板栗脯的加工工艺

板栗脯的加工工艺卢兰，蔡秋（贵州省山地资源研究所）板栗是深受广大消费者喜爱的传统食品，它不仅品味上乘且具有补肾强筋、养胃健脾，治吐止衄等食疗保健作用。据有关资料记载，板栗的营养成分丰富，碳水化合物含量高，Ｃａ、Ｐ、ＦｅＶＡ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ和人体...     

特种经济动物养殖讲座—蓝狐〈二〉

特种经济动物养殖讲座—蓝狐＜二＞　西北农业大学任战军第二节：饲养管理一、饲料：１、蓝狐对饲料的利用：①动物性饲料：包括鱼类、肉类及其副产品、干动物饲料、乳蛋类饲料等。新鲜的海杂鱼洗净切碎生喂；淡水鱼（多数含有硫胺素酶，对ＶＢ＿１有破坏作用，易引起ＶＢ...     

黄曲霉毒素B1和乙型肝炎病毒在鸭肝炎,肝癌发生,发展过程中的意义

以ＤＨＢＶ－ＤＮＡ斑点杂交检测鸭血清中病毒，分别给予一定量的ＡＦＢ１，定期剖杀观察肝脏变化及肝癌发生，并在饲料中加硒观察了ＡＦＢ１诱癌的预防效应，实验结果ＤＨＢＶ阳性实验组的肝脏病变重于ＤＨＢＶ阴性实验组：ＤＨＢＶ阴性加ＡＦＢ１组病变重于ＤＨＢＶ阳性对照组，ＤＨＢＶ阴性加ＡＦＢ１线病变重于ＤＨＢＶ阴性对照组，而ＤＨＢＶ阳性高毒组与ＤＨＢＶ阳性高毒加硒组之间，以及ＤＨＢＶ阴性高毒组与ＤＨＢＶ阴性高毒     

首乌蜜精营养素分析研究

定量分析首乌蜜精所含的氨基酸、粗蛋白、还原糖、蔗糖，Ｖｃ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＥ、ＶＤ、ＶＡ、灰份和矿物质。结果表明，首乌蜜精含有１６种氨基酸，其总含量为２９８．１９ｍｇ／１００ｍ１；粗蛋白含量为３６６．００ｍｇ／１００ｍ１；还原糖、蔗糖、灰份含量为５５．９７％、８．５９％、０．２２％；Ｖｃ、ＶＢ１ＶＢ２、ＶＥ、ＶＤ、ＶＡ含量（每１００ｍｌ）分别为０．０６ｍｇ、１７．４６ｍｇ、０．２１ｍｇ、２．３５ｍｇ、４１．０６μｇ、１８，６２μｇ；含有民民Ｚｎ、Ｃｏ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｍｇ、Ｎａ、Ａｌ、Ｃａ、Ｃｕ、Ｓｒ’Ｔｉ、Ｋ１４种矿物质，其总含量为１１４７．７５ｍｇ／Ｌ，不含对人体有害的矿物质。首乌蜜精所含的各种营养素是其多种食疗保健作用的物质基础。     

黄曲霉毒素B_1和乙型肝炎病毒在鸭肝炎、肝癌发生、发展过程中的意义

以ＤＨＢＶ－ＤＮＡ斑点杂交检测鸭血清中病毒。分别给予一定量的ＡＦＢ１，定期剖杀观察肝脏变化及肝癌发生。并在饲料中加硒观察对ＡＦＢ１诱癌的预防效应。实验结果ＤＨＢＶ阳性实验组的肝脏病变重于ＤＨＢＶ阴性实验组；ＤＨＢＶ阴性加ＡＦＢ１组病变重于ＤＨＢＶ阳性对照组；ＤＨＢＶ阴性加ＡＦＢ１组病变重于ＤＨＢＶ阴性对照组。而ＤＨＢＶ阳性高毒组与ＤＨＢＶ阳性高毒加硒组之间，以及ＤＨＢＶ阴性高毒组与ＤＨＢＶ阴性高毒加硒组之间无明显差异。提示硒在本实验中无明显预防效应。     

