黄羽肉鸡羽色和矮小型基因的应用讨论

我国的黄羽肉鸡在上世纪末的 10年中,以每年 20％的速度增长,成为畜牧业中发展最快的养殖业。目前,国内黄鸡的年出栏量已超过 15亿只,预计新千年的头几年中还将以年 15％－ 20％的速度增长,在全国各地大面积推广养殖。这是养禽业中新的市场和开发机遇,优质黄鸡将成为家禽消费和生产市场的主要产品, 市场前景良好。 　　黄羽肉鸡的发展与家禽质量性状基因的利用密切相关,反过来质量性状基因利用的好坏,则直接影响着黄羽肉鸡的市场占有率。所以,家禽质量性状基因如羽色、羽速、形态、体型、矮小型等基因,在黄羽肉鸡选育中有着不…     

这次疫情可能为家禽行业带来一场深刻的思考

正从行业整体情况来看,黄羽肉鸡的损失比白羽肉鸡要大,主要是因为白羽肉鸡体量大,有屠宰加工厂以及速冻冷藏库。而黄羽肉鸡主要以活禽消费为主,屠宰加工环节较薄弱且产业链不够完整。因此,一旦受疫情影响而活禽市场关闭,黄羽肉鸡销售及消费均会大面积受阻。湘佳牧业从事的是黄羽肉鸡产业,但产业链比较完整。从2007年开始,着手打造禽肉制品品牌。目前     

饲养黄羽肉用种鸡谨防脂肪肝综合症

随着人们对禽肉消费已从肉用仔鸡向黄羽肉鸡的转变 ,商品用黄羽肉鸡的需要量也迅猛增加。传统的小规模、较分散地饲养黄羽肉用鸡种鸡已远远满足不了市场需要 ,大规模、集约化饲养模式不断涌现。而目前 ,黄羽肉鸡营养需要的研究远远落后于黄羽肉鸡生产的发展。针对快大型或优质型黄羽肉鸡 ,人们大多参考肉用仔鸡、土鸡的营养需要 ,或结合个人经验 ,来调整饲料配方。因此 ,由于某些营养物质的缺乏或过剩而产生的营养代谢性疾病时有发生 ,给企业造成了不可估计的经济损失。其中 ,脂肪肝综合症就是饲养黄羽肉用种鸡常见病之一。1　特征和症状脂…     

肉鸡规模化养殖技术要点

<正>随着我国居民生活水平提高、膳食结构的调整,人们对禽肉的需求不断增加,而我国禽肉消费主要以鸡肉为主,因而肉鸡养殖与其它禽类养殖相比规模更大,养殖水平更高。目前在市场上主要以白羽肉鸡为主,其次是黄羽肉鸡,近年来817小型肉鸡发展势头较好。肉鸡特有的出栏快、效益高等特征决定了它更适合工业化大规模生产,     

黄羽肉鸡在北方快速普及

据不完全统计，黄羽肉鸡在我国的年存栏量已达到２０亿只以上，占全国肉鸡存栏总量５０％左右，但是受传统观念、消费习惯与传播途径等影响，黄羽肉鸡消费主要集中在粤、港、澳等省（市）。近年来，我国北方的北京周边郊县、河北与辽宁的一些县（市）也开始大量引进优质黄羽肉种鸡，黄羽肉鸡也越来越被广大北方居民所熟知并喜爱。黄羽肉鸡是由地方优良品种选育而成，保留了农村土鸡的特点，具有低脂肪、高蛋白、低胆固醇、口感好等优点。优质黄羽肉鸡在北方有很大市场，南鸡北移是大势所趋。黄羽肉鸡生产的主要成本在于饲料原料的费用，北方…     

无公害优质肉鸡有市场发展的潜力

近期北京、沈阳等城市超市中无公害、黄羽肉鸡旺销，产品供不应求，价格高于普通肉鸡１５～２０％左右。北京、上海地区黄羽肉鸡活肉鸡价格高于普通肉鸡５０％左右。近期全国普通AA肉鸡（养殖４９天上市）价格下跌趋势，平均价格在１．１４美元／公斤，形成反差。笔者认为，随着大中城市消费提高，普通肉鸡消费逐渐将呈下降趋势，生产时间长、烹调具有特殊香味的黄羽肉鸡、绿色肉鸡产品将逐渐增大，原因如下：１．优质肉鸡价格高于普通肉鸡２０－３０％，农户愿意饲养。利用当地优良的自然环境，和本地丰富的饲料原料资源。在饲料成本投入…     

