大豆皮在饮料中的应用

随着大豆制油工艺的进步和市场对优质豆粕需求的增加，发达国家的大豆制油企业正在将带皮浸出工艺转变为去皮浸出工艺。由该工艺生产的豆粕蛋白质含量高，质量稳定。目前我国江苏、河北、山东、[第一段]     

大豆皮在饲料中的应用

随着大豆制油工艺的进步和市场对优质豆粕需求的增加 ,发达国家的大豆制油企业正在将带皮浸出工艺转变为去皮浸出工艺。由该工艺生产的豆粕蛋白质含量高 ,质量稳定。目前我国江苏、河北、山东、吉林和辽宁等省部分大型大豆加工企业已采用去皮浸出工艺 ,并收到了良好效益。大豆皮 (Ｓｏｙｈｕｌｌ,ＳＨ)是采用去皮浸出法生产去皮大豆粕的一种主要副产品。随着ＳＨ产量的逐渐增多 ,合理有效的利用其作饲源对饲料工业具有现实意义。1　ＳＨ的化学成分和消化率ＳＨ是包裹于大豆外部的一层很薄的皮 ,约占整粒大豆重量的 8%和体积的 1 0 % ,主要成…     

去皮豆粕的技术工艺和品质控制

半个世纪以来，大豆制油工艺经历了由机械压榨到有机溶剂浸提，再到去皮浸提的技术变革，使相应副产品大豆饼、大豆粕和去皮豆粕的营养和品质不断改善。去皮浸出是大豆制油工艺的进一步发展。去皮加工中分离出了约占大豆重量8％的豆皮，减少了豆皮对油脂的吸附作用，节省了浸提溶剂的使用量，提高了出油率，使油厂取油设备的处理能力和利用率提高10％，尤其去皮加工可提高大豆分离蛋白的生产质量。     

用大豆皮替代日粮中玉米与小麦麸饲喂产奶牛的效果

世界上发达国家的大豆制油工艺正在由带皮浸出转向去皮浸出。该工艺生产的豆粕蛋白质含量高，质量稳定，且扩大了加工能力。采用去皮浸出工艺加工大豆的一个副产品是大豆皮。大豆皮的主要成分是细胞壁或植物纤维，可以通过瘤胃微生物的作用被反刍动物有效利用。在用大豆皮替代精料饲喂奶牛方面，证实用大豆皮替代日粮中一定比例的玉米或小麦对产奶量没有不利影响，并可以提高乳脂率。在我国，尚未见饲喂大豆皮对奶牛产奶性能方面影响的报道。为此，我们进行了大豆皮替代玉米与小麦麸的饲喂试验。１　材料与方法１．１　试验饲粮　根据北京地…     

去皮豆粕及其在饲料配方中的价值

去皮豆粕是经干燥加热、破粒、风选、浸出等工艺生产出的豆粕，去皮豆粕的主要营养指标高于带皮豆粕。饲料配方中用去皮豆粕每吨饲料原料成本为２０２１５元，而带皮豆粕为２１１１８０元，成本降低了９０２９元。饲养试验结果，在肉鸡试验中，去皮豆粕日粮组的出栏体重提高了０３％，每千克增重饲料消耗降低了０７％，饲料费用降低了４３％，在鸭、猪试验中都得到了满意的效果。     

去皮豆粕的价值及其在畜牧生产中的作用

去皮豆粕是指大豆经清理、调质、破裂、去皮、压片，并在特定条件下由有机溶剂正己炕及其同类碳氢化合物脱脂，再经烘烤、粉碎后制成的粉状物。去皮豆粕作为大豆去皮浸出新工艺的产物．其商业化生产始于20世纪90年代初期．我国于20世纪90年代后期开始引进。目前。越来越多的大型制油企业已经建立或准备采用国际先进的去皮浸提工艺．将有越来越多的去皮豆粕进入市场。     

实验室大豆皮制粒研究

先进的制油工艺采用先去皮、后溶剂浸出提取大豆油。与传统的机械压榨及连皮浸出工艺相比，该工艺生产能力大，豆粕质量高。随着这一工艺的普及，大豆皮将成为现代制油工业的主要副产品之一。大豆皮约占大豆重量的 8％，占大豆体积的 10％。大豆皮对牛、羊等反刍动物，猪、兔等单胃动物及狗等宠物的饲用价值已被众多学者证实。然而，大豆皮密度小（ 120kg/m3～ 130kg/m3，与同重量的玉米相比，大豆皮的体积约是玉米的 5倍～ 6倍），抗胰蛋白酶等有害因子含量高（脲酶活性高于 1mgN/min.g）等对饲料加工、运输、储藏和动物生长不利的物理及…     

