猪育种方法及其应用现状

1育种目标性状猪的育种目标经历了注重猪生物学特性到追求最大效益的发展过程。20世纪以来,猪育种主要目标性状是生长速度、饲料利用效率、胴体瘦肉率,后来繁殖性状也成为主要的目标性状。通过近20年的选育,取得了很好的选择效果。     

猪的遗传育种研究动态

在过去的３０年间，猪育种的主要目标是降低背膘厚，提高胴体瘦肉率，提高生长速度。现在降低背膘厚这一目标已基本实现，三元杂交商品瘦肉型猪胴体瘦肉率６０％左右。遗传育种的方向正在发生变化，除要求提高瘦肉生长率、饲料报酬外，更强调提高繁殖率和肌肉品质。育种手...     

猪育种目标性状边际效益的估算及影响因素研究

以差额法和系统分析法为基础建立模型,确定了优质猪目标性状的边际效益为:窝活产仔数8.06元、达100 kg体重日龄-0.87元、饲料效率-86.32元、胴体瘦肉率10.78元、肌内脂肪含量48.51元。讨论了市场形势变化和猪的配种方式对优质猪目标性状边际效益的影响。结论为:饲料价格的变化会改变窝活仔数和饲料效率的边际效益;猪场非饲料费用的改变可以影响窝活仔数和达100 kg体重日龄的边际效益;胴体基本价格变化和人工授精配种方式只改变窝活仔数的边际效益,而胴体瘦肉率和肌内脂肪含量引起的胴体价格差会影响胴体瘦肉率和肌内脂肪含量2个性状的边际效益。     

猪瘦肉率的影响因素及改良方法

作为养猪和猪肉消费大国 ,猪肉的生产 ,特别是瘦肉的生产在中国养猪业中占有特别重要的地位。鉴于此 ,本文拟就猪瘦肉率的影响因素及选择方法加以概述。猪胴体瘦肉率的概念猪的胴体瘦肉率 (ｌｅａｎｍｅａｔｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｉｎｔｈｅｃａｒ ｃａｓｓ,ＣＬＭＰ)是指胴体剥离瘦肉量占胴体重的比例。对猪胴体瘦肉率 (以下简称瘦肉率 )的测定 ,目前尚无统一的国际标准。比如 ,大多数欧洲国家计算瘦肉率是指胴体完全剥离所获得的瘦肉量 (不包括头部瘦肉 )占整个胴体重的比例 ,但胴体重包括头、脚、肾和板油的重量 (扬金增 ,1 994 )。而我国…     

优质猪育种目标的确定

以差额法和系统分析法为基础建立模型,确定了优质猪目标性状的经济加权值。结论为优质猪综合育种值应包括目标性状:窝活产仔数、达100 kg体重日龄、饲料效率、胴体瘦肉率和肌内脂肪含量,选择性状包括窝活产仔数、达100 kg体重日龄、活体背膘厚、活体眼肌面积和肌内脂肪含量。目标性状的边际效益为窝活产仔数8.06元、达100 kg体重日龄-0.87元、饲料效率-86.32元、胴体瘦肉率10.78元、肌内脂肪含量48.51元。父本父系目标性状不包括窝活产仔数,母本母系目标性状的边际效益除窝活产仔数外的所有性状都比母本父系小1/2。     

山西瘦肉型猪SD-Ⅱ系肥育性能及胴体性状的研究

对山西瘦肉型猪SD -Ⅱ系的肥育性能和胴体性状进行了研究 ,结果如下 :(1)SD -Ⅱ系猪有较快的生长速度 ,5世代日增重达 6 82 .33g/天 ,体重 90kg日龄为 179.88天 ,饲料转化率 3.2 4 ,与 0世代相比 ,有很大的提高。 (2 )SD -Ⅱ系猪 5世代胴体重 6 4 .70kg ,平均膘厚 2 .6 6cm ,瘦肉率 5 6 .10 % ,具有较好的胴体性状。 (3)从遗传力的估计结果来看 ,日增重、瘦肉率的遗传力较高 ,分别为 0 .6 4 1和 0 .5 32 ,可以作为育种过程中的主选指标     

