浅谈新形势下生猪屠宰检疫工作

正随着国家机构改革工作的推进,生猪屠宰监督管理职能已经由商务部门调整到兽医行政管理部门。2012年底,据农业部统计,全国共有生猪屠宰场14720家。生猪屠宰检疫是控制动物卫生安全水平的重要监管环节,也是控制动物疫病传播,防止病害猪肉进入消费的重要一环。做好生猪屠宰检疫工作关乎动物源性食品安全及公共卫生安全。本文就当前生猪屠宰检疫实践工作经验与大家共同商榷:     

对做好官方兽医培训的思考

正官方兽医,是指具备规定的资格条件并经兽医主管部门认定的,负责出具检疫等证明的国家兽医工作人员。因此,官方兽医肩负着动物疫病防控和保障动物源性食品安全的重大责任,其业务能力和综合水平的高低直接影响到养殖业的健康发展和人民群众的生命安全。面对新形势下检疫技术的进步和检疫标准的提高,提高官方兽医的素质,做好官方兽医的培训工作,势在必行,刻不容缓。本文从以下几个方面来谈官方兽医的培训。     

浅谈基层兽医人才队伍建设问题及应对策略

<正>基层畜牧兽医队伍肩负着畜牧生产发展、畜牧兽医技术推广和动物防疫、检疫及动物卫生监督及屠宰监管等重任,承担组织实施畜牧业发展规划、动物防疫计划、公益性畜牧兽医技术推广服务,负责疫病防控、动物及动物产品检疫、动物养殖场监管及动物屠宰管理等繁重工作,在增加农民收入、实现农业快速增长、农业农村稳定等"三农"工作和动物疫病防控、动物食品安全方面发挥着重要的作用。因此,研究如何加强基层畜牧兽医人才队伍建设,提高基层兽医队伍素质,稳定基层兽医人才队伍,     

农业部下发紧急通知:强化动物卫生监督执法工作

<正>媒体报道河北、山东两省部分地区生猪检疫和屠宰等环节存在违法违规问题。为进一步严格动物卫生监督执法工作,切实保障动物源性食品安全和养殖业健康发展,现紧急通知如下。一、进一步强化动物检疫工作各地要进一步强化动物产地检疫和屠宰检疫,确保各项工作措施落到实处。要严格控制出证权限,官方兽医不得将出证资格委托他人。要严格按照我部动物检疫规程实施检疫,规范检疫行为和出证行为。产地检疫要     

新形势下开展动物检疫工作的思考

动物检疫包括产地检疫和屠宰检疫,是《中华人民共和国动物防疫法》第四十二条赋予官方兽医的职责。多年来,官方兽医在实施动物检疫时付出了辛苦,为保证动物源性食品安全做出了贡献。如今,非洲猪瘟在我国发生,对负责动物检疫的官方兽医更是严峻的挑战,若检疫人员徇私舞弊,不检疫就出证或者错误出证,致使国家利益遭受重大损失的,将移交有关机关追究刑事责任。笔者针对新形势下开展动物检疫工作时出现的一些问题,提出建议与同行探讨。     

我国兽医体制现状及改革思路

1重要性 改革开放以来,随着畜牧业的迅速发展,我国兽医地位的大大提升,兽医工作担负着防制动物疾病、保障食品安全、防控人畜共患病等职责,为畜牧业的发展打下坚实后盾,促进畜牧业发展、保证人民身体健康有重要作用. 兽医工作为畜牧业的发展保驾护航,延续了防制动物疾病的作用.兽医在公共卫生中的生产源头、屠宰环节上起主要作用,即保证食品安全,减少食源性疾病的发生,直接影响到农业增收、农民致富的问题.防制人畜共患病,从源头上减少人类感染人畜共患病.兽医工作实际上是关乎国民健康的重要工作,严峻的疾病防制形势,为我国兽医部门工作提出了新的要求,努力发展我国兽医工作,才能提高我国动物疾病防制水平.     