~(60)CO-γ射线辐照和高压熏蒸对SPF鸡饲料营养成分的影响

采用３．０Ｍｒａｄ６０ＣＯ＿γ射线辐照和高压熏蒸（１２１℃，２０ｍｉｎ）ＳＰＦ鸡饲料，并对处理后饲料营养成分于试验后７天进行分析。辐照后７天粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ的损失率（％）依次为１．１、４．４、２．３、５．３、５．０、６．７、１０、０、０、０、０、０。辐照后ＶＢ６、ＶＢ１２含量与对照组比较，差异显著（Ｐ＜０．０５）。熏蒸后粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ的损失率（％）依次为９．７、１１．５、１５．３、２６．７、２０、１０、１３．３、２０、０、０、０、０、０。熏蒸后粗蛋白、ＶＡ、ＶＤ３、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２含量与对照组比较，差异显著（Ｐ＜０．０５）。     

美国研究黄鲟养殖

黄鲟为美国濒危品种,为此科研人员进行了养殖黄鲟试验。给黄鲟鱼苗投喂４种干饲料和半湿配合饲料,饲料配方如下：鱼粉６７％、干乳清６％、虾粉６％、维生素１－５％、无机盐０－５％、维生素Ｃ０－１％、营养素１－４％、鱼油１５％、粘合剂２％。维生素每ｋｇ含ＶＡ１００００ＩＵ、ＶＤ３４０００ＩＵ、ＶＫ１０ｍｇ、ＶＥ７８０ＩＵ、维生素Ｂ１４０ｍｇ、ＶＢ２３０ｍｇ、泛酸钙１５０ｍｇ、烟酸１５０ｍｇ、ＶＢ６２０ｍｇ、生物素３ｍｇ、叶酸１５ｍｇ、ＶＢ１２、０－２ｍｇ、喹乙醇１５０ｍｇ、肌醇１０００ｍｇ。鱼苗投喂开食饵…     

传染性法氏囊病的免疫预防研究进展

传染性法氏囊病（ＩＢＤ）是由传染性法氏囊病病毒（ＩＢＤＶ）引起的一种急性接触性传染病。ＩＢＤＶ的主要靶细胞是表面带有ＩｇＭ的Ｂ淋巴细胞，造成以淋巴细胞成分衰竭、坏死为特征的一种免疫缺陷性和免疫抑制性疾病。因此本病的免疫预防倍受世界各国的重视，目前控制本病的有效方法是疫苗接种和增加母源抗体。１　ＩＢＤ疫苗种类及特性１．１　ＩＢＤ经典疫苗　选用ＩＢＤＶ经典毒株制成弱毒苗或灭活苗，其中弱毒苗根据毒株的特点以及免疫抑制作用的程度，可将其分为弱毒株（温和型）、中等毒力弱毒株（中间型）和强毒株（高毒型）疫苗…     

怎样合理使用维生素养鸡

１育雏前期即开食到１周龄期间，应多添加倍量的维生素，以增强机体机能，减轻应激，增强机体对病原的抵抗力，促进雏鸡健康生长。实际工作中容易忽视ＶＢ１的添加，由于ＶＢ１具有抗过敏、解毒功能，并能提高免疫力，所以育雏前期添加ＶＢ１是极为有益的。２雏鸡２～...     

日粮能量水平对0～3周龄肉仔鸡维生素B_(12)需要量的影响

维生素Ｂ１２（ＶＢ１２）又叫钴胺素，是迄今为止最晚发现的一种维生素，在所有维生素中它的需要量最低，但作用最强（ＭｃＤｏｅｒｌｌ，１９８９）。它有两个主要特点，一是在自然界中仅微生物能够合成，植物性饲料中通常不含有ＶＢ１２；二是其分子结构中含有钴（Ｃｏ）元素。ＶＢ１２能促进蛋氨酸和谷氨酸等生物合成，由于它有活化氨基酸和促进核酸生物合成的作用，并参与蛋白质、脂肪及碳水化合物的代谢，故对各种蛋白质合成有重要意义。ＶＢ１２还是正常血细胞生成、生长的必需物质，并能增加血小板中凝血酶元的形成。肉仔鸡缺乏ＶＢ…     

