发达国家畜产品安全管理经验

随着社会经济的快速发展,人们生活水平得到迅速提高,人们对生活质量的要求也越来越高,食品安全问题越来越受到重视。而近年来频频发生的严重危及人体健康的疯牛病,禽流感、口蹄疫、炭疽等动物疫病事件,使得畜产品安全问题引起人们的强烈关注,很多国家开始重视畜产品安全问题,并进一步加强和完善畜产品质量安全管理体系。其中,发达国家的许多做法和经验很值得我国借鉴。     

加强饲料安全管理提高畜产品质量

随着人民生活水平的不断提高,无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人们一种新的消费时尚,这对畜产品的生产同样提出了更高的要求。如何生产出让人们放心的安全的畜产品呢?首先必须从源头抓起,严把饲料生产关。畜禽的生产潜力是建立在“健康”基础上的,     

关于加强我国畜产品质量安全体系建设的对策建议

食用畜产品（以下简称畜产品）质量安全，简单地说就是畜产品的质量有安全保证，食用后不会引起急性、慢性中毒或引发疾病，不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害、危害或威胁。随着人民生活水平的不断提高，我国城乡居民的人均121粮消费量逐年减少，而畜产品消费却逐年增多，在居民每日消费的食物总量中的百分率逐步上升。     

畜产品质量安全管理措施

当前,我国畜产品农药残留超标、安全性差等问题较为突出,这些问题的存在,导致消费者缺少消费安全信心,不仅影响了我国畜牧业的健康发展,也对畜产品进出口交易产生了负面影响.因此,强化畜产品质量安全管理,具有重要的现实意义.介绍了畜产品质量安全管理措施,即发挥政府主导性作用;制定畜牧业质量安全标准规范,成立安全管理机构;培育市场主体,导入市场竞争机制;建立畜产品质量安全信息管制;强化畜产品整个生产过程质量控制.     

畜产品质量安全存在的主要问题及对策

本文主要指出了在畜产品的生产、加工、销售各个环节存在的质量安全问题、这些问题对人体健康的影响及针对这些问题应采取的控制对策。     

影响畜产品质量的主要因素及保障畜产品安全的主要措施

随着人民生活水平的提高和对生活质量的高标准要求，畜产品的安全质量问题已越来越受到人们的关注和社会的重视。所以，保障畜产品品质和卫生安全，已成为农业发展新阶段亟待解决的重大问题之一。     

畜产品安全与毒害物质残留研究进展

近几年来,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,畜产品质量受到全社会的关注,餐桌健康越来越被人们所重视。然而国内外食品安全问题接连不断,危害严重,产地环境、生产过程、加工过程等是影响畜产品质量的重要因素,畜产品的安全问题直接影响人体健康和畜牧业的发展,严重影响社会安定和国民经济发展。动物饲料、动物疫病、兽药、激素残留、有毒有害的化学物质污染、动物饮水,以及饲养的周围环境等都可以影响畜产品的安全。最重要的因素首先是动物疫病,许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人类的健康和生命,其次饲料、饲料添加剂和兽药的品质也是影响畜产品质量安全的重要因素。[编者按]     

浅谈畜产品质量安全管理

在畜牧业快速发展的今天,畜产品市场日益丰富,越来越多的人们不再满足吃饱,而是要求如何能吃好、吃得健康。因此,如何搞好畜产品安全生产,为人们提供绿色安全的畜产品,     

饲料安全与畜产品安全关系及建议

饲料是畜禽的食品，饲料安全与畜产品安全密切相关，并近而关系到人类的健康。改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，人们的膳食结构发生了根本转变，人们对肉、蛋、奶的需求逐渐增加。与此同时，我国畜产品安全问题也突出的表现出来。     

推行HACCP管理 确保畜产品安全

<正> 随着我国经济的快速发展,人们的消费习惯与饮食结构发生了巨大的变化,食品安全的重要性日益突显,饲料和食品安全已经成为继人口、资源和环境之后的第四大问题。随着欧盟等国对我国畜产品的抵制和制造技术壁垒,可以看出我国畜产品生产过程中确实存在着较多不安全的因素,而其中饲料安全是影响畜产品安全的关键。中国是世界第二词料生产大国,确保饲料安全,不仅对中国的畜产品安全战略至关重要,而且也对世界畜产品安全有着重要的影响。因此,确保饲料安全,狠抓畜产品质量安全将成为畜牧工作者的工作重点。HACCP管理经过30多年的发展,被国际权威机构认可为保证食品安全卫生最有效的方法,被世界上越来越多的国家认同为确保食品安全的有效措施,值得我国在饲料及养殖行业管理中借鉴和推行。     

