猪苓栽培技术

猪苓[polyporus umbellatus（pers．）fries],别名野猪苓、猪屎苓、鸡屎苓。属担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、非褶菌目、多孔菌科、多孔菌属。猪苓含有猪苓多糖和麦角甾醇等。以菌核人药。有利水、渗湿等作用,近年发现其对乙型肝炎有一定疗效。自古以来猪苓都靠采挖野生供药用,由于自然资源少,药用量增大,故供求矛盾日趋突出。近年山西、陕西、甘肃等省野生变家种获得成功。     

牛舌菌的高产栽培技术

牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌,是一种名贵的美味食用菌,尤其是在欧美各国备受推崇,常出现在国宴上.该菇子实体肥厚多肉、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩,且有胶质感,食之有独特的清香味,并略有甜味,深受消费者青睐.     

裂褶菌的规模化栽培技术

介绍了裂褶菌的生态习性、生物学特性及人工栽培技术。裂褶菌(Schizophyllum ocmmuner)属中、高温型菌类,菌丝生长最适温度为22~25℃,子实体形成温度为14~20℃,孢子萌发最适温度为21~26℃;培养基最适含水量为60%~75%;菌丝体发育阶段,需氧量大,子实体形成阶段也需通风换气;菌丝生长阶段,对光照要求不严格,当菌丝形成原基并发育成子实体时,需要光照300~500lx;裂褶菌人工栽培原料较为广泛,用棉籽壳、杂木屑及各种农作物秸秆为主料,辅之包谷面、麸皮、米糠等为培养基。裂褶菌子实体叶片平展时及时采收。子实体采收后培养料还可用以其他菌类的栽培。     

双孢菇栽培技术要点

双孢菇隶属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,伞菌科,蘑菇属。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种,主要适用于卖鲜品或加工成罐头。     

食药两用真菌——灰树花

<正>灰树花隶属于真菌门,担子菌亚门,非褶菌目,多孔菌科,树花菌属,又名贝叶多孔菌、莲花菇(福建)、栗子蘑(河北)、云蕈(浙江)、千佛菌(四川)等。其中文名由邓叔群最早提出,见于我国权威专著《中国的真菌》。     

乌兰县日光温室双孢菇栽培技术

双孢菇属于担子菌亚门,伞菌目、伞菌科,蘑菇属。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种,主要适用于卖鲜品,或加工成罐头,双孢菇的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道鲜美,     

姬菇栽培技术

姬菇别名小平菇，属担子菌亚门，侧耳科，是近年来国内新开发的珍稀食用菌。姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分，脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，还具有保健功效，是平菇家族中最受消费者青睐的品种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛，既可熟料袋栽也可发酵料栽培。2005年，我县引进并推广栽培姬菇，产量较高，前景广阔。栽种该菇既提高了我县食用菌产品档次和市场竞争力，又取得了良好的社会、经济和生态效益。     

盆景灵芝的造型技术

灵芝[Ganoderma lucidum（Leyss．ex Fr．）Karst]又称灵芝草、灵芝仙草、木灵芝、瑞草、万年茸等，隶属于真菌门担子菌亚门多孔菌目多孔菌科灵芝属，系多年生木本菌类植物，主要生长在辽宁、吉林、黑龙江、云南、贵州、四川、西藏等省区的高山原始森林之中。     

牛舌菌的高产栽培技术

牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌，是一种名贵的美昧食用菌，尤其是在欧美各国备受推崇，常出现在国宴上。该菇子实体具有肥厚、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩的特点，且有胶质感，食之有独特的清香味，深受消费者青睐。     

荆西口蘑特性及发酵料覆土栽培技术

荆西口蘑又称巨大口蘑,属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属或大头菇属,自然分布于北方地区,南方较为罕见。近年来福建古田县引进该菌株进行示范性栽培,6～9月产菇,菇肉肥厚,口感甚佳,具有产菇季节的优势性。一、形态特征。子实体极大,菌盖     

牛舌菌的高产栽培技术

牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌,是一种名贵的美味食用菌,尤其是在欧美各国备受推崇,常出现在国宴上。该菇子实体肥厚多肉、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩,且有胶质感,食之有独特的清香味,并略有甜味,深受消费者青睐。1生育条件(1)温度菌丝体在8～32℃之间均可生长,以25～27℃最为适     

白色茶薪菇栽培技术

白色茶薪菇中文名柱状环锈伞，别名茶树菇、柱状田头菇、柳环菇，隶属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，粪锈伞科，田蘑属。该菇与杨树菇（又名柱状田头菇）、柳松苹为相似种。夏秋同自生于杨树、柳树、榆树、格树、油莱等阔叶树的枯干、树洞上。     

大杯香菇栽培技术

大杯香菇，学名Lentinus giganteus Berk，别名大斗菇、环柄香菇，分类上属于担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。夏秋生于栲栎类阔叶树类的枯干上、树桩上。单生或群生。主要分布在福建、广东、香港、浙江、海南等备省。可以食用，有特殊菇味。现已人工栽培成功，颇受食用者欢迎。     

珍稀食用菌--杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇是近年来推广的一种 珍稀食用菌,属担子菌亚门、伞菌 目,侧耳科,侧耳属,杏鲍菇菌肉肥 厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,并且食之 有一种特殊的杏仁香味,是侧耳属 中味道最好的一种,故被誉为“平 菇王”。子实体内含对人体有益的 18种氨基酸及部分矿质元素,是一 种理想的保健食品。并以其优良的 品质,美味可口,清香脆嫩,营养丰 富和风味独特深受消费者欢迎,每 千克价格在10～20元,经济效益 显著,加之耐贮藏、耐运输,很受市 场和商家欢迎。作为珍稀类食用 菌,具有良好的市场发展前景。     

茯苓规范化栽培技术

茯苓，别名云苓、松茯苓等。为真菌门担子菌纲、多孔菌科植物。以菌核入药，有利水、健脾、安神作用。茯苓的栽培方法较多，有段木栽培、树蔸栽培、松枝接种等，以段木栽培为多。     

棚室小孔黑木耳栽培技术

<正>黑木耳又名木耳、耳子、光木耳、云耳。隶属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,木耳目,木耳科,木耳属。黑木耳不仅有独特的味道,而且有很高的营养价值。它的营养成分仅次于肉、蛋、鱼、豆,而为其他任何蔬菜所不及。因此,人们把黑木耳比作"素中之荤"的保健食品。近几年黑木耳代料栽培发展成产业规模,数量和面积逐渐增多,黑木耳市场竞争十分激烈。传统的大朵木耳出现大量积压现象,而小孔木耳供不应求,价格高很受市场欢迎。小孔黑木耳外观好、质量优、口     

寒地食药用菌灰树花的覆土高产栽培技术

灰树花属于层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属,又名栗蘑、莲花菌、千佛菌、树菇等。灰树花营养丰富,不但具有很高的食用价值,也具有很好的医药保健价值。食用     

食（药）用真菌种质资源研究（二）——担子菌亚门的食（药）用菌资源

食、药用菌的绝大多数种类为担子菌亚门大型真菌，我们收集保藏的担子菌亚门的食、药用菌1800多种，其中已公开发表的有58属113种1118株。     

错季白灵菇栽培技术

白灵菇,又叫阿魏菇,属于担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。因其色白形似灵芝而得名。白灵菇有很高的食用价值,还具有较高的药用价值,是目前最具有开发潜力的珍稀食用菌之一。