基层动物屠宰检疫现状分析和建议

近年来随着广大人民群众经济收入的提高,生活水平也逐渐攀升,对动物源性食品的需求量越来越大,与此同时在动物源性食品中暴露出来的安全问题也越来越多.特别是基层由于存在地域限制、基础设施薄弱、检疫技术人员匮乏、人员素质不高等因素导致基层动物屠宰检疫工作中存在的问题更加突出,动物源性食品安全隐患越来越高.动物屠宰检疫是防控动物疫病传播的有力手段和动物成为人类安全食品的最后一道防线,笔者通过在基层从事动物检疫等相关工作多年,对基层动物屠宰检疫现状进行分析,并提出相应建议.     

养殖场兽医监管过程中存在的问题和改进

养殖场是动物源性食品安全监管的源头,而养殖场兽医工作至关重要,只有依法保护养殖场兽医合法权益,提高兽医社会地位,确保兽医相对独立开展工作,明确养殖场兽医的动物性食品安全保护职责,才能真正使养殖环节动物源性食品安全落到实处。本文就养殖场兽医监管过程中存在的问题提出建议。     

南川区动物产地检疫面临的问题及对策

<正>产地检疫是指对县境内流动的动物在离开饲养地之前所进行的检疫,即通常所说的到场、到户、到指定地点的检疫。其目的是防止动物源性食品安全,防止患病畜禽及其染疫产品进入流通、市场、屠宰等环节。几年来,全区在推行动物产地检疫方面做了大量工作,取得了一定成绩,但仍存在诸多困难和问题。因     

实施兽医分制管理 提高兽医管理水平

近年来。广大兽医工作者在各级政府及业务主管部门的领导下,钻研业务、落实政策,在动物防疫、检疫、监督管理、疫病治疗、技术服务等方面发挥了重要作用。为畜牧业健康发展和动物源性食品安全做出了重要贡献,受到社会各界的肯定与好评。根据《动物防疫法》和《国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见》,自2008年元月份起,兽医管理已进入官方兽医和执业兽医分制管理的全新阶段。     

实施兽医分制管理提高兽医管理水平

近年来,广大兽医工作者在各级政府及业务主管部门的领导下,钻研业务、落实政策,在动物防疫、检疫、监督管理、疫病治疗、技术服务等方面发挥了重要作用,为畜牧业健康发展和动物源性食品安全做出了重要贡献,受到社会各界的肯定与好评.     

要闻

农业部要求加强动物卫生监督执法3月19日,农业部印发紧急通知,要求各地畜牧兽医部门进一步严格动物卫生监督执法工作,切实保障动物源性食品安全和养殖业健康发展。通知要求,各地要强化动物检疫工作,严格按照动物检疫规程实施产地检疫和屠宰检疫,规范检疫行为和出证行为;健全完善管理制度,严格动物卫生监督证章标志管理,严厉打     

北京市将启用新的公路兽医卫生检疫监督专用章

北京市兽医卫生监督检验所在对部分屠宰场、市场的监督检查中发现：个别不法商贩不经市政府指定检疫通道运输动物及其产品进京，而使用加盖伪造公路兽医卫生检疫监督专用章的检疫合格证明，以逃避检疫监督检查。为保护消费者利益，确保动物源性食品安全，北京市27个指定公路兽医卫生检疫监督站将于近期启用新的带有多重防伪功能的公路兽医卫生检疫监督专用章，以打击不法商贩的违法行为。     

兽医在保障动物源性食品安全中的职责——第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛侧记 “三大问题事件”给兽医的思考与教训

6月14～15日，由中国兽医协会主办的第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛在湖北宜昌成功举办，来自相关兽医行业的部门领导、技术骨干，学术领域的实干专家，以及养殖企业的负责人等100余人参加会议。会议围绕着养殖场兽医职责与监管的主题，经过2天紧张而又深入的研究探讨，对我国动物源性食品安全的现状、成因以及挑战性的突破对策进行了深入浅出、论据详实、发人深省的系统解读，讨论从兽医领导部门的统筹、监管、保障，各地方配套设施的投入、管理、运行，到农场兽医的人员素质、工作落实和激励措施等内容面面俱到，凡涉及动物源性食品安全的环节都有所体现。同时也邀请了国外的著名兽医专家介绍国外食品安全管理方面的经验和做法，为我国动物源性食品安全的发展和度过困境提供思路和方向，使我们也清醒的认识到我国和发达国家食品安全保障措施中的差异，以及当前我国特有的畜牧养殖业发展形势的要求。     

