乌蒙乌骨鸡肉营养价值研究

肉质优良、营养独特是地方鸡种质资源开发潜力之所在，为全面把握乌蒙乌骨鸡选育过程中的肉质变化规律及充分利用该鸡肉质营养的特殊之处开展深层次的开发，我们通过对选育前后的乌蒙乌骨鸡及同一饲养管理条件下的泰和乌骨鸡、乌蒙鸡进行蛋白质、氨基酸和微量元素锌、硒含量等分析化验进行该鸡的营养价值研究。     

不同饲养方式对乌蒙乌骨鸡生产性能的影响试验

乌蒙乌骨鸡是毕节地区畜牧兽医科学研究所征集本地乌鸡经15个世代选育而成的地方优良鸡种,该鸡具有乌性完全、耐粗食、肉糯味香、抗逆性强、适应性好、富含锌硒等特点,2008年底在执行贵州省《特种养殖技术示范与推广》星火计划项目工作中,进行了推广试验,效果反应良好。2010年6月课题组在纳雍县双山村对农户饲养的乌蒙乌骨鸡进行了生产性能指标的测定,并与原种场进行了对比。     

乌骨鸡的饲养管理

乌骨鸡是我国的珍贵鸡种之一，因具有很高的滋补、药用和观赏价值，历来称誉世界。乌骨鸡适宜农户饲养，母鸡一般180日龄开产，年均产蛋100～130枚，高的可达150枚；若肉用，饲喂全价饲料，60日龄体重可达401克，90日龄达700克。饲养乌骨鸡经济效益显著，相当于一般鸡售价的2倍。据悉，在香港市场上，乌骨鸡的售价高且货源紧俏。为此，养殖乌骨鸡前景广阔，是农村致富的好门路。一、乌骨鸡雏的饲养1．适时开食。雏鸡出壳后第2天开食，头3天内喂给泡过的小米或碎米，并在饲料中拌入熟蛋黄（每百只鸡喂3～5个），将饲料撒在塑料布上让鸡采食。…     

商品乌骨鸡生长性能测定

目的：为了开发商品乌骨鸡的经济价值和遗传潜能，对商品乌骨鸡进行选育时可以针对公鸡和母鸡的质量特性及屠宰性能进行性状选择，以达到快速提高商品乌骨鸡体重的目的。方法：用单因素试验对公鸡和母鸡性能进行测定并比较。结果：在相同饲养条件下，公鸡生长速度比母鸡快，屠宰性能公鸡总优于母鸡。结论：商品乌骨鸡进行选育时可以侧重于公鸡，从而迅速提高乌骨鸡质量，以满足消费者对乌骨鸡的迫切需要。     

乌骨鸡饲养管理技术

乌骨鸡又名药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡、丝羽鸡。乌骨鸡是我国优良的品种和我国禽类基因库的宝贵资源。体型外貌独特，性情温驯，适应性强，在国际标准品种中被列为观赏型鸡，世界各地动物园纷纷引入作为观赏型禽类。是我国特有的优良药用珍禽，具有极高的药用价值，以其为原料生产的药品、补品深受人们的喜爱和欢迎。乌骨鸡以羽色分有白、黑、杂花三个品种，其中白羽乌骨鸡饲养十分普遍。     

贵州地方鸡种体重生长曲线的拟合分析

为探究贵州省赤水乌骨鸡、黔东南小香鸡、乌蒙乌骨鸡、威宁鸡和贵州黄鸡这5个地方鸡种生长发育规律,采用Logistic、Gompertz和von Bertalanffy 3种非线性模型对5个地方鸡种的生长曲线进行拟合,选取5个品种鸡各60只,公母各30只,测定0、2、4、6、8、10、12、14、16、18周龄时的体重。结果：5个品种鸡的生长趋势一致,3个模型均能较好地拟合5个品种鸡的生长变化情况,拟合度均在0.98以上,其中von Bertalanffy模型对5个品种鸡的生长曲线拟合效果最好;同时期的鸡体重以贵州黄鸡最重,黔东南小香鸡最轻,赤水乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡和威宁鸡相近;5个品种鸡的拐点周龄分别为9.2、7.9、7.3、8.9和8.4,拐点体重分别为870.71、509.18、708.29、834.35和945.52 g。通过拟合的生长曲线模型对鸡体重进行评估,可为贵州省地方鸡的科学饲养、品种资源利用及选育提供依据。     

