长采收期桃果实硬度变化与相关激素含量关系的研究

为探讨长采收期桃-双久红果实成熟前后硬度变化与相关内源激素的关系,以普通桃品种—川中岛为对照,在果实成熟前后各20d对其果肉硬度和内源IAA、ABA、CTK、GA3的含量和乙烯释放量进行了测定。结果表明:随着果实的成熟,川中岛果实的硬度迅速下降,双久红果实的硬度则一直保持较高的水平;川中岛果实的乙烯释放量在成熟后5d出现高峰,而双久红则一直处在较低的水平;川中岛桃果肉中IAA、ABA含量、ABA/IAA值均明显高于双久红的,ABA含量与果实硬度呈显著负相关;随成熟度的加大,两类型桃果肉中CTK、GA3含量都呈下降趋势,但双久红桃果肉中的CTK、GA3含量明显高于川中岛的。     

不同采收期对新余蜜桔采后生理特性和耐贮性的影响

研究不同采收期对江西省名特优柑橘品种‘新余蜜桔’采后果实品质和耐贮性的影响,以明确其采后生理特性、适宜采收期,为实际生产上新余蜜桔的大面积推广提供技术支撑。以新余蜜桔‘彭家39号’为材料,分3个采收期进行采收后,测定冷藏(6±0.5)℃条件下果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)维生素C、相对电导率、丙二醛(MDA)、抗氧化酶活性等生理指标,并调查了不同贮藏期果实的腐烂率和失重率。结果表明,冷藏条件下,随着贮藏时间的延长,果实腐烂率、失重率、相对电导率、MDA含量不断升高,TSS、TA和维生素C含量逐渐下降;采收期Ⅱ组的腐烂率显著低于采收期Ⅲ组,失重率显著低于与采收期Ⅰ和采收期Ⅲ组,腐烂率和失重率与相对电导率、MDA呈极显著正相关(P＜0.01）,果实维生素C含量以采收期Ⅱ组最高。对于新余蜜桔的建议：采收后立即鲜销或短期冷藏的果实（贮藏期不超过30天）可在11月上旬采收;用于长期冷藏的果实（贮藏期达90天左右）,建议建议10月中下旬采收。     

孕穗期低温条件下ABA对水稻结实率及叶片生理特性的影响

为了明确ABA对孕穗期低温下水稻结实率及叶片生理特性的调控效应,本试验在盆栽条件下,以2个水稻(Oryza sativa L.)品种‘龙粳11’（冷敏型）和‘龙稻5’（耐冷型）为材料,于孕穗期在人工气候室进行低温（15℃,持续1,2,3,4,5天）处理,并喷施不同浓度的脱落酸(ABA),研究低温条件下ABA对不同水稻结实率的调控效应,同时探讨了ABA和低温对水稻叶片膜透性、抗氧化酶等生理特性的影响。结果表明：低温条件下,‘龙稻5’的结实率变化不大,‘龙粳11’的结实率显著降低,20 mg/L的ABA能够有效缓解低温伤害,相对提高低温胁迫下水稻的结实率。叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性表现出先升高后下降的变化趋势,‘龙稻5’的抗氧化酶活性、可溶性糖和可溶性蛋白含量高于‘龙粳11’,但丙二醛(MDA)含量和相对电导率低于‘龙粳11’。ABA可提高冷敏品种的抗氧化酶活性、可溶性糖和可溶性蛋白的含量,同时可降低MDA含量和相对电导率。这说明ABA可以通过调控水稻抗氧化酶、可溶性糖等生理指标的活性及含量,进而提高冷敏水稻品种的耐冷性。     

五种秋子梨果实采后品质Postharvest Quality and Physiological Characters of Five Pyrus ussuriensis Maxim Varieties 变化及生理差异研究

