冬季御寒药粥四款

冬令适当食用具有温补作用的食物或药物煮成的药粥,能增强人的体质,提高御寒能力,减少疾病的发生。下面介绍4款民间常用的御寒药粥。一、羊肉粥选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖,先去膻味,然后取出萝卜,放大米150克熬粥。可在早、晚餐温热食用。羊肉系高蛋白、低胆固醇食物,矿物质含     

冬季养生粥

1、萝卜粥 原料：鲜萝卜250克，粳米100克。     

冬季养生粥

冬季正是进补的好时机。在寒冷的冬季进食一些养生粥,不仅可以强身健体,对某些疾病还可以起到辅助治疗的作用。下面介绍几种养生粥供大家参考。1萝卜粥原料:鲜萝卜约250克,粳米100克。制法:将鲜萝卜洗净切碎,同粳米煮粥;或用鲜萝卜汁同粳米煮粥。功效:化痰止咳、顺气消食。2山药粥原料:山药(去皮)50克,粳米50克。制法:将山药洗净切成小片,与粳米煮粥。功效:益气养阴,补脾益肺。3栗子粥原料:栗子50克,粳米50克,盐少许。制法:将生栗子煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的粳米中,加水煮粥,粥熟后加入食盐调味。功效:补脾胃、益肾气。4核桃粥原料:核桃仁5…     

本刊读者服务部热门产品推荐

<正>1.樱桃萝卜樱桃萝卜是近几年我国从日本、德国等国引进的一种小型的萝卜品种,其根外形呈圆形或椭圆形,皮有红、白和上红下白三种颜色,内为白色,一个樱桃萝卜大约重十几克至几十克,具有生长迅速、小巧玲珑、颜色鲜艳、爽脆可口,辛辣味儿少的特点,深受生产者和消费者的欢迎。樱桃萝卜的根、缨均可食用,根可生食,也可蘸甜面酱吃、或炒或     

观赏蔬菜——樱桃萝卜栽培技术

樱桃萝卜是指色彩艳丽的新型小萝卜品种,在欧美国家广为流行。因其外观圆球形、小巧玲珑,既可作水果食用,又可凉拌、炒、煲及做汤,还可观赏。它营养丰富,每100克食用部分含蛋白质1.2克、糖类3.6克、钾322毫克、磷31毫克、钙30毫克、维生素A10国际单位、叶酸24微克。本文从品种、生长习性、水肥管理、及樱桃萝卜劣质根发生原因及防治介绍了樱桃萝卜栽培技术。     

怎样腌制家常萝卜

辣萝卜、原料:萝卜5公斤。调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。制法:先将萝卜洗净晾干,切成2—3厘米宽的小条,晒至四成干;然后加入食盐,辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,放入坛子内密封,15天后即可食用.辣萝卜条原料:大萝卜5公斤.调料:辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5公斤。制法:将萝卜洗净后,切成宽1厘米、长6厘米的条块,放在盐水中浸20小时,捞出晒至五六成干,与糖精、辣椒粉一起拌匀,入缸腌5—7天即成。辣萝卜干原料:萝卜5公斤.调料:酱油1公斤,辣椒油50克、熟芝麻100克,香油少许、食盐1公斤,制法:将萝卜切成5厘米厚的长条,晒     

药粥治脾胃虚弱

百合黄精粥百合、山药、黄精各30克,煮粥食用。每天1次,可达到补肺健脾的效果。 黄精粥黄精30克,洗净煎取浓汁后,加入粳米100克煮粥,粥成后加入白糖食用。适用于脾胃虚弱、     

樱桃萝卜栽培技术

樱桃萝卜是一种根茎较小的萝卜,重要食用部位为里白外红的根茎,大小像乒乓球,重十几克到几十克,其品质细嫩,生长迅速、色泽美观,可以生食、炒食、淹渍和做配菜,是一种易栽培,见效快的蔬菜新品种.     

