海藻精粉在小白菜上的应用

采用田间小区试验研究了海藻精粉Ⅰ型和海藻精粉Ⅱ型对小白菜株高、SPAD值、植株鲜量的影响。结果表明:施用海藻精粉Ⅰ型和Ⅱ型的小白菜各指标均优于对照,海藻精粉Ⅰ型的株高、叶片SPAD值、植株鲜重分别比对照增加0.71cm、11.72%、12.45%;海藻精粉Ⅱ型的株高、叶片SPAD值、植株鲜重分别比对照增加0.33cm、6.28%、8.17%。     

钾肥在小白菜和萝卜上的施用效果

采用盆栽试验方法研究了施用钾肥对小白菜、萝卜生长发育、产量、品质及钾素含量的影响。结果表明 ,施用钾肥对小白菜和水萝卜的株高、叶片数无显著的影响 ,但可提高水萝卜块根的产量 ,提高幅度为 31.0 4 %～ 97.93%。施用钾肥可提高小白菜和萝卜的蛋白质和VC含量 ,降低硝酸盐含量 ,增加植株的钾素含量     

沼渣有机无机复混肥对小白菜生长及品质的影响

以小白菜为研究对象,通过盆栽试验,研究了沼渣有机无机复混肥对小白菜(Brassica campestris L.ssp.Chinensis L.)生长及品质的影响。结果表明:不同施肥处理均促进了小白菜的生长,与不施肥(CK)相比,小白菜产量提高了20.9%~69.0%,其中猪粪沼渣有机无机复混肥处理小白菜产量最高,分别为352.28g/盆和349.33g/盆,秸秆沼渣有机无机复混肥次之;沼渣与商品有机肥处理对降低小白菜硝酸盐含量,提高小白菜还原型维生素C含量和水溶性糖含量效果优于无机肥处理和沼渣有机无机复混肥处理,沼渣有机无机复混肥处理又要好于无机肥处理。与无机肥处理相比,沼渣有机无机复混肥处理小白菜植株硝酸盐含量降低了7.8%~56.7%,水溶性糖含量提高了13.1%~23.6%,还原型维生素C含量提高了18.0%~38.2%。     

保水剂对小白菜生长的影响及节水保肥效果

以河北省保定市农资市场购买的"美浓速绿"小白菜为试材,使用聚丙烯酰胺类保水剂,通过对常规灌水施肥处理、常规施肥+70%灌水量处理与对应的增施保水剂处理进行比较,研究了保水剂对小白菜的生长、硝酸盐含量以及肥料利用率的影响,以及不同施肥及灌水条件下保水剂对小白菜生长的影响及节水保肥效果,以期为保水剂在农业的生产实践中的合理应用提供参考依据。结果表明:在常规灌水及70%灌水处理下,增施保水剂小白菜的根系长度分别增加20.57%和20.00%;增施保水剂还大幅度降低了小白菜中硝酸盐含量,降低幅度可达80%左右,显著地提升了小白菜品质;添加保水剂可以提高小白菜单株产量,施用保水剂处理单株小白菜鲜生物量提高了10.65%;土壤含水量提高了16.63%,减少土壤蒸发损失,提高了土壤的保水性能,但添加保水剂同时减少灌水量到常规灌水量的70%左右与常规灌水施肥不添加保水剂处理比较,小白菜的单株鲜产量及土壤含水量均有所降低;提高了土壤对硝态氮、铵态氮的固持能力,提高了土壤的保肥性能。植株施用保水剂后,农学效率、肥料利用率等均有明显的提高。说明保水剂可以促进植株根系生长,降低蔬菜中硝酸盐含量,提高生物量,增强土壤对养分的固持作用。但前提是保水剂在一定的灌水条件下才能够发挥保水保肥的作用。     

涝渍对小白菜生长及活性氧代谢的影响

以盆栽小白菜(四月蔓)为试材,研究涝渍及恢复期间小白菜表观伤害及活性氧代谢的变化.试验结果表明,涝渍后小白菜植株黄化严重,涝渍4 d,8 d和12 d(恢复4 d)后植株死亡率分别为20%,50%和80%;涝渍后叶片叶绿素含量呈直线下降趋势,恢复4 d略有回升;涝渍使小白菜叶片细胞膜透性逐渐增强;涝渍后造成活性氧代谢平衡体系破坏,涝渍期间叶片愈创木酚-过氧化物酶(G-POD)活性持续升高,恢复期间有所下降;受涝后超氧化物歧化酶(SOD)活性先升后降,恢复期问逐渐升高;受涝后抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)持续升高,恢复期间缓慢下降:受涝及恢复期间叶片的丙二醛(MDA)和脯氨酸(PR0)含量变化同AsA-POD一致.总之,涝渍造成小白菜活性氧代谢失常,引起小白菜产量显著降低.     

