均在32%以上,大大影响了我省乳牛业的经济效益.     

奶牛酒精阳性乳的诊断要点和防治措施

酒精阳性乳是指与68%～70%酒精发生凝结现象的乳的总称。分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度增高(0.2以上),与70%酒精凝固的乳。主要是在挤乳过程中,由于挤乳机管道、挤乳罐消毒不严,挤奶场环境卫生不良,牛奶保管、运输不当以及未及时冷却等,致使细菌繁殖、生长,乳糖分解成乳酸,乳酸升高,蛋白变性所致。低酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度正常(0.1～0.18),乳酸含量不高,与70%酒精发生凝固的乳。这种乳在欧洲、前苏联和日本普遍发生。据日本调查,酒精阳性乳可占总乳量的5%～12%。多年来酒精试验已成为乳品厂收购…     

恰卜恰镇地区奶牛酒精阳性乳的调查与防治

酒精阳性乳是指以68%～70%酒精与等量的牛奶混合时出现絮状、颗粒状、丝状沉淀的牛乳。根据酸度不同可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性乳。     

奶牛酒精阳性乳的产生原因及防治措施

临床上一般将酒精阳性乳分为2种类型。最常见的一种是由于挤乳、收购及运输过程中不合卫生要求,同时叉不及时冷却,使乳中的微生物迅速繁殖,将乳糖分解,以致酸度增高,当酸度达到24度以上时,用70％酒精检验均呈阳性。另一种时乳的酸度病不高,通常为11～20度,但用70％的酒精进行检验时,则产生细小的絮状凝块。这种乳即是所谓的低酸度酒精阳性乳。近年来,我国产生这种乳的地区也较不少,数量也较大,直接影响乐养牛业的发展。     

牧区奶牛季节性酒精阳性乳的发生与防治

酒精阳性乳是指在20cc温度下,用68％～70％酒精与等量牛乳混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛乳。根据酒精阳性牛乳酸度的差异,可将其分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳其滴定酸度在18。T以上,发生原因是因牛乳在收藏、运输等过程中,由于卫生消毒不严,未及时冷却,乳中微生物迅速繁殖,乳糖分解为乳酸,致使酸度增加所致。这种乳加热后凝固,其实质是发酵变质牛奶。低酸度酒精阳性乳是指酸度在11—18°T之间,加等量70％酒精混合后出现凝集的牛乳。这类牛奶的颜色、外观往往无肉眼可见变化,加热煮沸不凝固,煮沸后加酒精不再出现絮状物。     

酒精阳性乳的产生原因和防治方法

2002年5月初本刊编辑部收到湖北宜昌的读者黄旭东的来信,希望了解有关酒精阳性乳的防治等方面的知识。我们特邀请上海光明乳业技术中心王光文高级畜牧师撰写本文。并欢迎大家来进一步探讨这个问题。黄旭东读者的传真电话为:0717—3835348     

奶牛酒精阳性乳的发生原因及防治措施

2003年10～11月间,我区奶牛场里酒精阳性乳的发生率愈来愈高,给广大奶牛养殖户造成了一定的经济损失。区奶牛养殖技术服务中心从出现酒精阳性乳的各牛场实际出发,组织专家与奶户座谈,认真分析了酒精阳性乳的发生原因,切实制定了相应的防     

奶牛低酸度酒精阳性乳的防治措施

低酸度酒精阳性乳是指酸度在11～180T之间用70％的酒精与等量牛乳混合,产生细微颗粒或絮状凝块的牛乳。酒精阳性乳的发生影响了乳牛生产的经济效益,给奶农带来了经济损失,笔者通过对酒精阳性乳的发生原因及控制方法进行系统的分析,总结出了综合防治措施,效果明显。     

奶牛低酸度酒精阳性乳的防治措施

低酸度酒精阳性乳是指酸度在11～18°T之间用70％酒精与等量牛乳混合，产生细微颗粒或絮状凝块的牛乳。低酸度酒精阳性乳与放置时间过长、存贮不当而变酸的牛乳不同，这种乳刚从乳房挤出来就会出现酒精阳性反应，由于酒精阳性乳不利于加工贮存且风味较差，遭到乳品企业拒收，导致大量牛乳被废弃，酒精阳性乳的发生影响了乳牛生产的经济效益，给奶农带来了经济损失，笔者通过对酒精阳性乳的发生原因及控制方法进行系统的分析。总结出了综合防制措施，效果明显。     

奶牛疾病防治专题讲座（二十一）：酒精阳性乳

酒精阳性乳是指与68%～70%酒精发生凝结现象的乳的总称。分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度增高(0.2以上),与70%酒精凝固的乳。主要是在挤乳过程中,由于挤乳机管道、挤乳罐消毒不严,挤奶场环境卫生不良,牛奶保管、运输不当以及未及时冷却等,致使细菌繁殖、生长,乳糖分解成乳酸,乳酸升高,蛋白变性所致。低酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度正常(0.1～0.18),乳酸含量不高,与70%酒精发生凝固的乳。这种乳在欧洲、前苏联和日本普遍发生。据日本调查,酒精阳性乳可占总乳量的5%～12%。多年来酒精试验已成为乳品厂收购…     

两例奶牛酒精阳性乳的治疗及预防

酒精阳性乳是指刚从牛乳房挤出来的乳，在20℃下，与等量的68％～70％酒精混合发生凝结现象的牛乳。分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。