绿色食品蔬菜及其生产技术规范

概述了蔬菜在生产过程中的主要污染途径，生产绿色食品蔬菜的技术规范及我国发展绿色食品蔬菜的现状和未来发展策略，为大力发展我国的绿色食品蔬菜生产提供技术参考。     

广东外向型蔬菜产业的现状及发展对策

通过对广东省外向型蔬菜产业现状的分析，提出广东外向型蔬菜产业持续发展的对策：必须充分利用广东有利的自然和资源优势，发展特色蔬菜产品、调整产业布局；加强绿色、有机蔬菜生产技术研究，提高产品的质量和档次，增强国际竞争力；加强蔬菜相关标准制订及标准化生产；加强流通体系建设，大力培育龙头企业；各级政府应加强对产业发展的宏观指导和政策扶持。     

灵台县蔬菜生产发展对策

分析了灵台县蔬菜生产发展的现状、存在问题及产业化发展方向。在此基础上提出的发展对策是：合理布局，调整品种结构；培育龙头企业，实行产业化经营；增加科技含量，提高单产；加强科技培训，提高农民科技素质；大力发展设施蔬菜；积极稳妥地发展高档珍稀蔬菜；加强服务体系建设；政府应发挥引导和调控职能，扶持蔬菜产业化发展。     

甘肃省无公害蔬菜生产现状及发展对策

通过分析我省无公害蔬菜生产现状，提出我省发展无公害蔬菜的对策为：加强对无公害蔬菜的行政、组织与协调工作，建立和健全有关无公害蔬菜的政策法规；制定和完善无公害蔬菜的操作技术规范，加强无公害蔬菜基地建设；加强对无公害蔬菜生产技术的研究和开发；组成无公害蔬菜安全性监控机构，推广标识蔬菜上市，规范无公害蔬菜的市场体系；加强农药监管力度，推广应用先进的施药器械，提高病虫害的防治效率等。     

天津市武清区发展绿色食品蔬菜展望

绿色食品是21世纪的主导食品。发展绿色食品蔬菜是提高农产品质量、增加农民收入的重要保障。武清区在大力发展无公害蔬菜基础上．已具备了发展绿色食品蔬菜的基本条件。本文介绍了武清区发展绿色食品蔬菜的可行性、有利条件、应对措施及目标。     

华池县发展日光温室和拱棚蔬菜生产的对策

分析了华池县发展日光温室和塑料拱棚蔬菜生产的优势和存在的问题，提出了以集中建棚，保证质量；广泛宣传，提高发展棚室蔬菜的重要性；加大投入，精细管理，加强对病虫害的防治；强化技术培训，提高农民科技化素质；一棚一品，杜绝混种；健全市场机制，搞好产品促销等发展棚室蔬菜生产对策。     

我国蔬菜出口贸易概况及其发展对策的探讨

对我国蔬菜出口贸易现状和面临问题进行了深入的分析和研究，提出了我国蔬菜出口贸易的发展对策。即建立蔬菜贸易信息中心；加强技术标准、法规体系建设，实现全过程质量控制；改变传统生产模式，发展龙头企业，提高产品的竞争力；充分利用《技术性贸易壁垒协定》的有关条款，突破贸易技术壁垒；提高产品的质量安全水平；转变生产经营策略，规避贸易技术壁垒。     

天津市蔬菜产业发展近况

天津市蔬菜产业快速发展，蔬菜生产设施建设稳步推进，种植结构布局不断优化，实用技术得到广泛推广，无公害农产品（种植业）工作发展迅速，产业化步伐加快，标准化和检验检测更加完善。2005年与1993年相比播种面积增长112.3％；总产量增长53．2％；产值提高了81．7％。在积极培育市场、加强标准化和法制化建设、加大科技投入和技术人才培养、加强产业化建设等方面取得了很好的经验。     

