固相微萃取-气质联用分析香蕉象甲为害诱导的香蕉假茎挥发性成分

采用固相微萃取-气质联用技术分析香蕉新鲜假茎与香蕉象甲为害诱导的香蕉假茎(假茎象甲+新鲜假茎、球茎象甲+新鲜假茎、假茎象甲+球茎象甲+新鲜假茎)的挥发性成分,研究香蕉象甲为害对香蕉假茎挥发性成分的影响。结果表明:香蕉新鲜假茎与球茎象甲为害诱导的新鲜假茎、假茎象甲和球茎象甲共同为害诱导的新鲜假茎三者挥发物中相同成分为十三烷,与假茎象甲为害诱导的新鲜假茎挥发物没有相同成分。香蕉象甲不同种为害诱导的香蕉假茎的相同成分为癸酸乙酯。香蕉新鲜假茎与香蕉象甲为害诱导的香蕉假茎的挥发物中均含有烃类和酯类,香蕉象甲不同种为害诱导的香蕉假茎挥发物中还含有不同的比例的醛类、酮类、醌类和酚类等。     

葡萄汁

选择5公斤新鲜良好、完全成熟、无病虫害、无腐烂的玫瑰香或黑虎香等葡萄果实。把10毫升家用“餐具果蔬洗涤剂”加到5公斤水中,混匀,即配制好了洗涤液。使葡萄在洗涤液中浸泡5～8分钟,并稍稍翻拌。捞出后用自来水冲洗干净,淋干。手工去梗后备用。把去梗后的葡萄放入铝锅中,用锅铲或勺子等将葡萄破碎。破     

仙客来的栽培与管理

仙客来（Cyclamen persicum）,报春花科,仙客来属,别名兔耳花、萝卜海棠等,多年生草本,地下具扁圆形球茎。一年生球茎暗红色;多年生球茎紫黑色,外皮木栓质。地上无茎。单叶丛生于球茎顶部,叶片心状卵圆形边缘细锯齿;叶面深绿色有白色斑纹;叶柄长,肉质,紫红色。     

大蒜加工潜力大

大蒜丰收后，可把新鲜、饱满、品质好、蒜瓣较大、蒜肉无虫害及机械损伤的大蒜头选出，加工成脱水蒜片。这种脱水蒜片含水量小，干燥易存，开袋即可食，深受消费者欢迎，而且蒜片的售出价格也是大蒜的数倍，从而使大蒜大大增值。大蒜加工潜力大@黄军...     

薹干加工专用茎用莴苣泰国大叶、青不老

薹干加工专用茎用莴苣在徐州具有悠久的栽培历史，其加工产品有“西楚贡菜”之美称。泰国大叶和青不老是两个薹干加工专用茎用莴苣品种，目前种植面积逾2333．3hm^2。     

薹干加工专用茎用莴苣泰国大叶、青不老

薹干加工专用茎用莴苣在徐州具有悠久的栽培历史,其加工产品有“西楚贡菜“之美称.泰国大叶和青不老是两个薹干加工专用茎用莴苣品种,目前种植面积逾2 333.3 hm2.……     

大蒜蜜饯加工技术

大蒜是人们生活中不可缺少 的一种调味品其 营养丰富能助消化祛寒痰兴阳气解水毒等具有较高的食疗价值下面介绍大蒜蜜饯的加工技术 1选料挑选成熟干燥无虫蛀无霉变并带有完整蒜皮的大蒜 2分瓣去内衣将挑选的蒜头加工分瓣剔除外皮及蒜柱 3漂洗将蒜粒倒人大缸内用清水进行浸漂漂洗时间为68小时并每隔2小时换水1次以达到漂去蒜米黄水的作用将漂洗后蒜瓣剥去内衣入缸再漂洗8小时 4硫处理将漂洗的蒜瓣捞出沥净水分每100kg瓣用 05kg硫磺在熏硫室中熏硫115小时 5盐渍每100kg蒜瓣混匀5kg盐入缸压实24小时期 间均匀倒缸1次大蒜蜜饯加…     

