水产动物对Vc的需求及其饲用Vc源的选择

本文综述了水产动物缺乏Vc症状,鱼虾类饲料中对Vc的需要量,不同Vc源的不同利用率以及饲料加工方式对Vc的选择等,以便合理开发和使用Vc源。     

不同剂型维生素C对罗非鱼生长的影响

本文研究了不同剂型Vc对奥尼罗非鱼的饲喂效果。结果表明，添加Vc的5个试验组的增重率、饲料转化率均优于对照组，而稳定型Vc组又优于结晶Vc组，各稳定型Vc组以Vc磷酸酯镁和Vc硫酸酯钾效果更好。在本试验条件下，Vc硫酸酯镁组的增重率比对照组和结晶Vc组分别提高25.4％、23.3％，饲料转化率分别提高21.7％、18.9％；Vc硫酸酯钾组的增重率比对照组和结晶Vc组分别提高18.6％、16.7％，饲料转化率分别提高16.7％、14.0％。     

家庭果蔬汁制作中Vc保存率的研究

本实验研究了果蔬中Vc在各种不同预处理方式及压榨过程中的变化。结果表明,清洗方式对果蔬中Vc含量有明显的影响,快速清洗有利于果蔬中Vc的保存;不同的热烫方式对果蔬中Vc含量亦有较大影响,热水热烫、蒸汽热烫均可使果蔬中Vc含量降低,而微波热烫较热水热烫及蒸汽热烫的Vc保存率较高,且微波热烫后果蔬中的Vc含量还较原始材料中提高了1.98%～5.89%;热烫处理后的果蔬在压榨过程中加入适量的蜂蜜,常温水搅拌3min时Vc保存率最高。     

维生素C在家禽抗应激中的作用研究进展

本文就应激状态下家禽体内Vc的合成；应激状态下家禽机体对Vc的吸收、分布和利用效率；日粮中添加Vc对家禽抗应激及生产性能的影响；Vc在家禽抗应激作用研究的衡量指标及其测试手段和方法；抗应激中Vc与其他抗应激剂的互作；日粮Vc对家禽抗应激影响机理等六部分系统综述了Vc在家禽抗应激中的作用的研究进展。     

Vc—2—聚磷酸 分析方法探讨

维生素C（即L一抗坏血酸，简称Vc）的主要作用是促进组织中胶原的形成，参与氧化过程，是动物生长、发育过程中不可缺少的营养素之一。但由于Vc极不稳定，在饲料加工和贮存过程中很容易被破坏。为此，稳定性Vc产品的开发被广泛关注。经过国内外学者的长期努力，多种稳定型Vc商品已经面市。如：包膜Vc、Vc—2—硫酸酯、Vc脂肪酸酯、Vc—2—单磷酸酯、Vc—2—多聚磷酸酯。Vc—2—三聚磷酸酯（以下简称为LAPP）即是近年来在国际市场上新出现的一种高稳定型Vc衍生物。它的重要特点是在结构上将Vc的易氧化基因保护起来，因此在高温、高氧…     

国内几种Vc源在水产养殖中饲喂效果及经济收益比较

一.目前市场上有哪几种类型的Vc源 近几年来,我国水产人工养殖业的快速发展和技术水平的不断提高,添加剂的应用起到了很重要的作用,其中维生素C在水产饲料中是不可少的。因人工养殖的鱼虾基本上不能通过D-葡萄糖自身合成L-抗坏血酸(即Vc),所以,必须在生产饲料中添加Vc源,以保证其生长营养需要。由于结晶Vc的极不稳定性和氧化性,且在饲料加工过程中又为Vc提供了一个破坏环境,如制粒、膨化、潮湿、金属离子、储存等。在添加结晶Vc时即使按需要量的4-5倍添加,也不能保证其有效值。所以,国内外都在寻求一种预处理的办法来解决Vc的不稳定性和氧化性,以保证Vc的有效值。经过多年的研究开发,现在市场上基本形成了三种类型的Vc源。 第一代是结晶型Vc,包括Vc钠盐和钙盐。这种类型     

高稳定Vc微囊与普通Vc之比较

维生素C( Vc) 又称抗坏血酸,是维生素类饲料添加剂之一,同时也广泛应用于医药和食品添加剂。Vc广泛分布于青菜、于鲜果品、块根类植物和谷实类作物。畜禽鱼类动物在正常情况下,一般均能通过动物组织生化反应合成Vc,所以,通常情况下动物一般不缺乏Vc。但是,当动物发生应激情况、生病、外界环境恶劣时,Vc合成会受到影响,表现出Vc缺乏症。动物缺少Vc,免疫功能下降,新陈代谢不能正常进行,生长发育、繁殖受阻,特别是鱼类动物缺乏Vc,会产生躯干软骨发育异常,脊椎骨变形,     

