我国食用菌有关标准现状、存在问题及完善建议

综述了我国食用菌产品标准的现状,并结合我国食用菌行业发展状况,分析了食用菌产品标准中存在的问题,并提出相应建议。呼吁制标有关部门进一步完善相关标准,并尽快制定食用菌提取物标准,健全我国食用菌标准体系,提升食用菌提取物及其深加工产品国际竞争力,促进产业升级。     

我国食用菌团体标准现状分析与发展建议

通过对我国食用菌团体标准的发展现状进行分析,找出发展中存在的主要问题,并提出食用菌团体标准发展建议。建议的探讨范围包括加强团体标准的宣贯及推广实施、加强团体标准化专业人才队伍培养、健全团体标准监督管理与评价机制3个方面。     

我国食用菌标准现状分析

对我国现行食用菌标准情况进行了整理分析，并针对目前我国食用菌标准化及标准工作中存在的问题提出了一些建议。     

对我国食用菌产业标准化建设的思考

对我国食用菌标准体系的内容作了初步收集整理与研究,结合调研数据概述了标准化建设现状;分析了食用菌标准体系内部存在的疏漏与缺陷,标准无法贯彻实施的主要原因,以及在标准实施的监督监管中亟待解决的问题;对食用菌产业标准化中存在的问题提出了对策建议。     

我国食用菌标准及标准体系现状

本文介绍了我国食用菌标准及标准体系情况，为质检人员、生产者和经营者提供参考。     

我国食用菌术语标准实施现状与几个术语刍议

简述我国食用菌标准化及实施标准中监管不力的状况，突出论述了食用菌术语标准实施过程中的一些问题。并引用了全国科学技术名词审定委员会与国家有关部门对审定术语的原则及使用术语的规定。对“真菌”、“蘑菇”以及“食用菌”三个学科领头术语的有关争议进行了讨论。     

高职院校食用菌生产与加工技术专业现状调研及分析

高职院校专业教学的标准化、合理化是培养食用菌产业发展人才的前提和保障。为研制食用菌生产与加工技术专业的国家教学标准,在教育部行业职业教育教学指导委员会的指导下,对国内14个省市的行业协会及部分行业主管部门、企业、高职院校,以及139名毕业生进行了调研工作。通过分析调研结果,从课程设置、校企合作、政策导向等方面,为食用菌生产与加工技术专业教学标准制定提供参考。     

食用菌药残留限量与产品质量安全

分析了食用菌生产使用农药情况和国内外食用菌农药残留限量标准状况,从食用菌生产的产地环境、食用菌菇房建筑标准、农药使用规范以及食用菌安全生产全程质量控制等方面提出了应对措施,为食用菌安全生产和全面提高食用菌产品质量提供参考。     

推进食用菌产业化标准工作 确保产品质量安全

推进食用菌产业化标准工作应实行区域化布局、规模化生产、系列化加工、社会化服务、企业化管理的现代化经营方式。建立综合管理保障体系-ISO9000、HACCP、GAP等质量管理体系、建立健全建立标准体系、监测体系和产品评价体系三大体系，确保食用菌产品质量安全。     

食用菌国家标准现状分析

分析了我国现行食用菌国家标准现状以及存在的问题,在此基础上从构建食用菌标准体系、完善国家标准内容、提升标准转化能力三方面探讨提出食用菌国家标准发展建议。     

云南几种常见食用菌名称规范探究

我国食用菌中文名称混乱,同种食用菌有较多的中文异名存在,混乱的食用菌中文名称给贸易流通带来了极大不便,阻碍了食用菌产业发展。本文以GBT12728-2006食用菌术语为标准,整理规范了云南几种常见食用菌中文名称,以便为食用菌的科学研究及贸易流通提供参考。     

上海出台两项食用菌标准

上海市质量技术监督局于 8月 2 0日发布了《安全优质食用菌标准》 ,此标准自 9月 1日起正式实施。目前我国的食用菌安全卫生标准与国际标准尚有差距。为规范市场 ,推动产业发展 ,加强中国食用菌的竞争力 ,上海市技监局组织有关部门制定了这一地方推荐性标准。此标准包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生食用菌》两部分。前者对食用菌生产和初加工各环节的技术要求做了规定 ,涉及生产场地选择、菌种管理、栽培管理、病虫害防治和包装贮运等各方面。后者则对食用菌的技术要求、检验方法和检验规则做了规定。两者构成了一个…     

上海发布优质食用菌标准

上海市质监局８月２０日发布《安全卫生优质食用菌》标准，将于９月１日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。 食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，然而，目前的食用菌安全卫生标准同国际标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，上海市质监局组织有关部门制定了《安全卫生优质食用菌》标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。上海发布优质食用菌…     

上海发布优质食用菌标准

上海市质监局2001年8月20日发布《安全卫生优质食用菌》标准，于9月1日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，然而，目前的食用菌安全卫生标准同国际标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，上海市质监局组织有关部门制定了《安全卫生优质食用菌》标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。上海发布优质食用菌标…     

中国食用菌人才需求调查

从分析食用菌的人才需求状况入手,总结出食用菌产业应在专业工厂化生产、加大对食用菌产业的科研力度、规范食用菌行业发展标准、加强食用菌宣传意识等方面增加高端人才的供给,以促进食用菌产业的绿色可持续发展。     

食用菌农药残留控制研究

我国食用菌快速发展,食用菌病虫害时有发生,为控制农药残留量,确保食用菌产品质量安全,试验选择了16种农药,以喷施、覆土、拌土3种方式,在1000倍～3000倍的剂量下防治病虫害,检测试验地产品的农药残留量,均未超过国内或国际限量标准,该研究结果为菇农进行食用菌病虫害防治和出菇管理提供了技术支持。建议进一步规范农药使用方法,完善产品质量标准,确保食用菌产品质量安全。     

国内外食用菌农药残留限量标准比较分析

分析了我国食用菌出口贸易现状,通过对我国最新食用菌农药残留限量标准与美国、日本、韩国、欧盟等发达国家和地区以及CAC食用菌农药残留限量标准的比较分析,找出我国食用菌农药残留限量标准存在的问题,建议尽快完善中国食用菌农药最大残留限量标准体系,跟踪国际农药残留标准制定动态,积极参与国际农药残留标准的制修订研究等,从而提高我国食用菌农药残留标准水平。     

云南省食用菌产业技术标准体系建设研究

分析了食用菌标准化现状，归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题，提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据，按照产前、产中、产后划分标准类别，构建云南省食用菌产业技术标准体系。     

乡村振兴视域下食用菌产业发展的法律规范化分析

在乡村振兴战略实施中,食用菌产业发展已成为农村经济发展的重要来源之一,但其发展具有特殊性。为保障食用菌产业健康可持续发展,从法律角度出发提出要进一步完善食用菌产业相关的法律规范制度,明确食用菌产品生产、销售等环节的标准和行业规范,如此才能为食用菌产业的可持续发展提供良好的制度保障。     

黑龙江省成立食用菌标准化技术委员会

为整顿食用菌生产,加强对食用菌标准化生产管理,今年四月十八日,由黑龙江省标准计量局组织本省的有关厅局、公司、大专院校、科研单位及菌种厂代表共十六人成立了黑龙江省食用菌标准化技术委员会。该委员会业务上受省标准计量局领导,列入省标准计量标准化技术管理系列,其主要任务是审查、制定、复审食用菌方面的标准,并宣传、贯彻食用菌标准法规。