群商组织“大运输”竞相勇闯“大市场”

一进入九十年代以来，汽车运输业在高安得到了蓬勃发展，出现了群商组织“大运输”、勇闯“大市场”、服务“大社会”的喜人局面。目前，高安已跨入全国四大运输县市之列，汽车运输业正呈方兴未艾之势。———发展的势头强劲。１９９１年以来，高安汽车运输业以平均每年新...     

“大观楼”牌腐竹

高安景色媚人，物产也特别丰富。“大观楼”牌腐竹是高安特产之一，在江西久负盛名，畅销全国各地。高安腐竹厂就建在锦江南岸，与雄伟的大观楼遥相呼应，故得名：“大观楼”牌腐竹。高安“大观楼”牌腐竹选用本地出产的优质大豆为原料。经独特工艺加工而成、色呈金黄、透明松脆、抽条细嫩且匀称、久煮不糊、空心味正、鲜软可口，蛋白质含量高达５６．７％，而含脂量很低，产品质量优于部颁标准，并一直稳居全国同行之首，１９８５和１９９０年先后荣获国优银质奖，１９８８年获得首届中国食品博览会金奖，１９９４年获江西省著名商标称号。…     

高安挂面

挂面，俗称油面。以精面粉为原料、掺以少量碘盐、食用油，由手工制成丝状或带状，因悬挂晾干而得名。高安挂面以黄沙岗、荷岭、杨圩等乡镇出产较多，尤其是黄沙岗镇，８０％的农户做挂面，其中湖田村年加工量达１０００多吨。高安挂面以盘圆不折，耐煮不糊，闻之清香，吃时爽口而闻名遐迩。高安挂面的制作时节主要在年头年尾。是时，挂满面条的晒面架在乡间随处可见，丝丝缕缕面条在阳光下泛着油亮，煞是可爱。挂面的烹调方法十分讲究：单用甜豆豉汁合汤的叫素面，用肉汤或鸡汤对拌的叫原汤面，还有鸡蛋铺面、猪肉铺面、鸡肉铺面等。最脍炙…     

火辣辣的绿色产业

高安自古就有种植蔬菜的传统,８０年代初开始试种大棚辣椒,９０年代以来,在全市广泛推开。１９９５年全市辣椒首次突破２万亩,１９９７年突破２５万亩,今年达到３１万亩。事实表明,我市辣椒得利于市场、利益机制的吸引,来源于农民的多年实践,具有强大的生命力...     

高安腐竹

高安腐竹是江西省高安市特产,中国国家地理标志产品。高安腐竹生产历史悠久,得益于当地优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件。高安腐竹品质优良,营养丰富,多次荣获国家、省市产品荣誉,产品销往20多个省市,并打入了国际市场,部分产品已销往美国、科威特等国家。     

关于中国近代农业教育起点问题的探讨——高安蚕桑学堂并末创办起来

作者通过查阅历史资料和实地调查,从江西高安的历史条件和政治经济发展的状况,论证了高安蚕桑学堂并没有创办起来,从而对高安蚕桑学堂为我国最早创办的农业学校这一传统说法作了讨论,对党的三中全会以来发表的有关著作中仍沿袭这一说法提出了不同的意见。     

宜春市发展生态农业和绿色食品

宜春市把发展生态农业和绿色食品作为农业产业结构战略性调整的重点和突破口，切实加大发展生态农业和绿色食品生产的舆论宣传、技术培训力度，增强基层干群发展生态农业和绿色食品意识，因地制宜地引导农民走发展生态农业和绿色食品之路，使生态农业和绿色食品生产成为宜春市农村经济发展的新亮点和农民增收的新增长点。 一、充分利用优越的野生资源条件 在实施农业结构战略性调整中，因地制宜地充分利用好优越的野生资源条件，以野生动植物资源为载体，突出"野"生资源开发，大力发展无污染、无药害的野生蔬菜、高山蔬菜、食用菌、竹笋、野果、保健药材、草食畜禽、优质水产品、优质水果和野生动物等绿色食品，扩大种养规模，搞好加工贮藏增值，创造新品牌，促使资源、生态优势尽快转化为经济优势。目前铜鼓的草食畜、高山蔬菜和竹笋、宜丰的莼菜、靖安的食用菌、柑橘和特种水产（娃娃鱼），奉新的优质米和猕猴桃，高安的茶叶等已初步形成了"特色+档次"的格局，因此，要抓住机遇，迅速扩大规模，走产业化经营之路，使其成为县域经济发展的支柱产业。     

高安腐竹

<正>高安腐竹是江西省高安市的传统豆制品,是中国国家地理标志保护产品。高安市腐竹生产历史悠久,得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件。高安腐竹品质优良,营养丰富,多次荣获国家、省、市颁发的荣誉,产品行销全国,并打入了国际市场。高安腐竹外观油亮光泽,呈淡黄色,支条均匀,条内空心,口味纯正,甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头,吸水膨胀后不糊,在同类产品中,尤以久煮不糊而显其长,具有较丰富的     

考虑发展问题先考虑改革问题——关于当前乡镇企业情况的调查

考虑发展问题先考虑改革问题———关于当前乡镇企业情况的调查最近，我分别到崇仁、奉新、高安、靖安、星子等五县、市，就乡镇企业改革与发展问题作了一些调查了解。联系五县、市改革与发展的实际，学习、领会江泽民总书记不久前考察江苏乡镇企业时的重要讲话精神，总的...     