以京白梨、南果梨、花盖梨、尖把梨、安梨5种秋子梨果实为试材,研究其在常温（20±1）℃下果实采后品质变化及生理差异,并分析了果实硬度与其他品质指标的关系。结果表明,供试品种货架期长短存在差异;在后熟过程中,五种秋子梨果实硬度和VC含量均呈下降趋势,可溶性固形物（SSC）含量和相对电导率均呈上升趋势,果皮色泽由绿转黄;京白梨的呼吸强度显著高于其他4种秋子梨（P＜0.05）且有呼吸跃变峰;京白梨、南果梨、花盖梨及尖把梨的乙烯释放速率均呈先升高后降低的趋势,且均存在乙烯释放跃变,京白梨和南果梨的乙烯释放速率极显著高于其他3种秋子梨（P＜0.01）,安梨没有乙烯跃变峰且乙烯释放速率最低。硬度与其他品质指标的相关性分析表明,除了果实硬度、VC含量、果皮色泽和相对电导率影响秋子梨果实后熟软化外,京白梨的可滴定酸（TA）含量,南果梨的SSC和呼吸强度,以及安梨的SSC均与果实后熟软化呈显著（P＜0.05）或极显著相关（P＜0.01）     

不同品种芒果贮藏性状的比较及对热处理的反应

为解决芒果采后易软化、变黄和腐烂等问题,以‘台农’、‘红贵妃’和‘金煌’3个品种芒果为实验材料,分别进行热处理（50℃热水处理10 min）,并比较其作用效果。发现热处理能维持果实的硬度,但对糖、酸和Vc的含量无显著的影响,能抑制MDA的产生,但不能抑制芒果的细胞膜透性的增加。不同品种之间,从硬度和可滴定酸的保持以及低电导率、低MDA含量和较高SOD活性的保持,都充分说明了‘红贵妃’的耐贮性好于‘台农’和‘金煌’2个品种。     

木薯内源激素含量与块根淀粉积累关系研究

为探讨木薯内源激素(IAA、ABA、GA3、CYT)含量和块根淀粉积累的关系,分别对高低淀粉木薯品种不同时期块根、茎秆、叶片内源激素(IAA、ABA、GA3、CYT)和块根淀粉含量变化进行研究。结果表明：块根、茎秆、叶片中IAA含量变化趋势一致,在块根形成期达到最大值;块根、茎秆内ABA、GA3,叶片内ABA与块根淀粉含量呈极显著正相关关系,其中茎秆ABA、GA3主要是通过影响光合产物的装载和运输来促进块根淀粉的积累;在块根形成期和膨大期,高淀粉木薯品种‘辐选01’块根内CYT含量高且持续时间长。叶片中IAA、CYT、GA3与块根淀粉含量呈极显著负相关关系,随着块根成熟,这3种内源激素都有不同程度的上升趋势,可能与它抗衰老的能力有关。在块根膨大期,‘华南124’茎秆GA3含量极显著高于‘辐选01’,‘辐选01’块根、叶片ABA含量在生长后期显著高于‘华南124’,说明低淀粉木薯品种后期不易早衰,但地上部分生长过旺不利于块根淀粉积累。     

桃叶片中相关激素含量与树体矮化和生长的关系

为探讨相关内源激素含量与桃树树体矮化和生长的相关性,以期为桃树优良短枝型品种的选育和高效矮化密植提供理论依据,以普通型桃-春艳、短枝型桃-超红短枝和极矮化型桃-寿星桃为试材,对其不同生长期叶片中生长素（IAA）、脱落酸(ABA)、细胞分裂素(CTK)、赤霉素(GA)的含量与树体矮化和生长的关系进行了研究。结果表明,桃叶片中IAA、GA、CTK、ABA含量以及GA/ABA、IAA/ABA、IAA+GA+CTK/ABA、CTK/GA的比值在不同类型间的差异均达到了极显著水平。IAA、GA的含量以及GA/ABA、IAA/ABA、IAA+GA+CTK/ABA的比值与树体矮化程度呈负相关;CTK的含量与树体矮化程度呈显著负相关;与促进生长的激素相反,ABA含量和CTK/GA比值与树体矮化程度呈显著正相关。     