硝化抑制剂对小白菜产量，硝酸盐含量及营养累积的影响

通过土培盆栽试验,以硝态氮：铵态氮为2：3的处理为对照,研究分别添加3种硝化抑制剂（双氰胺、咪唑、吡啶）对小白菜产量、硝酸盐含量、植株氮磷钾累积量及其土壤硝态氮和铵态氮含量的影响。结果表明：分别添加3种硝化抑制剂能提高小白菜产量6．06％～28．55％,提高植株氮累积量2．38％～38．42％,降低蔬菜硝酸盐含量2．69％～19．66％,而对小白菜植株磷、钾的累积量及小白菜收获后土壤硝态氮和铵态氮含量的增减效果表现不一。     

利用煤矸石基质进行小白菜无土栽培研究

以小白菜为材料,分析了脱硫煤矸石基质对小白菜的生长及产量品质的影响.结果表明:在脱硫煤矸石基质上,幼苗成活率在90%以上;植株的生长速率、光合速率、产量均高于土壤,与炉渣相接近.且脱硫煤矸石中的小白菜品质高于土壤中,表现为NO-3含量降低和维生素C含量的提高.脱硫处理的煤矸石作为无土栽培基质是可行的.     

不同有机酸对小白菜镉污染毒性和品质的影响

以小白菜为试材,以贵州典型黄壤为盆栽试验基质,在黄土中共设置5个不同处理,1)原始无污染土壤(CK);2)单一镉污染土壤处理(Cd);3)镉污染土壤加草酸处理(Cd+OA);4)镉污染土壤加柠檬酸处理(Cd+CA);5)镉污染土壤加酒石酸处理(Cd+TA),探究镉胁迫下不同有机酸对提高小白菜品质的效果,以期为改善蔬菜品质提供参考依据。结果表明:外源添加镉导致小白菜单株鲜质量降低了41.1%,植株体内镉大量积累,活性氧类物质、丙二醛(MDA)和脯氨酸含量升高。与对照组相比,镉污染小白菜叶片内硝酸盐含量增加了2.9倍,维生素C和可溶性糖含量分别降低了19.3%和9.9%。在镉污染土壤上施入草酸、柠檬酸和酒石酸后均显著改善了小白菜的生长状态。与镉污染处理小白菜相比,柠檬酸对小白菜的促生效果最显著,生物量相对增加了48.5%,叶片和根的镉含量分别降低了45.3%和42.6%。酒石酸对超氧阴离子的影响大于草酸和柠檬酸,对过氧化氢和脯氨酸的影响小于草酸和柠檬酸,但草酸抑制硝酸盐积累和提高可溶性糖含量的作用大于其它有机酸。上述结果说明,在镉污染土壤施用柠檬酸可以有效缓解镉对小白菜的毒害作用,提高小白菜的产量和品质。     

三种肥料混施对小白菜生长、品质和经济效益的影响

以寿宁山冬乌小白菜为试验材料,研究化肥减量配施有机肥和生物菌肥对小白菜植株生长指标、品质和经济效益的影响。试验结果表明,适宜范围内的化肥减量配施有机肥和生物菌肥,虽然增加了小白菜生产成本,降低了产量,但小白菜的品质和产值增加,经济效益提高,较常规施肥增加2 506.09元/667 m~2。     

