关于啤酒大麦品质的几个问题

一。啤酒大麦国家标准的制定过程和在执行标准前的准备工作1、啤酒大麦国家标准的制定过程和指标我国啤酒工业的发展十分迅速,作为啤酒工业的原料,啤洒大麦在数量、质量上均不能满足啤酒事业发展的需要。为了促进啤酒大麦的生产,必须实行优质优价,按质论价:尽快制定啤酒大麦及其试验方法的国家标准,才有利于提高啤酒大麦的产量和质量。     

第三次全国啤酒大麦座谈会小结

第三次全国啤酒大麦座谈会于1986年9月23日至27日在武昌召开。这次座谈会是由中国作物学会大麦专业委员会和中国食品工业协会啤酒专业协会主持,委托湖北省啤酒大麦协会筹备。参加会议的有中国农科院轻工业部,农牧渔业部的同志以及29个省、市农科院(所)、校,部分省、市食品工业公司、啤酒厂、麦芽厂、种子公司、国营农场等,     

福建省泉州市成立啤酒大麦研究会

随着人民生活水平的提高,近年来啤酒工业蓬勃发展,啤酒大麦原料紧缺。我省啤酒大麦原料全靠外省供应,常因原料供应不上而被迫停产。为了适当啤酒工业发展的需要,加强对啤酒大麦品种的研究,为啤酒工业发展提供原料。泉州市粮油作物学会于1985年9月在大麦生产区的惠安成立了《泉州市啤酒大麦研究会》。参加这个研究会的有农业科研、推广、种子和工业部门的惠安啤酒厂的领导和科技人员等15人。其中农艺师9人,助理研究员1人,工程师工人,助理农艺师1人,其他3人。研究会设会长和秘书长,付会长,下分三个     

啤酒大麦新品种苏啤6号的选育及特征特性

随着城乡差距的缩小,人民生活水平不断提高,啤酒酿造工业进入飞速发展的时代.21世纪以来,我国一跃成为世界第一啤酒生产和消费大国,全国人均啤酒消费量己达世界平均水平,年产啤酒达3 800万t,每年仍以5%～10%的速度增长,年需求啤酒大麦原料350万t左右,由于国产啤麦品质还不尽人意,国家平均每年进口啤酒大麦原料150万～200万t,占总需求量的50%左右.中国啤酒工业对进口大麦的依赖性比较强,是世界上第一啤酒原料进口大国,占世界啤酒原料总贸易量的50%以上.因此,选育优质高产啤酒大麦新品种,生产优质啤酒大麦,推进国产啤酒大麦快速发展是当务之急.     

优质啤酒大麦新品种“浙皮8号”

我国近20年来啤酒工业发展迅速，2005年全国啤酒年产量超过2600万t，位居世界第一。预计2006～2010年我国年需啤酒专用大麦将从350万t增加到500万t左右。但我国近几年啤酒大麦年进口量250万t左右，已占我国啤酒大麦需求量的60％～70％，啤酒产业的发展已受国际市场制约，隐藏着巨大的国际贸易风险。因此，加快选育出品质达到或超过进口啤酒大麦的啤酒专用大麦新品种，发展国产啤酒大麦是十分必要和非常迫切的。杭州国家大麦改良中心育成的优质啤酒大麦新品种“浙皮8号”满足了我省啤酒大麦生产的需求，推广应用前景广阔。     

关于建立优质啤酒大麦商品生产基地的设想

改革开放以来 ,随着国民经济持续快速增长 ,人民生活水平不断提高 ,近 2 0多年来啤酒大麦也相应得到高速增长 ,对啤酒大麦的需求量也逐年增加 ,国内啤酒大麦生产已不能满足需要 ,一些大型啤酒企业每年还要从国外进口一定数量的啤酒大麦 ,尽管数量、质量有保证 ,但价格偏高 ,增加了生产成本。国内一些农业专家、经济学者等有识之士 ,通过调查研究一致认为 ,立足国内解决啤酒大麦原料问题是明智之举。近几年来有些啤酒生产企业已开始在农村建立啤酒大麦生产基地 ,均取得了显著效果。我们武威市科隆啤酒大麦研究所 ,对武威市建立 2万ｈｍ2 啤酒…     