桃硬度与果实部分性状的相关性研究

以16个桃品种为试材,研究不同品种桃果实硬度与其果实性状之间的关系。结果表明,桃果实的果肉硬度与Vc含量呈极显著相关性,相关系数为0.72;桃果实果皮硬度与Vc含量呈显著相关性,相关系数为0.52;桃果实果肉硬度与可溶性果胶含量呈显著相关性,相关系数为0.58;不同品种桃果实的Vc含量与可溶性果胶含量呈显著相关性,相关系数为0.58。     

1-MCP处理对不同肉质桃果实糖、酸含量及相关基因表达水平的影响

以软溶质‘红清水’、硬溶质‘寒露蜜’、不溶质‘阿部白桃’和硬质型(stony hard, SH)‘有名白桃’4个不同肉质桃品种为试材,研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)处理对果实采后贮藏中主要可溶性糖和有机酸代谢及其合成相关基因表达的影响。结果表明,SS基因表达水平与软溶质桃蔗糖代谢呈显著正相关性,1-MCP处理通过调控SS基因表达,显著维持了软溶质和不溶质桃蔗糖含量的稳定。PEPC基因表达水平与硬溶质、硬质型桃苹果酸代谢呈现显著正相关性,1-MCP处理通过提高PEPC基因表达水来增加硬溶质桃苹果酸的含量。ME基因表达水平与不溶质桃苹果酸含量具有显著负相关性,1-MCP处理则抑制了ME基因表达水平,进而提高了苹果酸的含量。     

外源SA与ABA对越冬前后冬小麦‘东农冬麦1号’生理特性的影响

本研究以冬小麦品种‘东农冬麦1 号’为试验材料,探究了外源SA和ABA对提高冬小麦抗寒性及羿年返青率的影响。三叶期开始用SA、ABA和(ABA+SA)混合液处理麦苗（水作对照CK）。在5℃、0℃、-10℃、-25℃条件下检测麦苗的形态指标、叶绿素荧光特性、生理生化指标及羿年返青率。结果表明：在不同温度下喷施(ABA+SA)均能有效提高麦苗叶片叶绿素含量、Fv/Fm、ΦPSII、qP值而降低NPQ 值;随温度的降低,‘DN1’的相对电导率、MDA含量不断增加;喷施SA、ABA、(ABA+SA)与对照组相比,能够不同程度地提高可溶性糖、可溶性蛋白含量以及降低相对电导率和MDA含量,在-10℃条件下(ABA+SA)处理组较其他处理组效果更显著。在0℃条件下(ABA+SA)处理能够显著增加根长和样品干重。ABA和(ABA+SA)处理均能提高返青率,且(ABA+SA)处理的返青率略高。综上,外施(ABA+SA)混合液处理对于提高冬小麦的抗寒性以及提高返青率效果更好。     

减压处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响

以梨枣为试材,研究了减压处理对梨枣果实呼吸强度、CAT活性、MDA含量、果肉组织相对电导率、VC含量和果肉硬度的影响。结果表明,减压处理在一定程度上降低了梨枣的呼吸强度,有效地保持了CAT活性,减少了MDA的积累,显著降低了果肉组织相对电导率,有效地保持了果肉硬度和VC含量,从而延缓了果实的成熟衰老。     