甘肃徽县创建省级无公害蔬菜生产示范基地的主要作法

2003年，徽县被省农牧厅列为全省无公害蔬菜生产示范基地县。三年来，我们严格按照省市实施方案要求及有关文件会议精神，精心部署、统筹安排。积极组织实施。圆满地完成了各项工作任务，今年9月，顺利通过了省市专家组验收。三年来，共累计发展无公害蔬菜8267hm^2。无公害蔬菜总产量24296万公斤，总产值16124万元；累计发展无公害西瓜1760hm^2，无公害西瓜总产量5280万公斤，总产值4051万元；举办培训班294期，培训农户1．3万人；制定无公害蔬菜生产技术规程6个，检验检测蔬菜样品1051个，建立了2个无公害蔬菜中心示范区和10个无公害蔬菜示范点，建立了1个无公害西瓜中心示范区和6个无公害西瓜示范点；徽县伏镇、栗川乡800hm^2蔬菜产地通过了无公害产地认证；徽县大蒜、西瓜获得绿色食品A级认证，认定绿色食品大蒜基地2000hm^2和绿色食品西瓜基地667hm^2。通过无公害蔬菜生产示范基地县的实施，我县瓜菜产品质量和市场竞争能力褥到了全面提升。瓜菜产业的社会经济效益大幅度增加。瓜菜生产的环境条件得     

蔬菜病虫害防治技术

随着经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，人类对自身安全和健康极为关注，蔬菜作为人们生活中不可缺少的副食品，与人们的健康息息相关。当今国内外对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注。为满足人们生活和社会文明进步的需要，加快无公害蔬菜研究和生产，不断开发绿色食品，越来越成为农业发展新阶段十分迫切与紧迫的任务。     

杭州市场蔬菜硝酸盐含量分析及质量评价

2001-2002年对杭州市居民日常食用的七大类13种市售蔬菜硝酸盐含量进行了测定.结果表明,硝酸盐在不同蔬菜中的积累顺序为:绿叶菜类＞根菜类＞白菜类＞甘蓝类＞豆类＞茄果类＞瓜类.并以硝酸盐日允许摄入量(ADI)值为基础,对这些蔬菜作出质量评价.     

生物技术与我国蔬菜育种

从细胞工程、基因工程、分子标记等几个主要方面概述了生物技术在我国蔬菜育种中的研究现状,简要分析了我国蔬菜育种中存在的问题,并对生物技术在我国蔬菜育种中的发展趋势进行了展望．     

气相色谱-质谱法检测蔬菜中拟除虫菊酯类农药研究

研究并建立气相色谱-质谱法检测蔬菜中拟除虫菊酯类农药的分析方法:将蔬菜粉碎匀浆,加入乙腈匀质提取,盐析,40℃氮吹,正己烷溶解,过弗罗里矽柱,滤液在40℃再次氮吹近干,正己烷定容,采用Rtx-1ms色谱柱分离,质谱检测器测定,该法同时检测多种拟除虫菊酯类农药,检测结果表明,样品加标回收率在93.1%～109.9%之间,相对标准偏差在0.9%～2.6%之间,检出限在0.0035～0.029 mg,kg之间;该法简便、快速、灵敏、准确,各项技术指标均能满足蔬菜中拟除虫菊酯类农药检测的需要.     

连续流动分析法测定蔬菜中氟化物含量

根据蔬菜中氟化物在酸性条件下馏出后,在乙酸盐介质中与氟试剂、硝酸镧反应生成蓝紫色三元络合物的原理,采用连续流动分析法(CFA)测定蔬菜中的氟化物含量.该方法线性范围为0～20 mg/L,线性关系为0.9998,检出限为0.5 mg/kg,加标回收率为95％～102％,该方法操作方便、精密度和准确度高、分析速度快,特别适合大批样品的测定.     

