陕西关中西部小麦品种更新换代演变史

追溯陕西关中西部小麦品种更新换代演变史,可以看出每更新一代小麦品种,都对产量与品质带来显著的提升,与耕作制度的明显改进。实践证明:一部品种演变史,实质上就是一部农业科技进步史。笔者旨在为今后陕西关中小麦品种选育、推广、更新换代提供翔实的划分参考依据。     

关中主要小麦品种加工品质性状的研究

按照国际标准对关中主要小麦品种(品系)的加工品质进行分析评价结果表明,79(1B)和小偃6号磨粉品质优良,小偃107出粉率较低,适宜制作馒头、饼干和蛋糕类食品;小偃6号的面粉品质最好,而且面团加工品质、烘烤品质和蒸煮品质极为突出,接近和达到德国标准强力粉的粉质水平和烘烤水平;N82和83(37)的粉质和食品加工品质均较差。     

陕西关中中部灌区12个小麦品种幼胚脱分化特性研究

[目的]对陕西关中中部灌区推广的12个小麦品种幼胚脱分化特性进行研究,以筛选出优良转化受体的基因型。[方法]供试小麦品种为综合农艺性状优良的小偃22、西农9871、西农979、阎麦8911、西农889、西农2611、陕麦159、陕农138、西农2000、西农3517、小偃216和西农538。培养基A:MS基本培养基+2,4-D 2.0 mg/L+6-BA 0.5 mg/L+蔗糖30 g/L+琼脂4 g/L;培养基B:MS基本培养基+2,4-D 2.0 mg/L+6-BA 0.5 mg/L+AgNO32.5 mg/L+蔗糖30 g/L+琼脂4 g/L。培养温度25～26℃,暗培养,28～35 d继代培养1次。[结果]不同小麦品种之间愈伤组织的形成时间、愈伤组织诱导率、胚芽率和胚性愈伤组织诱导率明显不同,且在2种培养基间的波动趋势具有一致性;培养基中附加的AgNO3可以减轻胚发芽的发生概率而促进胚性愈伤组织产生;12个品种中,小偃22、陕农138和小偃216表现出较好的脱分化综合性状,可用于小麦的基因转化研究。[结论]该研究可为建立高效稳定的小麦植株再生体系奠定基础。     

关中小麦品种面粉流变学特性的改进研究

以关中小麦品种小偃6号、小偃107、83(37)及品系79(1B)为材料,研究面团静置时间、面粉强化剂对面粉拉伸参数、粉质参数等流变特性的影响,结果表明:(1)当不同小麦品种或不同来源的面粉拉伸参数比较接近或难于区别时,测定拉伸参数时,面团静置时间应改为30、60和90min.(2)添加面粉强化剂Vc(抗坏血酸)的小麦品种拉伸阻力平均增加12%、26%和64%,拉伸长度平均降低5%、8%和13%.(3)抗坏血酸能够增加面团在揉合过程中的稳定性,降低软化度.再如增加一定量的食盐,对稳定性及软化度的改良效果则更为明显.     

陕西关中主栽小麦品种田间抗螨性鉴定

１９９４￣１９９６年，选择陕西关中目前主栽小麦品种３０个，田间自然感虫进行抗螨性鉴定。结果表明，不同小麦品种对麦圆叶爪螨的抗性有一定的差异。比较而言，陕１６７，小偃５０４，ＮＣ３３２等品种的抗螨性较强；８７１６２，８３２９，陕９２７，陕８００７，５４８９，９０－３等品种的抗螨性较弱；其余品种的抗螨性介于上述二者之间。个别品种的抗螨性在不同时期的相对排序中变化较大，表现了抗性的时间特定性。     

陕西关中主栽小麦品种田间抗螨性鉴定

１９９４～１９９６年，选择陕西关中目前主栽小麦品种３０个，田间自然感虫进行抗螨性鉴定。结果表明，不同小麦品种对麦圆叶爪螨（Ｐｅｎｔｈａｌｅｕｓｍａｊｏｒ（Ｄｕｇｅｔ））的抗性有一定的差异。比较而言，陕１６７，小偃５０４，陕２２９，ＮＣ３３２等品种的抗螨性较强；８７１６２，８３２９，陕９２７，陕８００７，５４８９，９０－３等品种的抗螨性较弱；其余品种的抗螨性介于上述二者之间。个别品种的抗螨性在不同时期的相对排序中变化较大，表现了抗性的时间特定性。     

