市场纵横

蛋品市场价格受到影响因素较多 　　短期内行情难以回升 　　　　市场风云变幻，往往不以 人的意志为转移，蛋品市场价格 受到影响因素较多。 　　从消费角度分析，每年春节应该有一个上扬的大行情，可是近两年来没有这样的行情，并且春节还没有结束，蛋价行情就一路下滑，从整个市场行情来分析，目前低位价格可能要维持到三月底四月初。 　　现在，蛋品作为菜肴越来越少，从蛋品在餐桌上消费的因素来看，蛋价是不会上升的。 　　据前期销售苗鸡和种蛋来分析，短期内投入蛋鸡生产的量较少。 　　目前，从表面看全国的蛋鸡形势受政策影响越来…     

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四川畜禽肉产量 突破 600万吨大关 2000年四川猪、牛、羊、禽肉产量首次突破 600万吨大关，其中猪肉产量达 478.6万吨，比上年增加 14.6万吨，增长 3.2％；牛肉产量 23.9万吨，比上年增加 1万吨，增长 4.3％；羊肉产量 18.6万吨，比上年增加 2.9万吨，增长 18.4％；禽肉产量 108.2万吨，比上年增加 12.3万吨，增长 12.8％。 北京畜牧业的新气象 　　2000年北京市畜牧产值达到 90亿元，比去年增加 10％，占农业总产值的比重由去年的 44％上升到 46％。 　　全市累计出栏生猪 410万头，同比增长 2.27％；禽蛋产量 16万吨，同比增长 3.23％；…     

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上海果品市场8月回顾与9月预测本刊讯(特约通讯员袁亚祥)一般“立秋”一过,西瓜虽不再成为主要水果品种撑市面,但由于今年申城气温的继续居高不下,使得8月上旬的瓜价仍出现了阶段性微幅上涨。到了8月下旬至月底,高温重返申城,瓜价又随之忽高忽低。综合全月来看,西瓜价格与往年同期相比仍属偏高。与此同时,由于采用了套袋技术,葡萄质量提高,人们普遍觉得吃葡萄质量有保证,使得8月申城全月的葡萄价格保持坚挺的态势。除此之外,苹果、无核桔、蜜柚、李、石榴、杧果、香梨和砀山梨等穿插上市,抑制了瓜价和葡萄价格的高位盘整,促使整个8月申城果…     

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今后五年全球饲料产量将剧增 美国饲料工业协会最近称，世界人口到2015年将达到80亿之多，因此全球的粮食产量必须在今后的15年中从目前的近14亿吨增长至20亿吨。随着消费者对牛肉、鸡、牛奶和鸡蛋的需求量越来越大，世界商业饲料生产也必须紧紧跟上。据德国国际贸易组织称，全球的混合饲料生产量到2005年可达7亿吨，而1999年仅为6．05亿吨。1999年，全球用于制作饲料的粮食数量为6．48亿吨，占粮食总消费量的35％。持续低落的粮食价格导致饲料的价格也相对较低。如果这一趋势继续下去，必然会导致肉类生产量的增长。全球的肉类生产量2005年…     

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生产加工销售服务“一条龙” 陕西长安县郭杜镇周家庄村顶住养鸡市场大滑坡,巧接千家万户产业链,使笼养鸡成为全村经济收入的“顶梁柱”。目前,该村笼养鸡存栏已发展到1000万只,年人均纯收入达到2300元。如何使笼养鸡成为畜牧市场上的“主力军”?素有养鸡专业村之称的周家庄村,去年以来在发展笼养鸡的过程中,针对市场蛋价时涨时跌养鸡专业户忽冷忽热的现实,在加强对农民进行科技帮扶的同时,先后在村外建立了两个专业区,成立了周家庄笼养鸡集团公司,开展了横向联合,内外相接的经营活动,并延伸笼养鸡的产业链,对鸡粪进行深加工,提高利用率,使之转化为猪鱼饲料,带动全村养猪逾3万头。同时,他们还按照生产专业化、加工系列化、服务程序化的发展目标,建立了周家庄鸡肉加工厂和饲料厂,成立了村畜牧防治中心,开发了占地10亩的郭杜禽蛋交易市场,使生产、加工、销售、服务形成了产业体系,有效地提高了鸡肉、禽蛋市场的竞争力。     

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畜牧业：调整优化产业结构初步计划,今年山东省肉、蛋、奶产量分别达到７００万吨、４１０万吨、１００万吨。调整优化畜牧业产业结构,是今年工作的一项重点工程。一是稳步发展猪鸡生产,大力发展草食型畜禽,逐步建立起高产、高效节粮的畜牧业生产结构。生猪在稳定存栏...     

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养鸡户别慌“扒鸡窝” 专家说还没到那一步 　　蛋价跌跌跌，蛋鸡杀杀杀，持续低迷的蛋价导致一些地方的农民出现杀鸡现象。河南省目前虽然尚未出现大规模杀鸡现象，但蛋价一路下跌，也致使许多养鸡户叫苦不迭。郏县王集乡西岩村原有几十家养鸡户，现在仅剩下两家。 　　面对低迷的市场行情，鸡是否还能继续饲养呢 ?从事养鸡教学和研究多年的郑州牧专副教授黄炎坤认为，现在还没有到杀鸡那一步，就目前的饲养成本和鸡蛋市场价格而言，一般养鸡户都能在微利的边缘上徘徊。由于饲养管理技术的差异，也有赔钱的，但养鸡在总体上是有利可图的。 …     

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当前拓展饲料市场的两个方向 业内人士指出，研制开发适合我国饲养业特点的新产品，拓展饲料市场，是我国饲料行业当前要重点解决的问题。扩大饲料市场方面，应注意以下两方面问题。 　　一在巩固集约化规模饲养饲料市场基础上，要重视开拓传统的分散饲养的饲料市场，这是一项十分重要又很复杂的工作。 　　在我国饲料工业起步之时，根据当时的国情，全国饲料工业发展纲要对建设重点做出了明确的规定，即“首先保证大中城市、工矿区发展的畜、禽、鱼类所需饲料工业建设。”也 就是说，我国的饲料工业首先是为集约化、商品化、规模化饲养…     

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我国畜产品加工亟待解决的问题据中国农科院畜牧所提供的信息，从畜牧生产发展近年来波动性增强，畜产品生产屡屡陷入相对供过于求状态而进口畜产品与制品却以高昂价格存在于国内市场的状况看，我国畜产品加工在满足人民生活需求和畜牧业发展需要方面还存在着有待解决的问题。一、畜产品加工转化程度低下目前我国畜产品的加工转化率禽畜肉仅有3～4％，奶在10％左右，而禽蛋转化率不到1％。发达国家肉转化为肉制品的比例一般为30％～40％，甚至高达70％，乳转化为乳制品的比例高达80％以上，蛋转化为蛋制品的比例已达40％以上。我国羊毛加工…     

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西部应大力发展绿色食品充分利用我国西部地区在动植物、环境、劳动力资源的优势,大力开发地方特色绿色食品并出口国际市场是引导西部地区脱贫致富、走向小康的重要举措。我国西部地区动植物种类繁多,分布广泛。青海、西藏、新疆有著名的牦牛、藏山羊、天山卷毛羊、骆驼等牲畜;因地制宜、抓住机遇,大力发展国际市场的出口导向型绿色食品产业,前景是非常广阔的。据有关资料表明,1998年美国、德国等11个发达国家有机食品销售总额达到135亿美元,去年全球有机食品市场规模约200亿美元,近10年来年均销售增长率为25%～30%,国际市场如此巨大的需求…