施硒对芦笋硒含量与品质的影响

以大棚种植的4年生绿芦笋"井冈701"为试材,研究不同浓度的亚硒酸钠溶液的不同施用方式对芦笋含硒量和营养品质的影响。结果表明,叶面喷施和土壤浇灌两种方式对芦笋体内硒的积累呈现不同的特点,但均能显著提高总硒含量,其浓度跟施硒浓度成正相。土壤浇灌100 mg kg~(-1)亚硒酸钠溶液可使芦笋嫩茎总硒含量在2个月以上的时期内持续稳定在100μg kg~(-1)的安全范围内,效果最好。而有机硒含量随施硒浓度的增加先升高后下降。施用适当浓度的亚硒酸钠能提高芦笋嫩茎的Vc和总蛋白质含量,改善芦笋的营养品质。     

特菜芦笋无公害生产栽培技术

芦笋是百合科天门冬属的多年生宿根植物．原产于地中海沿岸，学名石刁柏，别名龙须菜。其嫩茎富含多种维生素、氨基酸及微量元素．营养丰富．脆而多汁．鲜美可口．能增进食欲．帮助消化．鲜芦笋含蛋白质高达3．5％～4．0％．铁含量为番茄的18倍。现代医学研究证明：芦笋还能有效地抑制肿瘤细胞的生长．提高人体免疫功能．具有防癌和抗癌的作用．经常食用对心脏病、高血压等疾病有一定的预防和治疗功效。因此，芦笋具有独特的食用和药用价值。作为一种高级营养保健型蔬菜．其市场发展前景是非常广阔的．     

芦笋矿质元素吸收特性研究

研究了芦笋不同生长时期干物质积累和矿质元素吸收特性。结果表明,芦笋在采笋期干物质积累占全年总积累量的26.2%。嫩茎为该时期的干物质积累中心,积累量占采笋期积累量的69.7%。母茎生长期干物质积累占全年总积累量的73.8%,母茎为该时期的干物质积累中心,积累量占这一时期积累量的70.9%。在各种矿质元素中,芦笋植株吸收钾最多,其次为氮。对氮、磷、钾、钙、镁的吸收比例为3.33︰1︰4.77︰0.52︰0.23。钾在采笋期和母茎生长期的积累量基本相同;氮、铜、锌主要在采笋期积累;磷、钙、镁、铁、锰则主要在母茎生长期积累。根据芦笋矿质元素吸收特性提出了芦笋不同生育阶段的施肥建议。     

不同氮肥用量对绿芦笋产量及营养品质的影响

2007年3~7月在西辽河平原的内蒙古民族大学实验农场,以3年生芦笋格兰德(Asparagus officinalis L. cv. Grande)为试材,研究了不同氮肥用量对绿芦笋产量及营养品质的影响。结果表明,采笋期施氮量在N 0~360 kg/hm2的范围内,绿芦笋产量和合格笋率均随施氮量的增加而增加;嫩茎抽生数和其叶绿素含量的增加是笋产量增加的主要原因。施氮促进细茎笋（直径小于0.5 cm）长粗从而降低了不合格笋的比例。随着氮肥用量的增加,叶绿素a、叶绿素b的含量增加,而类胡萝卜素的含量变化不大。粗蛋白质、可溶性蛋白质、可溶性糖含量均随施氮量的增加而增加;矿质元素含量在适宜施氮水平下较高,高施氮和不施氮处理含量均较低。采笋前期芦丁含量较高且随施氮量的增加而减少,采笋后期芦丁含量降低,且处理间差异变小。在试验条件下,施氮量在N 240 kg/hm2左右,不仅具有较高的产量水平和较好的营养品质,而且增产效果明显。     

气调处理对绿芦笋抗氧化及抗病酶活性的影响

为探讨气调处理对绿芦笋抗氧化和抗病性相关酶活性的影响,以空气为对照(CK),在15±1℃和相对湿度为90%~95%的贮藏条件下,研究5种不同比例气体成分[CA1(5%CO_2+1.5%O_2)、CA2(7%CO_2+0%O_2)、CA3(7%CO_2+1.5%O_2)、CA4(7%CO_2+3.5%O_2)、CA5(9%CO_2+1.5%O_2)]对达宝利绿芦笋采后感官品质、菌落总数、相对电导率、丙二醛(MDA)含量、总酚含量、二苯基苦基苯肼(DPPH)清除率、羟自由基(·OH)清除率以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响。结果表明,气调处理不同程度抑制了芦笋根部的腐烂,延缓了其菌落总数、相对电导率和MDA含量的上升,维持其较高的总酚含量、DPPH清除率、·OH清除率以及SOD、CAT、PPO活性,减缓了其POD活性上升,并保持了组织较低的PAL活性,所有气调处理中以CA3效果较好。此外,以绿芦笋根部开始出现腐烂为标准,CK、CA1、CA2、CA4、CA5和CA3的贮藏期分别为1、2、2、2、4和5 d。因此,CA3(7%CO_2+1.5%O_2)的气调处理可维持达宝利绿芦笋采后较好品质。本研究结果为绿芦笋的贮藏保鲜提供了理论依据及技术支持。     

