生乳质量综合管理物联网系统（之二）生乳收购质量控制办法和监管办法（生乳收购站管理部分）

生乳收购站（简称奶站）是生乳产业交易链中的第一个环节，生乳收购站的管理质量问题是生乳质量控制和监管的关键问题。要从根本上解决生乳的质量监管问题，就必须从生乳交易产业链的源头——奶站做起。     

生乳质量综合管理物联网系统(之五) 生乳收购质量控制和监管(政府监管部分)

生乳质量监管是一个跨行业、跨部委庞大的系统工程。前面我们分别阐述了生乳收购站管理,乳品加工企业收奶管理和第三方质检站管理。下面我们阐述《生乳质量综合管理物联网系统》在政府生乳质量监管中的应用。要做到切实有效的生乳质量监管,就必须采取全国一盘棋的监管方式,对生乳的产出量、收购量和加工量进行有效监控,坚决杜绝产出量小于企业加工量现象的发生。要实现被婴幼儿奶粉生产企业拒     

生乳质量综合管理物联网系统(之三)

<正>生乳收购质量控制和监管(企业管理部分)乳品加工企业是生乳的接收单位,乳品加工企业对生乳质量的监控能力直接关系到乳产品质量和含乳食品质量安全问题。乳品加工企业对生乳接收质量监管和控制能力是企业产品质量控制能力     

贯彻落实科学发展观 加强生鲜乳质量监管

为加强生鲜乳质量监管,确保畜产品质量安全,必须在科学发展观这一经济社会发展的根本指导思想的指导下,加强奶牛养殖环节的监管;大力整顿和规范生鲜乳收购站,强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理;强化生鲜乳质量监督检查,确保生鲜乳质量;坚决查处违法行为。惟其如此,才能逐渐实现整个社会走上生产发展,生活富裕,生态良好的文明发展道路。     

贯彻落实科学发展观 加强生鲜乳质量监管

为加强生鲜乳质量监管,确保畜产品质量安全,必须在科学发展观这一经济社会发展的根本指导思想的指导下,加强奶牛养殖环节的监管;大力整顿和规范生鲜乳收购站,强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理;强化生鲜乳质量监督检查,确保生鲜乳质量;坚决查处违法行为。惟其如此,才能逐渐实现整个社会走上生产发展,生活富裕,生态良好的文明发展道路。     

做好生鲜乳监管的工作建议

加大生鲜乳质量安全监管,提升生鲜乳质量安全水平,有着极为重要的现实意义.结合多年来的实践工作经验,做好生鲜乳监管的工作建议,应注意:营造安全监管氛围,宣传工作例行到位,完善和构建畜产品质量安全防控体系.规范奶站建设,兼顾生鲜奶收购站的利益,科学设置生鲜奶收购站的设置数量.加大源头监管监控力度,重点加强对奶牛饲养管理.定期组织检测监督,奶牛养殖依法接受免疫,确保奶牛养殖场免疫强度.日常监管和专项监管相结合,明确监管责任人责任.制定详细的监测计划,精心组织协调,严格抽检程序,确保抽检质量.     

生乳质量综合管理物联网系统(之一)

<正>生乳质量监管问题是目前乳品行业面临的一大难题。其原因如下:乳品行业的特点是产业链较长,涉及跨部委的管理问题;乳的成分十分复杂,纯乳的鉴定程序繁杂;很大一部分奶牛     

宁夏生乳质量安全现状及对策

近年来,奶业质量安全事件频发,尤其是2008年发生的＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂,以及2009年和2010年出现的多起乳制品三聚氰胺超标事件,表明质量安全已经成为决定奶业生死存亡的首要问题,监管缺失已经成为生乳质量安全管理最大的漏洞,技术监测体系不健全已经成为生乳质量安全管理最薄弱的环节.     

浅谈如何做好生鲜乳收购站监督管理

生鲜乳收购站是乳品安全事件的多发区域,也是畜牧兽医部门监管重点,监管工作是否到位对乳品质量安全有着重要影响.然而,在当前奶业市场条件下,部分生鲜乳收购站仍存在不少管理漏洞,甚至质量安全问题.为做好生鲜乳收购站监管管理,笔者结合多年乳品监管工作经验,深入基层实地调研,就如何做好生鲜乳收购站监管提出粗浅的建议.     