江山白羽乌骨鸡肉用仔鸡的饲养管理技术

江山白羽乌骨鸡是我国珍稀鸡种之一，已有1600多年的饲养历史。近年来，肉用仔鸡的饲养量不断增加，为提高江山白羽乌骨鸡肉用仔鸡的饲养效益，必须抓好以下饲养管理技术。     

肉用乌骨鸡高产饲养技术

乌骨鸡是我国特有的名贵鸡种，具有较高的食用和药用价值。目前国内外市场对肉用乌骨鸡的需求量很大，养殖效益较高，饲养肉用乌骨鸡有广阔的发展前景。　　一、科学育雏　　1做好进鸡准备。对育雏的鸡舍进行彻底清扫，堵塞鼠洞，然后用2％～3％的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡舍，用甲醛和高锰酸钾薰蒸消毒。　　2合理控制温度。乌骨鸡体型小，雏鸡御寒能力差，应采用高温育雏法。即1～4日龄保持舍温34～36℃，4～7日龄保持舍温33～35℃，以后每周下降2～3℃，但应逐渐降温，不要在一天内突然降温2℃以上。到第5周后要求保持舍温在22…     

乌骨鸡育雏阶段饲养管理

乌骨鸡育雏阶段饲养管理马进琴（白银市技术开发服务中心）乌骨鸡有奇特的外形和很高的药用价值，是珍贵的观赏鸡和药用鸡种，具有很高的经济效益。由于乌骨鸡年产蛋仅８０—１２０枚，且种蛋轻，初生雏体重只有２５ｇ，雏鸡体温调节机能差，抗病能力弱，因此，育雏是养殖...     

金湖乌骨鸡的调查报告

金湖乌骨鸡因原产于泰宁县国家级名胜风景区金湖而得名。金湖乌骨鸡体态优美，结构紧凑，且皮、肉、骨及内脏皆呈灰黑色，耐粗饲、适应性强、肉质鲜美，是当地农民喜爱饲养的鸡种。１产地及饲养现状金湖乌骨鸡原产于泰宁县西南部山区，金溪河中游，即池潭水库周边，国家级旅游重点开发区———梅口、大布、杉城等山地一带。境内山高林密，坡陡溪急，峰峦重迭。气候温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温１７℃，降水量丰富，年降水量１７７５mm。当地农民饲养猪、牛、鸭外，尤其喜欢饲养乌骨鸡。群众历来以饲养本地乌骨鸡来滋补身体和赐…     

乌骨鸡育雏期的饲养

乌骨鸡又称乌鸡、药鸡,其营养价值和药用价值均很高。随着人们生活水平的提高及膳食结构的改善,人们对乌骨鸡的需要量不断增加。因此饲养乌骨鸡是一条很好的致富门路。一般情况下,乌骨鸡的体质较弱,抗寒、抗病力较差,要想养好乌骨鸡必须掌握科学的饲养管理方法。而乌骨鸡育雏期(0～6周龄)的饲养更是保证饲养成活率高的关键。现将乌骨鸡育雏期的饲养管理技术要点介绍如下:     

乌蒙土鸡产业存在的问题与对策

乌蒙土鸡指乌蒙乌骨鸡和威宁鸡2个主要地方优质鸡种,主产于云贵高原的乌蒙山区。乌蒙乌骨鸡抗逆性强、肉质鲜美,富含人体必需的限制性氨基酸和微量元素锌、硒等,有较高的药用和保健价值;威宁鸡性成熟早,肌间脂肪分布均匀,肌肉纤维小,肉质鲜美滑嫩,抗寒耐粗饲,是毕节地区发展山地现代高效生态畜牧业的地方优质鸡种,笔者对乌蒙土鸡在产业化开发利用过程中存在的问题进行探讨并提出相应对策。     

商品乌骨鸡饲养管理技术

商品乌骨鸡饲养管理技术吴光程绒毛乌骨鸡，原产于江西省泰和县，故又称泰和鸡，具有药用和滋补价值，为国内外消费者所喜爱，近年来饲养量迅速上升。一、乌骨鸡特点１．乌骨鸡消化道短，胃肠容积小，吃得少。对粗纤维消化能力差。因此应喂给易消化、营养丰富、粗纤维含量...     