不同包装材料对绿芦笋货架期品质影响的多变量分析

为明确3种不同包装材料(妙洁保鲜袋P1、普通超市食品袋P2、气调包装袋P3)对绿芦笋货架期品质影响的关键因子,以打孔妙洁保鲜袋为对照(CK),采用单因素方差分析、主成分分析、相关性分析、偏最小二乘回归分析、通径分析等5种方法进行分析。单因素方差分析表明,P3处理可维持袋内较高CO_2浓度,抑制绿芦笋菌落生长、呼吸速率和多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)活性,保持组织较高的总糖、总酚和维生素C(Vc)含量及过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,降低绿芦笋组织中过氧化氢(H_2O_2)和丙二醛(MDA)含量的积累,使绿芦笋保持较高的感官品质;主成分分析表明,PC1与PC2较好地区分了货架期间各处理绿芦笋的品质指标和活性氧代谢指标;偏最小二乘与相关性分析表明,感官品质与MDA和H_2O_2含量、菌落总数及POD、PAL、PPO活性呈负相关效应,而与APX和SOD活性、CO_2/O_2浓度、总糖和Vc含量呈正相关;通径分析表明,PPO活性通过自身的直接作用及菌落总数的间接作用对绿芦笋感官品质产生较大的影响,是作用于感官品质的主要因素。综上所述,P3处理主要通过调控绿芦笋PPO和APX活性、菌落总数以及总糖和Vc含量来维持绿芦笋较好的货架期品质。本研究为绿芦笋货架期保鲜提供了理论及技术支持。     

水溶液和芦笋中毒死蜱的辐照降解

为寻求一种能有效降解毒死蜱残留的技术方法,本文采用60Co γ射线辐照水溶液和芦笋中的毒死蜱,并对比了毒死蜱的辐照降解率。结果表明,辐照剂量在0～12kGy时,水溶液中毒死蜱的降解率随剂量的增加而增大,4kGy的辐照可使其降解率达95.5%;芦笋中毒死蜱的辐照降解率偏低,8kGy辐照时降解率最高,达到30.0%。进一步研究表明,芦笋成分Vc、芦丁和总糖等的存在对辐照降解毒死蜱有抑制效应。     

我国芦笋育种研究进展及展望

我国芦笋种植面积、产量和出口量居世界首位,但种子主要依赖进口。近年来,我国在芦笋育种方法和技术上取得了快速的发展。本文对我国在芦笋无性系杂交育种、全雄育种、多倍体育种、分子标记辅助育种等育种关键技术,及芦笋杂交技术、组织培养技术、种子生产技术等方面的研究进行了综述,同时对今后的芦笋育种技术及发展方向提出了建议。     

气象条件对西辽河平原绿芦笋产量和质量的影响

以2a生芦笋阿波罗为试材，在地处西辽河平原的内蒙古民族大学试验农场，研究了采笋期间气象条件对绿芦笋产量和质量的影响。结果表明，绿芦笋日合格笋产量、总产量均与近3日（采笋当日及前2日）积温间呈极显著正相关关系，当日温度对笋产量的影响最大，其次为前1日温度和前2日温度。采笋当日与前1日的日平均风速均与不合格笋的支数、产量呈极显著正相关关系，风力作用是形成弯曲笋和散头笋的主要原因之一。日最高、最低气温与不合格笋的支数、产量呈显著或极显著正相关关系，而温度日较差、空气湿度均与不合格笋支数和产量相关不显著。因此，西辽河平原种植芦笋在春季采笋期间设立风障、小拱棚等保护性设施是提高绿芦笋产量和质量的有效途径。     

我国芦笋出口面临的技术性贸易壁垒现状及对策

本文通过对我国近年出口到东南亚、美国、欧盟、日本、韩国等主要贸易国的芦笋受阻情况及WTO成员国发布的有关芦笋的通报情况进行分析,指出了我国芦笋技术性贸易措施的不足及弱点,并对我国芦笋出口提出了针对性的建议和对策。     

晋中市小流域治理大户调查

80年代以来，晋中市流域开发治理户在政府及水保部门的大力支持下，发展十分迅速。截至目前，治理面积在13.3hm^2以上的治理大户就达382户，治理面积近2万hm^2,累计投资达3000万元以上，超过了1983年以来国家在该市的水保投资总和，成为流域治理的一支生力军。治理大户主要以承包、租赁、股份合作、购买“四荒”形式，开展园区建设型、林牧发展型、生态经济型、旅游开放型等模式的开放治理。由于其投入本金多、起点高、市场意识强、科技含量高、管理先进，开发治理效益良好。     

芦笋施用硼肥增产效应初报

硼是作物必需的微量元素之一.目前,它已在油菜、甜菜、胡麻、棉花、马铃薯、花生和果树等经济作物上广泛应用[1,2,3],均取得了明显的增产效果,而在芦笋上研究很少.我们于2000～2001年进行了试验研究,探索在该土壤条件下施用硼肥对芦笋营养生长和芦笋产量与质量的增产增收效应,为农民增加收入提供科学依据.     