家禽饲料中的硒强化效果测定

小麦吸收稀亚硒酸钠溶液发芽，使硒有机化。待芽长至１ｃｍ后，干燥。用动力学光度法分别测定小麦强化前后的含硒量。结果表明，强化后麦芽的含硒量有大幅度提高。再加上小麦胚芽中较高含量的维生素Ｅ，使强化后的麦芽成为理想的家禽饲料。以硒强化饲料及对照日粮分别喂养Ｂ、Ｃ两组母鸡。１５ｄ后，取Ｂ、Ｃ两组的鸡蛋作含硒量测定。结果是Ｂ组鸡蛋含硒量为Ｃ组的１１．８倍，可见，在饲料中提高有机硒含量，十分有利于家禽对硒的吸收。     

无农药、抗生素和激素辽健牌营养鸡蛋首获绿色食品认证

以运用高科技生物技术制成的绿色酵素饲料饲喂蛋鸡，进而产生活性钙、硒、氨基酸含量高，无药物残留，低胆固醇的营养鸡蛋，由辽河ＡＢＮ集团——普众营养食品公司和上海绿茵生物技术合作公司联合出品的辽健牌营养鸡蛋，经国家绿色食品发展中心历时两年的跟踪检测，因其毫无农药、抗生素和激素的残留，从而骄傲地成为我国当今唯一具有绿色食品认证的鸡蛋类产品辽健牌营养鸡蛋不同于普通鸡蛋，关键在于其蛋鸡饲料是经过特殊配方的绿色酵素饲料，内含多种有益微生物菌群，可分解和降解饲料原料中可能存在的农药及其他有害物质，并且在饲养过程…     

促猪快长的中草药饲料添加剂

促猪快长的中草药饲料添加剂１．艾叶粉。艾叶粉不仅含蛋白质、脂肪等，还含有芳香油，ＶＡ、ＶＢ２、ＶＣ和各种必须氨基酸、矿物质、叶绿素以及未知生长因子。试验证明，在猪日粮中加入２％艾叶粉，日增重提高５％～８％，饲料消耗率降低７．５％～１２．３％。２．将何...     

多聚不饱和脂肪酸鸡蛋的研究

鸡蛋被营养学家誉为人体营养的“宝库”，并且在人类膳食结构中占有越来越重要的地位。为了进一步提高鸡蛋的营养价值，近几年来，围绕鸡蛋开始了一系列的研究。许多研究表明，蛋黄的脂肪酸组成随饲料成分的改变而改变。国外有报道指出，在饲料中添加大量多聚不饱和脂肪酸（PUFA）的植物油，可提高蛋黄中PUFA含量的报道，但结果很不稳定。本研究通过在饲料中添加富含PUFA的中草药，以提高蛋黄中PUFA的含量及改变PUFA的ω-6／ω-3比，使生产出的鸡蛋不仅蛋白质营养丰富，而且富含人体必需的PUFA，脑黄金含量明显提高，为保健蛋的开…     

秸秆生化颗粒饲料生产技术

１发酵的意义农作物秸秆内含有一定量的粗蛋白、粗纤维、氨基酸等多种营养成分 ,却不易被牛、羊全部直接吸收利用 ,牛仅能消化５０ %以下 ,长期饲喂 ,会因适口性差而厌食。通过粉碎、微生物发酵、造粒等技术措施 ,木质素则被软化 ,粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等被降解为易被牛、羊消化吸收的物质。发酵还产生大量有益微生物 ,其本身即为菌体蛋白。有资料显示 ,发酵后粗蛋白、赖氨酸平均水平分别提高４０ ６ %和９５ ８ % ,精氨酸、胱氨酸、组氨酸水平也有大幅提高 ,糖、脂肪含量增加 ,并产生ＶＢ、ＶＤ、ＶＥ等多种维生素。因此 ,饲料变得软熟、…     