啤酒大麦品质与地理环境条件的关系分析

我国是大麦起源中心之一,栽培历史悠久,有其丰富的品种资源。大麦适应性广,用途多(食物、饲料、青饲草。工业原料等)。随着人民生活的不断改善,啤酒工业的兴起和发展,需要大量的啤酒大麦原料。据轻工部予测,1990年生产啤酒400万吨,需啤酒大麦20亿斤,2000年生产啤酒1,000万吨,需啤酒大麦50亿斤(实际生     

射阳县藕耕乡成立啤酒大麦栽培技术研究会

啤酒是人们日常生活中消费量最大的酒类.为提高啤酒原料大麦的品质,发挥啤酒大麦的生产优势,射阳县耦耕乡于今年三月份成立高产优质啤酒大麦栽培技术研究会,摸索经验,指导大面积生产.该乡可供啤酒     

绿色食品啤酒大麦生产技术

绿色食品是遵循可持续发展的原则 ,按照绿色食品标准组织生产 ,经过专门机构认证、许可使用绿色食品商标标志的、无污染的优质、安全、营养类食品。绿色食品啤酒大麦是生产绿色啤酒的原料 ,随着人们生活水平的提高 ,对绿色消费的理念增强、绿色产品市场销量增加、前景看好。目前江苏省已经有1 0多家啤酒、麦芽厂家申请使用绿色食品商标标志 ,年约需啤酒大麦原料 1 0多万t,而全省啤酒大麦使用绿色食品标志的仅有几家国营农场 ,年生产量仅几万t,远远跟不上绿色啤酒生产的需要 ,因此必须生产出大批量的优质绿色食品啤酒大麦原料。1　绿色食品的…     

啤酒大麦生产现状与前景的探讨

随着我国啤酒消费量的大幅增长,啤酒工业快速发展,啤酒原料即啤酒大麦的需求量也越来越大,2001年全国啤酒大麦需求量达到220万t,其中60%依赖进口,占世界进口贸易量的53%,价格每吨高达2 200~2 600元,进口大麦的数量和质量都难以保证,因此啤酒大麦国产化是必由之路。如东是传统的     

全国大麦生产协作会议简报

历史进入九十年代.改革开放大潮把我国的经济推向高速发展的轨道.啤酒工业和啤麦生产出现了新的形势即随着人民生活的提高,啤酒消费量猛增,据九三年轻工部资料,总生产量进入世界前列,高达1025万吨,质量档次要求高,对啤酒主要原料——啤酒大麦不但需要量大,而且品质要求也相应提高;啤酒大麦育种已有新的突破;科、农、工贸结合,建设啤酒大麦基地已有成功的经验;而对当前进口大麦价格高(1500—1800元/吨)质量下降的局面,急需挖掘与发展国产啤麦生产潜力、提高原麦质量迫在眉捷。为此,中国大麦专业委     

浅析山东啤酒大麦制酒业的发展

山东省地处华北平原东部,黄河下游,年平均气温11~14·5℃之间,降雨量600~900mm,日照时数为2 800h,无霜期在180~220d之间,优越的气候条件,良好的生态环境,适宜于冬、春性啤酒大麦生产。目前,全省啤酒大麦种植面积不足1万hm2,只占全国啤酒大麦种植面积的2%,啤酒大麦总产量只占全省啤酒工业原料所需总量数的7·5%,其余92·5%的啤酒大麦需要从国外进口或从省外调入。所以,啤酒大麦原料己成为制约我省啤酒行业发展的主要因素,发展啤酒大麦生产,增强企业活动,提高农民收入,是摆在我们面前的首要任务。1啤酒大麦产业化基地建设的必要性啤酒行业是山…     

啤酒大麦优质高产栽培技术的探讨

啤酒大麦的优质高产,不仅影响到啤酒的质量,也影响到种植者的收益。因此它是一个深为啤酒大麦科研工作者,啤酒厂家及农民所关注的问题。为此,我们为了有效地提高啤酒大麦的产量和质量,进行有关专题的研究和探索。以进一步发挥啤酒大麦生产的优势,在过去高产栽培研究的基础上,针对我省沿海地区生态条件和大麦生长发育特点,对苏啤1号等啤酒大麦的生育规律及其相应的调控技术进行了系统的专题研究。     

