大蒜再生叶薹的成因与对策

近年来,随着农村商品经济的迅猛发展,大蒜种植面积愈来愈大,但蒜瓣幼芽再生叶薹现象亦愈来愈普遗。1992年江苏省射阳县的5万亩夏收大蒜,再生叶薹面积占75.42%,造成直接经济损失1150万元。为解决这一技术难题,我们于大蒜成熟前就蒜瓣幼芽再生叶薹的成因进行了调查研究,以进一步探讨防止对策。一、蒜瓣幼芽再生叶薹的成因1、气温的影响一是1991年冬气候偏暖。大蒜属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,发芽始温3～5℃,茎叶生长适温12～16℃,花茎与鳞茎发育适温15～     

大蒜气生鳞茎繁种复壮效果与技术

<正>大蒜通常以蒜瓣进行无性繁殖,在长期的无性繁殖过程中,因病毒逐年积累并代代相传,使种性逐渐退化,产量、品质大幅下降。大蒜采用气生鳞茎(蒜珠)繁殖时,蒜珠采自蒜薹(花薹)顶端的花苞(生长点),而大蒜生长点部位一般不带病毒,因而可自然     

大蒜的几种简易贮藏方法

大蒜贮藏的主要任务是抑制幼芽萌发和防止蒜瓣腐烂,延长保鲜期。贮藏大蒜一般以低温、低湿、通风的环境条件为最理想,贮藏期最适宜的温度为0℃左右,相对湿度为70％～80％。但值得注意的是,大蒜贮藏期不宜过长,通常为6～9个月。为搞好大蒜的安全贮藏,下面推荐介绍农家几种中、小批量大蒜的简易贮藏方法,供参考。     

大蒜贮藏原理及技法

大蒜收获后休眠期只有2～3个月,随后肥厚鳞茎内的幼芽开始生长,幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自外围的蒜瓣。蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软,商品质量明显下降,易发芽霉变。一、贮藏原理大蒜以其肥大的鳞茎供食用,成熟时外层鳞茎干枯脂化成膜状,能防止内部水分蒸发、外部雨水进入及机械损伤,有利于休眠,是一种自我保护机能。大蒜出土后,仍然是一活的有机体,要继续维持生命活动——后熟和衰老。其生命活动的主要表现为呼吸作用仍在不断地进行,呼吸作用为维持生命活动所必需的,同时它又消耗大量的有机物质,使蒜     

苏联二号大蒜品种特性及高产栽培技术

苏联二号大蒜,俗称改良蒜或杂交蒜,1957年引自苏联库班蔬菜研究所(笔者从山东农业大学园艺系引入),当前生产应用面积约达4万hm2,仅济宁市常年种植面积即达2万hm2左右,是近30余年我国推广应用面积较大的大蒜优良品种之一。 特征特性 该品种属红皮类型,蒜头重量主要由外围8个大瓣构成。故也有‘苏联红皮蒜’, ‘苏联大红皮’,‘苏联大八瓣’之称。刚引入我国时,其特点是;蒜头大,蒜瓣大(但夹有小瓣),蒜薹产量低(薹细而短,有少数株不抽薹),休眠期短(贮藏至国庆节后就开始发芽)。经几十年的栽培,除保持上述特点外,还发生了相当大的变化:①蒜头逐…     

2005~2006年度全国大蒜(蒜薹)产销行情分析

1 2005年度大蒜生产概况 2005年度全国大蒜产销工作已经结束，现简述如下。 1．1 种植面积略有增加 据不完全统计，2005年度全国大蒜种植面积为48．24万hm^2，比上年增加4．7％，其中山东、河南、江苏三省大蒜种植面积占全国总面积的80％以上。据全国大蒜委员会对28个大蒜主产区县（市）统计，2005年度共种植大蒜30．02万hm^2，比上年增加1．35万hm^2，其中以蒜薹为主或薹头兼用的大蒜面积为12．71万hm^2，占大蒜总种植面积的42．3％，比上年增加0．24万hm^2；而以蒜头为主（杂交蒜）的大蒜面积为17．31万hm^2，占大蒜总种植面积的57．7％，比上年增加1．11万hm^2。     

大蒜病虫害防治技术

随着产业结构调整,大蒜成为陕西陇县川塬灌区一带的主导产业,涌现出了东南镇、塄底下镇种植超过5000亩的"一乡一业"专业镇。据统计2012年全县大蒜种植面积1.2万亩,亩产值达到1.1万元,经济效益可观。但近年来在生产过程中病虫害的发生严重影响着大蒜的产量和品质。现就陇县常年流行的几种病虫害症状表现及防治技术介绍如下:1病虫害及其危害症状1.1大蒜紫斑病两年以上连作茬发生较为严重,主要危害叶和薹。初呈稍凹陷白色小斑点,中央微紫色,扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑,湿     