生猪屠宰监管检查内容及处罚处理依据

生猪屠宰监管工作是畜牧兽医部门、动物卫生监督机构在食品安全方面承担的重要职责,是生猪产品流向市场的最后一道关口,做好生猪屠宰监管检查工作,对于保障人民群众肉品消费安全意义重大。笔者根据《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《动物检疫管理办法》《生猪屠宰检疫规程》《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)等法律法规,整理汇总了畜牧兽医部门、动物卫生监督机构的生猪屠宰监管检查内容和处罚处理依据,供大家参考。     

畜牧兽医工作中动物检疫现状及策略

<正>随着社会经济不断发展和进步,人们消费水平也在逐步提高,对肉类食品安全也越来越重视。尤其在国家不断完善动物检疫的背景下,动物检疫工作也逐渐成为保障食品安全的重要屏障。而畜牧兽医作为动物检疫过程当中的重要角色,对动物检疫工作起到了至关重要的作用。但在养殖种类繁多的市场环境下,对畜牧兽医工作来说有着巨大的挑战。现阶段,在我国动物检疫工作中,依然存在一系列问题,亟需我们解决。     

畜牧兽医工作中动物检疫存在问题及对策

随着畜牧业的快速发展,畜牧兽医工作中的动物检疫问题也随之而来。如动物的检疫工作不到位,导致一些食品安全问题,甚至严重还会出现畜牧动物间传染病的问题。该文主要对畜牧兽医工作中动物检疫现状及存在的问题进行分析,并探讨解决对策。     

《家禽屠宰检疫规程》中有关问题分析

《家禽屠宰检疫规程》在规范家禽的屠宰检疫,加强家禽产品的检疫活动管理,保障动物源食品安全方面发挥了重要作用。本文概述了《家禽屠宰检疫规程》关于家禽屠宰场所定义、规程适用动物、检疫对象、检疫合格标准的判定等方面存在的问题,特别是针对家禽产品入库贮藏后才出厂如何出具检疫合格证明,提出可采取贮藏后继续调运或分销的检疫方式出具检疫证明这一解决方案。这提示在今后工作中扩大屠宰检疫的适用范围及检疫对象,进一步修订和完善屠宰检疫规程,提升屠宰检疫技术水平。     

牛羊定点屠宰检疫存在的问题及探索

牛羊定点屠宰检疫是事关食品安全与人类健康的重要工作,随着人们对动物源食品安全和公共卫生安全的日益重视,牛羊定点屠宰检疫急需完善。笔者查阅相关文献资料并结合自身多年的临床屠宰检疫工作经验,论述了牛羊定点屠宰检疫工作中存在的相关问题,并探索了一系列解决相关问题的措施,以期为相关的牛羊定点屠宰检疫工作提供参考。     

动物检疫监管新模式构想

目前的动物检疫监管模式虽然在防控动物疫病、促进养殖业发展、保障动物源性食品安全方面发挥了显著作用,但随着社会发展,养殖模式的改变和社会对动物源性食品质量与安全要求的提高,此模式在促进畜牧业发展、强化监管对象落实主体责任以及提高动物检疫工作能力等方面出现了不足。为此,在广东省开展的动物检疫证明电子出证和动物卫生风险管理两种做法的基础上,提出了将这两种做法进行整合的构想。新模式根据风险管理等级,对监管场所采取不同的行政干预和激励措施,促使监管对象主动参与到动物检疫工作中。这种模式能充分体现国家对动物疫病实行风险管控的理念,可缓解监管力量不足的压力,提高监管工作效能,减轻企业负担,促进养殖、屠宰行业健康发展,保障动物源性食品安全。