去皮豆粕在畜牧生产中的应用

去皮豆粕是经先去皮、后浸出工艺生产出的不带豆皮的豆粕，是国内市场上一种蛋白质饲料原料。本文着重介绍去皮豆粕的营养价值、质量标准及其在畜牧生产中的应用。     

来自饲料厂和养殖场生产第一线的若干问答(七)

1豆粕生产有不同的方法,其饲用价值、市场价格方面有哪些区别(柳永刚上海德邦饲料有限公司)?答:大豆制油工艺有膨化浸提和传统的预压浸提及去皮浸提等。前者所产豆粕称之为膨化豆粕,形状与传统工艺所产亦有区别,为碎粒状(传统工艺为片状)。由于膨化工艺的机械剪切、高温(通常12     

68个去皮和带皮豆粕的常规营养、脲酶活性及蛋白质溶解度比较研究

采集来源于美国、巴西、中国的11个去皮豆粕和中国51个大、中、小型企业加工的57个带皮豆粕，有代表性地比较其营养和品质。结果显示：去皮豆粕优于带皮豆粕，去皮豆粕的粗蛋白质、总能值、蛋白质溶解度（在0．2％KOH溶液中）分别为46．72％、17．11MJ／kg、81．31％，分别比带皮豆粕高1．64％、0．03MJ／kg和12．88％（P〈0．01）；而粗纤维和NDF含量分别为3．49％和7．74％，比带皮豆粕低1．16％和2．19％（P〈0．05）。对相同大豆来源、相同工艺的4个配对去皮和带皮豆粕进行比较，去皮加工使豆粕的粗蛋白质、总能值和蛋白质溶解度分别提高2．34％、0．08MJ／kg和4．14％；使粗纤雏和NDF分别降低0．93％、1．19％。去皮工艺改善了豆粕的营养和品质，粗蛋白质、粗纤雏、NDF、总能值和蛋白质溶解度是反映去皮工艺对豆粕营养品质影响的敏感指标。     

去皮豆粕替代带皮豆粕对肉用仔鸡、商品蛋鸡饲养成本和生产性能的影响

由于去皮豆粕的营养指标远高于带皮豆粕,使用去皮豆粕替代肉用仔鸡、商品蛋鸡配合饲料中的带皮豆粕,在配方设计中留出了更多的空间来容纳玉米、次粉等价格低廉的原料,减少蛋白质、氨基酸等价格昂贵原料的使用量,从而有效降低饲养成本;同时,由于去皮豆粕的代谢能较高,也提高了肉用仔鸡、商品蛋鸡的各项生产性能。     

去皮豆粕在肉鸡日粮中的应用试验

采用从美国大豆公司进口的粗蛋白含量48％的去皮豆粕与粗蛋白44％的国产普通豆粕作为肉鸡饲料的主要蛋白原料，设计2个组肉鸡日粮，其中去皮豆日粮前期（0－21日龄）粗蛋白含量较普通豆粕日粮低1.44个百分点，赖氨酸含量低0.2%，中后期2个组营养指标相当。结果，在体重、增重、饲料转化率等生产性能方面表现出明显的差异（P＞0.05）。     

不同大豆蛋白饲料对仔猪断奶早期的营养效应研究

将20头3周龄断奶的DLY仔猪随机分成4组,断奶后第1周分别饲喂以膨化全脂大豆、膨化豆粕、膨化去皮豆粕和大豆浓缩蛋白为主要蛋白源的全价日粮,第2周开始,所有仔猪均饲喂同一日粮10d,以考察不同大豆蛋白饲料的营养效应。结果表明:4种大豆蛋白饲料对仔猪断奶后第1周生产性能无明显影响,但膨化豆粕能显著改善试验后期及全期仔猪生产性能。第1周膨化豆粕日粮蛋白质利用率显著高于膨化全脂大豆日粮和膨化去皮豆粕日粮(P<0.05)。膨化豆粕较其他大豆蛋白饲料更有利于仔猪断奶早期的氮代谢和提高机体的的免疫机能。综合本试验结果表明,膨化豆粕是3周龄断奶仔猪断奶早期饲粮的适宜大豆蛋白源。     