我国肉鸡生产发展趋势

在世界畜牧业中发展最快的是养鸡业,而肉鸡比蛋鸡的发展更快。1970～1980年十年中,禽肉的产量增长了50％以上,在禽肉生产中70％是肉用鸡。1985年世界主要肉食品产量中,禽肉占20.8％。一些发达国家中,如日本1951～1971年20年间,禽肉增加40     

优化畜禽饲养结构 发展“节粮型”肉鸡业

优化畜禽饲养结构,发展“节粮型”肉鸡业,耗粮少,见效快,对改善人类食物营养水平,逐步以禽肉替代部分猪肉为主的食品结构,是当今世界发展畜禽生产的趋势。国外畜牧业生产中发展最快的是肉鸡业,在70年代的10年中,全世界肉禽生产量增长50％以上,其中70％的产量是肉鸡。80年代世     

黄羽肉鸡的春天——广东黄羽肉鸡业发展现状新闻调查(一)

说起黄羽肉鸡,它是个比较宽泛的概念,通常指除白羽快大肉鸡外的全部肉鸡,既包括我国土生土长的地方品种,也包括部分导入外血的仿土鸡。广东历来是养鸡大省,也是鸡肉消费大省,素有“无鸡不成宴”之说。据广东省家禽业协会会长肖智远介绍,自1978年以来,广东省黄羽肉鸡业得到了迅猛的发展,黄鸡生产一直以较快的速度稳定增长,年平均增长率在10％以上。     

家禽育种科学发展现状及趋势

在过去二十年中，全球家禽生产取得了长足进步，禽肉产量从2590万吨上升到7577万吨，世界禽肉消费量超过牛肉，成为仅次于猪肉(9851万吨，联合国粮农组织(FAO)2003年数据)的第二大消费肉类，鸡蛋生产量从2650万吨上升到5579万吨，而且世界家禽消费量今后还将继续维持上升趋势。根据FAO2003年统计结果，中国养鸡存栏量占世界的24％，据估计目前全国养鸡(包括肉鸡、蛋鸡)出栏量为100亿只左右，其中黄羽肉     

黄羽肉鸡的春天——广东黄羽肉鸡业发展现状新闻调查(二)

说起黄羽肉鸡,它是个比较宽泛的概念,通常指除白羽肉鸡外的全部肉鸡,既包括我国土生土长的地方品种,也包括导入外血的仿土鸡。广东历来是养鸡大省,也是肉鸡消费大省,素有“无鸡不成宴”之说。据广东省家禽业协会会长肖智远介绍,自1978年以来,广东省黄羽肉鸡业得到了迅猛的发展,黄鸡生产一直以较快的速度稳定增长,年平均增长率在10％以上。据统计,全省黄羽肉鸡饲养量从1978年的4363万只到2007年已经增加到9．48亿只,整整翻了21．73倍。按行业预计,2010年肉鸡饲养量将达到12．7亿只。     

肉鸡国际需求变化出口形势严峻

根据我国今年以来肉鸡生产经营的实际情况，有关专家近日预测，未来几个月肉鸡的生产经营形势依然严峻。一是肉雏鸡价格保持低价位运行。随着鸡肉和活鸡价格的下跌，特别是最近肉鸡配合饲料价格的上涨，养鸡效益开始下降，对肉雏鸡的需求也相应减少，价格下跌。二是国际市场禽肉交易出现变化。今年７月，美国和俄罗斯就新检疫标准问题进行了多次磋商，并达成协议，这标志着俄罗斯对美国禽肉的禁运告一段落，也意味着我国禽肉出口俄罗斯将遇强劲对手。三是今年我国禽肉出口大幅度下降，而产量却以８％左右的速度快速增长，加之国内的消费需求…     

我国肉鸡生产的发展趋势与建议

<正> 一、世界肉鸡业的概况和趋势在世界畜牧业中发展最快的是养鸡业。而肉鸡比蛋鸡的发展更快。1970—1980十年间,世界鸡蛋的产量增长了25％,禽肉的产量增长了50％以上。据联合国粮农组织(FAO)资料,在禽肉生产中,70％是肉用仔鸡,15％是淘汰母鸡,火鸡占10％,其他禽类占5％。1985年世界主要肉食品产量1.48亿吨中,牛肉占31.7％;猪肉占39.3％;禽肉占20.8％;     

