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一、试验的动机采制乌龙茶,掌握不同嫩度采摘,对茶叶产量与质量,具有直接的关系。但在生产中,存在着不同的看法。有的认为采制乌龙茶要掌握嫩些采摘,芽梢小开面即得采,甚至还以芽梢顶叶未开面当作优质茶菁的标准,他们的理由是掌握幼嫩采摘,可减少茶树养分消耗,增加采摘轮次,这样能增产茶叶又能提高制茶质 相似文献
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自党的十一届三中全会后,党的富民政策不断深入,广大茶农渴望提高茶叶采制技术,生产优质茶,以为国创汇,对已增收。为此编写这一简要通俗、易学易记的“工夫红茶采制技术要领歌诀”以供茶区村民、乡镇企业从事茶叶工作者参考。一、鲜叶采摘与验收 1、鲜叶采摘采鲜叶,是收获,采养要结合;采蓄当,树势旺,年年高产量。标准采,嫩度匀,须认真执行;一芽尖,两三叶,采摘要 相似文献
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太湖白云茶于1986年在江苏溧阳市上黄茶林场开发成功,1998年5月通过江苏省常州市科委组织的技术和产品鉴定,2002年由溧阳市恒峰茶业有限公司注册“太湖白云”商标。产地江苏溧阳天目湖边,生态环境极好,非常适宜茶树生长。该茶细紧匀直,绿翠显毫,花香持久,汤色明亮,滋味鲜爽,品质优异,于1990年荣获常州市科技进步二等奖,2002年获无公害食品证书。其采制工艺如下。1.采摘选用品种为福鼎大白茶良种。开采时间在3月下旬。采摘标准为单芽,长度在2cm以内。要求细嫩匀净,不采雨水芽、露水芽、瘦小芽、病虫芽,不带鱼叶和杂物。用洁净竹篮盛装,轻采轻… 相似文献
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茶树要取得高产优质,必须具备良好的树冠蓬面,成年茶树经过不断采摘,茶树枝梢逐渐变细、鸡爪枝增多,此时只有进行适当深度的修剪,剪去“鸡爪枝”、细弱枝、病虫枝和突出蓬面的枝条、控制分枝层次、才能维持合理的树冠结构、平整的采摘面;才能提高分枝萌发系数、分枝萌发百分率和年新梢平均育芽轮数; 相似文献
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在闽南地区,春茶是一年四季中数量最多、质量最好的一季。抓好春季的茶叶采制工作,是关系到茶农的经济收入和外贸的出口创汇大事,务必抓紧抓好。 目前春茶采制工作全面展开,现谈谈春茶采摘和创优质高产的技术问题,供参考。 众所周知,茶叶是收获新梢上的芽叶,不同于收获大田作物的谷粒,或果树上的果实。我们在茶树新梢上采收芽叶,依据所制茶类的不同,可迟可早,可长可短,可大可小,可粗可嫩,可多可少等采摘技术问题,尤有研究探讨。 根据和平农场近几年来创高产优质茶的经验,主要把好采摘四大关: 相似文献
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小叶种茶树目前还占有一定数量,当地茶农称谓“指甲叶”、“瓜子叶”,在生产效益上感到棘手。小叶种发芽迟,生长慢,产置低,采制大宗茶品质较差,不易成形,破碎率高。有的小叶种芽叶纤维素含量较高,但它的酚氨比值较为合理。采制名茶,如“浙江龙井”、“五针松”、“毛峰类”等。容易成形,色泽翠绿,香气清高。因此,适当发展采制名茶,是小叶种的一条出路,它可以延长采制时季,缓和采茶工的集中采扎,提高大宗茶品质,增加茶农收入。我区自开展对小叶种茶叶试制名茶以来,经济效益比大宗茶提高了10倍左右.根据张溪多东风村沈七斤承包户反映: 相似文献
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近年来,建瓯地区茶叶在亩产量不断下降的同时,毛茶含梗、朴量逐年增多。影响马龙茶质量的原因虽有多方面,但粗采、老来是影响建巨茶叶品质的最主要原因。应正确运用采摘手段,提高茶园的经济效益。一、闽北乌龙茶采摘现状从目前的采摘情况来看,主要存在的问题有:1.采“齐大茶”、“一把抓”。几年来,由于闽北乌龙茶市场,产供失衡。许多条农盲目的片面追求产量,让新梢生长到驻芽五叶或更大些才来,产量虽略有提高,但鲜叶品质下降,老嫩不匀,粗老叶多,不利于初制条的品质形成。据统计:1989、1991年分别比1984年含梗、朴量增长11… 相似文献
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福建乌龙茶种质资源极为丰富。通过收集种植分布于闽北、闽东和闽南20个适制乌龙茶品种(名枞),并调查其幼苗次年春梢生育状况,结果表明1芽1叶初展期和驻芽形成期以金锁匙最早、黄棪其次,奇丹最迟;乌龙茶品种(名枞)萌芽期主要集中于3月中下旬,多数品种从茶芽萌长至驻芽形成历时9~15d。金锁匙新梢长势最旺,其次是梅占、金凤凰、黄棪,而佛手、奇丹、水仙的新生芽叶相对较少;各品种(名枞)持嫩性较弱与乌龙茶鲜叶采制标准相符诹栊缕分钟?异性状(金观音、黄观音、金牡丹)在幼苗期存在与成年茶园不一致的鉴定结果,因此在筛选乌龙茶新品种(系)过程中,2~4龄茶苗新梢生育规律及生化分析不容忽视。 相似文献
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武夷水仙茶,是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来,本人在研究探索其制作工艺,终于制出了品质优异的成品茶,在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。1鲜叶采摘标准及管理水仙鲜叶原料以中开面一芽三叶为佳,据试验对比:小开面开采的成茶香低味涩,大开面开采的吃水淡薄。采摘应严加管理,应轻收轻放,速运,薄摊,通风,防止损伤劣变。依不同采摘时间,树龄,早晚育,雨水青,分别摊放管理。2$凋萎调叶温度不超过34~36℃,以25℃左右为宜。萎调的相对湿度… 相似文献
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乌龙茶鲜叶采摘是茶树栽培管理的最终收获,也是茶叶制造的开始。鲜叶原料是形成乌龙茶品质的内在物质基础。适时合理的采摘方法,又是决定乌龙茶鲜叶品质的关键。乌龙茶对鲜叶原料有特定的要求,即以新梢顶芽形成驻芽,顶叶中开面,第二、三叶成熟度适当的完整二、三叶为优质原料。过嫩成茶香低,味苦涩,过老味淡、香粗劣。因此,在茶季开采前,首先 相似文献
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茶树采摘技术是否合理,直接影响茶叶产量和品质,同时也给茶树生长势和持续高产优质带来深刻影响,现就我场多年来的高产优质实践经验,并结合有关观察测定资料,对高产优质茶园的采摘技术作如下探讨。一、正确处理采与养的关系茶树芽叶是收获的对象,其叶片也是茶树初级营养物质的“加工厂”。所以,在生产过程中必须坚持合理采摘,做到“采中有养”,“以养促采,采养结合”。总的来说,茶树合理采摘必须通过采摘达到刺激新 相似文献