水产品中常用兽药残留危害及检测方法

在水产养殖过程中,为了提高水产品品质、促进水产动物生长发育、预防和治疗水产疾病,养殖户会不同程度地使用兽药。兽药的不合理使用会在水产动物体内产生药物残留,危害人类健康和生态环境,也制约着水产养殖业的可持续发展。本文介绍了水产品中常用兽药残留的危害和常用的检测方法及应用,以供参考。     

欧盟国家兽药残留数据库介绍

比利时建立的兽药残留数据库中包括分析方法库,该库提供了1份经过评估的兽药残留分析方法清单,其中的方法经验证后可以考虑作为候选标准.根据这些方法与欧盟委员会决议93/256/EEC和93/257/EEC规范要求的符合程度,可将方法分为高可靠性和有限可靠性.另外,这个数据库还包括有关消费者健康的药物毒理数据,比利时肉类消费的估算数据,欧洲和比利时关于动物产品中残留的法规库,市场上可获得的检测试剂(抗血清、免疫诊断试剂盒、放射性及同位素示踪试剂等),有关比利时兽医检查所和农业部实施监控计划中的定量和定性数据,有关动物性食品中存在残留物质的理化参数,等等.这个数据库已在因特网上公开,可免费查询相关资料,互联网上的地址为:http://cemu10.fmv.ulg.ac.be/OSTC.     

欧盟的兽药残留管理

针对我国出口欧盟动物产品遭到冷遇的状况，全面介绍了欧盟有关兽药残留管理方面的情况，包括管理机构、法律法规、检测机构、兽药残留监控计划的制定与实施、风险评估分析等，以方便业内人士学习和借鉴欧盟的一些有益经验和做法，提高我国动物产品质量，重新获得欧盟市场份额。     

欧盟兽药残留监控考察团考察青岛即墨市

2006年3月28日，欧盟残留监控考察团Hoostens和Kennedy先生，在国家和山东省、青岛市有关部门领导及专家的陪同下，对即墨市进行了为期1天的考察。     

畜禽水产品质量控制中兽药残留检测技术及优化建议

该文聚焦我国养殖产业中的规模化畜禽水产品质量控制中的兽药残留检测技术问题,全方面、多角度、分层次地阐述了规模化畜禽水产品质量控制中兽药残留检测技术的种类。坚持以问题为导向,以事实为依据,提出可行的建议。     

兽药残留检测实验室迎接欧盟检查的做法与体会

通过迎接欧盟检查的准备工作,总结交流兽药残留实验室迎接欧盟检查的经验与体会。     

欧盟食品动物注射部位兽药残留指南概述

2022年3月25日,欧盟药品管理局(EMA)兽医药品委员会(CVMP)发布了食品动物注射部位兽药残留指南,并于2022年8月1日正式生效。该指南代替旧版的注射部位兽药残留指南(EMA/CVMP/542/03-FINAL)。本文就新发布指南的背景、适用范围、法律依据、评价方法、残留研究及相关定义等内容进行介绍。     

兽药的使用及兽药残留

兽药残留(Residues of Veterinary Drugs)是指动物食品中的药物母体或其代谢产物,包括来源于兽药的有杂质的残留。兽药的使用对于保障畜牧业健康发展,丰富人民的菜子,具有很重要的作用。《兽药管理条例》于87年颁布施以来,在生产和经销环节,有效地保障了兽药产品的量。然而由于种种原因,还缺乏对兽药使用环节的监控。要体现在:1.不正确使用兽药及饲料添加剂,这种情况最常见。正确使用药物添加剂和饲料中添加药物是造成药物残的主要原因。有意使用违禁药物造成残留,危害最为严。2.环境污染,如重金属和杀虫剂。3.食品加工过程中使用或形成的…     

畜产品中兽药残留的监控

就国内外畜产品残留量产生的原因，危害及监控现状进行了分析和阐述，提出了监督控制的措施。     

动物性食品中兽药残留的解决办法

随着畜牧业的迅速发展,兽药和药物添加剂的使用范围和用量的不断增加,提高了畜禽产品的产量,同时也造成了肉、乳、蛋及水产品、蜂产品等动物性食品的兽药残留,对人类健康造成了威胁,兽药的残留已引起普遍关注,是目前乃至今后食品安全中的重要问题之一。1兽药残留对人体的危害食     

畜禽产品兽药残留危害现状与分析

近20年来,随着养殖业的集约化、规模化发展,各种动物疫病不断暴发,养殖场为预防和控制动物疫病,大量使用各种兽药。然而,滥用兽药和非法使用违禁药物的现象时有发生,严重影响了畜禽产品的质量和食品安全。因此,开展兽药残留的检测与调查,对于提高人民健康水平,加强畜禽产品的市场竞争力有着重要意义,也为兽药残留的科学研究提供了基础性资料。     

畜产品兽药残留及改进措施

畜禽养殖产业的快速发展也导致养殖中的疾病问题开始逐渐凸显,防治畜禽养殖中疾病兽药的使用量也不断提高,兽药的不规范使用易导致残留的情况,对于畜产品中兽药的残留问题受到广泛的关注。畜产品中兽药的残留会影响畜产品的质量,对消费者的机体健康带来负面影响,同时部分兽药的残留会导致生态环境的污染,进而影响人类健康。该文对畜禽养殖中畜产品兽药残留出现的原因,造成的危害及改进和防控措施进行论述。     