社区支持农业或成为中国黄羽肉鸡产业发展新模式

近30年来，我国鸡肉消费量增长迅速，鸡肉已成为第二大肉类消费’品。黄羽肉鸡产业蓬勃发展，已占据了我国肉鸡产业的半壁江山。然而，“速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对肉鸡产业造成了巨大的经济损失，也使我国的畜产品安全问题凸显；禽流感和H7N9流感疫情爆发，公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯，黄羽肉鸡一直以来以活禽上市为主，故黄羽肉鸡的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。起源于日本的社区支持农业（Community Support Agriculture，CSA），能够规避农业中的信任问题。已促进了世界多国有机农业和有机食品产业的发展。我国的社区支持农业虽处于初级阶段，但以小毛驴为代表的CSA市场已造成了广泛的社会影响，相信社区支持农业也将为我国黄羽肉鸡产业的可持续发展排忧解难，促进黄羽肉鸡的有机养殖和规模化屠宰加工的发展。     

2009年我国黄羽肉鸡生产状况与发展建议

近几年来,随着人们对优质肉鸡消费需求的提高以及企业抗风险意识的增强,我国黄羽肉鸡业在饲养规模,结构调整,发展思维创新,产业化体制等诸多方面都有了很大的发展。经国家认可的黄羽肉鸡新品种层出不穷,饲养规模也在逐年递增。从中国畜牧业协会禽业分会对全国上百家黄羽肉鸡生产企业调查的数据来看,2009年全国祖代和父母代种鸡饲养量仍在增加,肉鸡价格呈现地区差异,全年养殖总体效益偏低。     

广东黄羽肉鸡育种工作回顾及展望

广东黄羽肉鸡育种工作回顾及展望胡刚安（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）自党的十一届三中全会以来，广东黄羽肉鸡生产出现了前所未有的好形势，黄羽肉鸡饲养量以平均约１８％的年增长率高速增长，到１９９６年达７．０亿只，约为１９７８年的１４倍；生产鸡种...     

世界肉鸡生产的现状和发展趋势

<正> 一、概况世界禽肉生产发展很快,近十年来增长了50％以上,使禽肉产量在肉食品中占20—25％,而欧美一些主要国家达30％以上,在肉食品消费比重中上升为第三位。在禽肉生产中70—90％是来自于肉用仔鸡生产。增长较快的国家有巴西、苏联、拉丁美洲和中近东国家,目前,肉鸡生产还有继续增长的趋势(见     

联苏禽肉和蛋的消费水平

1979年,苏联生产禽肉255.2万吨,其中135.9万吨为肉鸡,进口肉鸡7万吨,其他为一般禽肉,自给率占97％。按人口计,苏联每人年消费禽肉7.6公斤。1964年的消费水平为2.6公斤。关于鸡蛋,1979年生产656亿个,进口为70亿     

深圳康达尔肉鸡基地发展纪实

深圳康达尔肉鸡基地发展纪实深圳市养鸡行业协会（广东省深圳市农业局５１８００６）以养鸡业兴家的深圳康达尔实业总公司，在８０年代狠抓以种鸡为龙头，建成了全省最大的优质黄羽肉鸡商品苗基地。９０年代又狠抓以优质黄羽肉鸡生产为龙头，现在公司拥有九个肉鸡生产基地...     

中国肉鸡业现状及发展对策

一.肉鸡业现状与布局 1.肉鸡业现状 近十多年来,中国是世界上禽肉生产发展最快的国家。1985—1997年,我国禽肉总产量从160万吨增加到1250万吨,年均递增18.7％。目前,我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。我国的人均禽肉占有量已从1985年的1.51公斤增加到1997年的10.11公斤,接近世界平均水平(10.40公斤)(见表1)。 近年来,禽肉在我国肉类总产量中所占的比重不断增加,从1985年的8.3％,增长到1997年的19.5％,与之相比,同期猪肉所占的比重则从85.9％下降到67.2％。在禽肉总产量中,肉用仔鸡大约占到50％,淘汰蛋鸡占22％,水禽肉占28％。