应用微卫星标记对12个中国地方乌骨鸡品种遗传多样性的研究

利用27个微卫星DNA标记对12个地方乌骨鸡品种进行遗传多样性分析，通过计算等位基因频率、多态信息含量、杂合度、有效等位基因数和遗传距离，评估各品种内遗传变异和各品种间遗传相关，并根据遗传距离对12个鸡品种进行了聚类分析。结果表明，各乌骨鸡群体的遗传多样性较为丰富，并具有较高的选择潜力。平均杂合度最高的是竹乡鸡，为0．670；最低的是江山乌骨鸡，为0．581。27个微卫星标记中4个为中度多态座位，1个低度多态座位，22个为高度多态座位；LEI0234与LEI0192分别检测到了10．3与12．2个等位基因。以标准遗传距离为准，遗传距离最近的为沐川乌骨鸡与略阳鸡，为0．1002，而乌蒙乌骨鸡与略阳鸡最远，为0．2546。通过UPG—MA法聚类后，略阳鸡、沐川乌骨鸡、兴文乌骨鸡、盐津乌骨鸡、竹乡鸡首先聚为1类，江山乌骨鸡、郧阳白羽乌鸡、余干乌骨鸡聚为1类；金湖乌凤鸡、丝绒乌骨鸡和丝毛乌骨鸡聚为第3类；乌蒙乌骨鸡独为一类。     

乌骨鸡的市场现状与饲养注意事项

乌骨鸡是我国珍贵的鸡种之一.因其乌皮、乌骨而得名,因具有很高的滋补、药用和观赏价值而驰名中外.其品种有泰和乌骨鸡、中国黑凤鸡等.乌骨鸡的饲养管理与其他鸡种基本相似.     

纯系鸡各阶段的饲养管理要点

纯系鸡的饲养是选种选育工作正常进行的前提和基础。饲养好纯系鸡能够保证鸡群正常生产性能的发挥,从而提供科学有效的育种数据,保证选种选育的准确性。本文综述了纯系鸡各阶段的饲养管理关键点,希望为读者同行提供参考和借鉴。     

乌蒙乌骨鸡疾病发生规律及防制技术

乌蒙乌骨鸡是我区重要的地方种质资源,主要分布在织金县边远的少数民族村寨。长期以来,由于与本地鸡混养在一起,乌性基因发生漂变而致优良个体甚少自1993年以来,我所与有关单位协作,征集优良个体组群进行系统选育,迄今形成了黄、褐、白三种羽色组成的新乌骨鸡品系。选育过程中,     

利用微卫星标记分析贵州地方鸡种的遗传多样性及亲缘关系

利用7个微卫星标记对12个贵州地方鸡种及1个引入鸡种的遗传多样性进行了检测，分析了各标记座位上的等位基因及频率、基因杂合度、平均基因杂合度、多态信息含量、平均多态信息含量及群体间的亲缘关系。结果表明：13个种群在7个标记座位上的等位基因及频率等均存在一定差异。其中，瑶山鸡的平均基因杂合度最高，引入鸡种隐性白洛克的平均基因杂合度最低，其余鸡种介于其间。平均多态信息含量的分析结果与此类似，说明瑶山鸡的遗传多样性最为丰富。模糊聚类的结果表明，13个鸡种分为2大类群，隐性白洛克独自为1个类群，12个贵州地方鸡种构成1个类群。12个贵州地方鸡种又可进一步分为2个小类群：其中1个小类群由兴义土鸡、矮脚鸡首先聚在一起，然后依次聚上黔东南小香鸡、黔东南小香乌骨鸡构成；高脚鸡、瑶山鸡、威宁鸡、竹乡鸡、竹乡乌骨鸡、黑羽乌蒙乌骨鸡、乌蒙鸡、麻羽乌蒙乌骨鸡则构成另一个小类群。     

乌骨鸡高产饲养技术

乌骨鸡是我国特有的名贵鸡种,具有较高的食用和药用价值.目前国内外市场对乌骨鸡的需求量很大,养殖效益较高,饲养乌骨鸡有广阔的发展前景.     

乌蒙乌骨鸡绿壳蛋鸡不同养殖方式饲养效果观察

笔者通过对乌蒙乌骨鸡绿壳蛋鸡实行人工草地放牧散养和林地散养的养殖方式与舍饲对比,较大幅度减少鸡的精料耗料量,可有效降低养殖成本;提高乌蒙乌骨鸡绿壳蛋鸡的生产经济效益,提高机体的抗病能力,增加养鸡成活率;生产无公害的安全食品,适应消费市场的发展需求,提高乌蒙乌骨鸡绿壳蛋鸡的市场竞争能力。