健康营养粥6款

猪肝粥。粳米250克,猪肝60克,加水适量煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。菠菜粥。菠菜500克,粳米200克,猪油25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量煮成粥。     

无公害萝卜生产操作规程

萝卜在我国各地普遍栽培,根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,现在提倡食用无公害萝卜。     

春萝卜露地栽培技术要领

<正>萝卜也称莱菔、紫花菘、温菘。萝卜营养丰富,据研究,100克新鲜萝卜,含水分87~95克,糖1.5~6.8克,纤维素0.8~1.7克,维生素C8.3~29.0毫克。萝卜含有淀粉酶,吃鲜萝卜能助消化,萝卜所含的芥辣油,是特有的辣味。萝卜肉质根和种子含莱菔素,为杀菌物质,有助于祛痰、止泻、利尿等。春萝卜露地种植技术要领如下。1.良种选用要选用生长期短、耐寒性     

山药粥滋补佳品

做法：取干山药片45-60克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用．     

慢性咳嗽喝百合沙参粥

取南沙参15克,杏仁10克,百合15克,洗净用纱布包扎,与粳米100克一起熬煮成粥,去除药袋,即可食用。每天吃两次,具有养阴润肺,去燥止咳作用。     

四种冬菜的加工方法

<正>一、五香咸萝卜将肉质脆嫩的萝卜洗净,晾干外表水分,切成1.5厘米宽厚、6厘米长的条块,晒至六成干即加盐,将盐拌匀后使劲揉搓,到萝卜条出水为止。第2天晒一天,晚上以10千克萝卜掺0.5千克盐再揉搓,第3天再晒一天,晚上待萝卜散尽热气后下缸。一层萝卜一层香料(香料配制:花椒30克,小茴香50克,陈皮100克,烘干捣细),底部和上部撒些盐。     

萝卜系列产品加工技术

<正> 萝卜富含水分、维生素、矿物质、碳水化合物。此外还含有糖化酵素、芥子油和莱菔素,具有去滞健胃、顺气解郁、祛疾镇咳、消炎抑菌的保健功效。现将萝卜系列食品加工方法介绍如下。 (一)五香萝卜干 1、原料配比 小圆萝卜100公斤,精盐5.5公斤,花椒粉10克,小茴香40克,甘草30克,桂皮20克,     

五香萝卜片的新加工技术

<正>1选料选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种。削去叶茎和根须,用清水洗干净。2配料鲜萝卜100千克、食盐14千克、酱油12.5千克、糖色1.25千克、香料75克、糖精12.5克、味精20克、安息香酸钠25克、清水12千克。3腌坯3.1初腌将洗干净的鲜萝卜入缸或入池,每100千克原料第一次加盐6千克,一层萝卜撒一层盐。一般下层撒盐20%,中间     

冬季进补食疗方

<正>俗语说:"冬季进补,来春打虎"。冬季适当进补可以提高人体的免疫功能,促进新陈代谢。近日,笔者走访了一些医学、饮食界的相关人士,请他们开出了几味"冬季进补食疗方"。一、萝卜烧排骨1.原料。猪排500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。2.做法。萝卜切成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油后将葱、姜和萝卜放入煸炒至上色,加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅     

五香萝卜片加工技术

1.选料选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种,最好是秋分至立冬期间收获的新鲜白圆萝卜。削去叶茎和根须,用清水洗净。2.配料鲜萝卜100千克,用食盐14千克、酱油12.5千克、糖色1.25千克、香料75克、糖精12.5克、味精20克、安息香酸钠25克、清水12千克。3.腌坯初腌。将洗干净的鲜萝卜入缸或入池,每100千克原料第一次加盐6千克,一层萝卜撒一层盐。一般下层撒盐20%,中间30%,上层50%。腌满后加撒封面盐,待萝卜下沉后,在表面铺竹帘、压石块。通常是上午腌,下午压;下午腌,次日早晨压。复腌。一般经4天初腌后,将萝卜捞出,沥干后再复腌。加余下的8…     

五香萝卜的制作

<正>制作五香萝卜最好选用营养丰富,体形细长,色白皮薄,水分充足新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最佳,其皮质及内心所含有的辛辣气味减少,糖分增多,味道甘美。其制作方法如下:1.用料配比。鲜萝卜100千克的配料为:食盐8～10千克、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克、高梁酒少许。2.切条。将选好的萝卜去根须,用清水洗净后,切成长5～7厘米、宽1.7厘米左右长的长条,摊晒两天后     

青皮萝卜秋栽技术要点

<正> 青皮萝卜生长期短,商品性好,抗病力强,耐贮藏。秋季栽培,一般亩产 4500千克左右。 1.选择对路品种 可选择王庄子萝卜,沙窝萝卜,德日2号秋萝卜,山东莱阳农学院培育的四季萝卜、春萝1号等品种。