不同临采期喷施赤霉素对“糖心”苹果“糖心”累积及贮藏品质的影响

针对阿克苏“糖心”苹果“糖心”出现晚、上市迟、不耐贮藏问题,本研究以“糖心”苹果为试材,研究田间不同临采时间(10 d和20 d)喷施100 mg/L赤霉素(GA₃)处理,对(0±0.1)℃贮藏的“糖心”苹果“糖心”调控能力及贮藏品质的影响。结果表明,“糖心”苹果在贮藏100 d内,L*值(亮度)、硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量均随贮藏时间的延长呈下降趋势,与对照(喷施等量蒸馏水)相比,采前喷施100 mg/L GA₃处理的果实能显著延缓这些指标值的下降速率,利于果实的整体视觉质量维持,保持果实“糖心”完整。同时,与采前10 d喷施GA₃处理相比较,采前20 d喷施GA₃的“糖心”苹果丙二醛(MDA)含量、相对电导率变化较小,尤其在100 d贮藏结束时,其MDA含量仅增至2.813 mmol/g,相对电导率为49.1%,有效地维持了果实细胞膜结构的完整性。综上所述,采前喷施100 mg/L GA₃可调控“糖心”提前出现,促进“糖心”积累,而采前20 d喷施GA₃能显著延缓采后水心扩散,并能更好地保持果实采后生理及品质,提高“糖心”苹果耐贮性。     

库尔勒香梨采后特征品质的研究

摘要：库尔勒香梨贮藏在0℃、5℃、10℃、15℃、20℃,相对湿度：90～95%的环境中,测定香梨在贮藏过程中果实硬度、可溶性固形物含量及果皮色泽的变化,采用数值的极差及变异系数,研究采后库尔勒香梨的特征品质。结果表明：香梨采后贮藏于不同温度下,其硬度随着果实的成熟均呈现下降趋势,低温贮藏对硬度的下降有明显的抑制作用;可溶性固形物在不同贮藏温度下降不明显,特别是低温贮藏;果品色泽在各贮藏温度下,随着贮藏时间的延长,成熟度增加,有显著的变化。比较香梨果实硬度、可溶性固形物、色差的在整个贮藏期间的变化差异,色差的数值变化最为明显,对香梨采后品质及衰老具有明显的指示作用,可作为评价香梨果实采后品质变化的特征指标及采后衰老的重要指标。     

不同耐贮性粉果番茄贮藏期间果实软化相关酶活性的研究

以不同耐贮性的粉果番茄品种"欧盾"、"津粉207"为试材,研究在低温(10±0.2)℃贮藏期间果实硬度、乙烯释放量、细胞壁降解酶活、膜脂过氧化以及抗氧化酶活性的变化。结果表明:随着贮藏时间的延长,耐贮性强的"欧盾"品种番茄果实硬度下降较慢,乙烯释放量低,细胞壁降解酶活性、丙二醛含量、脂氧合酶(LOX)和抗氧化相关酶活性偏低;而"津粉207"品种番茄比"欧盾"品种番茄硬度下降快,乙烯释放量和丙二醛含量高,细胞壁降解酶活性、LOX和抗氧化相关酶的活性较高。     

Effects of 2-alkyl-2-cyclopropene-1-carboxylic acid ethyl ester on ethylene production and flesh softening of non-astringent persimmon fruit

The effects of 2-alkyl derivatives of 2-cyclopropene-1-carboxylic acid ethyl ester (CPE) with various lengths of alkyl side chains were examined on ethylene production and flesh softening of ‘Taishuu’ and ‘Fuyu’ persimmon (Diospyros kaki L.) fruit. When the ‘Taishuu’ fruit were treated with gaseous forms of the CPEs with short alkyl chains, the increased ethylene production and decreased flesh firmness of fruit were not inhibited. However, ripening parameters were inhibited by the CPEs with long alkyl chains in proportion to the carbon number. Decyl CPE (DCPE) is relatively stable and sprayable and inhibited postharvest flesh softening of ‘Fuyu’ fruit when sprayed before harvest. Thus, DCPE appears to be a valuable agent for delaying flesh softening of persimmon fruit.     