饲料维生素C添加对24 h急性冷应激乌龟幼龟生理和血清生化指标的影响

本试验以乌龟幼龟为试验动物，旨在研究饲料维生素C(Vc)添加对24 h急性冷应激前后幼龟生理和血清生化指标的影响。在水温为（28±1）℃条件下，用Vc含量为0、100、200、500 mg/kg和2500 mg/kg的饲料投喂幼龟[（88.9±2.45）g]4周后开始急性冷应激试验。应激条件为（13±1）℃，24 h。生理试验结果表明：Vc100组的幼龟在急性冷应激24 h后的脾脏系数较冷应激前有显著升高（53.90%,P=0.015）。除对照组Vc0外，各Vc添加组的血红蛋白含量在24 h急性冷应激后均极显著的下降（29.98%,P=0.008;24.10%,P=0.008;49.09%,P=0.000;36.31%,P=0.000），与对照组Vc0相比，Vc500组的血红蛋白含量在急性冷应激后显著降低（28.22%,P=0.016）。血清生化指标结果显示：与Vc0组相比，各Vc添加组尿酸（UA）含量在急性冷应激24 h后均显著下降（33.75%,P=0.001;31.25%,P=0.002;22.57%,P=0.020;32.10%,P=0.001）;Vc200、Vc500和Vc2...     

Vc与家禽营养

Vc 又称抗坏血酸,为酸性己糖衍生物,有L 型和 D 型两种异构体,自然界中具有生物活性的是 L-抗坏血酸。家禽需要 Vc,尤其是在高温环境和其它应激条件下,需要更多的 Vc。鸡利用 Vc 合成类固醇激素和氨基酸,进行矿物质代谢,维持免疫功能。Vc 促进鸡的生长,提高产蛋性能,是金属酶的辅助因子,具有一     

高稳定性Vc制剂问世

鱼饵(尤其是鲶鱼饵)中不能缺少的维生素C(Vc),在挤压成型中极易发生氧化损失,即便是乙基纤维素Vc,这种损失也高达50％,于是鱼饵配方设计中Vc的添加量即需加倍计算。另外,在饵料贮存中Vc也会损失,例如在美国南方其减半期约为90天。Vc的加倍添加无疑会提高饵料的生产成本。     

Vc三聚磷酸酯的开发应用

维生素C（Vc）是动物生长过程中所不可缺少的，由干鱼虾等水产动物自身不能合成Vc，必须从食物中摄取，因此Vc是鱼虾饲料中必需添加的一种维生素，这已为养殖实践所证明。由于Vc易受到光、热、氧、湿度、金属元素的影响而被破坏，故在饲料加工和贮藏中效价明显下降，尤其是鱼及对虾颗粒饲料投入水中不久，Vc便会损失殆尽。为了满足鱼虾对Vc的需要，不得不在饵料中超量添加Vc，从而造成饲料成本升高，养殖效益下降。为此，世界各国都在寻求使Vc稳定的办法，主要方法有：用乙基纤维包被、用脂肪包被或用脂肪密封和用磷酸酯化。国内外养殖…     

不同储藏时期苹果V_C含量的测定

利用2，6-二氯酚靛酚滴定法对不同贮藏时期苹果中Vc的含量进行了测定。结果表明，苹果在储藏过程中，苹果中Vc的含量会随着时间的增加而缓慢减少，大致每周会减少0．25mg／100g。引起这种缓慢变化的原因是苹果在贮藏过程中会因为苹果中细胞呼吸作用的影响而使Vc受到破坏。通过对苹果中的Vc含量进行连续地测定，了解这种变化程度的大小，为人们更好地获取苹果中的Vc提供科学依据。     

不同储藏时期苹果Vc含量的测定

利用2，6-二氯酚靛酚滴定法对不同贮藏时期苹果中Vc的含量进行了测定。结果表明，苹果在储藏过程中，苹果中Vc的含量会随着时间的增加而缓慢减少，大致每周会减少0．25mg／100g。引起这种缓慢变化的原因是苹果在贮藏过程中会因为苹果中细胞呼吸作用的影响而使Vc受到破坏。通过对苹果中的Vc含量进行连续地测定，了解这种变化程度的大小，为人们更好地获取苹果中的Vc提供科学依据。     

铅与Vc对蛋仔鸡血液生化指标的影响

将120只蛋仔鸡(3日龄)随机分为10组,以常规方法进行饲喂,把不同浓度的铅与Vc(Vc用量为0.2mg/g,铅用量为0.02mg/g,0.05mg/g,0.08mg/g,0.11mg/g)配成溶液,用小针管进行口腔灌服,饲养14日后空腹抽血,测定血液中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的变化。结果表明:随着铅浓度的增加,血液中MDA含量升高,其中Pb(3)、Pb(4)组升高显著(P<0.05),Vc Pb组无显著性差异;SOD活性显著降低,Pb(4)组差异极显著(P<0.01),Pb(1)、Vc Pb(1)组差异不显著,其它组差异显著(P<0.05);POD活性在Pb(1)、Pb(2)组明显降低(P<0.05),Pb(3)组显著升高(P<0.05),Pb(4)组无变化(P>0.05),Vc Pb组差异显著;CAT活性逐渐降低,Pb(3)、Pb(4)、Vc pb(3)、Vc pb(4)组差异极显著(P<0.01),Pb(2)、Vc Pb(2)差异显著(P<0.05);Vc Pb组与加Pb组比较,Vc Pb(4)组上述指标差异均显著(P<0.05)。     

