我国苦瓜品种市场需求的变化趋势

苦瓜（Momordica charantia L．）别名锦荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、凉瓜等，为葫芦科苦瓜属一年生攀缘草本植物。起源于热带、亚热带地区，现广泛分布于热带、亚热带和温带地区。我国各地均有栽培，其中以广东、广西、海南、福建、台湾、湖南、四川较为普遍。其风味独特，营养丰富，富含VC和多种氨基酸、矿物质等，具清暑涤热、明目解毒之功效，有较高的营养价值和医疗保健价值，深受广大消费者的喜爱，近年来已发展成为全国性栽培和消费的蔬菜种类，栽培面积迅速扩大；在栽培制度上，随着市场对苦瓜需求的增加和周年供应的要求，也开始从传统的春夏季常规栽培向四季栽培转变。     

苦瓜应用价值及栽培

苦瓜应用价值及栽培倪淑君，冯丽，陈忠，姜世藩苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉｓＬ．）又名锦荔枝，癞蛤蟆、癞葡萄、癞瓜、凉瓜，为葫芦科苦瓜周的一年生蔓性草本植物。原产于东印度热带地区，在我国南方已有多年栽培史，近年在北方栽培获得成功。经黑龙江省...     

温室苦瓜嫁接栽培技术

温室苦瓜嫁接栽培技术４５５０００河南安阳市蔬菜研究所张世田张秋红河南安阳县蔬菜办公室朱荣花李风云苦瓜又叫凉瓜，营养丰富、味道独特，近几年越来越受到人们的青睐，市场供不应求。河南豫北地区苦瓜的常规栽培，一般３月中旬阳畦育苗，４月中旬末定植，６月中旬始收...     

温室苦瓜嫁接栽培技术

温室苦瓜嫁接栽培技术李永国（山东枣庄市山亭区城头镇农技站２７７２１２）苦瓜又名凉瓜，营养丰富，食用清热利口，是一种对人体具有保健作用的稀有蔬菜。在枣庄地区苦瓜的露地栽培一般于３月中旬阳畦育苗，４月中下旬定植；日光温室栽培苦瓜一般于３月上旬定植，较露地...     

优质苦瓜栽培技术

苦瓜在瓜类蔬菜中维生素C含量最高，营养丰富，清香可口，具有清凉解毒的功效，是夏秋淡季之佳蔬。苦瓜生长势强，病虫害相对较少。春季栽培，2月播种，5月采收上市；夏秋季栽培，8月播种，11月采收上市。我区龙埠、哈湖蔬菜基地选择了适宜本地种植的中华领秀、碧玉苦瓜品种，每667m^2产量3000kg以上，2007年取得了良好的经济效益，现将其栽培技术介绍如下：     

湖南省苦瓜地方品种介绍

湖南省苦瓜地方品种介绍１、株州长白苦瓜中晚熟，耐热，抗病，分枝性强，主、侧蔓结瓜。果长条形，白色微绿，长６０ｃｍ左右，宽６．２ｃｍ．平均单果重８００９。肉质脆嫩，微苦。定植至始收７０天左右．全生育期２００天。亩产量４０００Ｋｇ。２、蓝山大白苦瓜中熟，...     

食用菌菌种制作的几点改革

食用菌菌种分母种、原种、栽培种，传统制作工艺包括；配制培养基→装管（瓶）→封口→灭菌→接种→培养等过程，随着科技的进步．新产品不断问世，菌种制工艺日新月异，其更能适应城乡不同专业层面的需求。１ 母种制作改革１．１ 改ＰＤＡ、ＳＰＤＡ为木粒－ＳＰＤＡ培养墓 传统ＰＤＡ、ＳＰＤＡ培养基，营养不丰富、复杂，生产母种极易干缩老化，保藏期短。木粒－ＳＰＤＡ培养基配方；马铃薯２００ｇ、葡萄糖２０ｇ．ＫＨ＿２ＰＯ＿４２ｇ．ＭｇＳＯ＿４·Ｈ＿２Ｏ＿２ｇ琼脂２０ｇ．木粒（５ｍｍ±）一定量．水 １０００ｍｌ。由于营养丰…     