Advances in High-throughput Detection of Veterinary Drug Residues in Milk and Dairy Products

The abuse of veterinary drugs in production may lead to veterinary drug residues in milk and pose a risk to consumer health.As the kinds of veterinary drugs are too many,the detection method for single target presents low efficiency.Whereas the high-throughput detection technology can detect various veterinary drug residues simultaneously,with time and labor saving,and become a research hot spot.In the aspect of sample pretreatment,dispersed solid phase extraction techniques,such as QuEChERS method,are widely used in sample purification due to its features of simplicity,rapidity and low cost.On the other hand,because of its characteristics of fast separation,high sensitivity and accuracy,ultra-high performance liquid chromatography (UPLC) tandem mass spectrometry (MS) has shown better analytical performance and application prospect than high performance liquid chromatography (HPLC).With the application of new technologies and instruments,veterinary drug residue detection has developed rapidly in terms of pretreatment efficiency,instrument sensitivity and high-throughput detection.In this paper,based on recent literatures and publications,the pretreatment techniques and high-throughput detection technology of veterinary drug residues in milk and dairy products were reviewed,to provide a reference for future research.The pretreatment techniques introduced liquid-liquid extraction (LLE),solid phase extraction (SPE),QuEChERS and salting out support liquid extraction,while the high-throughput detection technology included high-performance liquid chromatography (HPLC),liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS),ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry (UHPLC-MS) and liquid chromatography-time of flight mass spectrometry (LC-TOF-MS).     

奶及奶制品中兽药残留高通量检测方法研究进展

在生产中兽药的滥用可能导致牛奶中的兽药残留并对消费者健康造成风险。由于兽药种类较多,单一检测效率较低,而高通量检测技术可以一次性检测多种兽药残留,省时省力,因此成为当前研究的热点。在样品前处理方面,分散固相萃取技术（如QuEChERS方法）由于其简单、快速、成本低等特点,广泛应用于样品净化过程;另一方面,超高效液相色谱串联质谱由于其分离快、灵敏度与准确度高等特点,展示出比高效液相色谱法更好的分析能力和应用前景。随着新技术的应用和新仪器的使用,兽药残留检测在前处理效率、仪器灵敏度和高通量检测方面发展迅速。作者结合近些年发表的文献,综述了奶及奶制品中兽药残留前处理技术（液液萃取法、固相萃取法、QuEChERS和盐析支持液液萃取）和高通量检测技术（高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用、超高效液相色谱串联质谱和液相色谱-飞行时间质谱法）,为今后相关检测研究提供参考。     

分子印迹技术在兽药残留检测方面的研究进展

分子印迹技术由于具有特异识别性和实用性的特点，近十几年来研究较多。文章综述了分子印迹聚合物作为固相萃取材料用于兽药残留分离、作为传感器的敏感元件用于兽药残留快速检测的研究进展，并对该技术的应用前景进行了展望。     

新兽药监测期规定对我国兽药产品批准文号申报审查的新变化

本文介绍了农业部关于新兽药监测期的新规定,从新兽药监测期计算方法、监测期内生产企业数量、监测期内不良反应报告和监测期新规定的适用范围等四方面阐述了新兽药监测期规定对兽药产品批准文号申报、审查带来的新变化,希望能为兽药产品批准文号申报、审查工作提供参考。     

兽药残留对环境的影响

随着规模化养殖业的发展,由于使用兽药来防治各种畜禽疾病,而导致大量兽药随动物粪尿排出体外,对生态环境造成影响,兽药在环境中的残留及其生态风险已成为国际上的研究热点.药物随畜禽排泄物进入环境后会在土壤、水体中蓄积并发生各种反应,部分药物会对动物、植物及微生物产生一定的危害作用.论文就兽药在环境中的残留现状、兽药残留对生态...     

欧盟兽药注册管理体系初探

通过从立法基础、管理机构、注册模式、注册资料和注册后监管等方面介绍欧盟兽药注册管理体系,思考我国现行兽药注册管理体系存在的问题,并提出了合理化建议.     

兽药残留免疫检测技术应用进展

免疫检测技术（Immunoassays,IAs)是利用抗原与抗体在体外的特异性反应建立起来的检测技术。兽药属于小分子物质（MW＜1000D），没有免疫原性，必须与大分子物质交联成人工抗原才能获得免疫原性。本文从兽药人工抗原的制备、抗体的制备、免疫检测方法的建立等三个方面对免疫技术在兽药残留检测的应用进行了综述，并展望了兽药免疫检测技术的发展趋势和前景。     

纳米材料在兽药残留分析中的应用

食品安全问题是当今全球关注的热点,特别是动物性食品中抗生素和违禁药物残留问题,已引起世界各国的高度重视,灵敏、安全、经济的检测手段是当前制约动物性食品中兽药残留检测的瓶颈,采用现代科技最新研究成果之一的纳米材料提高检测方法的灵敏度将是一条大有希望的途径。纳米材料特别是半导体纳米晶体,由于量子尺寸效应,具有激发光谱宽、发射光谱窄、荧光强度高、稳定性好等特点,其生物兼容性和超顺磁性在兽药残留分析中具有很大潜力。现就纳米材料的最新研究进展特别是纳米材料在兽药残留分析中免疫检测、免疫组化及基质净化等方面的应用潜力做一简要综述。