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一、我国蛋鸡业生产现状与布局 1、蛋鸡的生产与布局 改革开放以来,我国蛋鸡饲养业发展很快,禽蛋总产量已连续十一年居世界第一位。1997年我国禽蛋产量达到2125.4万吨,占世界总产量的41.1%。我国禽蛋生产主要由鸡蛋和水禽蛋两部分组成,其中鸡蛋约占82%,水禽蛋(主要是鸭蛋)占18%。 从地区分布来看,我国蛋鸡生产主要集中在黄淮海地区及黑吉辽三省的玉米主产区。包括河北、河南、山东、天津、北京、江苏、辽宁、吉林和黑龙江等省市。该区域饲料资源丰富、交通便利、气候条件适宜蛋鸡养殖。1997年上述9省市… 相似文献
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蛋品工业:中国蛋鸡业发展的引擎 总被引:4,自引:0,他引:4
从1985年至今,我国禽蛋生产量已连续18年居世界第一位,2002年我国禽蛋产量达到2419万吨,占世界总产量的46%.年人均占有量17.9%,接近发达国家水平,已成为禽蛋的生产和消费大国,但与发达国家相比,我国禽蛋业生产集约化程度不高,产业化水平低,本文介绍了鸡蛋的组成、营养功能,并参考国外鸡蛋的质量要求和消费趋向以及鸡蛋利用的一系列新的方式,结合我国禽蛋业的现状,指出蛋品工业的进步必将带动蛋鸡业的发展。 相似文献
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蛋品市场与真空冷冻干燥技术 总被引:1,自引:0,他引:1
一我国与世界各国的禽蛋生产 我国是世界养鸡大国,蛋鸡饲养量和鸡蛋产量都居世界首位。 1999年,我国禽蛋产量是 2, 100万吨,人均 17千克,业已超过发达国家的平均水平 (13千克 ),比世界人均水平高 1倍多。中国的鸡蛋约占禽蛋的 70%。 美国的鸡蛋产量位于世界第二, 1999年产量约 464.49万吨。以产蛋量排序,后面的依次是日本、印度、俄罗斯、墨西哥、法国、巴西、德国、意大利、荷兰和英国等。 按人均消耗量计算,第一位是我国的台湾地区,第二位是日本,中国大陆位居第四 (见表 1)。 美国是世界上鸡蛋和蛋制品… 相似文献
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我国有世界上最为丰富的禽蛋资源,禽蛋产量居世界第一位.但精深加工量不足禽蛋产量的2%,鸡蛋的营养价值和功能特性还没有得到充分的开发利用。 相似文献
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我国禽蛋、禽肉资源丰富.品种多样.是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来.伴随中国经济发展的脚步,家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%,其中鸡蛋产量1988万吨.占世界总产量的37.9%,位居世界第一位,全国蛋鸡场达到1250个,增长17.9%,其集约化程度达30%;2062年.我国禽蛋总产量为25704万吨.人均占有量为18.13千克;2003年我国禽蛋产量为2560.7万吨,占世界总产量的43%, 相似文献
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我国蛋鸡育种的现状和发展对策探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
我国的家禽业经过二十多年的迅速发展,已取得禽蛋产量居世界第一,禽肉产量居世界第二的好成绩。全国在良种普及、配合饲料使用、疾病防治和工艺技术等方面都取得了长足发展。家禽饲养已成为发展农村经济,增加农民收入的主要途径之一。在家禽生产中,蛋鸡产业化生产的起步相对较早,鸡蛋的产量和产值均占禽蛋总产量的80%以上,其中蛋鸡良种对蛋鸡生产的贡献率达45%以上,蛋鸡良种也一直是业内人士所关心的问题,特别是我国加入WTO指日可待,在新形势下,蛋鸡育种企业如何进行蛋难良种的生产供应以及新品种培育?本文拟就上述问题… 相似文献
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自1985年至今,我国已连续19年保持禽蛋产量世界第一的地位。2003年,我国禽蛋产量为2560.7万吨,占世界总量的43%。但从鸡蛋加工制品市场看,我国目前普遍存在着鲜蛋多,品牌产品少:带壳鸡蛋上市多,深加工制品少;鸡蛋食用多,开发利用少的现象,致使禽蛋生产供需矛盾突出,消费者对禽蛋反应平淡,导致蛋价长期大幅度下跌,严重挫伤了养禽户的积极性。 相似文献
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一中国蛋鸡养殖业发展现状与趋势
1发展概况
经过多年的发展,到2012年我国人均禽蛋占有量居世界第一位(见图1),若按鸡蛋占禽蛋总产量的85%计算,2012年中国鸡蛋产量为2436万吨(见图2)。 相似文献
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一 疫病对我国养禽业的影响 我国是世界上禽蛋禽肉生产的大国,位居世界第一、第二,由于目前国内市场的消费口趋满足,能否出口应成为制约我国养禽业发展的重要问题。目前我国禽肉生产总量在1200多万吨,出口仪为40多万吨,占总产量3%,由于国外禽肉生产过剩、价格走低、及不食鸡爪等原因,或明或暗的禽肉鸡爪进口达百万吨。探讨我国禽肉禽蛋不能更大份额出口远销的原因,其中,疫病及免疫预防中的问题是主要根源。 相似文献
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我国是禽蛋产销第一大国。1999年总产量2134万 吨,占全球总产量的40%,如加上台湾地区的产量 44.2万吨,则达到40.7%。而鲜蛋出口量只有4.4万 吨,仅占总产量的2‰上下,加上禽蛋制品的出口量, 占总产量的比重也只有3‰左右。现在离加入WTO的 时间日益临近,今后我国禽蛋的出口将会怎样,现在谈 一些个人看法和建议。 一、我国禽蛋产销的基本情况及国际贸易情况 1.禽蛋(鸡蛋占80%左右)产量及人均占有量。 1999年我国(指大陆部分)人均占有禽蛋16.9千克 (世界平均为9千克),台湾地区为20… 相似文献
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中国蛋鸡业发展模式的变迁与思考 总被引:1,自引:0,他引:1
改革开放以来,我国蛋鸡业得到了突飞猛进的发展,禽蛋产量连续十几年保持世界第一,平均年增长率超过10%。据联合国粮农组织(FAO)统计资料,2001年我国禽蛋产量为2335万吨,占世界总产量的413%,其中鸡蛋产量1988万吨,占世界鸡蛋总产量的37.9%。1991年我国鸡蛋人均占有量为8千克,首次超过了世界平均水平,1998年人均近14千克,已超过发达国家的消费水平,2001年人均达156千克。尽管我国蛋鸡业取得了如此高速发展, 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2002,(6)
由于气候适宜、饲料充足,养鸡业一直是我国畜牧业中的重要产业,2001年鸡蛋产量为2700万吨,居世界第一,约占世界总产量的43%。据了解,我国的优势在于鸡蛋价格偏低,质量与国际市场上的鸡蛋相差无几。因此,入世后,国外的鸡蛋不会对我国的鸡蛋构成威胁,但鸡蛋价格长期在低谷徘徊是困扰许多养鸡户的一个重要问题。据专家分析,这与鸡蛋的品种单一、品牌少不无关系。与其它农副产品如蔬菜、水果等不断“推陈出新”相比,我国的鸡蛋一直局限于“草”、“洋”两大品种。随着生活水平的提高,如今的老百姓买鸡蛋已不再满足于价格… 相似文献