日光温室苦瓜栽培技术

苦瓜又名金荔枝、癞瓜，因果实中糖甙含量高而有特殊苦味，故名苦瓜。原产东印度，我国南北方均有栽培，以华南、西南栽培较多。因苦瓜喜温，所以我国北方多在夏季露地栽培。因其上市晚，结果期短，产值较低，今年我基地利用日光温室进行早熟栽培，取得了很好的经济效益。现将主要栽培技术介绍如下。 一、品种选择 日光温室栽培苦瓜，力求早上市、经济效益好，所以应优先选择早熟青皮苦瓜，夏丰１号等品种，其次可选择长白苦瓜等早中熟品种。 二、适时播种，培育壮苗 １．播种 一般春节过后即可播种。此时由于日光温室内昼夜温差大，夜晚温…     

越桔果实中营养成份分析

对从国外引种栽培的１４个越桔品种果实中营养成份分析表明，越桔果实中可溶性糖含量在４．４１～９．９４％之间，酸含量在０．５５～１．８２％之间，果实中色素含量很高，在７７．３～１６３．９ｍｇ／１００ｇ之间，Ｖｃ含量较低，在２．６３～５．４８ｍｇ／１００ｇ之间，ＶＥ含量水平较高，在２．７～９．５ｍｇ／ｇ之间，ＳＯＤ酶活性在５．３９～８８．７２ｕ／ｇ之间。不同品种之间果实营养成份差异较大。从果实营养成份和果实食用性品质评价，越桔果实既是鲜食的名优稀特果品，又是提取天然食品色素和加。保健营养食品的优质原料。     

华南地区大顶苦瓜栽培技术及潜力品种介绍

大顶苦瓜在华南地区有着较长的栽培历史,是华南地区重要的特色蔬菜,营养丰富、保健价值高,深受广大消费者喜爱。为提高种植户的栽培水平,在多年选育与种植苦瓜的基础上,制定较为完善的栽培管理技术,并介绍了杜阮、谭边和江科3号大顶苦瓜3个潜力优良品种,旨在进一步提高华南地区大顶苦瓜种植农户的生产效益,大力推广传统特色蔬菜。     

苦瓜露地栽培技术

苦瓜学名为Momordica charantia L.别名有凉瓜、金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物.它原产于亚热带地区,在我国华南、华北、华中、西南地区均有栽培.苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲.它不仅营养丰富,还有较高的药用价值.苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒.夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,因而深受大家喜爱.根据多年的栽培经验,将其栽培技术介绍如下.……     

墨西哥"米邦塔"食用仙人掌

仙人掌，原产于美洲、非洲，经过５０００年的 人工栽培和半个世纪的商业性开发而培育出来的食用仙人掌。墨西哥食用仙人掌，含有丰富的维生素Ｂ１、Ｂ２、胡罗卜素、Ｆｅ、Ｚｎ等微量元素及氨基酸。 据国家蔬菜系统工程技术研究中心检测，每１００ｇ仙人掌鲜茎中，含有矿物质０．９ｇ，蛋白质１．３ｇ，纤维素６．７ｇ，钙２０．４ｇ，磷１７ｇ，铁２．６ｇ，维生素Ｃ １５．９ｍｇ，维生素Ｂ１０．０３ｍｇ，维生素Ｂ２０．０４ｍｇ，墨西哥“米邦塔”仙人掌是一种营养成份十分丰富，无毒、无污染的优质保健蔬菜。 根据中国医学科学院药用…     

刚兴起的三种瓜类蔬菜

在日常生活中，食用的瓜类蔬菜不少。但近年来，在吉林省兴起栽培和食用的瓜类主要有苦瓜、丝瓜和佛手瓜等。现将它们的营养与食用，药用与保健等有关知识简要介绍如下。苦瓜苦瓜又名凉瓜，古名锦荔枝、癞葡萄，原产中南半岛和东印度群岛。南宋时由缅甸传入我国云南省，首...     

