共查询到20条相似文献,搜索用时 437 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
6.
谈谈居民家庭大白菜贮藏100081北京蔬菜研究中心高丽朴在谈具体贮藏方法之前,首先谈谈贮藏大白菜的特点,以便使大家能够因地制宜灵活掌握贮藏方法,创造适宜的贮藏条件。1.贮藏的大白菜仍是一个活的生物体。这个活体要以自身贮藏的营养为基质进行新陈代谢,要呼... 相似文献
7.
随着人民生活水平的提高,大白菜在人们日常生活中的比例在逐年下降。但是,从11月份到次年的3~4月份中,大白菜在蔬菜市场上仍占有相当大的比重。因此,市政府很重视大白菜的冬季供应问题。为了延长大白菜的供应期,就必须进行贮藏。近几年,由市农科院蔬菜中心研究出新法贮藏,它不但延长了大白菜的贮藏期,而且大白菜鲜嫩如初,很受市民欢迎。但是无论新法贮藏,还是旧法贮藏,在贮藏期间,都有许多病害发生,轻者造成一定的经济损失,重者可使整个菜窖毁灭,这也不乏其例。为了减轻大白菜病害的损失,摸索出有效的防治方法,我们在1991年底到1992年初,对贮藏大白菜发生的病害进行了初步调查。 相似文献
8.
9.
10.
大白菜原产于我国,全国各地均有栽培,栽培面积较大,是人们喜食蔬菜品种之一。由于大白菜不耐贮运,一般将其深加工后贮藏,而且加工后的大白菜味道鲜美,深受广大消费者欢迎。现将大白菜几种深加工技术介绍如下。 相似文献
11.
12.
<正>大白菜以营养丰富、耐贮藏、做法多样等特点,号称是"菜中之王"。在北方是千家万户过冬必贮蔬菜之一,做好大白菜的冬季贮藏很有必要。下面,介绍一下大白菜的五种贮藏方法。 相似文献
13.
大白菜喜冷凉湿润气候,产品耐贮藏,多在秋季露地栽培,贮藏食用至翌年春季,因此,每年夏秋季是大白菜供应的淡季。近年来,随着人民生活水平的提高,夏秋市场对大白菜的需求量越来越大。8~9月,大白菜的市场零售价可达每千克3元左右。因此,大白菜越夏生产可获得较高的经济效益。但是 相似文献
14.
白菜采后处理方法及贮藏技术 总被引:1,自引:0,他引:1
大白菜是十字花科蔬菜,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%~60%.
1 贮藏特性
大白菜喜冷凉和湿润的贮藏环境,其营养贮存器官叶球部分,是在冷凉湿润条件下形成的,因此贮藏时要求低温条件.大白菜心叶的冰点温度为-1.2℃,但在-0.6℃时其外叶就开始结冰,长期低于-0.6℃会产生冻害,因此,温度范围在(0±1)℃为宜.大白菜在贮藏中易失水萎蔫,因此要求较高的湿度,相对湿度以90%~95%为宜. 相似文献
15.
我们研究了能否通过控制贮藏条件,特别是控制二氧化碳和氧,和通过栽培措施,例如收割前肥料的实施,来减少大白菜的贮藏损失。一、材料和方法(一)生产把试验的大白菜种植在西德南部,靠近慕尼黑的魏恩施特凡的壤质土上。海拔479米,pH值6.8到7.0。1973和1977进行了两组试验:一组是关于充气贮藏的基本研究;另一组是关于施肥对贮藏品质的影响。根据试验的目的不同,大白菜栽培措施也不 相似文献
16.
贮藏期间测定了低O_2(1%)和空气中贮藏的大白菜、西葫芦及‘旭’苹果中内源多胺物质,包括腐胺(丁二胺)、亚精胺和精胺的含量,发现低氧贮藏的果实中多胺含量始终高于空气中贮藏的果实,低氧贮藏能够延长大白菜的贮藏寿命,减轻西葫芦的冷害,延缓‘旭’苹果的软化变绵。并讨论了多胺物质可能同果实的衰老有关。 相似文献
17.
大白菜软腐病是苏州大白菜的重要病害之一。田间发病率一般在30~40%,严重时可达80~100%。贮藏时亦可引起植株腐烂,造成损失40~70%。此病不仅影响大白菜的产量,而且还影响其品质。近年来,据南京农大研究表明,软腐细菌能在土壤中越冬,并从幼苗根系侵染植株。生长后期和贮藏 相似文献
18.
19.
20.
正大白菜秋冬栽培是我国传统的栽培方式,各地不管播种时间如何不一致,有一点是共同的:即大白菜生育的前期均在温度较高的季节,而结球期均在较冷凉的季节。这一栽培季节的安排,其环境非常适宜大白菜的需求;秋冬栽培大白菜的收获期一般在初冬或冬季较冷凉的季节;收获后气候渐冷,有利于贮藏。1栽培季节绝大部分大白菜栽培的目的是贮藏于寒冬,以解决冬季蔬菜供应淡季问题。这一目的就要求大白菜的收获要尽量推迟至冻害 相似文献