唐菖蒲球茎割切处理的繁殖试验

唐菖蒲(Gladiolus gangavensis Houtt.)是鸢尾科的球根花卉,繁殖法分播种和分球茎两种,在生产栽培上一般均用后者。 作者在1951年于复旦大学花卉试验场和1959年在大连地区,先后对一般品种的唐菖蒲球茎进行以下几种机械法处理的繁殖试验,目的在提高分球茎法的繁殖系数:(1)对切:剥去球茎外层褐色带纤维质的外皮,其顶部显露出两个略带三角形的顶芽,用刀片在两顶芽间把球茎平均对切成两块;(2)除顶芽:把球茎顶部两三角形顶芽用刀刻除;(3)对切并除顶芽:即从对切处理后的球茎,再按除顶芽法剥除顶芽(在进行以上三种处理后,伤口均用草灰涂抹,借以防止腐烂)。(4)对照:球茎不经处理,完整地栽入土中。 以上四种处理法各用球茎15个(其中对切和对切并除顶芽则均按半个球茎计算),分     

国际标准6665—1983草莓——冷藏指南

1 用范围及领域本国际标准介绍了适用于鲜销或加工的各种人工栽培的新鲜草莓所需的适当的冷藏条件。 2 采收和贮藏条件 2.1 采收草莓的采收应在当天最冷的时候进行,最适的采收时间是在干季的清晨。根据果实泛红的浓度及面积,测定其较适的采收阶段。多数品种的草莓在表面3/4的部分变红时就应采收。用拇指和食指掐断草莓梗,采下的草莓约留1cm的梗。     

几种蔬菜干态蜜饯制作技术

蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品，增加就业渠道有着重要的意义。其制作工艺流程为原料－分级整理－切分－腌坯、硬化－漂洗－硫处理－预煮－糖制－沥干糖液－干燥－上糖衣－包装、贮藏。 一、原料选择 要求原料含水量少，固形物含量高，肉质紧密，成熟度不宜过高，多在坚熟期采收。一般采用新鲜完整的蔬菜，有时也用腌坯和以亚硫酸保藏的蔬菜。 二．分级 按成熟度、色泽和大小分级。 三、去皮切分 对于个体较大、外皮粗厚的蔬菜，去皮，并适当切分。 四、硫处理 糖…     

鸡(土从)菌的加工方法

一、干鸡(土从)及其它干食用菌的加工方法将新鲜鸡(土从)或者新鲜食用菌铺开在篱巴或者草席上,放置于干燥通风的地方,经过晾晒而脱去水份制成干鸡(土从)和干菌。但晾晒之前切不可用水洗,否则在晾晒过程中会发生腐烂现象。这样制得的干鸡(土从)和干菌,可以长期保存。食时按需要量取出放入水中浸泡发开后,洗涤干净,或煎或炒或煮汤都可以。     

岭南道地药材青天葵的组织培养与植株再生

以青天葵新鲜球茎为试材,对离体条件下青天葵的愈伤组织诱导及其植株再生进行研究。结果表明:0.1%升汞溶液处理青天葵球茎10min、玻璃培养皿有利于青天葵愈伤组织的诱导;青天葵走茎及愈伤组织在MS+1.0mg/L 6-BA培养基中培养可得到大量丛生芽及愈伤组织,多次继代培养可得到完整植株;将青天葵走茎接种于含有0.1%活性炭的MS培养基中可获得大量组培球茎。     

安徽“香菜”

香菜是安徽省泾县、南陵、宣城、太平、屯溪、石台、无为等地民间传统名菜,尤以泾县所产的品质最佳,每年冬季腌白菜收获季节,几乎家家户户加工香菜。 适于作香菜的白菜优良品种有高秆白、马耳朵白、尖棵白等.这些品种植株高都在60厘米以上,梗多叶少,梗色纯白,组织致密脆嫩.腌香菜一定要在小雪前后采收,绝不能受冻.收后切去根部,剥除外叶,用清水洗净沥干,切成长3厘米,宽0.7厘米,晒l～2天,皮条干就可加工。每公斤鲜莱加60克细盐,放容器中搓揉见水,加入调味品:干红辣椒粉20克,大蒜头0.5个(捣成蒜泥),八角l枚(焙脆碾碎),芝麻20克(炒至九成熟),充…     

不同用量氮肥对大蒜生长发育的影响

为寻找大蒜发生“面包蒜”的原因，在大蒜越冬期对赣榆白蒜用不同量的氮肥进行追肥试验，对大蒜鳞茎的鳞瓣数、鳞瓣的鳞片数（鳞叶数）、植株假茎长度及产量进行了统计分析，找到了大蒜产生“面包蒜”的直接原因。随着氮肥用量的增加，大蒜临界光照时间延长，使鳞瓣的鳞片向上发育叶身成为普通叶而发生二次生长，向外不断分化鳞片而形成“面包蒜”。     