金银花机械烘干工艺与设备研究

金银花是我国的名贵药材之一,含有多种人体必须的微量元素,具有清热解暑、抗衰老、防癌变、强身健体的良好功效.在我国的栽培历史已达200年以上.在全国大部分地区均有野生或栽培.重庆市的金银花产地主要分布在秀山、酉阳、江津等地.其中秀山种植面积已达0.7 hm2,为当地的经济发展起了巨大的作用.     

腐植酸包裹型长效尿素对棉花的增产效应

腐植酸包裹型长效尿素(UHA)简称腐脲,其主要原料是低级别煤中的腐植酸和尿素.含氮32%以上(其中络合态氮不低于4%),含腐植酸在5%以上.为了探索其增产效果,分别在江苏、山西、安徽等7省市进行了116点(组)试验,增产达显著水平以上的为82个点次.本文将以通州的试验为例,讨论UHA对棉花的增产效应.     

外源NO对采后绿芦笋木质化和抗氧化能力的影响

为探讨NO处理对采后绿芦笋木质化合成的调控机理。以0.2mmol/L的硝普钠为一氧化氮供体,以蒸馏水处理为对照,研究了NO对采后绿芦笋总酚、木质素含量;木质素合成关键酶(苯丙氨酸解氨酶、肉桂醇脱氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶);抗氧化能力(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、超氧阴离子自由基(O2.-)清除率、羟基自由基(·OH)清除率)及膜透性的影响,结果表明,与对照相比,NO处理可延缓采后绿芦笋木质素含量和膜透性的增加,抑制肉桂醇脱氢酶和多酚氧化酶活性,增强抗氧化能力,诱导过氧化物酶活性增强,但对苯丙氨酸解氨酶活性和总酚含量的影响不显著。说明NO处理是通过抑制肉桂醇脱氢酶和多酚氧化酶活性、提高抗氧化能力而延缓采后绿芦笋的木质化进程。研究结果可为NO在绿芦笋保鲜中的应用提供理论依据和技术方法。     

黄陂地区气候三要素与芦笋病虫杂草的关系分析

叙述了气候三要素的具体表现,对芦笋造成负面影响主要是充沛的雨量和频繁的降雨;分析了降雨在不同的时段给芦笋造成的影响、降雨与杂草丛生的因果关系、降雨与缺苗的形成关系、降雨与病害的关系、降雨与虫害发生趋势的关系。     

不同磷肥用量对绿芦笋产量及营养品质的影响

2008年3~7月在西辽河平原的内蒙古民族大学实验农场,以4年生芦笋阿波罗(Asparagus officinalis L.cv.Apollo)为试材,研究了不同磷肥用量对绿芦笋产量及营养品质的影响。结果表明,施磷量在0~90 kg hm-2的范围内,绿芦笋产量随施磷量的增加呈先升高后略有降低的变化趋势,单支重和支数均有不同程度的增加。随着磷肥用量的增加,叶绿素a、叶绿素b的含量增加,而类胡萝卜素的含量变化不大;采笋后期叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均明显地高于采笋前期和中期。可溶性糖、粗蛋白和可溶性蛋白含量总体上随着施磷量的增加而增加;矿质元素含量在一定施磷水平下较高,高量施磷和不施磷处理含量均较低。在试验条件下,施磷量在72 kghm-2下,具有较高的产量和较好的营养品质。     

重庆市江津区绿芦笋高产栽培技术要点

芦笋是一种营养价值非常高的保健蔬菜,具有广阔的发展前景。近年来,随着市场需求的不断增加,芦笋种植面积在不断扩大,但在栽培方面遇到了一些问题。根据生产实践经验,从芦笋的基地选择、品种选择、育苗定植、田间管理等方面介绍重庆市江津区绿芦笋高产栽培,以供参考。     

水保经济植物——芦笋

该文简要地介绍了芦笋的特性和其特殊的营养保健成分，及较高的经济效益和水保效益。笔者认为在黄土高原应加速发展芦笋水保经济植物。     

东北黑土区几种新种类埂带植物的水保效应

东北黑土区水土流失严重,水力侵蚀主要发生在坡耕地上。梯田和地埂是治理坡耕地水土流失的基本方法。而梯田埂和地埂的有效利用,是确保这一措施能长期保存的最佳手段。通过试验观测,短梗刺五加、长梗刺五加、蓝靛果和芦笋等几种植物护埂效果较好。对几种植物分别做了保水率、保土率及经济效益分析,结果表明:从保水保土率来看,短梗刺五加蓝靛果长梗刺五加芦笋。从经济效益来看,短梗刺五加芦笋蓝靛果长梗刺五加。综合保水保土及产值来看:短梗刺五加蓝靛果芦笋长梗刺五加。