我国羊肉市场价格波动影响因素分析

稳定羊肉市场价格波动对羊肉有效供给与市场健康有序发展具有重要意义。为了分析影响我国羊肉市场价格波动的因素,文章构建了双对数线性回归模型分析我国羊肉市场价格波动影响因素及影响程度。研究结果表明,羊肉产量、肉羊养殖成本、牛肉市场价格、居民人均羊肉消费量及禁牧政策等对我国羊肉市场价格波动均产生重要影响,但影响程度各不相同。据此我们一方面要从生产端推进肉羊优势产区发展,优化肉羊产业布局,从而降低养殖成本,稳定羊肉市场供给;另一方面从消费端不断满足消费者日益增长的消费需求。     

羊肉价格波动分析和预测

本文以21世纪以来羊肉价格波动上涨为背景,选取2000—2016年羊肉价格年度数据和2015年1月—2017年12月羊肉价格月度数据,利用多元线性回归模型和联立方程组模型,从产、供、需、存4个维度分析羊肉价格波动现状及其成因。研究表明:我国羊肉价格总体呈增长趋势,同时伴随有小幅波动,波动主要表现为季节性和周期性的特征;羊肉的产量、进口量、上期存栏量、上期羊肉价格是影响羊肉价格的直接因素,生产羊肉所需的物质与服务费用、上期需求量、上期牧业收入、羊绒产量会通过影响产量间接影响羊肉价格;通货膨胀、政策因素和替代品价格也是影响羊肉价格的重要因素。     

蛇年养羊业将维持高景

<正>一、羊产品价格同比相差悬殊1.羊肉价格在高价位运行中继续上涨随着消费者对羊肉保健性和安全性的认可,羊肉消费猛增,而羊肉生产又不能过快增长,供需矛盾突出,羊肉价格在高价位运行中仍在攀升。据中国行业研究网资价格行情系统监测,4月份以来全国羊肉价格涨势明显,9月底开始价格趋稳,10月下旬又重回涨势。据中国畜牧兽医信息网显     

浅析妊娠母羊及羔羊的饲养管理

<正>近年来,国内养羊业由于受以毛用为主转向肉毛兼用、进而发展到以肉用为主的大趋势影响,以及国内肉羊供需矛盾尖锐,羊肉价格不断提高等市场因素的驱动,我国的肉羊生产得到迅速发展。特别是进入21世纪,随着人们生活水平的提高,羊肉以其细嫩多汁、味道鲜美、胆固醇含量低等特点,愈来愈受消费者的青睐,市场需求量急剧增长,肉羊产业作为畜牧业生产的新型产业正在逐步形成。以生产商品羊为主的羊场,实施合理的饲养管理制度,能     

当前肉羊产业发展现状分析与前景展望

近年来,肉羊产业呈现持续快速发展态势,羊肉作为优质畜产品备受广大消费者的青睐,消费数量逐年攀增。2018年受非洲猪瘟疫情散发影响,国内羊肉消费需求呈倍增趋势,消费市场高位需求刺激肉羊产业加速发展,引发羊肉价格持续上涨,而受母羊存栏数量限制,肉羊养殖补栏扩增受阻,加快产业转型、适应消费需求将成为今后肉羊产业发展的新态势。     

商品肉羊的养殖前景及育肥关键技术

<正>羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇低等特点,而得到广大消费者的喜爱,国内外市场对羊肉的需求量很大。在国际上,受“疯牛病”的影响,牛肉的消费量下降达27％,价格下跌30％。传统羊肉消费地区,如欧盟,对羊肉消费量仍呈逐年上升趋势;俄罗斯等国家羊肉的消费量也处     

2022年第一季度新疆羊肉市场价格分析报告

本文从全国、新疆及主产区羊肉市场价格和其他肉类、饲料原料市场价格五个方面,对2022年第一季度新疆羊肉的市场价格进行分析。得出以下结论：2022年第一季度新疆羊肉市场价格持续下跌;2022年第二季度新疆羊肉市场价格将继续下跌,但是下跌空间有限。主要基于以下原因：全国羊肉市场价格季节性下跌带动;新疆主产区羊肉市场价格下跌趋势显著;猪肉、鸡肉对羊肉的消费替代增加;饲料成本高位趋涨支撑羊肉市场价格。因此,政府应及时通过羊肉收储、投放和调运等进行供给调控,扩大南疆农区饲草种植面积和产量,确保南疆农区饲草的增产、稳价和保供;经营主体应调整肉羊养殖结构,降低养殖成本,加大羊肉精分割和速冻产品加工力度,提高羊肉产品附加值;消费者应理性消费,进行不同肉类的消费替代。     

