优质早籼稻“佳禾早占”稻米品质性状的遗传稳定性研究

对优质早籼稻“佳禾早占”连续3a和异地栽培的早晚季稻米品质的分析结果表明，“佳禾早中”的早季稻米品质符合部颁二级标准；晚季稻米品质符合部颁一级标准，佳禾早占稻米品质性状具有很强的遗传稳定性，极具应用价值。稻米品质性状是由品种的基因型和环境因素互作的结果，在水稻黄熟期前，尤其是在杨花后，有10d左右的日了高气温大于30度，或日平均气温28度，稻米品质变差，在各品质性状中，整精米率最容易受影响，年度间可相差几十百分点。选育耐高温的品种，是使早稻米品质达到较高水平的保证。     

优良食味水稻津川1号的优质栽培技术

随着国民经济和人民生活水平的提高,人们对优质米的需求越来越迫切。从国内市场看,自1994年以后,由于市场中优质米受欢迎,劣质稻米出现了压库现象;从国际市场看,虽然我国稻米产量居世界第一,但由于米质较差，出口数量甚少。由此可见，稻米品质问题已成为制约我国由稻米生产优势转变为商品优势的严重障碍。因此，优质米生产已成为我国稻米生产发展的主要方向之一．稻米品质的研究将越来越受到重视。     

水稻新品种S_(16)的选育及栽培技术报告

<正> 我所在完成国家“六五”科技攻关任务的基础上,继续承担了北方早中梗稻新品种选育的“七五”攻关项目。主要研究内容为选育适宜辽河中下游平原种植的早中粳稻新品种(熟期同丰锦品科)。主要选育目标是,要求育成品种稻米品质的主要指标达到部颁优质米二级标准;比生产     

金华市食用优质早稻米生产中存在的问题与对策

近几年来，由于各级政府的重视和科技水平的提高，水稻生产连年丰收，粮价下跌，粮食部门购销价格倒挂。分析稻米市场现状不难发现，目前粮食属结构性过剩，稻米市场存在着“劣质米严重压库，优质米俏销，饲料粮短缺及泰国米充斥市场”问题。金华地处浙江中部，属亚热带季风气候区，春季回温早，光温条件充足，十分适合早稻生产。进入90年代以来，早稻播种面积稳定在10．7万hm2以上，早稻产量占粮食总产量的40％左右，早税稻是十分重要的一季高产稳产粮食作物。过去，作为“公粮稻”的早他稻生产，其品质问题一直没有引起足够重视。1999年5…     

优质米生产节本增效之我见

随着水稻生产的迅速发展，应用先进的水稻栽培管理技术，全面提高稻米品质和产量，已成为水稻生产效益高低的主导因素。稻米品质对水稻生产效益影响越来越突出，市场竞争的实质是产品质量的竞争。因此，提高质量效益观念，积极推广优质米生产技术，不仅是生产者的需要，更是市场的需要，也是应用科技，推进质量效益农业发展的必由之路。水稻优质米生产技术要紧密结合本地气候、资源等生态条件，以选用优质品种为前提，以“三化栽培”旱育壮苗为基础，以肥水防病为调控手段，以安全抽穗成熟为中心，以适期收获、干燥、贮藏为保证，实现“提质…     

黑龙江省优质稻米生产障碍因子的研究

黑龙江省是我国北方最大的稻米商品输出大省。但是 ,由于黑龙江省水稻大面积栽培时间较短 ,加之寒地特殊的气候条件 ,水稻优质米生产上出现了很多障碍 ,影响了稻米的产量 ,使稻米等级下降 ,从而影响到稻米的商品价值和稻米生产的经济效益。目前 ,发现的主要生产障碍因子有“裂纹米”、“禾鲁生稻”和“早穗” ,每年都给农民造成巨大的损失。本文通过试验和生产调查相结合的方法对其发生原因进行讨论并提出具体的生产对策 ,以便减轻这些生产障碍发生的程度 ,减少水稻生产损失和促进优质水稻生产的稳步发展。一、“裂纹米”发生及防御对策水稻…     

信息选萃

我国稻米生态技术日趋成熟在稻田中放养鸭子,鸭子吃草、吃虫,为水稻生长提供优质有机肥,同时优良的自然生态环境也为鸭肉品质的提高提供了保障。这是农业部在南方水稻产区推广的生态农业模式之一。8月28日,江苏、安徽、江西等省参加农业部主办的“全国优质高效无公害生态稻米生产示范观摩”的代表实地考察了湖南湖北两省的生态技术示范基地。基地全面采用“稻鸭共育”、“猪-沼-稻”、“频振式杀虫灯”、“优质稻标准化生产”等生态农业技术来提升稻米的品质和市场竞争力,为稻区农民探索出一套高效的种植养殖相结合的增收模式。近几年我国水…     