供钾水平对小白菜同化物及钾素分配的影响

以"苏州青"和"矮脚黄"2个小白菜品种为试材,采用室内模拟砂培培养法,研究了供钾水平(0.0、2.5、5.0、7.5、10.0mmol·L~(-1))对其根、叶柄和叶片同化物及钾素分配的影响,以期为采用钾高效利用技术提高小白菜产投比的钾营养诊断相关研究奠定基础。结果表明:供钾水平对小白菜生物量的影响随其生育期的延长而增大。其中,"苏州青"的同化物分配对供钾水平的响应较"矮脚黄"相对敏感,其可食部分生物量(地上部生物量、产量)最大时的供钾水平相对低于"矮脚黄",而植株不同部位钾含量最高时的供钾水平却相对高于"矮脚黄"。小白菜植株不同部位钾含量的高低顺序依次为叶柄、叶片和根系,且不同部位钾含量最高时所需要的外源供钾水平及钾在小白菜植株不同部位的分配百分比均表现为叶片叶柄根系,说明小白菜植株不同部位对供钾水平的敏感性存在明显差异。适宜的供钾水平可能通过协调同化物在植株不同部位的分配,并维持分配比例的稳定性,达到促进小白菜生长的效果。与正常供钾水平比,供试的2个品种小白菜对过量钾的响应也存在一定的差异:分别通过明显降低"苏州青"的根系钾含量及矮脚黄的根系同化物的分配,而减少了钾在其各自根系中的分配。缺钾通过降低同化物,特别是钾在小白菜叶柄中的分配而明显增加了其向叶片和根系的分配,进而提高了小白菜的根冠比。随着供钾水平的升高,只有叶柄的同化物和钾分配的百分比均有所升高,且以钾分配百分比的升高幅度远大于同化物。综上所述,叶柄钾含量和叶柄钾分配百分比对小白菜钾营养状况存在较好的指示作用。     

芸薹属5种紫红色蔬菜花青素苷含量及组分分析

采用高效液相色谱-质谱法对芸薹属中红叶芥菜、紫红色大白菜、红菜薹、紫色白菜和紫结球甘蓝新鲜叶片所含花青素苷含量和组成进行鉴定。结果表明,这些蔬菜中花青素苷主要组分为矢车菊素苷,兼有少量的飞燕草素苷和矮牵牛素苷。红叶芥菜、紫红色大白菜、紫色白菜和红菜薹中均含有矢车菊–3–p–香豆酰–丙二酰–葡萄糖苷–5–葡萄糖苷、矢车菊–3–阿魏酰–丙二酰–槐糖苷–5–葡萄糖苷和矢车菊–3–芥子酰–阿魏酰–槐糖苷–5–丙二酰–葡萄糖苷,分别达到总量的46.51%、56.04%、46.38%和68.96%。紫结球甘蓝主要花青素苷成分为矢车菊–3–芥子酰–槐糖苷–5–葡萄糖苷,矢车菊–3–槐糖苷–5–葡萄糖苷和矢车菊–3–p–香豆酰–槐糖苷–5–葡萄糖苷,分别达到总量的41.87%、20.58%和16.02%。花青素苷含量最高的是红叶芥菜,为719.04 μg · g-1 FW;其次是紫红色大白菜,为604.03 μg · g-1 FW;第三是紫结球甘蓝,为264.96 μg · g-1 FW;最低的是红菜薹和紫色白菜,分别为219.07 和130.02 μg · g-1 FW。紫红色大白菜中检测到2 种特有的矢车菊素苷和1 种矮牵牛素苷。     

加湿处理对不同种类蔬菜货架质量的影响

以超市主要销售的8种蔬菜为试材,研究不同湿度对不同种类蔬菜货架质量的影响。结果表明:在模拟超市的室温条件下,12h货架期内,加湿处理极显著地降低了蔬菜的失重率,有效保证了蔬菜的新鲜度,其中,相对湿度90%处理的保鲜效果最好;蔬菜种类不同失重率表现出极显著的差异,聚类分析表明,8种蔬菜中,普通白菜、青花菜为易失重类蔬菜,其次为胡萝卜,结球莴苣、黄瓜、菜豆为轻微失重类蔬菜,甘蓝、大白菜为不易失重类蔬菜;超市室温不包装状况下,普通白菜、青花菜的适宜加湿条件为相对湿度90%,胡萝卜、菜豆、结球莴苣、黄瓜的适宜加湿条件为相对湿度80%,甘蓝、大白菜可在不加湿条件下进行货架销售。     

试探大白菜源流

对古、近代有关大白菜的文献试行勘校和补充。首次利用AFLP技术,通过聚类分析初步查明白菜类和芜菁亲缘关系不在同一类群;北方现有的几个大白菜品种和南方的黄芽白、黄秋白虽在同一类群但不属于同一亚群。在中青麻叶大白菜×四月慢小白菜的试验中F3发生了严重的分离现象,不仅出现了"白苗",还表现出多种亲本不具备的性状;自交F9部分株系出现球叶顶部抱合的变异。     