去皮膨化全脂大豆蛋白粉介绍

近年来，随着人们对大豆营养价值认识的加深以及世界大豆总产量的增加，去皮膨化全脂大豆蛋白粉在动物饲料中的应用也越来越广泛。随着饲料工业的发展，饲料中要求较高水平的能量水平，采用添加油脂的方法，可以满足需求，但需购买专门的油脂添加设备，增加了饲料成本。而使用去皮膨化全脂大豆蛋白粉不仅可以提高饲料能量水平，与添加油脂相比使用去皮膨化全脂大豆更方便更经济．特别在生产高能蛋白质配合饲料中颇受欢迎。     

豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(1)

引言大豆蛋白质是家禽日粮中最重要的、也是质量最好的植物蛋白质饲料,除蛋氨酸略缺乏外,其他各种氨基酸都接近理想平衡。豆粕质量受能量、蛋白质、纤维素和氨基酸等营养素含量的影响,例如普通豆粕与去皮豆粕间在某些指标上存在较大的差别(表1)。去皮豆粕由于纤维素含量低而有较高的能量水平,但是蛋白质水平高的豆粕却不一定是低纤维、高能量的。一般而言,在去皮豆粕中纤维素含量正常达3.5%以上时,每增加1%纤维素,每千克猪饲料的代谢能下降32￣42Kcal,而每千克禽饲料则下降将近60Kcal。另一方面,受加工工艺影响,豆粕的氨基酸含量和氨基酸消…     

鉴别豆粕质量优劣的常用方法

豆粕是大豆子粒经压榨或溶剂浸提油脂后，经适当热处理与干燥的产品。常用的豆粕一般为一次浸出豆粕，豆制品香味较浓，二次浸出豆粕呈淡黄色，粉末较多，像泥土或膨化的饲料，因二次浸提破坏了氨基酸的平衡一般不作畜禽饲料。当前畜禽养殖行情看好，豆粕需求量非常大，豆粕掺有泥沙、麸皮、碎玉米、石粉等现象也时常发生，严重影响畜禽生长发育，现介绍几种常用的鉴别掺假方法，以供参考。     

去皮豆粕在畜牧生产中的应用

1 去皮豆粕的营养价值 蛋白质是饲料营养中的重要指标之一，蛋白质含量和消化率越高、氨基酸的比例越合理．蛋白质饲料质量就越好。与普通豆粕相比，去皮豆粕蛋白质含量高，高蛋白质含量使饲料中其他蛋白质原料的投入量大为减少，降低了畜禽的养殖成本。豆粕中富含多种必需氨基酸，去皮豆粕的氨基酸含量及消化率都高于普通豆粕。     

种猪不宜喂添加剂

豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后,经适当热处理与赶干燥后的产品.常用的豆粕一般为一次浸出豆粕,豆制品香味较浓.二次浸出豆粕中淡黄色粉末较多,像泥土或膨化的士坷垃状饲料.     

发酵豆粕和去皮豆粕离体消化率的比较

我国养殖业快速发展,饲料资源、尤其是动物性蛋白质饲料资源非常缺乏。在我国水产饲料中,豆粕是优质蛋白资源之一,在饲料中的使用量较大,是水产饲料的主要蛋白质原料之一。发酵豆粕以去皮豆粕为原料,经过微生物混合菌种固体发酵后得到的蛋白质原料。进行发酵的目的主要是为了去除豆粕中存在的抗营养因子如抗胰蛋白酶因子、大豆皂苷等,并提高养殖动物对豆粕蛋白质、氨基酸的消化、利用效率。对饲料蛋白质原料品质鉴定的常规方法是测定其蛋白质含量,但仅仅测定蛋白质含量有一定的局限性,近年发展了离体消化率测定和消化液中氨基酸生成率的测定,可以对蛋白质原料的实际消化效果进行有效的评价。该文应用这一方法对发酵豆粕和去皮豆粕的蛋白质消化率、消化后氨基酸生成率进行了比较分析,为发酵豆粕和去皮豆粕在淡水鱼饲料中的使用提供参考依据。     

豆粕搀假识别办法

豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后,经适当热处理与赶干燥后的产品.常用的豆粕一般为一次浸出豆粕,豆制品香味较浓.二次浸出豆粕中淡黄色粉末较多,像泥土或膨化的士坷垃状饲料.