浅谈黑龙江省啤酒大麦种子生产基地建设

由于近年来黑龙江省及全国啤酒工业发展迅猛，据轻工部门预测，仅黑龙江省而言，“八·五’冻期啤酒年产量可达100万吨左右，“九·五”期间啤酒年产量将达150万吨左右，年需啤酒大麦原料30万吨左右；黑龙江省自然条件优越，纬度高，啤酒大麦生育期间热量丰富、气候温和、降水充沛、日照强度大，时间长、昼夜温差大，有利干净光合同化率提高及籽粒增重，生产的啤酒大麦蛋白质含量较低，而淀粉含量较高，适宜优质啤酒大麦生产；土地资源丰富，现有耕地互．32亿亩，每平可种植啤酒大麦300万亩左右，具有较大的生产优势；具有较强的科研力量和…     

甘肃河西地区啤酒大麦丰产栽培技术规程

1、序言: 啤酒大麦是啤酒工业的重要原料,甘肃省河西地区的啤酒大麦以产量高,品质好,销路广,经济效益显著而发展很快。积极发展大麦生产,对提高农业经济效益,发展商品经济具有重要意义。为了进一步促进河西地区优质啤酒大麦生产的发展,根据1986—1988年开展的《啤酒大麦引种及丰产栽培试验示范》课题的试验示范结果,提出“甘肃河西地区啤酒大麦丰产栽培技术规程”。     

氮、磷营养元素对啤酒大麦的产量与籽粒品质的影响

近年来,由于我国啤酒工业的迅速发展,对啤酒大麦的需求量猛增,供需矛盾十分突出,每年还要向国外进口大麦。为了适应我国啤酒工业发展的需要,我们对啤酒大麦进行了一系列的高产优质栽培技术研究,以期提高单产,增进品质。现就氮、磷营养元素对啤酒大麦的产量与籽粒品质关系的研究结果结合有关材料综合整理如下:     

关于建立优质啤酒大麦商品生产基地的设想

改革开放以来，随着国民经济持续快速增长，人民生活水平不断提高，近20多年来啤酒大麦也相应得到高速增长，对啤酒大麦的需求量也逐年增加，国内啤酒大麦生产已不能满足需要，一些大型啤酒企业每年还要从国外进口一定数量的啤酒大麦，尽管数量、质量有保证，但价格偏高，增加了生产成本。国内一些农业专家、经济学者等有识之士，通过调查研究一致认为，立足国内解决啤酒大麦原料问题是明智之举。近几年来有些啤酒生产企业已开始在农村建立啤酒大麦生产基地，均取得了显著效果。     

啤酒大麦新品种单95168特征特性及栽培要点

随着啤酒酿造工业的飞速发展，我国已成为世界上第二啤酒生产大国，年产啤酒2000万t以上，年需求啤酒大麦原料450万t以上，由于国产啤麦品种还不尽人意和未形成大面积原料基地，使国家每年进口啤酒大麦原料200万-300万t，由于进口量大，往往原料品质得不到保证，浪费了大量的人力物力，一个产业的原料依赖进口也不是我国啤酒酿造业发展之路，随着啤酒工业的发展，大量的啤麦需求国外也无法供应。因而，为适应酿造业的发展，必须建立我国自己的啤酒大麦原料生产基地，大麦育种工作者也有责任选育出优质抗病的啤酒大麦新品种，满足酿造业对啤酒大麦品种的要求。     

黄淮冬大麦区发展优质啤酒大麦前景

自1978年以来,我国啤酒年产量以30%左右的速率递增,1986年达到420万吨,1990年计划产量680万吨,2000年1,500万吨.大麦是酿造啤酒的主要原料,啤酒工业的迅速发展,使大麦原料供应十分紧张,数量不足,价格上涨,质量下降,直接影响啤酒的产量和质量.为了缓和啤酒大麦的供需矛盾,只有积极发展啤酒大麦的生产.     

试用灰色关联度分析评价大麦引种鉴定品种

啤酒大麦是啤酒工业的主要原料之一,是随着我国啤酒工业的发展而带动起来的农业产业。甘肃省是我国优质啤酒大麦基地之一,常年播种面积在100万亩左右,总产40万～50万t。啤酒大麦基地建设缓解了我国啤酒工业对国产优质啤酒大麦的需求,调整了种植业结构,初步形成了种植、销售和加工相互配套的商品化基地。但在基地建设过程中,已出现了品种单一,推广品种种性退化等现象。因此,引进选育优良啤酒大麦新品种势在必行。我省1983年在八一农场首先开始大麦的引种试验工作,通过引种鉴定,品比和区试,曾肯定了黑引瑞（瑞典）、莫特44（美国）…