蔬菜中溴虫腈残留量检测方法研究

建立了蔬菜样品中溴虫腈的残留分析方法。样品经乙腈振荡匀浆法提取,用中性氧化铝固相萃取柱净化,浓缩定容后,用带电子捕获检测器的气相色谱仪进行测定。通过研究提取方法、洗脱剂比例及用量、仪器参数等对回收率、净化效果的影响,优化了检测方法。溴虫腈的最低检出量为1×10-13g,在蔬菜样品中最低检出浓度为1×10-4mg/kg,在0.05,0.10,0.50 mg/kg 3种添加水平下,方法回收率范围为88.83%~100.84%,变异系数范围为3.20%~7.91%。方法快速、准确、灵敏,重现性好,适用于蔬菜中溴虫腈残留量的检测。     

蔬菜中硝酸盐的快速化学分析

蔬菜是人们日常生活中维生素与矿物质的重要来源,其在生长过程中蓄积的硝酸盐可在储藏、加工过程中被还原成亚硝酸盐,从而产生食品安全性问题,在蔬菜中对其监测具有必要性。依据硝酸和苯酚在浓硫酸介质中发生硝化反应、生成有色物质的原理,利用标准硝酸盐在浓硫酸介质中与苯酚反应,在分光光度计上定量测定其吸光度后绘制出标准曲线,从而对蔬菜中的硝酸盐进行定量分析。通过优化前处理和反应条件,消除了亚硝酸盐、色素、多酚等物质对测定的干扰,无需对样品中的硝酸盐进行转化就可以直接测定,方法简便、快捷、可靠,反应灵敏并且准确度和精确度较高。     

对40种新鲜蔬菜中总黄酮含量的测定

黄酮类物质的保健作用,越来越受到人们的重视,为进一步了解新鲜蔬菜中的保健作用,采用比色法测定了花溪市场上４０种新鲜蔬菜的总黄酮含量。结果表明,所测蔬菜都含有黄酮类物质。每克鲜样含量在０．５ｍｇ以上的有２４个,占５７％;１ｍｇ以上的有１４个,占３３％;２ｍｇ以上的有５个,即芹菜叶（３．６５ｍｇ／ｇ）、豌豆尖（３．００ｍｇ／ｇ）、藤藤菜（２．５７ｍｇ／ｇ）、青苋菜（２．５５ｍｇ／ｇ）和韭菜（２．１４ｍ     

宿州市售蔬菜中硝酸盐含量及污染评价

通过试验研究了宿州市主要市售蔬菜中硝酸盐的含量并进行了污染评价。结果表明:叶菜类蔬菜污染最为严重,其次为根菜类污染,葱蒜类污染率为50%,其他几类蔬菜的硝酸盐含量都在限值范围内。     

蔬菜农药残留研究进展

蔬菜农药残留问题已是政府、市场和消费者都非常关注的热点问题.近些年,农残的检测技术与防治方法虽然取得了较快的发展,但从生物学、遗传学和育种的角度探索农药残留的发生机理,从生物体自身特性解决农药残留问题的研究领域还是空白.文章综述了蔬菜农药残留的研究现状、检测技术、发生机理及防治方法,提出利用分子生物学理论与技术挖掘生物...     

氯代苯在叶菜和根菜类蔬菜中的分布与富集

分析了邻二氯苯(o-DCB)、间二氯苯(m-DCB)、对二氯苯(p-DCB)和1,2,4-三氯苯(1,2,4-TCB)4种典型低分子量氯代苯(CBs)在几种典型叶菜类和根菜类蔬菜及土壤中的含量,研究其在土壤-蔬菜间的分配关系,并运用分配限制模型进行机理探讨.结果表明,低分子量的CBs主要以m-DCB和1,2,4-TCB形式在叶菜类和根菜类蔬菜中累积;CBs在蔬菜中的富集表现为菠菜、白菜和芹菜中根＞叶＞茎,而白萝卜和胡萝卜为叶＞茎＞根,符合分配限制模型,表明根部吸收是低分子量CBs进入植物的主要途径,其生物富集主要与蔬菜脂肪含量、污染物Kow有关.