云南地方猪种商品化推广

从云南人特别讲究猪肉口感、风味出发,猪育种和杂交组合筛选必需考虑其肉品风味。这是云南养猪专家、特别是猪育种专家们的共识。1978年以来所列猪科研课题,毫无例外地都将猪肉品质、风味列入指标。但随着市场对瘦肉需求的提高,屠宰企业、猪肉零售商自然就单纯追求胴体瘦肉率。因此,在养猪企业便开始了对增重快、瘦肉率高的“二洋”、“三洋”杂交商品猪的大力推广,时至今日,几乎占满猪肉市场。     

影响猪胴体品质的一些饲料因素

猪的胴体品质大体上包括胴体瘦内率及胴体肉、脂的质量。随着人们生活水平的提高及外向型养猪业的发展．市场对用作品质的要求不断提高．并逐渐由原来单纯追求高瘦肉率转为瘦肉率与肉脂质量并重。胴体品质受遗传、饲料、性别、生长阶段、疾病等因素的影响,其中饲料对胴体品质具有重要的影响。本文介绍一些影响猪胴体品质的饲料因素。     

泌乳母猪采食量降低的原因和改善措施

<正>1母猪育种的目标和问题随着现代遗传育种科学的不断发展,人们趋向性地根据自身的需要对猪遗传特性进行改良。现代遗传育种的方向是追求生长速度快、瘦肉率高,在母猪的选育中就更明显,包括:①脂肪组织减少;②成熟体重增大;③性成熟提前;④更高的饲料转化率。在以上这些遗传性状改善的同时也带来一些不     

使用赖氨酸强化低蛋白日粮对肥育猪生产性能和胴体组成的影响

选用 32头体重为 60kg左右的三元杂交猪 (杜长大 ) ,随机分为对照组和试验组 ,对照组使用粗蛋白含量为 1 4 %的日粮 ,试验组使用粗蛋白含量为 1 2 % ,同时补加赖氨酸的日粮 ,以探讨使用低蛋白、补加赖氨酸日粮对肥育猪生产性能和胴体组成的影响。结果表明 :(1 )在肥育阶段使用低蛋白补加赖氨酸的日粮对于猪的日增重、日采食量、饲料转化率没有产生不利影响 ;(2 )两组猪血液中尿素氮和总蛋白的含量在统计上差异不显著 (P >0 0 5) ;(3)使用低蛋白补加赖氨酸日粮对于猪的胴体重、屠宰率、背膘厚和瘦肉率没有显著的影响 (P >0 0 5)。     

优质猪选育目标性状边际效益的估算

本文以差额法和系统分析法为基础建立模型，确定了优质猪目标性状的边际效益为：窝活产仔数8．06元、达100kg体重日龄-0．87元、饲料效率-86．32元、胴体瘦肉率10．78元、肌内脂肪含量48．51元。     

提高商品肉猪胴体瘦肉率的技术措施

１选择猪种时，应注意该品种的胴体瘦肉率从遗传学的角度来讲，胴体瘦肉率遗传力很高，所以，选择胴体瘦肉率高的品种作为种猪，可以显著提高商品肉猪的胴体瘦肉率。猪的品种不同，胴体瘦肉率也不同，从整体而言，国外猪种以及我国的培育猪种的胴体瘦肉率明显高于我国地方猪种，所以选择优良的瘦肉型品种，如杜洛克、汉普夏、大白猪、长白猪等作为种用，同时加强种猪胴体瘦肉率的选育，可以明显提高肉猪的胴体瘦肉率。但是，值得我们注意的是，过分追求胴体瘦肉率会带来一定的负效应，主要是肉的品质和猪的繁殖力会明显下降。因此，在实际生…     

猪瘦肉率的影响因素及改进措施

１　影响因素猪的瘦肉率是指瘦肉量占其胴体体重的比率。在遗传学上有两个性状影响着瘦肉率,即背膘厚和眼肌面积。影响猪瘦肉率的因素主要有品种、屠宰时期、环境、饲料、营养水平等。１．１　品种一般而言,品种对瘦肉率的高低起着决定性的作用,不同品种的猪瘦肉率不同,不同品系以及品系间的不同杂交组合瘦肉率也不同。因此,遗传育种是提高瘦肉率的首要途径。１．２　屠宰期屠宰期对猪的瘦肉率影响较大。目前,普遍饲养的良种瘦肉型猪,沉积脂肪阶段较晚。猪体重小于６０ｋｇ时,几乎没有剩余能量用于脂肪沉积,采食量的增长主要用于增…     