优质水稻新品种盐粳48选育报告

我所从1983年起参加了国家“六五”科技攻关项目──水稻高产、优质、多抗新品种选育研究，同时承担了农业部农垦局、辽宁省科委下达的水稻新品种、新组合选育任务。研究内容为选育适宜辽河中下游平原种植的中熟、中晚熟水稻新品种。主要经济技术指标是，要求育成品种比生产应用的同熟期品种增产5％－10％；稻米品质的主要指标达到部颁优质粳米一级标准；对当地的二种以上主要病虫害和不良环境条件达到抗至中抗。在全面完成“六五”至“八五”选育任务的基础上，“九五”期间继续承担了上述课题任务，并针对我省优质米研究和生产的现状突出…     

临海农场发展优质稻米的回顾与思考

水稻是我场多年来种植的主作物，每年种植面积均在4000hm’左右。随着生产条件的改善，科学种田水平的提高，产量逐年提高，1998年稻谷总产量达4066万kg，商品率达95％，成为江苏农垦系统最大的优质米生产基地。1992年首批获得华东地区绿色食品标志，所生产的银月牌状元米畅销14个省、市、区，响誉大江南北。1998年又获’99昆明世界园艺博览会唯一指定的无公害大米，并享有永久冠名权。（－）回顾80年代中期的“卖粮难”，迫使我场开始注重对稻米品质的研究和优质稻米的开发生产。稻米品质是一个综合性的概念，优质食用稻米作为商品必须具有…     

优质早稻研究进展和技术要点

一、稻米品质改良的现状（一）自1985年农业部在长沙召开全国优质米生产座谈会以来，水稻育种家随即改变育种方向，集中主要精力，主攻优质稻品种，经12年的曲折历程，优质稻研究有了显著进展。80年代中后期湖南农科院率先投放了优质早稻新品种湘早籼15号，结束了我国早籼米质差的历史，1995年推广了190万亩以上。90年代中国水稻所投放了中优早3号，并通过审定，1995年推广了160万亩。江西省育成的赣早籼19号，经省审定后，1994年推广120万亩以上。广东省根据该省自然生产条件和稻米市场的要求，提出了优质米的选择标准为：10粒精米长：宽：…     

优质食用稻米标准及生产技术

随着水稻生产的迅猛发展 ,稻米品质对水稻生产效益影响越来越突出 ,市场竞争的实质是产品质量的竞争。因此 ,提高质量效益观念 ,积极推广优质米生产技术 ,不仅是生产者的需要 ,更是市场的需要。根据我市水稻生产及发展优质稻米的　实际情况 ,提出以下优质食用稻米标准与生产技术 :1　优质食用稻米标准1 1　稻米优质特性标准 (表 1 )表 1　稻米优质特性品质项目碾　米　品　质稻　　谷稻米糙米率%精米率%整精米率 %碎米率%外　观　品　质透明度和光泽垩白大小 %垩白米率 %粒形长宽　比理　化　性　质直链淀粉 %胶稠度ＭＭ碱消值级蛋白质%食…     

树品牌创名牌发展我国优质米产业

过去，为了解决温饱问题，人们不重视稻米品质。在食物短缺年代，人们也不重视稻米品牌。随着我国粮食等主要农产品已经实现供求基本平衡，粮食生产的主要矛盾已由数量不足转变为品质不犹、效益不高、市场不适销对路的矛盾。粮食问题也是水稻问题，调整优化水稻生产结构，提高稻米品质，开发优质稻米，创立稻米品（名）牌，已越来越引起人们的重视。一、我国是稻米生产和消目的古老大国1．我国是世界上最大的稻米生产国水稻是地球上最主要的粮食作物之一。稻米是世界上约占1／2人口的主要食粮。人类的食物热量（热值）有23％来自稻米。亚洲…     

浙江省无公害稻米标准及生产技术要点

为满足广大人民群众日益增长的对安全稻米产品的需求,提升稻米品质和市场竞争力,提高水稻种植的效益,规范无公害稻米生产,加强无公害稻米的产品质量管理,促进水稻生产的可持续发展,浙江省于２０００年１１月发布了《无公害稻米系列标准》,并于２０００年１２月３０日实施。 无公害稻米是指按照无公害稻米生产技术准则要求生产,其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合无公害稻米质量标准的稻米。浙江省公布的无公害稻米对产地、生产技术、卫生质量上有以下一些要求。 一、产地环境选取和要求 无公害稻米生产地…     