辽阳：动监局帮助乳品企业加强管理

【本刊辑】自《国务院乳品质量安全监督管理条例》颁布实施以来,辽阳市动监局将服务寓于管理之中,派出人员帮助企业落实质量管理主体责任,定期对生鲜乳收购站负责人和技术人员进行法制和技术培训,指导企业建立和完善化验室,并派出监管员实施现场监管,指导企业严格做到＂五查＂,即查奶牛健康情况、查牛奶质量情况、查环境消毒状况、查冷链设施运转情况、查销售运输状况,确保乳品质量安全。经帮助和指导,     

太原市生鲜乳运输将实行交接单制度

山西省太原市政府办公厅近日发出通知,太原市将实行生鲜乳运输"交接单制度",以规范生鲜乳收购站生产经营行为。根据通知,太原市各县(市、区)政府对本行政区域内的乳品质量监管     

生乳的质量安全及其影响因素的研究进展

生乳的质量安全一直以来是人们关注的焦点,加强生乳质量安全监管,确保生乳质量安全,保障消费者身体健康显得尤为重要。作者对优质安全生乳的内涵、影响因素、管理与控制措施等方面进行了综述,以期为生产和管理提供参考。     

生乳运输中GPS系统的运用

＂三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件＂爆发后,喝＂放心奶＂成为消费者和生产企业关注的焦点。为了切实加强生乳的质量管理,可将生乳的运输过程和现代科技GPS联系在一起。生乳运输的车辆通过GPS车辆监控系统监管,实现了生乳运输途中的监控、调度管理、轨迹回放与报警管理等4个方面的功能。本文将具体的GPS系统运行情况介绍如下。     

进出口乳品检验检疫监督管理办法

<正>第一章总则第一条为了加强进出口乳品检验检疫监督管理,根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下简称特别规定)、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规规定,制定本办法。第二条本办法所称乳品包括初乳、生乳和乳制品。本办法所称初乳是指奶畜产犊后7天内的乳。本办法所称生乳是指从符合中国有关要求的健康奶畜     

江苏省生鲜乳质量安全监管工作成效显著

【本刊辑】2011年,江苏省高度重视生鲜乳质量安全监管工作,进一步落实生鲜乳质量安全监管措施,全面加强对奶牛养殖场、生鲜乳收购站的“一对一”监管,开展生鲜乳质量安全专项检查,组织生鲜乳违禁物质问题专项整治行动。一系列监管措施的组织实施,     

生鲜乳收购站监管责任得到全面强化

生鲜乳收购站作为联系养殖场及乳制品企业的桥梁,如何强化监管责任机制,扎实推进生鲜乳收购站标准化建设,做到管理规范,制度严格,宣传得力,培训到位,切实保障生鲜乳质量安全、绿色健康就成为当务之急。2009年5月31日-6月7日农业部先后派出10个检查组赴陕西、甘肃、宁夏、新疆、山东、上海等20个省（区、市）进行重点督导检查。     

鲜乳收购站监管责任得到全面强化

生鲜乳收购站作为联系养殖场及乳制品企业的桥梁。如何强化监管责任机制,扎实推进生鲜乳收购站标准化建设,做到管理规范,制度严格,宣传得力,培训到位,切实保障生鲜乳质量安全,绿色健康就成为当务之急。2009年5月31日-6月7日农业部先后派出10个检查组赴陕西、甘肃、宁夏、新疆、山东、上海等20个省（区、市）进行重点督导检查。     

生乳质量综合管理物联网系统（之三） 生乳收购质量控制和监管

乳品加工企业是生乳的接收单位,乳品加工企业对生乳质量的监控能力直接关系到乳产品质量和含乳食品质量安全问题。乳品加工企业对生乳接收质量监管和控制能力是企业产品质量控制能力的体现。企业公平、公正、公信的原料采购机制,也是企业对社会、对消费者诚信承诺的保障。     

精细化管理在农产品质量监管中的运用

<正>在农产品质量监管工作中实施精细化管理既是一次新的尝试,也是发展的必然趋势,更是解决农产品质量安全监管中存在问题行之有效的方法。"精细化管理"作为现代的一个企业管理概念,强调态度要精心、过程要精致,落实细节管理,实现管理效益的最大化和最优化。其应用范围已经延伸到许多行业领域。在农产品质量监管中开展实施精细化管理,是时代发展的要求,也是落实科学发展观的具体体现。     

牛场生乳的质量安全管理

牛场生乳质量安全至关重要，若管理不当，则影响生乳后续的综合加工。所以生乳在生产、收购、储存、运输、加工等环节必须要保证其质量安全。本文综述了环境污染、农药、兽药残留等对生乳质量的影响，提出了牛场生乳在养殖环节和操作环节的安全措施，为牛场生乳管理提供参考。