陕西关中小麦白粉病侵染循环研究

１９９０￣１９９３年调研结果表明，小麦白粉病可在关中南北浅山和旱塬麦区越夏，越冬，完成周年侵染循环，模拟圃测定病分生孢子越夏期存活旬平均温度上限为２９．５￣３０．２℃，越夏期病菌分生孢子和子囊孢子２种方式均可侵染稆生麦苗。     

陕西关中地区小麦品种的发育特性

对陕西关中地区小麦品种发育特性的研究表明，随着品种更换虽然进入幼穗伸长的时间缩短，但品种未出现春性化，开花期在品种间差异不大，但二棱期至开花期的时间缩短，这是感光性减弱的结果；由于伸长期至二棱期的时间延长，从而利于增花增粒，近期育成的大穗品种多有明显的春性化，强感光性，需要加以改进。     

陕西关中不同年代小麦品种抗条锈病性及其亲缘关系的研究

随抗条锈病育种的进展,品种抗病性不断有所提高。老的抗源材料,也是宝贵的种质资源。虽然品种的抗病性是其亲本抗病基因重组的结果,但必须进行精细的选择,才能纯化其抗病性。新育成的多个小麦品种(品系),与黑麦血缘有关,其抗锈性强。细胞学观察表明,它们均系1B/1R 类型,是难得的抗源亲本材料.     

黑小麦品种(系)加工品质性状和蒸煮食品加工品质特性研究

[目的]为黑小麦品质育种、加工品质评价及相关加工企业的原料选择与质量控制提供参考依据.[方法]选用在新疆种植表现良好的6个黑小麦品种(系)为原料,对其主要加工品质性状及面条、馒头和新疆拉面加工品质特性进行测试与评价.[结果]供试黑小麦品种(系)的容重、硬度、蛋白质含量、沉淀值较高,湿面筋含量中等,灰分含量、吸水率、形成时间、稳定时间偏低.品种间面团流变学特性差异较大,面粉蛋白质质量需进一步提高.S-2、黑小麦76和96-45具有较好的面条加工适用性,S-2属于制作馒头良好黑小麦品系,S-2和黑小麦76属于制作新疆拉面良好的黑小麦品种(系).[结论]黑小麦在我国传统蒸煮类食品加工上仍有很大的开发前景.     

陕西关中小麦赤霉病发生规律的研究

赤霉病是我国最重要的小麦病害之一,主要发生在南方稻麦两熟、三熟地区,但七十年代以来,黄河中下游小麦玉米两熟地区小麦穗腐也相当严重。以陕西关中为例,历史上并无小麦赤霉病发生,1958年和1959年局部地区曾一度流行。此后,由于栽培制度的改变,品种的更替和施肥水平的提高,以及水浇地的扩大逐渐成为一种多发性病害。1963、1964和1972——1976年都有较大流行。即使非流行年,渭河两岸低湿田块发病仍然较重。小麦玉米两熟地区生态条件与长江中下游稻麦复种地区截然不同,因而小麦赤霉病的发生规律也必然不同,但迄今尚无这方面的研究报导。根据陕西15个发病县分离菌株的鉴定结果,小麦赤霉病病原菌主要是禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum Schw.)     