优质米水稻栽培技术

针对优质米生产过程中易出现的问题，从品种选择、种子处理、施肥除草等各个环节入手，详细地介绍了优质米水稻栽培的关键技术。提出浸种消毒、适时早播、炼苗阶段注意补水、脱粒时严禁品种间混杂间等可行性建议，有利于稻米品质产量的提高。     

耕作与栽培

为满足广大人民群众日益增长的对安全稻米产品的需求，提升稻米品质和市场竞争力，提高水稻种植的效益，规范无公害稻米生产，加强无公害稻米的产品质量管理，促进水稻生产的可持续发展，浙江省于 2000年 11月发布了《无公害稻米系列标准》，并于 2000年 12月 30日实施。     

析''99中国国际农博会送检样品评我国优质米生产发展现状

90年代以来,我国农业进入了由数量型向质量效益型发展的新阶段,全国各地普遍注意发展“一优两高”农业,重视改良稻米品质,凋整品种结构,发展优质米生产。’99中国国际农业博览会是对建国以来我国农业发展成就的一次大总结,也是对我国水稻品质育种、稻米品质改良、优质米生产发展成果的一次大检阅。农业部稻米及制品质量监督检验测试中心是农博会组委会指定的水稻品种、优质大米、米制食品等产品的质检单位,中心以积极、认真、公正、客观的态度完成了这些产品的质量检测和评价工作。这里仅对优质大米产品检测结果作一评析。中心共收到…     

选育中等直链淀粉含量早籼稻品种的策略与技术途径

早稻是我国重要的一季粮食作物 ,然而 ,早籼稻米的品质都不如人意。过去 ,早籼米质过硬 ,近几年有关单位进行了改良 ,选育了一些优良品种 ,一些关键性的稻米品质指标也达到了部颁优质米一、二级标准 ,但在口感上给人的感觉是太软、太粘 ,不能完全符合南方稻区喜食籼米人群的口味。其主要原因是直链淀粉含量过低。选育中等直链淀粉含量 (2 2 %左右 )的品种是改良早籼稻米的关键 ,这样米饭的口感就会是松散而又不粘的感觉。一、稻米直链淀粉含量性状的遗传对米饭口感影响最大的品质指标是稻米的直链淀粉含量和胶稠度。直链淀粉含量越高则米胶…     

稻米品质性状的研究

随着人民生活由温饱向小康过渡,稻米品质已成生活中常谈的问题。本文就稻米品质性状作些探讨。一、优质米育种的基本目标农牧渔业部1986年颁布了食用稻米一级,二级优质米的四个品质性状的标准。兹归纳如表1。由表1看出,优质米育种的基本目标是:(1)在碾磨品质上要求有较高的出糙率,出精率和整精米率;(2)对非糯性稻米的外观品质要求米粒透明度好,有光泽,垩白度低;(3)对籼稻的蒸煮及食味品质上要求直链淀粉含量胶稠     

辽宁省稻米品质现状的初步调查与分析

对辽宁省稻米的主栽品种进行了调查，从加工品质、外观品质、蒸煮食味等方面分析了我省目前稻米品质的现状及影响我省稻米品质的关键因子，提出了提高稻米品质应该在水稻品种选育方面注意垩白度、垩白率、长宽比、胶稠度、直链淀粉含量、糊化温度、整精米率等问题。     

应用酵素菌肥的有机和传统栽培稻米品质比较研究

随着人们对有机食品需求增加，有机稻米需求也与日俱增。本试验以超级稻中浙优1号为材料，对应用酵素菌肥的有机和传统栽培条件下稻米在碾磨品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质上的差异作了研究。结果表明，有机稻米碾磨品质略差于传统稻米，外观品质仅垩白率降低36．05％，直链淀粉含量减少5．80％，蛋白质含量降低1．74％，胶稠度两者相差不大，碱消值提高2．76％，赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸的含量分别比传统稻米高4．32％、6．53％、1．84％，氨基酸总量高于传统稻米2．96％，Mg/K，Mg/K和Mg/N分别比传统稻米提高66．04％和22．22％。虽然有机稻米部分品质参数低于常规稻米，但是重要的品质参数都有不同程度提高。