莼菜传粉生物学及杂交技术研究

对莼菜花器官的结构、开花物候期、开花动态、柱头可授性、花粉活力、花粉/胚珠（P/O）、繁育系统、传粉方式及杂交技术进行初步研究。结果表明：莼菜群体花期为5月初～6月初,30 d左右,单朵花期2 d,同一朵花内的雌雄蕊在时间和空间上隔离。莼菜不存在无融合生殖现象,柱头可授期主要在开花第1天,人工授粉（第1天开放的花）结实心皮的比例为27.8 %,高于自然授粉（20.9 %）;花粉活力在自然条件下保持4～5 d。P/O平均为14 947,属专性异交（Obligate xenogamy）型。     

雷波县莼菜产业发展现状与前景展望

在介绍马湖莼菜产业发展历程的基础上,分析了马湖莼菜产业发展现状与存在的问题,提出了相应的对策,并展望了马湖莼菜的发展前景。     

湖北利川莼菜资源的开发利用与保护

在介绍湖北利川莼菜种植发展历程的基础上,分析了湖北利川发展莼菜过程中存在的主要问题,并提出了相应的对策,如扩大生产并保护环境和资源、加强技术培训、建立农业合作社、加大科技投入、发展深加工、注重宣传提升品牌影响力等。     

南四湖野生莼菜设施栽培技术研究

莼菜原是南四湖珍品水生蔬菜之一,搞好南四湖野生莼菜设施栽培技术研究,即可保护莼菜种质资源,又可提高莼菜产品附加值,又能增加农民收入,是实现农业高产、高效的有效途径之一。莼菜的设施栽培技术主要是大棚建造、种苗选择、适宜的扦插密度、温度和水深控制。     

莼菜水溶性多糖提取工艺优化研究

采用酶法预处理莼菜中的水溶性多糖,结果表明:酶法预处理效果显著,最佳预处理参数为:纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶的用量分别为100 U/g、100 U/g和1 100 U/g,预处理温度为50 ℃,pH 5.0,处理时间3 h,料液比1∶20,此条件下水溶性多糖的提取率最高达到13.75%.     

莼菜保鲜加工方法

莼菜不仅营养丰富,其药用价值也很高,性甘、味寒,有清热解毒、止呕之功效,主要治疗高血压、痢疾、胃炎、胃溃疡、疮疖肿毒等。《齐民要术》称“诸菜之中莼为第一”,莼菜与鲈鱼、茭白列为江南三大名菜。莼菜也是我国具有国际竞争优势的农产品之一,出口创汇作用显著。     

利川莼菜发展概况及建议

由于环境条件的改变,莼菜的分布范围及其自然种群数量急剧减少、濒临灭绝。利川因其独特的地理环境、优良的生态环境成为莼菜的避风港。本文从利川莼菜发展现状,包括主要栽培品种、发展历程、产业现状等方面介绍这一国家地理标志产品。分析了利川莼菜产业发展现阶段存在的主要问题:如管理粗放、品种资源减少、品种退化严重、产业初步发展、科技含量低、未形成自身独特的莼菜文化等,提出了相应的几点建议,希望利川莼菜产业进一步发展壮大。     

人参果的栽培特性及利用价值

人参果又名香艳茄、艳果、甜茄、香艳梨、仙桃等。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等国家,属茄科、半木质化多年生草本植物。1795年开始传入英、法、美等国。当时人们不懂也不敢食用,只是作为一种观赏植物进行栽培。直到上世纪80年代初,世界上也只有新西兰和澳大利亚,把它作为亚热带水果进行商品生产。虽然时间不长,但人参果以其丰富独特的营养成分和保健作用,畅销日本,风靡欧、美、澳洲。我国在上世纪90年代末引进,经过试种、精选、培育、实地栽培到大面积栽培均已取得成功。人参果由于果实营养成分非常丰富,     

配方施肥对莼菜生长、产量及品质的影响

研究了配方施肥对莼菜生长、产量及品质的影响,结果表明,化肥与有机肥配合施用的各处理莼菜的长势、产量和品质显著高于仅施用有机肥的处理5和有机肥与化肥均未施用的处理6。其中处理2(N∶P_2O_5∶K_2O=1.3∶1∶1)莼菜长势最强,品质最好,产量显著地高于其他各处理,每桶产量达139 g,比对照增产5.6倍。     

利川莼菜休眠芽形态特征及形成原因探究

莼菜是世界著名珍稀的药食同源水生蔬菜。将莼菜整个生长发育期分为5个时期,即萌芽、春莼、夏季休眠、秋莼和冬季休眠时期,重点描述莼菜夏季型和冬季型休眠芽的形态特征及可能形成的原因。调查分析发现,莼菜休眠芽的产生与自然条件(如温度、水深)和人为因素(如采摘程度)有密不可分的联系。