陕西关中小麦品种品质性状与面包体积的通径分析

对陕西关中51个小麦品种(品系)蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、稳定时间等品质指标与面包体积进行相关分析,结果表明:湿面筋含量、沉淀值、稳定时间与面包体积呈0.01水平显著正相关,蛋白质含量、吸水率与面包体积不存在相关性。通径分析表明,稳定时间、湿面筋含量、吸水率、沉淀值、蛋白质含量对面包体积的直接作用依次减弱,沉淀值、稳定时间、湿面筋含量、吸水率、蛋白质含量对面包体积的综合影响程度依次减弱,其中沉淀值为面包体积的主要决策变量。     

陕西关中不同时期小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基变异分析

用 SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳分析了陕西关中地区不同历史时期主要推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成 ,并计算了其品质得分。结果表明 ,陕西关中地区主要推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基构成欠佳 ,亚基类型贫乏。主要原因在于 5 +10亚基很少 ,2 +12亚基多 ;1亚基较多 ,2 *亚基没有 ,N类型多等。陕西关中 80年代至今推广的小偃 6号及用其作亲本选育的个别品种含有 14 +15亚基 ,这些品种的品质都很好。最后讨论了冬小麦品质育种的策略和方法。     

陕西关中灌区高产夏玉米品种光合物质生产特性

在多年高产试验基础上,对郑单958号、先玉335和陕单8806三个玉米品种叶面积、光合物质积累与转运、籽粒灌浆等特性进行分析。结果表明,3个品种灌浆后期在保持较高光合速率的同时可维持叶面积指数下降缓慢,灌浆期间可较快达到最大灌浆速率并维持较快灌浆速率和较长生长活跃期,促进花后干物质利用。这可能是其获得高产的重要生理原因。     

关中东部灌区小麦品种比较试验研究

为筛选出适宜关中东部灌区种植的高产、稳产小麦品种,以15个小麦品种与周麦36(CK)进行品种栽培比较试验,对生育期、农艺性状及产量性状进行测定。结果表明,海纳麦69分蘖强,千粒重高,抗逆性表现好,产量8 942.85 kg·hm^-2,较周麦36(CK)增产13.95%,综合排名第一,可作为本地区的首选栽培品种。商优1号和双收麦6号,均较周麦36(CK)有明显优势,可作为本地区的小麦备选栽培品种。     

关中主要小麦品种品质性状研究新进展

由食品系魏益民副教授主持的《关中主要小麦品种品质性状的研究》课题于1993年5月22日,由陕西省教委主持在我校通过了鉴定。专家一致认为:该项目在关中小麦品种品质性状研究方面达到了国内先进水平,在基质蛋白质结构研究方面居国际领先水平。 该项研究选用关中及黄淮麦区主要推广品种及部分参加区域试验的品系小偃6号,小偃107,79(1B),N83,83(37)-65为材料,以德国标准强力粉Meneba为对照,采用国际谷物化学协会及德国谷物化学协会分析标准,经过两年多的研究,共取得了3项重要结果:①胚乳栅栏淀粉细胞的数量、糊粉层细胞的质量与小麦籽粒角质率、容重和出粉率具有密切     

陕西关中吨粮田小麦收获机械配套选型研究

根据陕西关中地区的道路、地块条件及吨粮田小麦收获农业技术要求，通过对各种联合收割机特点及作业性能的对比分析，选择新疆－２型和桂林－３号联合收割机为吨粮田小麦收获配套机械，并从技术和经济两方面进行了可行性分析，结果表明，选型机械均能适应吨粮田小麦收获并满足农艺要求，社会效益和经济效益显著。     

陕西关中吨粮田小麦收获机械配套选型研究

根据陕西关中地区的道路、地块条件及吨粮田小麦收获农业技术要求，通过对各种联合收割机特点及作业性能的对比分析，选择新疆－２型和桂林－３号联合收割机为吨粮田小麦收获配套机械，并从技术和经济两方面进行了可行性分析，结果表明，选型机械均能适应吨粮田小麦收获并满足农艺要求，社会效益和经济效益显著。     

陕西关中地区不同小麦品种光合特性及其演变

对陕西关中小麦品种光合特性的研究表明,在关中小麦品种改良过程中,叶面积系数基本保持恒定,旗叶光合强度由早期品种的２１μｍｏｌ／ｍ＾２．ｓ左右提高到目前推广品种的２３μｍｏｌ／ｍ＾２．ｓ左右,增幅为１０％,生长速率与光合速率正相关,与叶面积系数相关不显著。