安徽湖阳芡实梗高产高效种植技术

安徽湖阳乡地处苏皖两省交界的石白湖畔,该地特产的野生水生蔬菜供不应求。2005年以来湖阳乡芡实人工种植面积逐年扩大,现已达到33.33 hm2。芡实的茎梗（俗名鸡头梗子）和种子（干芡米）皆可食用,其中鸡头梗子营养丰富、口感清香鲜美,是受市民青睐的时令蔬菜。根据近年来的生产实践,将芡实梗的种植技术介绍如下。     

日本制定出《大蒜食品》等规格标准

日本健康、营养食品协会于日前正式公布了第51号健康辅助食品“大蒜食品”的规格标准。 这次公布的大蒜食品标准首先将大蒜食品做如下定义:(1)大蒜加工食品:含大蒜粉或大蒜提取物50%以上的食品;(2)大蒜含有食品:含大蒜粉或大蒜提取物在10%以上和不足50%的食品;(3)油浸渍大蒜食品:含油浸渍大蒜(油浸渍品)达25%以上的食品。 关于大蒜含量判定法除了采用Υ—谷氨酰基-S-丙酰基半胱氨酸(简称GSAC)含量为依据,由日本食品卫生协会进行定量分析,除“油浸渍大蒜”也可用其他方法(阿霍埃法)定量油溶成分外,还规定需注明每日摄取量及成分含…     

速冻葡萄粒的制作

速冻葡萄粒是将新鲜的葡萄经过一系列加工处理制成速冻制品,能保持葡萄原有风味、色泽和营养成分。先选择新鲜、完好无损的葡萄粒,用自来水冲洗至无杂质后沥干,然后将葡萄完全浸入配制好的0.05%高锰酸钾溶液中5min进行消毒,再用清水冲洗5～6遍后沥干。再次将葡萄粒放入护色液中浸泡几分钟后沥干。然后迅速放入2℃的冰箱内预冷15h,直到葡萄温度降至0～5℃为止。取出后平     

美国无薹大蒜及其栽培技术

高密市姚哥庄镇大王庄村与潍坊市长江农产品开发有限公司于1998年联合引进美国无薹大蒜，并进行了高产优质栽培试验，通过4 a的生产实践，摸索出了一套与该品种相适应的高产优质栽培技术。一、特征特性美国无薹大蒜，不抽薹或薹极细弱，株高68.4 cm，茎粗1.8 cm，叶片长47.2 cm，叶宽3.9 cm，总叶数11片。鳞茎总瓣数15瓣，属多瓣型。蒜头大，平均直径6 cm以上，单个质量65 g以上。美国无薹大蒜，外皮有紫红色条纹，内皮浅紫色，蒜汁浓稠，辛香味浓，出干粉率高，是一种非常适宜加工蒜片，蒜粉出口的优良品种。美国无薹大蒜生长势强，抗病性…     

棉子壳稻草屑栽培平菇新技术

南京地区是非产棉区,棉子壳供应非常困难,货少价昂。为了保证生产规模和降低生产成本,笔者近几年来采用棉子壳稻草屑混合栽培平菇,获得了较好的收成。现将此技术介绍如下。 (一)培养基配制 棉子壳50％,稻草屑40％,玉米粉5％～8％,石灰2％。棉子壳要求新鲜干燥、无霉变,使用前曝晒1～2天;稻草屑要求选用新鲜干稻草经2cm筛孔径的粉碎机粉碎而成;玉米粉要求用新鲜干玉米现加工使用,因玉米粉容易受潮发热霉变,不宜     

水培条件下钾对大蒜幼苗生长及根系活力的影响

以‘金乡白皮蒜’为试材,采用设施水培探讨了不同K+浓度对大蒜幼苗生长及根系活力的影响。结果表明:钾可显著增加大蒜幼苗生长量及根系活力;当营养液K+浓度为6.0mmol/L时,大蒜幼苗叶长、叶宽、假茎高、假茎粗、根长及根系活力最大,绿叶数及根系数最多,大蒜幼苗叶片、假茎、鳞茎及根系干、鲜重也最大,较不施钾处理干重分别增加133.91%、167.22%、146.31%和116.74%,鲜重分别提高168.34%2、43.18%、153.24%和128.78%。