大蒜病毒病的发生及综合防治技术

大蒜病毒病,又名花叶病,对大蒜危害较大。特别是近几年在我市发生比较重,对大蒜产量、品质影响非常大,一般减产20%～50%,是目前生产上隐蔽性减产的最主要病害。一、主要症状病株的叶片变小,叶脉出现黄条点,以后连成黄绿相间的条纹;心叶变细,抽出后呈淡黄色褪绿畸形叶,心叶被包住,难于伸展,严重时植株明显矮化。病株鳞茎球较小,蒜瓣及须根减少,严重时蒜瓣僵硬。得病大蒜产量下降,品质变劣,并造成种性退化。二、发病规律此病为大蒜花叶病毒及大蒜潜隐病毒侵染所致,由鳞茎带毒传病,播种带毒的鳞茎,出苗后染病,植株便出现轻微细小的褪绿纹。田间…     

成都大蒜品种特性及栽培技术

大蒜是成都地区冬季重要的经济作物。成都常年种植1.07万hm2,蒜薹和蒜头除满足本地市场需求和留种外,每年向北方各省、市及港澳地区销售1000万余kg蒜薹,向云南、贵州、湖南、湖北、浙江等省销售蒜头约5000万kg。成都大蒜品种多样,叶用、叶头兼用、薹头兼用品种齐全,早、中、晚熟品种配套,多年来形成了独特的栽培方式,蒜薹上市时间从12月持续到翌年4月底,避免了集中上市相对过剩而“烂市”,成为国内大蒜品种布局成功的典范。1主要品种类型及特点按抽薹与否,成都大蒜可分为抽薹蒜和不抽薹蒜,按用途可分为叶用蒜、叶头兼用蒜和薹头兼用蒜,按熟…     

射阳白蒜

射阳白蒜由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成,为江苏射阳地区的主栽品种,现有种植面积15000hm~2。该蒜以株壮、茎粗、头大、味浓、薹头兼用而成为闻名全国的后起之秀。特别是因其蒜薹品质好,极耐贮藏,已成为5月份蒜薹市场上的抢手货,故有“天下第一蒜（薹）”之美称。 一、特征特性 株高75cm左右,开展度中等。总叶数12片, 常有绿叶6-8片,叶直立,剑形,色深绿,叶面微着蜡粉,长 48.5cm,宽 2.5cm。假茎粗壮,高 35cm,粗1.5cm。薹长 50-60cm,粗 0.85cm,单薹鲜重30-40g,最大单薹重达85g。蒜薹断面伤流少,粘合快,耐贮藏,可在保鲜库气调贮藏到翌年新蒜薹上市,且不变色,加工出口一级品率达 85％以上。蒜头略呈扁圆球形,横径 3.8-4.5cm,高 3.5cm,蒜皮洁白,每头有8-10瓣,蒜瓣肥厚,单头鲜重50.5g,干重37g,味浓郁香辣,品质上乘,蒜头与加工于蒜片之比为3.7:1 。     

苍山大蒜蒜瓣生长及其与环境条件的关系

大蒜(Allium Sativum L.)在我国栽培历史悠久,南北各地都有种植。其产量高低,取决于植株生长发育状况。研究植株各器官的生长规律,是改进栽培技术的必要手段。 蒜瓣是大蒜的主要产品器官。它的生长过程,就是产量形成的过程。其生长的快慢,影响着产量的高低。因此,观察研究蒜瓣的生长动态及其与环境条件的关系是很有意义的。 材料和方法 试验于1978—1982年在本所进行,供试品种为苍山蒲棵蒜。该品种瓣大而匀,多为6瓣,鳞衣白色。9～11片叶抽薹。属晚熟的薹、瓣兼用型。 试验地面积一亩,10月15日播种,亩施圈肥5000公斤为基肥。土壤养分含量为有机质1.5%,碱解氮58.1ppm,速效磷22.1ppm,速效钾88.SPPm。春季返青时,追施尿素2次,每亩20公斤。5月20日前采收蒜⑤6月10日前创收蒜头。采室和创蒜头后,均留样株,继续观察,直至自然枯死。 生长期中,每5天取样10株,观察测量生长状况,观察项目:假茎高、茎粗、叶长、宽、片数;根条数、根长、根粗,基长、变粗、蒜瓣数等并分别称量鲜重及干重。 结果与分析 一、森级的生长 苍山大蒜的蒜瓣,在靠近蒜变基部第一、二叶腋里,每叶三个,互相衔接排列,形成蒜头...     

双季稻茬大蒜高效栽培技术

东安紫皮大蒜味香辛辣,汁液浓稠,品质优,深受消费者欢迎,是湖南省东安县出口创汇的地方优良大蒜品种。该品种属薹蒜型,株高50-57cm,蒜头质量15g左右,每个蒜头有蒜瓣10～14瓣,蒜薹长35～45cm,全生育期190-220d(天),适应性强,抗性好。东安紫皮大蒜以前大都种在旱土中,管理粗放,产量低,质量也较差,较难满足出口创汇的需要。2001年该县实施省农业丰收计划项目“稻田两优     

大蒜高产优质栽培技术

大蒜,百合科,多年生宿根草本,栽培为一年生或二年生。一般用蒜瓣繁殖,大蒜幼苗期和蒜头生长期喜湿润。蒜头、蒜苗、蒜薹均作蔬菜,蒜头中含有大蒜素可作药用。由于大蒜的经济价值高,近几年,大蒜的种植面积逐渐扩大。为了更好地提高种植大蒜的经济效益,现把大蒜高产优质栽培技术措施整理如下:     

