大豆榨油后再做豆腐

一般大豆含油率25％左右、出腐率300％以上，实践证明，如将大豆先榨油，然后用榨过油的豆饼做豆腐，最后再用豆腐渣饲喂畜禽，这样，可使大豆的价值在原来的基础上提高2倍～3倍。     

豆饼也能做豆腐

一般大豆含油率25％左右，出豆腐率30％以上。实践证明，大豆制油后再用所得的豆饼制作豆腐，可获得很高的经济效益。具体技术如下：     

冷榨豆饼生产优质豆腐的工艺要求

冷榨豆饼生产优质豆腐的工艺要求□陆恒为了充分利用大豆的营养价值和最大限度地提高经济效益，一些冷榨豆油厂家直接用冷榨豆饼深加工豆腐，加工后的豆渣又可直接食用或深加工其他食品或饲用。但由于工艺及操作上掌握不当，往往做不出豆浆，生产不出优质豆腐。为达到目的...     

豆腐新工艺4则

１．冷水冲浆法。可使豆子出腐率提高３０％以上。先将烧开的豆浆倒入木桶，待豆浆冷却到不烫手时，倒入１桶冷水（每５公斤豆子放１０公斤冷水），再搅拌均匀。５～１０分钟后，往豆浆里１次加入１勺石膏水。加入３次后豆腐即成。２．添加碱面法。浸泡豆子时，按豆子与碱面５００：２加入碱面，可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。点浆时可使产量提高４０％。３，先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨２次，使每１００公斤大豆分离出９公斤～１０公斤豆油和８０公斤以上的豆饼。然后用豆饼制豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆。将每１０公斤豆饼对水７０公斤，装入桶或缸内浸泡８小时，搅匀后倒入锅内，边加热边搅动，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆。将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。其制法与传统方法相同。此法制成的豆油不仅是优质豆油，其豆腐既高产，又细嫩、洁白。可口。每１００公斤大豆可多获纯利３０～４０元。４．制作无渣豆腐法。此法不产生豆腐渣，不需要过滤设备，品味好，成本低，效益高。将大豆清洗、浸泡，去皮后将其冻结，再粉碎成糊状物，加热至１００℃，保持３～４分钟后停止加热，自然降温至７０～８０℃，添加大豆重量２％～５％的硫酸钙，使糊状物凝固。...     

怎样加工大豆蛋白肉

一、工艺流程豆饼→破碎→拌料→挤压膨化→干燥→包装。二、技术要点1.豆饼:采用榨油后的豆饼。直接用大豆磨粉时,往往脂肪含量较多。2.破碎:将豆饼用机械磨磨     

用冷榨豆饼生产优质豆腐的方法

目前,在农副产品深加工上,为了充分利用大豆的营养价值和最大限度地提高经济效益,一些冷榨豆油厂家采取连续作业线如直接用冷榨豆饼深加工豆腐,其后的豆液又可直接禽用(按:在日本豆渣是高营养食品的主要原料),或深加工成其他食品或可饲用。但由于工艺操作掌握上欠科学,往往制不出豆浆,因而生产不出优质豆腐。从科学上严格讲,如能在生产豆腐工序上产出满意的优质豆腐,应做到以下四个要点:     

豆饼安全饲喂方法

豆饼是大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品,在各种植物副产品中营养价值最高。一般来讲,每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上,粗蛋白质含量在40%以上,蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2．5％-3．0％，比玉米高10倍。     

漫话“饼”“粕”合理使用

1.何谓饼粕饼粕即富含油的籽实如大豆、花生、棉籽、胡麻、葵籽、芝麻等经加工榨油后的副产品。其粗蛋白质含量较高,可用于饲喂畜禽,是蛋白质饲料的主体。2.饼与粕有何区别籽实的榨油方法分为3种。     

漫话“饼”“粕”合理使用

1.何谓饼粕饼粕即富含油的籽实如大豆、花生、棉籽、胡麻、葵籽、芝麻等经加工榨油后的副产品。其粗蛋白质含量较高,可用于饲喂畜禽,是蛋白质饲料的主体。2.饼与粕有何区别籽实的榨油方法分为3种。凡采用     

几种饲料的科学饲喂

1．豆腐渣豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐时的副产品，营养丰富。但是应注意：豆腐渣不可直接生喂，因为豆腐渣含有抗营养物质，饲喂前应将豆腐渣加热15分钟，以破坏抗营养物质，增强适口性．提高畜禽对蛋白质的吸收利用率．否则易引起畜禽拉稀，甚至中毒死亡。此外，不可单喂豆腐渣，应与精、粗饲料及青饲料合理搭配饲喂，且喂量不应超过饲料总量的1／3。同时，还要补充矿物质，加喂一些青绿多汁饲料，以满足畜禽对矿物质和维生素的需要。豆腐渣由于含水量大，放置时间过长容易腐败变质，饲喂时要尽可能保持新鲜，     