草地早熟禾对立枯丝核菌侵染的生理响应

为探索立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)侵染后草地早熟禾(Poa pratensis L.)的生理响应,以2个对褐斑病抗性不同的草地早熟禾品种‘午夜’和‘蓝孔雀’为材料,在接种立枯丝核菌后,统计了草坪草的发病率和病情指数,并测定分析不同时间点草坪草叶片内的相对电导率值、丙二醛含量、脯氨酸含量、叶绿素含量等生理指标的变化规律。结果表明：与接种前相比,接种后的草叶随着时间的推移,其病情指数、相对电导率、丙二醛和脯氨酸含量都显著增大,而叶绿素含量显著降低。其中,易感病品种‘蓝孔雀’的病情指数、相对电导率、丙二醛和脯氨酸含量的增幅均高于抗病品种‘午夜’,而且前者叶绿素含量的降幅也大于后者。相关分析表明,丙二醛含量、脯氨酸含量和相对电导率与病情指数的变化呈显著正相关,叶绿素含量与病情指数呈显著负相关。     

Induction of ripening capacity in ‘Packham's Triumph’ and ‘Gebhard Red D’Anjou’ Pears by temperature and ethylene conditioning

Methods were tested for rapid induction of ripening capacity in ‘Packham's Triumph’ and ‘Gebhard Red D’Anjou’ pears in order to facilitate early marketing. Fruit of each cultivar were harvested at the onset of maturity and conditioned to develop ripening capacity by exposure to 100 μL L⁻¹ ethylene at 20 °C for 0, 24, 48, or 72 h, followed by varying durations of temperature conditioning at −0.5 or 10 °C. Ripening capacity was tested by measuring fruit firmness after 7 d at 20 °C after completion of conditioning treatments. Fruit firmness was also measured after conditioning but before ripening, and was designated “shipping firmness,” indicative of the potential for the fruit to withstand transport conditions without physical injury. With temperature conditioning at −0.5 °C only, ‘Packham's Triumph’ pears needed 45 d to develop ripening capacity, while ‘Gebhard Red D’Anjou’ pears were not capable of fully ripening after 60 d, the longest duration tested. Using ethylene only, 72 h exposure was necessary to develop full ripening capacity in both cultivars, and adequate shipping firmness was maintained. Using temperature conditioning at 10 °C, ripening capacity in ‘Packham's Triumph’ and ‘Gebhard Red D’Anjou’ developed within 10 and 20 d, respectively, but shipping firmness in ‘Gebhard Red D’Anjou’ was compromised at 20 d. In both cultivars, 24 or 48 h in ethylene followed by 5 d at 10 °C induced ripening capacity while maintaining adequate shipping firmness.     

外源ABA、Put和BR对亚适温条件下番茄幼苗叶片保护酶活性的影响

【研究目的】笔者研究了亚适温下不同浓度的脱落酸、腐胺、油菜素内脂对冷敏品种番茄“中蔬6号”幼苗保护酶活性的影响。【方法】选用不同浓度ABA、Put、BR溶液喷散番茄幼苗,清水处理作对照,每5d喷一次,共2次。然后在光照培养箱中模拟亚适温环境对番茄幼苗进行处理。【结果】亚适温下,番茄幼苗的MDA含量持续升高、SOD活性先升高后降低。对番茄幼苗进行适宜浓度的ABA、Put、和BR预处理,能够提高亚适温下番茄幼苗的SOD活性,降低MDA含量,有效地缓解亚适温引起的番茄幼苗叶片细胞的膜脂过氧化。降低MDA含量的最适浓度ABA为0.2mmol/L,Put为0.5mmol/L,BR为0.01mg/L;提高SOD活性的最适浓度ABA0.2mmol/L,Put为1.0mmol/L,BR为0.01mg/L。与对照相比,MDA含量分别降低47.7%、43.2%、42.2%,SOD活性分别提高29.2%、17.4%、28.6%;【结论】亚适温对番茄幼苗叶片细胞膜造成了伤害,膜脂过氧化产物MDA含量升高,SOD含量下降;喷施适宜浓度的ABA、Put、BR可以降低MDA含量,使SOD活性增加,减轻亚适温对番茄幼苗的伤害。