不同贮藏期柑橘Vc含量HPLC法测定的建立及应用

通过对波长、流动相的优化以及Vc稳定性影响试验,建立了HPLC法测定柑橘中Vc含量。采用C18色谱柱分离,以甲醇-磷酸二氢钾磷酸盐缓冲液（0.01mol/L,pH3.5）体积比=8: 92为流动相,流速0.5mL/min,检测波长 245nm,柱温25℃,进样量20uL,所得图谱峰分离效果和峰形都较好。Vc质量浓度在0.5~10mg/L范围内,具有良好的线性关系,回归方程为：y=110.4x-12.33,R2=0.9990。三个不同浓度的加标水平下,Vc的加标回收率分别为98.85%,99.14%和99.48%,相对标准偏差分别为0.54%,2.91%和2.62%。HPLC法通过优化后测定椪柑中Vc含量,与2-6二氯靛酚滴定法相比,结果一致。利用HPLC法对不同贮藏期椪柑中Vc含量进行测定,发现Vc含量随着时间的增加而减少,从30.15mg/100g经储藏84d后下降为18.87mg/100g,建议鲜食柑橘果实Vc营养价值更高。本试验建立的HPLC法具有前处理简单、快速、重现性好、准确度和回收率高等优点,同样适用于如温州蜜柑、本地早、瓯柑、葡萄、枇杷、猕猴桃等其它浅色水果中Vc含量的测定。     

热应激下Vc对蛋鸡生产性能的影响

研究热应激下,添加Vc对蛋鸡生产性能的影响.日粮中Vc的添加浓度为0、200、400、1200mg/kg.温度为32℃.蛋鸡免疫接种鸡新城疫疫苗或水.结果表明日粮中添加Vc可提高蛋鸡的采食量、产蛋率、蛋重,降低料蛋比及血液中肌酸磷酸激酶活性,减缓热应激的不良影响.Vc添加效果以400mg/kg最好.     

Vc在养禽业中的应用

1、抗应激:热应激时,鸡体内合成的Vc减少,同时,鸡对Vc的需要量增加。所以,高温季节添加Vc可降低体温,提高采食量,降低血液中皮质酮的浓度。在小鸡断喙前一、二天使用Vc和Vk可以减轻应激,使血小板的凝血作用加快,加速伤口愈合。小鸡在转群和运输过程中,会降低机体抵抗力,并可     

微波灭菌对牛乳中Vc的影响

为了探讨微波灭菌对牛乳中Vc的影响,研究了微波灭菌过的牛乳中Vc含量。通过双因素试验得出了牛乳层厚度和微波功率对Vc损失量的影响曲线,建立了相应的回9-2方程。利用优化技术得出了微波灭菌的最佳参数组合为：牛乳层厚度66．3mm,微波功率469W。     

饲料中添加高量Vc可防治鱼病

为测定Vc对患病尼罗罗非鱼生长和病理的影响,埃及水产科研人员进行了试验。试验鱼平均体重20g,分别投喂添加Vc 0、50、150、250、500、1000mg/kg的饲料,试验12周。测出投喂不添加Vc饲料的鱼生长差,添加Vc 50mg/kg防止了鱼体缺乏症状,添加150mg/kg提高了罗非鱼的增重、饲料转换率、特定生长率和蛋白质效率。鱼体蛋白质含量     

维生素C对大豆胰蛋白酶抑制因子诱导氧化应激的干预

旨在研究不同剂量的维生素C(Vc)对大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)诱导的小鼠胰腺氧化应激的干预作用。试验分为4个处理组,每组12只清洁级雄性小鼠,第1组为正常对照组,饲喂基础日粮;第2组为模型组(STI组),饲喂添加STI的日粮;第3组为Vc1组,饲喂添加STI和低剂量Vc的日粮;第4组为Vc2组,饲喂添加STI和高剂量Vc的日粮。3周后处死小鼠,测定其氧化及抗氧化指标的变化。试验结果所示,STI组胰腺和血清中的MDA含量与对照组相比显著升高(P0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)等酶活性与对照组相比显著降低(P0.05)。低剂量Vc组胰腺和血清中的MDA含量与STI组相比显著降低(P0.05),CAT、T-SOD等活性与STI组相比显著升高(P0.05)。高剂量Vc组胰腺和血清中MDA含量与低剂量组相比显著升高(P0.05),CAT、T-SOD等活性与低剂量组相比显著降低(P0.05)。本研究表明,适当剂量的Vc可以降低STI诱导的小鼠胰腺氧化应激程度,起到抗氧化作用,但其抗氧化能力与添加剂量密切相关,过量摄入Vc反而会促进氧化。