饼肥未经发酵不宜直接在果园上施用

<正>饼肥是油料作物大豆的子实榨油后剩下的残渣。饼肥在我国使用历史悠久,其肥效持久,目前仍有不少果农将豆饼打成小块粉碎后直接在果园上施用,但这种方法十分不妥,建议先发酵后施用,以免发生毒害。1豆饼的营养成份大豆饼主要养分含量:粗     

内脂豆腐制作技术

采用葡萄糖酸内脂作添加剂制作豆腐,取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法,一般每公斤大豆可以制作5～6公斤豆腐,蛋白质含量比用传统加工方法的豆腐提高18%左右.下面以10公斤大豆为例,对制作内脂豆腐方法作一介绍.     

钝化大豆饼对产蛋鸡的饲喂效果

通过日粮中加入16.5％的钝化大豆饼,进行饲养、代谢和屠宰试验,研究钝化大豆饼的饲喂效果。试验结果表明,钝化大豆饼对产蛋鸡生产性能无不良影响,钝化大豆饼组(2组)与生大豆饼组(3组)在胰腺鲜重、饲料报酬、蛋白质利用率以及产蛋率各项指标中均有显著差异,而与正常大豆粕组(1组)无显著差异。说明生大豆饼经过钝化后,其饲喂效果显著提高,达到了正常大豆粕的饲喂效果。     

大豆中胰蛋白酶抑制因子及其对猪生产性能的影响

本文总结了存在于天然大豆中的胰蛋白酶抑制因子的种类及理化性质;讨论了用生全脂大豆饲喂生长肥育猪和繁殖母猪的效果,并说明采用合适的加热方法,加工后的大豆可以代替大豆饼作为断奶猪和生长肥育猪的唯一蛋白质来源。     

果子狸养殖技术(续)

(四)饲养管理 (1)饲料及饲喂 目前人工养殖果子狸处于驯养阶段,没有统一的饲养标准。在现阶段的养殖条件下,一般以植物性饲料为主,如玉米、小麦、大米、红薯、蔬菜、水果、大豆、豆饼(粕)等,配以一些动物性饲料,如牛肉、活鱼、畜禽内脏及下脚料     

大豆的加工及综合利用

在农产品加工与开发中,油料作物的加工与综合利用可以让百姓实实在在地看到明显的经济效益,以期充分利用各地的自然资源和人力资源,更好的为我省农业发展服务。作为主要油料作物的大豆,其加工最常见也是最有实效性的就是榨油和制做豆腐这两项。     

生豆饼不能喂鹅

大豆饼含粗蛋白质42％。除蛋氨酸略显不足外。其它必需氨基酸含量较为均衡。尤其是赖氨酸含量高达2.38％。受利益驱动，某些个体户采用低温榨油法生产豆饼。这种生豆饼含有抗营养物质，直接用来喂鹅会有很大的毒副作用。     

北美大豆食品现状

一、大豆食品在北美的历史大豆在中国有四五千年历史，大约在公元前164年中国发明了豆奶和豆腐。900年后，这些大豆食品加工方法传入日本和太平洋周边国家，大约在1712年大豆进入欧洲、CalVonLinne′给大豆定学名为Glycinemax（意思是带有大根瘤的田野坚果），然而欧洲的土壤和气候条件限制了大豆的生产。1764年大豆传到北美，1年后在佐治亚州种植，随着栽培技术和机械收获技术的发展，大豆作为动物饲料和食用油在北美逐步发展起来。1998／99年度全世界大豆产品超过1.56亿t，85％用于榨油和豆粕，10％用于食品（在美国只有大约1％），5％…     

山芋的加工一法

用大豆和山芋为原料加工而成的山芋豆腐,含有大量的优质蛋白质以及钙质、淀粉酶、脂氧化酶等。这种豆腐特别适合于老年人和儿童的食用。其加工方法是：先将大豆进行水洗并浸泡于水中,大豆在冬季的浸泡时间约24小时。用粉碎机边加少量的水边将浸泡的大豆粉碎成泥浆状,     

豆饼肥料发酵方法

正豆饼是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,除了可以作为优质的饲料外,也是很好的肥料。一般来讲,豆饼粗蛋白质含量在40%以上,还含有较高的氮磷钾和中微量元素。但是豆饼当肥料,直接施用,如果量大了会烧苗,最好用专业的发酵剂发酵后再施用。发酵方法如下:一、准备物料按发酵物料重量的0.1%(即千分之一)备好发酵剂(如金宝贝一型肥料发酵剂);用新鲜米糠(注:"米糠"不是"统糠",米糠的营养性与透气性