香菇袋栽发菌期管理污染的表现与原因

在袋栽香菇生产上,优质壮龄的菌种、彻底灭菌的料袋、严格的无菌操作,还必须通过发菌期的科学管理,才能确保菌袋成品率,把污染减少到最低限度.不少菇农接种后对菌袋疏于管理,麻痹大意,致使污染严重,前功尽弃.根据大量的生产调查,现将香菇袋栽发菌期管理污染的表现与原因报道如下.     

提高袋栽香菇菌袋成品率的综合技术

近年来,袋栽香菇在全国各地发展迅速.河南省袋栽香菇从80年代后期开始起步,90年代中期跃居全国先进行列,已成为袋栽香菇生产大省之一,泌阳、西峡、桐柏、扶沟等地,袋栽香菇已具有一定的规模,在农村经济中已占有重要的地位.但近年来的生产实践表明,如何提高菌袋成品率、降低生产成本,是提高种菇效益的关键环节.为此,我们在调查研究的基础上,分析影响菌袋制作期的各种因素,并进行了改进试验,总结出一套较为有效的综合技术,现介绍如下.     

袋栽平菇简易快速发菌法

袋栽平菇接种后一般需 2 5～ 30天菌丝才能长满袋 ,发菌时间越长感染杂菌的机会就越多 ,生产周期也较长。为了缩短发菌时间 ,减少杂菌污染和加快出菇时间 ,提高经济效益 ,笔者试验成功了一种简易快速发菌法 ,现向菇友们介绍如下 :培养料 (熟料 )装袋后 ,采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒 (直径 2～ 3cm、长约 30 cm)从袋头的中心分别打洞 ,深度为料袋的一半以上 ,然后向棒孔中播入适量菌种 ,在袋头的料面也放少量菌种 ,套好颈圈并把袋口拉紧 ,用一层纸和橡皮筋封口 ,再将另一头以同样方法接好种 ,即可发菌。发菌要根据气温情况排袋。气…     

玉米套种香菇前期发菌管理技术

1996年我所在有关部门的重视下,在各县、区进行了大面积香菇露地栽培及推广,同时也进行了玉米地套种香菇的调查。结果表明,玉米地套种香菇无需保护设施,成本低,产量高,品质优,管理简便,可达到菇粮双丰收的目的。本文主要介绍其前期发菌有关技术。     

段木栽培香菇发菌管理技术

山西段木栽培香菇起步较晚,加之适合本地自然及生态条件的生产管理技术尚不配套,制约着香菇生产的进一步发展。本文总结了山西干旱山区香菇生产提高发菌质量的管理技术与措施。现介绍如下: 1 菇场的选址与建设 选菇场必须尽可能地兼顾香菇不同生育对环境条件的基本要求及运输与管理上的便利,并从经济实用的角度对菇场进行规划与整理。①应选地势开阔,通风良好,近水源的东南缓坡地作发菌场地或菇场。②清除场地及四周的枯枝落叶及杂草,整理好场地表面,撒生石灰粉或喷多菌灵,以抑、杀杂菌,减少段木污染,靠近山坡地带,要挖掘排水沟。③利用上游山沟河水或泉水,埋设管道引至菇场,是最经济便利的菇场供水方式,投资少,又避免了山区供电短缺造成的困难。④搭建阴棚,以密度为75％～85％的遮阳网替代茅草覆盖,具有保温保湿好,发菌质量高,污染源少,方便,耐用等优点。 2 菌种保存、检验与接种 ①菌种保存:购回的菌种不宜久放,以免菌丝体老化。若菌种购买回来,段木尚未准备好,菌种一定要保存在通风、干燥、低温、避光的地方。②菌种检验:正常的菌种为白色绒毛状,瓶(袋)口形成一层较薄的浅褐色菌皮封口,揭口能闻到较浓     

透气培菌袋袋栽香菇试验

对4种规格透气培菌袋进行袋栽香菇效果试验,结果与常规培菌袋相比,透气培菌袋改善了袋内菌丝的生育环境,菌丝生长速度快、子实体分化早而多,增产20％以上;同时省去刺孔通气环节,起到简化栽培工艺、省工省力的作用。     

提升香菇菌袋质量的措施

针对香菇菌袋生产中只注重茵袋成功率,而忽视菌袋质量的实际问题,提出了提升茵袋内在质量的技术措施,为提高香菇产量与品质提供了技术支撑。     

培养优质菌袋 提高香菇产量与品质

三门峡市位于河南省西部,属暖温带大陆性季风气候,年均气温13.9℃,年均降水量564.9mm,无霜期218d,光照充足,昼夜温差大,气候较为干燥,非常适于优质香菇生长,所产香菇朵大肉厚、质地脆嫩,香味浓郁、鲜美可口,是全国著名的优质香菇生产基地之一。全市常年栽培香菇6000万     

香菇菌袋污染原因剖析及预防对策

污染香菇菌袋的主要霉菌有绿霉、根霉、毛霉、青霉等种,其次是链孢霉和曲霉(包括黄曲霉和黑曲霉)。这些种类广泛分布于环境中,因而制袋期围绕杜绝和杀灭霉菌营养体、繁殖体和休眠体采取相应技术措施至关重要。1　菌袋污染原因剖析杂菌污染菌袋分为两种类型:先天性污染和后天性污染。先天性污染,即杂菌繁殖体、休眠体和营养体本身存活于培养料中而没有被杀死,萌发后造成培养基污染;后天性污染,即杂菌已在培养基中不存在,由于料袋搬运、接种、扎袋封口不严密造成杂菌乘隙而入导致的菌袋污染。11　袋头污染　为塑料袋两头扎封不牢固或是扎封过…     

熟料菌袋的快速发菌新技术

熟料菌袋的快速发菌新技术方芳（江苏省南京市蔬菜科学研究所２１００４２）菌丝体生长阶段，在温度适宜的件条下，菌丝长生的快慢主要取决于菌袋内氧气的含量，即菌袋的通气情况。菌袋内通气不畅，Ｃｏ＿２浓度太高，一般菌丝长至袋子的１／３不再向下生长。并且对菌丝的...     

袋装香菇菌种制作新技术

我区近年来，探索出一种新的封口及制作工艺，已大面积推广，效果良好。现总结报告如下。１制作菌袋１．１ 采用颗粒木屑 普通锯末不仅通气性差，而且长成的菌种易收缩老化，适用期短。改用袋料香菇专用的颗粒木屑不仅通气性好，发菌快，而且菌丝特别粗壮，浓白。颗粒木屑兼有枝条菌种类似的特性，接种中菌丝断裂损伤小，萌发快，成活率高。颗粒木屑块内菌丝生长较慢，发满后木屑颗粒内一部分菌丝仍在“吃料”，菌种不易收缩老化，使用期长。１．２ 降低培养基舍水量 常规菌种料水比为１∶１．２，含水量偏高，通气性差，基内菌丝纤弱，不宜…     

透气培菌袋应用于香菇栽培初探

对自行开发的透气培菌袋在香菇栽培中的应用效果进行总结,与常规培菌袋相比,用透气培菌袋栽培,改善了袋内菌丝的发育环境,菌丝生长速度快、子实体增产20%以上,同时省去刺孔通气环节,起到简化栽培工艺、省工省力的作用.     

春季袋栽香菇的菌袋如何越夏管理

春季袋载香菇于6月中旬转色结束后,便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温及干旱,当气温超过35℃,并持续4h,菌丝便开始死亡,甚至自溶。下面介绍生产中确保菌袋安全越夏的技术要点,供菇农参考。