葛根淀粉生产技术

本文介绍了葛根淀粉生产工艺及主要设备,并较详细地介绍了葛根淀粉主要生产设备的性能及技术参数.阐明了葛根淀粉的生产过程实际上是一个物理的分离过程.     

葛根淀粉生产的工艺及设备配套

根据传统的淀粉生产工艺,结合葛根淀粉生产的特殊性,探讨葛根淀粉生产工艺,并根据工艺的特殊要求,选择价格低廉的葛根淀粉生产配套设备,以较低的投入,生产出符合葛根淀粉标准及外贸出口标准的葛根淀粉。提出选用合适的配套设备,是满足葛根淀粉生产的重要环节。     

酸解氧化葛根淀粉的制备及性能研究

本文采用湿法研究了反应时间、反应温度、pH值和过硫酸铵用量对酸解氧化葛根淀粉羧基含量的影响,用红外光谱仪、热重分析仪和差示扫描量热仪分别对酸解氧化葛根淀粉的结构与热特性进行了表征与测试。结果表明:葛根淀粉经酸解、氧化后,其糊透明度、抗酸性和抗碱性得到改善,而膨胀度减小。酸解改善葛根淀粉冻融稳定性,氧化使葛根淀粉冻融稳定性降低。酸解葛根淀粉、氧化葛根淀粉及酸解氧化葛根淀粉的蓝值均高于葛根淀粉。制备酸解氧化葛根淀粉的较佳工艺条件为:反应温度50℃、反应时间4h和pH值9。葛根淀粉经酸解、氧化后其热稳定性和焓变降低,而DSC曲线吸收峰的起始温度、峰值温度及结束温度增加。     

马铃薯淀粉螺旋式清洗机研制

马铃薯淀粉清洗机是淀粉加工工序中的清洗设备，为淀粉的后序加工及保证淀粉的品质起到了关键环节。本文主要介绍马铃薯淀粉螺旋式清洗机的工作原理、性能特点、关键部件设计和使用效果。     

玉米变性淀粉气流干燥设备的设计

采用湿法工艺生产玉米变性淀粉时,湿淀粉通常采用气流干燥,根据用户需要,设计了一套负压气流干燥设备来满足玉米变性淀粉的干燥。文章介绍设备主要结构、工作原理,并对干燥必需的能耗、所需的风量和热量、干燥管的长度、引风机功率等参数进行计算。设备经过实际生产使用,能够满足玉米变性淀粉的干燥要求。     

一种马铃薯淀粉泵的研制

介绍了一种马铃薯淀粉生产设备DFB－80－65－230淀粉泵的设计方法，并不同技术性能同类泵的研制提供了设计实例。     

基于碳中和的葛根生物质资源高效转化与利用

葛根属药食同源的多年生植物，资源丰富，具有极大的开发利用价值，备受各界关注。长期以来，粗放落后的生产加工工艺，成为制约产业发展的“痼疾”。本文的研究从葛根产业现状的调查切入，研究了葛根组分，并对葛根淀粉的提取工艺，酿酒工艺，及高效色谱分离（HPLC）工艺技术等进行了重组、优化设计。在我国“十四五”规划提出碳中和的大背景下，希望本文所提出的实现葛根生物质资源高效转化与利用的方案，可以对我国葛根产业发展有所裨益。     

淀粉单螺杆挤出过程的可视化实验研究

利用全程可视单螺杆挤出机实验研究了木薯淀粉在挤出过程中主要操作参数对挤出设备和产品性能的影响,通过挤出机的玻璃视窗直观观测了木薯淀粉在螺杆挤出过程中的真实动态过程,获得木薯淀粉在单螺杆挤出机内输送和糊化等理化特性变化过程照片图像资料,研究了木薯淀粉的含水率、螺杆转速对产品膨化比,挤出机产量、主机动耗,滞留时间的影响。综合各指标,该设备挤出膨化木薯淀粉时的最佳螺杆转速在９０ｒ／ｍｉｎ￣１２０ｒ／ｍｉ     

淀粉生产加工工艺及设备

淀粉的用处广泛,对其生产工艺及设备的研究具有极大的实用价值。为此,叙述了淀粉生产的基本工艺,并对其所用配套设备做了简要分析。     

小型马铃薯淀粉加工厂生产工艺的新模式

为了适应乡镇企业资金短缺、又大多以旧厂房为基础转产的特点,科研人员大胆革新传统工乞,以占地面积小的机械化设备取代占地面积大的落后加工方式,创造了小型马铃薯淀粉加工厂生产工艺的新模式,即采用旋液分离器及中转池配套的二次处理方式实现淀粉浆分离杂质及淀粉浆浓缩过程的机械化。本文对此工乞作了较详尽地介绍,必将对提高小型马铃薯淀粉加工厂生产工艺全过程机械化起到积极的推动作用。     

我国玉米深加工现状及其发展建议

玉米是人类食品和动物饲料的一种主要来源,是全世界最广泛种植的农作物,在世界的粮食生产中占有重要的地位.玉米深加工产品主要有淀粉以及衍生物蛋白粉、玉米胚油、纤维、变性淀粉、酒精、淀粉糖、味精等.为此,介绍了我国玉米深加工产业的现状以及在发展过程中存在的各种问题;同时,提出了确保我国玉米深加工产业健康发展的建议,对我国玉米深加工产业健康发展提供参考依据.     