紫菜薹、紫色芜菁和紫色白菜花青苷分析

在对紫菜薹（Brassica rapa L. ssp. chinensis var. purpurea Baile.）以及芜菁（Brassica rapa ssp. rapifera Metzg.）和白菜[Brassica rapa L. ssp. chinensis（L.）Makino]中的紫色品种类型叶片中花青苷分布特点研究的基础上,结合利用UFLC-UV-Q-Trip-MS和UPLC-Q-TOF-MS两种液相色谱质谱联用（LC–MS）技术,对叶片中花青苷代谢物谱进行分析鉴定。结果表明,花青苷在紫菜薹、紫色芜菁和紫色白菜叶片中积累的部位并不相同,主要分布于紫菜薹和紫色芜菁叶柄的表皮细胞,以及紫色白菜叶片的上表皮细胞中。3种蔬菜中共鉴定出23种花青苷,其中紫菜薹和紫色白菜含有的花青苷种类相同,为17种不同酰基化取代的矢车菊素–3–双/三葡萄糖苷–5–葡萄糖苷;紫色芜菁中检测出与紫菜薹和紫色白菜不同的6种花青苷,为不同酰基化的天竺葵素–3–双葡萄糖苷–5–葡萄糖苷。     

三种蔬菜对水中四环素的吸收累积效应

为了进一步了解抗生素在土壤—蔬菜系统中的迁移过程与规律,以四环素(tetracycline,TC)为目标抗生素,采用水培蔬菜的方式,通过测定根际暴露24 h内上海青、木耳菜和大白菜叶中TC含量的变化,计算叶的TC累积速率;对比根际暴露24 h后TC在植物体不同部位中的含量分布,研究了TC的迁移规律。结果表明,水溶液中的TC能够被蔬菜根部快速吸收并传输到叶片,根际暴露1 h内即可在叶中检出较高含量的TC,且3种蔬菜叶中TC的累积速率随暴露时间增加而降低。蔬菜对TC的吸收累积能力与种类有关,试验条件下木耳菜对TC的吸收和传输能力均远大于大白菜和上海青。根部在蒸馏水和根际液配制的含TC营养液中分别暴露24 h后,上海青根中TC含量大于叶中含量,而木耳菜和大白菜叶中TC含量均大于根,植物根际分泌物可能影响TC向植物中迁移。     

泰州地区夏秋季节青菜品比试验

为筛选出适合泰州地区种植的丰产、优质、抗病、耐热的青菜新品种,促进泰州地区青菜新品种更新换代,选择8个品种进行品比试验。试验结果表明,夏冬青和皇冠产量增长速度最快,耐热性好,综合表现优良,适宜夏季栽培;紫衣可作为特色叶菜推广种植;华力青梗菜可作为鸡毛菜种植;新夏青2号耐热性略低,口感符合当地喜好,综合性状相对较好,适宜秋季种植。     

大白菜（大白菜×紫色小白菜）叶片紫色性状的遗传分析

以大白菜（叶片绿色）和紫色小白菜（叶片紫色）为亲本进行杂交、回交和自交,研究大白菜叶片紫色的遗传规律。结果表明,大白菜和紫色小白菜杂交F1的叶片均为紫色,但其叶片色泽较亲本紫色小白菜浅。在F2群体中,叶片颜色分离比例接近3紫色：1绿色,BC1群体为1紫色：1绿色,而BC2群体叶片全部为紫色。χ2检测结果进一步证明：大白菜和紫色小白菜杂交后代叶片紫色对绿色受1对遗传基因控制,紫色对绿色为显性,决定叶片紫色的基因具有累加效应。     

耐热早熟半结球白菜新品种早杂5号的选育

早杂5号大白菜是由两个自交不亲和系早5-4和011W-8配制而成的一代杂种.其中011W-8是利用游离小孢子培养技术,从庆农601中培育出的一个纯系;早5-4是从台湾引进的耐热2号中选出的优良单株,经多代自交选育出的自交不亲和系.该品种中桩类型、早熟耐热,叶淡绿色,叶面光滑无毛,叶柄宽,绿白色,生长势强,整齐度高,抗病毒病、霜霉病、软腐病.夏秋作小白菜栽培,播后30天收获,每667 m2产量2 000 kg,秋季作半结球栽培,生育期22天,667 m2产量2 200 kg.     

用吹扫捕集法测定十字花科蔬菜中挥发性物质

采用吹扫捕集技术(Purge and Trap technique)对不同十字花科蔬菜中的挥发性成分进行了富集,以气质联用仪(GC／MS)进行鉴定。结果在白菜、羽衣甘蓝、芥蓝、青花菜、芥菜和大白菜中共鉴定出86种挥发性物质,化合物的种类包括醇类、醛类、酮类、酯类、硫醚类等,同时还发现了硫苷降解产物异硫氰酸盐和腈类等化合物。