高安市加快经济发展的启示

高安市加快经济发展的启示孙用和高安一九九三年十二月撤县设市，现辖２６个乡（镇、场），总人口７３．２万，其中农业人口６２．３万，耕地１０２万亩，山地１２９万亩，水面３８万亩；是全国商品粮和优质棉基地。长期以来，由于产业结构单一，该市虽然在粮棉上为国家作...     

江西省马尾松毛虫抗药性的研究

江西省各地马尾毛虫抗药性监测结果表明，马尾松毛虫对氰戊菊和氯氰菊的耐药力均有不同程度的提高，尚属耐药力的差异。贵溪、高安林区马公毛虫对溴氰菊酯由已发展到低抗水平，抗性指数分别为５．７和５．９。５种增效剂进行增效作用研究，ＰｂＴ ＳＶ１的增效作用较强，显降低拟除虫菊酯的用量，可延缓抗性的发展。     

常州市武进区蔬菜地土壤酸化成因及防治措施

近年来，随种植业结构的调整，武进区蔬菜面积逐年扩大，蔬菜种类逐年增加，蔬菜产量不断提高。但随我区蔬菜复种指数的提高和化肥施用量的增加，蔬菜地土壤板结和酸化现象加重，这不但影响蔬菜的生育，还可能诱发多种病害，导致蔬菜产量和品质下降。笔者通过对蔬菜地土壤酸化现状的调查和分析，为治理蔬菜地土壤酸化，提高蔬菜品质，促进蔬菜生产可持续发展提供决策依据。     

“供种、回收”的广告不能轻信──兼答高安农友问

“供种、回收”的广告不能轻信兼答高安农友问编辑同志：今年出版的第二期《论丛》在“农业科技”栏目的“专家点拨”中刊登了警惕十种假广告”的文章，我看了很吃惊。这十种假广告和我前几天准备汇款去购药材种的情况十分相似，其内容也是可以回收、赊销，已列入国家星火...     

花生高产栽培技术讲座（五）

第五讲 适期收获 搞好种子贮藏 我们经常收到江西省吉安、南康、南城、高安等县市的咨询信件，反映他们种植的花生从出苗到成熟，一直不间断地发生不同程度的死苗倒秧现象，拔出死株会发现根基部腐烂或茎部腐烂，并生出不少密密麻麻的黑绿毛状物，这两种病变在农学上称之为“根腐病”和“茎腐病”(又称掐脖瘟)，可导致花生减产15～30％，     

种蔬菜应以大众菜为主

从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，     

临夏县北塬区无公害蔬菜育苗现状与对策

加强政策引导，增加资金投入，发挥区位优势，积极引进蔬菜新品种、新技术，建立蔬菜专业合作社和蔬菜质量监测点，开展无公害农产品产地认定和蔬菜产品质量认证，大力培育蔬菜产业，积极开展蔬菜育苗，加快蔬菜产业发展步伐，促进农民持续增加收入。     

有机蔬菜栽培与病虫害综合防治技术

<正>有机蔬菜主要指在蔬菜生长过程中，种植人员按照有机蔬菜生产流程及原理进行合理种植，减少农药及肥料使用量，与普通蔬菜相比，有机蔬菜种植技术可以避免食品安全问题，保证蔬菜营养成分。吉林省作为中国蔬菜种植大省，拥有有机蔬菜种植的先天条件，但是由于有机蔬菜特殊性，在实际种植过程中仍存在较多问题，种植人员需要优化蔬菜传统种植方式，提高有机蔬菜栽培水平，做好病虫害防治工作，提高有机蔬菜种植质量与产量。     

我国野生蔬菜开发利用现状及需要研究的问题

野生蔬菜简称野菜，是指可用作蔬菜的一切野生或半野生植物。野生蔬菜是相对于栽培蔬菜而言的，一切栽培蔬菜均起源于野生蔬菜。随着野生蔬菜的驯化栽培，严格区分野生蔬菜与栽培蔬菜是比较困难的。野生蔬菜一般包括3类，一是目前还在野生状态下，没有或极少人工栽培用作蔬菜的植物；二是既有野生分布，又有部分人工栽培的植物；三是一般情况下并不作菜用，而是药用、观赏、薪材等其它用途的植物。野生蔬菜的范围也因空间和时间的变化而有所不同，野生食用菌、野生藻类等也属于野生蔬菜的范围。野生蔬菜是蔬菜的重要组成部分，     

发展现代蔬菜产业 再创山东蔬菜新优势

设施蔬菜、名特产蔬菜、出口蔬菜是山东蔬菜的特色，是山东蔬菜的优势采取切实措施，在强化特色、发挥优势的基础上，进一步提高山东蔬菜在国内外市场的竞争力，大力发展现代蔬菜产业，再创山东蔬菜新优势这是在山东省蔬菜协会与淄博市蔬菜办公室联合组织的“现代蔬菜产业发展研讨会”上形成的共识山东蔬菜产业呈现着良好的发展势头，     

防控蔬菜保鲜萎蔫的综合措施

新鲜蔬菜含水量很高，在贮藏中容易因蒸腾脱水而引起组织萎蔫，导致蔬菜重量减少、品质下降，破坏蔬菜的正常生理代谢过程，降低蔬菜的耐贮性和抗病性。因此，在蔬菜贮藏过程中，防止蔬菜萎蔫是蔬菜保鲜的一个重要内容。影响蔬菜萎蔫的因素很多，在生产实践中需要采取综合的措施，才能有效地防止蔬菜萎蔫。