重庆万州苦瓜高产栽培技术

导读：近年来．万州苦瓜栽培面积发展很快。当地应根据低山或中山区域选择合适的茬口及栽培品种：种子消毒处理后采用营养土、营养块或穴盘育苗;以丝瓜作砧木采用斜劈接;培育壮苗．按合理密度定植：综防病虫害。     

大棚苦瓜嫁接栽培新技术

苦瓜，别名凉瓜、锦荔枝，葫芦科一年生攀缘草本植物，果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，营养丰富，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，具有增强食欲、助消化、明目、养肾、利尿、清凉解毒等功效。随着人们对苦瓜营养价值及药用功效的进一步认识，我地种植面积逐年扩大，成为重要蔬菜品种之一。近几年我地不少农户采用嫁接技术进行苦瓜栽培，显著提高了植株抗病性、抗寒性，一般嫁接栽培比常规栽培提早上市15-20d，产量可达50000kg／hm^2，取得了较好的经济效益，适宜在同类地区大面积推广。     

蘑菇的营养与食疗

蘑菇又称双孢蘑菇、口蘑等。是世界上栽培地域最广、生产规模最大、产量最多的一种著名的食用菌，有“世界菇”之称。因最早栽培源于西欧、始于法国，品种均为白色，所以又叫西洋蘑菇、法国蘑菇和白蘑菇。又因子实体肥厚，亦称“肉蕈”。它肉质细嫩，鲜美爽口，营养丰富，深受世界各地消费者青睐。据测定，每百克鲜菇中所含蛋白质为３．７ｇ，脂肪０．５ｇ，糖类３０ｇ，纤维素０．８ｇ，灰分０．８ｍｇ，钙１３．７ｍｇ，磷５０．８ｍｇ，铁３．６ｍｇ，维生素 Ｃ３．０ｍｇ，维生素Ｂ１０．１ｍｇ，Ｂ２０．３５ｍｇ，烟酸１４９ｍｇ。热…     

广东舂苦瓜品比试验

苦瓜是广东省栽培最普遍的蔬菜之一，近年来．广东苦瓜栽培发展迅速，逐渐辐射至整个华南、西南地区，种植面积不断扩大，生产上迫切需要优良品种。为此我所于2003年春季对近年来新育成的7个苦瓜新品种进行熟性、丰产性、抗病性、商品性状等方面的比较试验，现将试验结果报道如下。     

美味良药话香菜

香菜属伞形科植物，为一、二年生芜荽的带根全草，又名胡荽、香荽等，全国各地均有栽培。香菜不仅是一种蔬菜，同时也是一种天然植物香料。原产地中海东部和叙利亚等地，汉代即公元前２世纪张骞经中亚从西域将种子带入我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉汤、香菜牛肉汤等，鲜美可口，还是进补强身、散寒祛风的佳品。 香菜的营养十分丰富，每１００ｇ可食部分中含有水分９０ｇ、蛋白质１．７ｇ、脂肪０．３ｇ、糖类５．９ｇ、粗…     

露地苦瓜主要病害及绿色防控关键技术

苦瓜营养丰富,生食、炒食均可,深受广大消费者喜爱,种植效益较高。近年来,随着山东省菏泽市郓城县苦瓜栽培面积的不断扩大,苦瓜病害逐年加重,影响了当地苦瓜的种植效益。作者根据走访调研及生产实践,总结了露地苦瓜主要病害的发病症状、发生规律及其健康防控关键技术。     

苦瓜性别表现研究概况及展望

苦瓜性别表现研究概况及展望汪俏梅，曾广文，蒋有条（浙江农业大学园艺系杭州３１００２９）苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａＬ．）是葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物。原产于东印度，在非洲、印度、日本及我国南方各省普遍栽培。苦瓜作为蔬菜主要以食用嫩瓜...