2016年4月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

4月份，由于供应市场缺口仍大，猪肉高价继续维持呈稳中小涨的态势；鸡蛋货源供应稳定，终端消费正常，故鸡蛋价格较稳定；牛肉、羊肉和鸡肉价格小幅下降.受到美豆外盘走势的影响，国内豆粕经历大跌大涨，但平均价格仍呈下降趋势；虽然平均大豆价格仍持续下降，但受到玉米和大豆政策的调整，预计未来大豆会止跌反弹；玉米价格受到收储政策取消的影响，仍呈下降趋势；棉粕价格受原料棉籽供应紧张和价高、豆粕行情持续偏强以及棉粕减产预期等利多因素的影响，仍呈上涨趋势.与2015年同期相比，猪肉价格上涨46．22％，牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、玉米、大豆、豆粕和棉粕价格分别下降3．70％、11．20％、3．27％、6．70％、22．10％、10．90％、15．29％和18．15％。     

河北省张家口市羊肉消费特点分析

以问卷调查方式统计河北省张家口市羊肉消费情况,了解羊养殖主要区域羊肉消费情况。结果显示：张家口市居民羊肉消费量占总肉类消费量的23.93%;考虑羊肉质量安全和种类者占52%,是消费者购买决策的重要因素,价格占23%,收入、年龄和季节共占25%;消费者更喜爱放牧方式饲养的羊肉,到羊肉专卖店购买鲜羊肉者居多,羊肉消费类型以羊肉卷、羊肉串为主。该研究将羊养殖与消费联结,通过分析河北省农牧交错带羊肉消费特点,以引导当地肉羊业养殖方向。     

短讯

羊肉价升高肉羊宜发展入冬以来,国内羊肉零售价格普遍升高。我国北方市场羊肉零售价格高达22元/kg～28元/kg,创历史最高水平。业内人士分析认为,羊肉价格持续上涨主要由三大因素所致。一是猪链球菌病、禽流感的影响。今年夏季,发生了猪链球菌病,秋季又发生了禽流感,降低了消费者对猪肉、禽肉的消费信心。二是国际市场对国内羊肉市场的影响。国际市场羊肉的价格一直呈上升趋势,尤其是羊肉生产大国澳大利亚、新西兰连续4年发生干旱,给我国肉羊生产带来契机。三是人们对羊肉独特的营养价值的认同。山羊属草食动物,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇…     

2016年9月国内市场主要畜产品与饲料价格分析北大核心CSCD

2016年9月受中秋节节日效应和生猪价格窄幅调整的影响,猪肉价格呈现震荡调整,但整体还是呈现下降趋势;产能过剩和鸡雏爆亏导致鸡肉价格下降;9月以来,肉羊集中出栏对市场形成一定压力,羊肉价格缓慢走低。中秋节月饼消费增加,鸡蛋需求大涨,拉动价格快速上涨;受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响,肉牛存栏下滑,短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解,牛肉价格从5月份持续小幅度上涨。     

市场

<正>羊肉价格回归稳定6月16日,据中国乡村之声"三农中国"报道,今年上半年,羊肉的价格出现了一定的上涨,批发均价从2018年的每千克56元上涨到今年3、4月每千克6 6元。近期,羊肉价格开始小幅回落,并日趋平稳。猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉是我国消费的主要肉类,从涨跌规律来看,这几种肉类的上涨下跌是伴随性的。根据农业农村部之前的预测,受非洲猪瘟疫情的影响,今年猪肉的价格将会长时间维持在高位,这种高价在一定程度上抑制了猪肉的消费,使得消费者将部分肉类消费转移到羊肉和牛肉上,从     

世界羊肉价格变动趋势分析

本文分析了最近十几年世界羊肉价格的变化情况,结果表明世界羊肉年均价格呈缓慢增长的平稳状态。结合世界总人口数量、消费者价格指数和世界羊肉产量的变化趋势图可以看出,世界羊肉价格与世界总人口数量和消费者价格指数的变化方向一致,故而价格变动趋势可能受到人口数量和消费者价格指数变动的影响。本文还通过世界与中国羊肉价格的趋势曲线,简单分析了国际和国内羊肉价格之间的联动关系。     