中华人民共和国农业行业标准 NY5042-2001 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则

２００１－０９－０３发布　　２００１－１０－０１实施前　言本标准的附录Ａ为规范性附录。本标准的附录Ｂ为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国农业科学院饲料研究所负责起草。本标准主要起草人：刁其玉、屠焰、齐广海。１　范围本标准规定了生产无公害鸡蛋所需的蛋鸡配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、饲料添加剂和饲料原料的技术要求，及其加工过程、包装、贮存和运输的基本准则。本标准适用于生产无公害鸡蛋所需的蛋鸡用配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、饲料添加剂和饲料原料以及生产无公害鸡蛋…     

表达IBDV VP2免疫原的HVT重组体接种雏鸡对IBDV攻击的…

构建了表达了传染性法氏囊病病毒（ＩＢＤＶ）ＶＰ２的两种火鸡疱疹病毒（ＨＶＴ）重组体ｖＨＶＴ００１和ｖＨＶＴ００２。用其接种１日龄雏鸡以评价它们对ＩＢＤＶ５２／７０株和马立克氏病病毒（ＭＤＶ）ＲＢ１Ｂ株攻击的保护效果。在ＩＢＤＶ攻击中，ｖＨＶＴ００２免疫鸡能预防死亡和法氏囊肉眼病变，具有良好的保护力，以１０＾５ＰＦＵ免疫能达１００％、１０＾４ＰＦＵ免疫能达６０％保护，而用ｖＨＶＴ００１免疫只获得较低     

我国宠物饲料的开发及展望

１猫、狗宠物饲料的开发１．１猫、狗的营养需求猫是一种以肉食为主的杂食性动物,活泼好动,新陈代谢旺盛,需要充足的营养才能正常成长。蛋白质是生命的基础,它是维持动物健康成长和肌肉活动的必需物质,故需要全面而均衡的蛋白质。牛磺酸（氨基已磺酸）促进猫的视网膜的正常生长,保证猫的敏锐视力。脂肪是脂溶性维生素的溶剂,也给机体提供体内不能合成或合成不足的不饱和脂肪酸,亚油酸使猫的皮毛亮泽。维生素是维持正常生理活动所必需的,猫自身能合成ＶＫ、ＶＤ、ＶＣ、ＶＢ１２等,ＶＡ对猫的视力特别重要,但摄入过多会中毒。碳水…     

饲料营养与鸡蛋品质

生活水平的提高使人们对鸡蛋品质有了更高的要求，如高碘蛋、富硒蛋、低胆固醇蛋等，它们除了具有特殊营养价值外，还具有保健作用。蛋的组成受遗传、营养、环境及健康状况等因素的影响，其中饲料营养具有重要作用。l鸡蛋成份与饲料营养的关系虽然鸡蛋的一般成份受饲料的影响不大，但脂肪组成和微量成分受饲料的影响则较大。饲料中所含脂肪一般以原有类型进入鸡蛋中。以黄豆、花生、玉米、燕麦等喂鸡，蛋中软脂较多，而饲喂棉籽粕、大麦、小麦则蛋中的硬脂较多。蛋中的亚油酸、V_A、V_D、V_(B2)、泛酸、V_(B6)、V_(B12)Cu、Fe、Mn、Zn…     

啤酒酵母作为蛋鸡饲料的研究

啤酒酵母中的ＣＰ占干物质的４５％～５５％，比大豆的蛋白质含量还要高（３７％～４４％），而且含有包括人体必需的氨基酸在内的十九种氨基酸，此外还含有ＶＢ族、高核酸及有机磷、矿物质等。目前我国的啤酒酵母尚未得到充分利用，啤酒酵母可以用于制药、食品、饲料等行业。由于资金问题，一些中小型啤酒厂的废料酵母随废水排放，不仅污染环境，也是对资源的一种浪费，利用啤酒酵母作饲料，比利用淀粉原料或糖蜜原料生产饲料酵母能节省大量资金。１啤酒酵母概述 啤酒酵母属于子囊菌纲、原子囊菌亚纲、内孢霉目、酵母科、出芽酵母亚科、酵…