行业协会与科研院所联袂合作 推进大蒜之乡农业产业化发展

金乡县是闻名中外的“大蒜之乡”、“中华蒜都”,大蒜栽种历史悠久,素以“蒜头大、蒜瓣均匀、蒜质香辣、耐贮耐运”特点而享誉海内外。全县常年种植优质大蒜面积50多万亩。自1999年金乡县政府与中华全国供销合作总社济南果品研究院签订了共建科技示范县协议以来,县供销社积极行动,发挥协调作用,每年组织济南果品院技术专家为大蒜之乡送技术、送信息,提高了当地蒜农和贮藏企业的技术素质与管理水平,使金乡县配套形成大蒜、蒜苔冷藏加工企业800多个,年冷藏加工能力达68万     

美国无薹大蒜及其栽培技术

高密市姚哥庄镇大王庄村与潍坊市长江农产品开发有限公司于1998年联合引进美国无薹大蒜，并进行了高产优质栽培试验，通过4 a的生产实践，摸索出了一套与该品种相适应的高产优质栽培技术。一、特征特性美国无薹大蒜，不抽薹或薹极细弱，株高68.4 cm，茎粗1.8 cm，叶片长47.2 cm，叶宽3.9 cm，总叶数11片。鳞茎总瓣数15瓣，属多瓣型。蒜头大，平均直径6 cm以上，单个质量65 g以上。美国无薹大蒜，外皮有紫红色条纹，内皮浅紫色，蒜汁浓稠，辛香味浓，出干粉率高，是一种非常适宜加工蒜片，蒜粉出口的优良品种。美国无薹大蒜生长势强，抗病性…     

审时度势 理性收贮、规避风险 胜券在握——蒜薹产业2011年回顾与2012年展望

一、蒜薹产业2011年特点(一)蒜薹总产量有减有增去年全国白薹种植面积略增,但单产减少;苍山大蒜死苗约占面积的1/4,相当于少播约7万亩,平度大蒜死苗约1/3。广饶、商河、射阳等去年因干旱,造成大蒜历史性的减产,使得白薹总产量相明显减少,造成收贮总量减少;杂交薹不仅种植面积增加,而且单产增幅较大,金乡薹单产增加较多,使得杂交薹总产量明显增加,促成收贮总量增加。蒜薹贮藏总量较高的一年。(二)蒜薹收购价较高2011年蒜薹收购价较高(见表1:2005—2010年全国各主产区蒜薹收购价格比较)。2011年蒜薹收购价是较高的一年;与2009年较高收价差不多。与2010年收购价最高的一年比,白薹收购价稍低些,平均收购价3.00元/斤     

大蒜休眠期间生理指标变化及休眠控制方法研究进展

蒜瓣休眠是大蒜鳞茎成熟后的生理过程,休眠期长短直接影响蒜头商品特性和栽培中种瓣的萌动。本文综述了前人研究蒜瓣休眠期间各项生理指标的变化规律,打破或延迟蒜瓣休眠的方法|分析了蒜瓣休眠机制研究进展和产销期间蒜头休眠应用中存在的问题,提出了大蒜休眠机制的研究方向。     

大蒜引种概述

我市种植大蒜历史悠久,面积大,产量高,品质好,在省内外有一定声誉。主栽品种是襄樊白蒜、红蒜、二节早等,近年由于外销,上海嘉定大蒜有所发展,常年大蒜种植面积4000余亩。为了进一步挖掘大蒜增产潜力,我们在做襄樊大蒜提纯复壮的同时,又从全国十六个省市大蒜名产区征集49个品种,这些品种中,根据其蒜薹有无、蒜瓣多少、大小、生育期早晚和食用品质优劣,可分为四种类型: 一、葱蒜或笨蒜(又称西班牙大蒜)共收集二份材料,即引自安徽省霍丘县的葱蒜和襄樊零星种植的葱蒜,经鉴定比较,形态特征和蒜瓣大小、生育期完全一样,其共同的特征是蒜头大,蒜…     

不同大蒜种质资源产品器官生长发育特性研究

以29个大蒜品种资源为供试材料,在济宁地区比较了不同大蒜品种的蒜苗、蒜薹和鳞茎的生长特性。试验结果表明,38、10和12号品种在大苗期表现为假茎粗、植株高,适合作蒜苗生产品种;57号品种抽薹期早且产量高,适宜作早薹蒜生产品种;40、14、36、27、35和34号品种的蒜瓣大、瓣数多、蒜头大,较其他品种表现突出,可以作为蒜头生产品种在济宁地区进行引种、推广种植。     

蒜种不同处理对出苗速度的影响

蒜种不同处理对出苗速度的影响３１７０００浙江省临海市台州地区农科所何贤彪韦海忠大蒜—无论是蒜苗、蒜苔和蒜瓣已成为人们餐桌上不可缺少的佳肴或调料之一，正日益受到人们的青睐。因此，种植大蒜的农户也越来越多，大蒜的种植面积正在不断扩大。但是以往传统的蒜种直...