中国羊肉消费状况及影响因素研究

随着人们生活水平的提高以及消费观念的转变,羊肉已经成为我国城乡居民消费的重要畜产品,逐渐由地区性、季节性消费向全国性、全年性消费品转变。近年来,我国羊肉消费需求较为强劲,羊肉消费数量不断增加,我国羊肉市场处于紧平衡状态。本文分析了我国羊肉消费的基本情况及影响因素,研究结果表明:我国城乡居民羊肉消费在肉类消费中占比较低,但城乡居民羊肉消费量的差距在逐渐缩小。随着收入水平的提高,城镇居民人均羊肉消费量开始呈上升趋势,但当收入增加到一定程度后,羊肉消费量开始减少。羊肉消费中户外羊肉消费的比例较高且户外羊肉消费以火锅和烧烤两种模式为主,羊肉消费的可替代性弱。人均收入水平、羊肉自身价格、牛肉价格对城镇居民羊肉消费均具有显著影响,禽肉消费价格对城镇居民羊肉消费的影响也比较显著。     

吉林省城乡居民牛肉消费行为研究

吉林省作为牛肉生产大省,近年来牛肉消费需求增长迅速。笔者通过对吉林省607位城乡居民的调查,从牛肉消费基本情况和影响消费者牛肉购买行为的因素两方面研究城乡居民牛肉消费行为的最新动态。结果表明:消费者在购买牛肉时比较注重质量、安全及价格等因素,且普遍认为牛肉价格偏高。在此基础上提出相关建议,以期更好地满足城乡居民牛肉的消费需求,促进肉牛产业持续稳定发展。     

2023年国内外小麦市场供需宽松格局下小麦饲用替代优势分析

<正>2020年以来国内外小麦价格持续上涨，创历史新高。受全球小麦市场供应改善，美联储加息，经济衰退预期增强，消费需求增长乏力，俄乌冲突影响减弱等因素影响，国际小麦价格于去年5月自高点回落。2022年国内小麦迎来丰收，产量和质量双提升；随着小麦价格的上涨，加之畜禽养殖利润不佳，小麦饲用替代消费减少；新冠疫情宣布结束，但对小麦食用消费提振有限。供需两端打压，2023年春节以来，国内小麦价格急转直下。2023年全球小麦供应仍处于增长态势，国内小麦由南至北陆续收获上市，市场供需格局较为宽松，受价格和天气等因素影响，各方主体较为谨慎。     

我国猪肉价格与牛羊鸡肉价格动态关联实证分析

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉作为我国城乡居民消费的主要副食品,近年来价格波动较为频繁,给居民日常肉类消费带来较大的影响。在居民肉类消费能力不变的条件下,由于市场价格具有传递效应,四者价格也应该存在着相互影响的动态关系。基于此笔者对猪肉与牛肉、羊肉、鸡肉价格的动态关联进行实证分析。结果表明:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格周期性波动频繁,价格波动幅度不断增大,波动周期持续时间逐渐变长,市场不稳定性逐渐增强,产业风险逐渐增大;猪肉价格与牛肉、羊肉、鸡肉价格存在长期稳定的均衡关系;猪肉价格波动主要受其自身影响较大,其次依次为鸡肉、羊肉、牛肉价格。     

干酪将成为我国乳制品消费的新增长点

<正>中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈在北京举办的首届中国干酪发展研讨会上呼吁,推动国内干酪产业发展,扩大消费规模,通过功能性干酪产品开发,发展适合中国消费者的干酪市场,将是未来乳业重点工作。1加快干酪国标制修订尽快出台分切干酪生产许可细则宋昆冈谈到,近些年,国内干酪市场快速增长,进口量激增,彰显国人对干酪产品日渐增长的需求。但受饮食习惯、价格、政策和相关标准等因素影响,国内干酪生产企业发展遭遇瓶颈。与会专家及企业代表共同呼     

湖北采取积极措施稳定生猪市场

据悉．由于养猪业受金融危机和消费减少等因素影响．湖北省波动周期下跌行情提前到来．为避免生产大起大落、保护养猪户利益，保障肉食品供应与安全．湖北省将采取积极措施应对生猪价格下滑．有效规避市场风险。     

新疆羊肉产品需求的分析

笔者根据历年来新疆羊肉需求和人口分布情况,从消费层面上对新疆羊肉消费量进行了分析。分析显示,新疆羊肉为刚性消费。影响羊肉消费的关键因素主要是生活习惯和羊肉产量,季节、羊肉价格以及牛肉、禽肉的价格特别是水产类及猪肉价格对穆斯林居民羊肉消费影响不显著,但对非穆斯林居民则有轻微的影响。