饲料安全与畜产品安全

饲料安全即食品安全的概念在世界范围内已成为共识。所谓饲料安全，通常是指饲料（包括饲料和饲料添加剂）产品中不合有对饲养动物健康造成实际危害，而且不会在畜产品中残留、蓄积和转移的有毒．有害物质；不会危害人体健康或对人类的生存环境不会产生负面影响。饲料是动物的食物，而动物产品是人类的食物，所以饲料是人类的间接食品，与人民生活水平和身体健康息息相关。因而，要想吃上安全的肉、蛋、奶、鱼，首先必须有符合要求的安全饲料，否则畜产品安全就无从谈起。 本在客观分析饲料安全存在的问题和产生原因的基础上，提出了应对的策略。[编按]     

确保畜产品质量安全的建议

畜产品的安全已成为当今影响广泛而深远的社会性问题，加强对畜产品安全性的管理控制，既是社会进步的需要，也是民族健康的保证。中国需要根据WTO的SPS协议，构筑科学合理的畜产品安全管理体系，确定科学的动物卫生保护水平，一方面防止从国外引入动物病害，同时克服中国畜禽产品     

强化动物卫生监督执法工作全面提高畜产品质量安全水平

2006年以来的“红心鸭蛋”、“瘦肉精中毒”和“黑心肉”等事件频频拉响我国畜产品安全警报。我市作为畜牧生产和消费大市,通过强化动物卫生监督执法工作,加强畜产品的安全监管,依法保护了人体健康和我市畜牧业的健康发展。     

发达国家畜产品安全管理经验

随着社会经济的快速发展,人们生活水平得到迅速提高,人们对生活质量的要求也越来越高,食品安全问题越来越受到重视.     

全面提高畜产品质量安全的建议

近日,记者从全省食品药品监督管理工作会议上获悉,继2008年我省完成“十大实事”中制定的“城市、农村食品抽检合格率分别提高1和2个百分点”的目标后,2009年省委、省政府又将保障食品安全列入“十大实事”之中,其中畜产品安全问题也是社会各界关注的焦点之一。为此,本刊特设“畜产品安全”专栏,分别从肉、蛋、奶三个方面深入阐述畜产品质量安全存在的问题及建议,以期引起相关监督和执法等部门的高度重视。     

重视畜产品质量安全构筑畜产品质量安全管理体系

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高,肉蛋奶等畜产品极大地丰富了人们的餐桌的同时,畜产品的质量和安全也越来越受到人们的广泛关注。2008年三聚氰胺事件、2009年的瘦肉精事件以及牛肉膏、麦乐鸡等,无一不刺激着人们对食品安全关注这根神经。畜     

对龙口市发展畜产品标准化生产的建议

畜产品是食品的重要组成部分,如何保证畜产品质量安全,给广大市民提供放心的畜产品,保障人民的生命健康安全,是摆在广大畜牧工作者面前的问题.目前,山东省龙口市畜禽饲养以千家万户为主,规模参差不齐,品种优良不一.这种饲养模式,给畜产品标准化生产带来诸多困难.现笔者结合工作实践谈几点龙口市发展畜产品标准化生产的建议,供探讨.     

推行HACCP管理，确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性食品的安全要求逐步提高，而我国加入WT0后，国际上对动物性食品的安全要求更高。育产品安全工程、无公害食品行动计划成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000系列的同时，正在大力推行HACCP管理，本详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况，我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

畜产品质量安全现状分析

针对当前畜产品质量安全存在的问题,结合当前养殖业实际,简要阐述了健康养殖发展理念和思路,以及强化质量监管对提升畜产品质量的必要性。     

对确保畜产品安全的建议

就当前和今后的发展情况看，为确保畜产品安全．畜牧主管部门应进一步加大执法宣传力度．提高全民对畜牧业法律法规的认知程度，形成全民遵法、守法的浓厚氛围．