谈谈提高猪胴体瘦肉率的可行性措施

一、选择含瘦肉率高的种猪提高猪的胴体瘦肉率,与猪种来源,杂交方式,饲料品质,饲养方法,屠宰月龄等都有很大关系。关于饲养什么猪种,采用什么杂交方式,对提高胴体瘦肉率最有利?许多养猪工作者很难回答,因为同一个品种内好猪和差猪的生产性能相差很大,所以必须比较各个品种平均生产能力,才能说明各自的特点。按我区引入的五个瘦肉型猪种,生产性能都是可以的。如中约克产仔多,较易饲养,肉质也好,一般饲养水平较低,农村比较欢迎;长白、大约克产仔多,增重快,饲料利用率好,与本     

以嘉兴猪为基础育成的法国杂交猪

在近十年来,欧洲的育种者在改良猪的日增重、饲料转化率、背膘厚度和胴体瘦肉率等经济参数方面取得了较大的进展。相比之下,在多产性或每头母猪产仔数性状的培育中进展较慢。讫今为止,这方面的改良大部分是依靠应用先进设备和加强母猪管理。然而,使母猪更加多产的可能性日益引起现代育种公司的关注。育种公司是联合企业,控制着所属的育种和肥育企业,因此希望在亲本群中能生产出品质优良的肥育猪和     

杜洛克猪生长和胴体品质选育研究

采用不完全闭锁的群体继代法对杜洛克猪进行选育 ,经过 1 4年 1 3个世代的测定与选择 ,各项性能指标均达到育种目标。主要经济性状的日增重比选育前提高 41 .43 % ,达 90kg体重日龄缩短 2 9天 ,单位增重饲料消耗节省 1 4.92 % ,胴体瘦肉率提高 5 .73个百分单位 ,背膘厚减少 3 0 .5 5 % ,眼肌面积和腿臀比例分别提高 6.1 6%和 6.46% ,胴体和肉质性状良好。     

杜洛克猪生长和胴体性状的遗传参数 表型参数 选择指数的研究

本文对杜洛克猪的主要生长和胴体性状作了遗传、表型参数的研究。生长测定805头猪,胴体测定279头猪,结果表明前期(25—6c千克阶段)日增重596克,后期(60—90千克阶段)787克,全期平均668克,三个阶段的饲料利用率分别为2.57,3.27和2.91。宰前体重90千克时,屠宰率71.42％,胴体长79.22厘米,皮厚0.20厘米。平均膘厚1.85厘米,瘦肉率62.0％,眼肌面积31.26厘米~2,后腿率32.59％。遗传力估测为:三个阶段日增重分剐为0.32,0.48和0.29,屠宰率0.51,胴体长0.68,平均瞟厚0.53,瘦肉率0.61,眼肌面积0.31,后腿率0.57。利用本次估计的参数制订两个综合选择指数,选择指数1包括日增重、背膘厚和瘦肉率三个性状;指数2还包括饲料利用率性状。并对两个指数的选择效果进行了估计。     

提高瘦肉率的途径

猪的瘦肉率是指瘦肉量占其胴体重的比率,通常以百分比表示.在遗传学上有两个性状影响着瘦肉率,即背膘厚和眼肌面积.不同品种的猪的瘦肉率不同,瘦肉型的瘦肉率要比肉脂型猪的瘦肉率高.一只肉脂型猪不可能通过外部因素如饲料等使之达到很高的瘦肉率,不管饲料怎样,瘦肉率的变化仍在其品种的瘦肉率变化范围内.因此要解决瘦肉率,首先要通过遗传育种育成高瘦肉率品种猪.     

猪品种选用原则与引种

1猪品种选用的原则选用的品种要符合当地经济发展需要,并能适应当地的生态环境,具有突出的生产性能,符合生产目的的需要。根据猪种类型特点,合理选用。引入猪种具有较高的增重速度、饲料利用率和胴体瘦肉率,但繁殖性能较低,对饲养条件要求较高;我国的地方良种,生长速度较慢,饲料利用率低,胴体瘦肉率低,但繁殖性能高,适应性强,肉质好。培育品种则介于这两类品种之间。因此生产中多采用“土洋”结合的经济杂交方式,以引入品种作经济杂交的父本,地方品种或培育品种作母本,进行二元、三元杂交,有时也用培育品种作三元杂交的第一父本,例如用民猪…     

法系大白猪

1.产地及特点:法系大白猪原产法国,是世界上著名的瘦肉型猪种.其主要特点是生长速度快,饲料利用率高,产崽较多,胴体瘦肉率高.