薯类产品淀粉加工中的除沙及脱色处理

薯类在我国种植较为广泛,年产鲜薯近亿吨,占世界总产量80%左右。薯类含有较高的综合营养价值,其主要成分有:淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维和无机盐;并含有多种维生素,如胡萝卜素、硫胺素、核黄素;以及人体不可缺少的微量元素,如:Ca、P、Fe等,被联合国科教组织确定为最有益于人类广泛应食用的食品,其加工后的淀粉可用于造纸、食品、纺织、医药、化工、环保等十多个领域,并可进一步加工成变性淀粉而提高其附加值。1中小型淀粉加工设备的研制近年来,由于广大农村缺乏先进的制粉技术及工艺,人工劳动强度大,生产效率低,而且生产的淀粉出粉率低,含…     

稻米淀粉合成研究进展

论述稻米淀粉的组成成分及其对稻米食用品质的重要影响,介绍稻米生物合成过程及参与此过程的重要酶类特点及性质,系统介绍影响稻米品质的内在因素,为稻米的食品用质改良提供理论参考.     

淀粉加工成套设备使用和维护分析

淀粉可用来造纸、食用和做药物等,使用范围十分广泛。淀粉的衍生物也被运用到纺织、石油等生产中。故淀粉的加工和生产有利于开拓淀粉的使用价值,提升淀粉产品经济效益。在我国有很多小规模的淀粉加工厂,而这些小规模的淀粉加工厂在淀粉加工生产过程中没有严格把控,常常会出现质量问题,阻碍了淀粉产业的发展。本文分析了淀粉加工成套设备使用和维护,提出了提高淀粉加工成套设备使用率的有关建议,以提高淀粉加工效率。     

LZM立式针型冲击磨

LZM立式针型冲击磨由重庆江北机械有限公司生产,是应用于玉米、薯类、豆类等粮食加工的高效细磨设备,亦可用于果汁和粮食的粉碎加工,是淀粉和食品等行业细磨加工的理想设备。在淀粉加工中所获淀粉品质好、收得率高。该机具有结构紧凑、运行可靠、操作简便、生产能力大、占地面积小、生产流程短等特点,性能居国内领先水平。其主要特点有：①产品质量高。纤维在高速旋转的冲击磨内与动针和定针的冲撞过程中受剪切力较小,大部分纤维呈薄片状存在,磨后纤维渣联结淀粉量不大于15％,磨后糊浆粗细渣含量之比不小于2．5,有利于下道工序弧形压力筛的筛分,使筛下物淀粉含细纤维量降低,亦使蛋白质易从磨细后的渣中分离,提高了产品质量。②淀粉收得率高。由于独特的利用离心力冲击原理,能使纤维中的联结淀粉最大限度的松脱,其淀粉收得率较其他粉碎设备高5％以上。③简化了淀粉生产流程。在淀粉生产流程中采用冲击磨可将原来锥形钢磨的三磨三筛改为一磨一筛,简化了工艺流程,减轻了后续工序设备磨损。     

薯类淀粉加工工艺及设备

淀粉是植物储备的营养物质,淀粉为食品、医药、化工提供了重要工业原料。从甘薯、马铃薯、木薯等薯类中加工提取淀粉的简单工艺流程为清洗、粉碎、分离、洗涤精制、脱水、干燥、包装入库等。加工设备的选型配备应因地制宜,根据原料供给能力和规模而定。我国实际情况是薯类种植较为分散、不耐贮藏,建议选配中、小型机械设备,发展一定经济规模的中小型淀粉加工生产企业。     

薯类淀粉加工工艺及设备

淀粉是植物储备的营养物质,淀粉为食品、医药、化工提供了重要工业原料.从甘薯、马铃薯、木薯等薯类中加工提取淀粉的简单工艺流程为清洗、粉碎、分离、洗涤精制、脱水、干燥、包装入库等.加工设备的选型配备应因地制宜,根据原料供给能力和规模而定.我国实际情况是薯类种植较为分散、不耐贮藏,建议选配中、小型机械设备,发展一定经济规模的中小型淀粉加工生产企业.     

改性淀粉絮凝剂的研究及应用进展

改性淀粉絮凝剂具有价廉、无毒、来源广泛等特点,因而对改性淀粉絮凝剂的研究与开发也是近几年污水处理当中的重要环节。本文简单介绍了阳离子型淀粉、阴离子型淀粉、两性淀粉和非离子型淀粉的研发情况及应用进展。     

淀粉老化动力学研究述评

通过对淀粉的老化机理、晶体的成核与成长过程和Ａｖｒａｍｉ模型的分析,阐述了淀粉老化的动力学特性,分析了淀粉分子特性、流动性、理化特性、晶体结构等与淀粉老化动力学特性的关系,并讨论了物态转变、有序和无序结构的形成及发展对淀粉质系统硬化的影响。     

淀粉加工工艺及设备

介绍了淀粉的生产方法和加工工艺,并就其关键设备进行了论述。